(и еще 62894 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Чеснок алкоголь апельсин вишня выпечка глазурь грецкие орехи грибы дрожжи желатин запеканка изюм какао капуста картофель кекс кефир курица ликер лимон лук мед молоко морковь мука мясо оладьи орехи панировка перец печенье пирог пирожное помидор рис сгущенка сливки сметана соус сыр творог тесто торт фарш фритюр фрукты шоколад яблоки ягоды яйцо
ЛЕЧО |
с любых носителей информации
Продукты: 1,3 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 250 г лука, 15-20 г соли, щепотка молотого черного перца, 2-3 ст. ложки воды.
Перец вымыть, обрезать с концов, удалить семена. Нарезать полосками шириной 5-8 мм. Помидоры нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм. Лук очистить и измельчить. Подготовленные овощи смешать, добавить по вкусу соль и черный перец и переложить в эмалированную кастрюлю. Добавить 2-3 ст. ложки воды и тушить под крышкой 10 мин. Плотно, без воздушных пустот, заполнить банки овощной массой (сверху овощи должны быть покрыты соком). Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки -45 мин, трехлитровые - 60 мин.
Метки: лечо соус кетчуп перец помидор томатная паста лук |
КАБАЧКИ С СОЕВЫМ СОУСОМ |
понадобилось:
2 молодых кабачка
2 луковицы
3 помидора
пучок кинзы
соевый соус
уксус
сахар
масло растительное, перец острый молотый
Спонсор конкурса
с любых носителей информации
Метки: цукини кабачок соевый соус лук помидор кинза |
Запеканка из овощей с сыром |
Метки: запеканка цукини кабачок баклажан помидор морковь лук Чеснок сыр |
Как приготовить плов? |
Метки: плов мясо лук морковь рис помидор |
ГРЕЧНЕВЫЕ ОЛАДЬИ |
Метки: оладьи гречка мука тесто гречневая мука ржаная мука дрожжи лук капуста. морковь грибы свекла |
ЛУКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ |
Метки: лепешки лук дрожжи мука перец оладьи к пиву |
КУБАНСКИЕ ШТРУМБЫ |
Метки: штрумбы пельмени манты пельменное тесто фарш мясо лук морковь помидор сметана томатная паста |
ГРИБНЫЕ КЛЕЦКИ "КОПЫТКИ"ПО-БЕЛОРУССКИ |
Метки: клецки грибы лук картофель мука оладьи драники |
ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА И ОЛАДЬИ В ТОМАТНОМ КЛЯРЕ |
Метки: лук кляр фритюр мука томатный сок помидор дрожжи к пиву капуста морковь |
ПИТА С ГРИБАМИ |
Метки: пита грибы шампиньоны лук майонез гренки жульен пицца сыр яйцо помидор кетчуп томатная паста томатный соус |
КОТЛЕТЫ ГРИБНЫЕ ПОСТНЫЕ |
Метки: котлеты оладьи грибы пшенка шампиньоны лук мука соус хрен |
ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТЫ |
Метки: лук овсянка Чеснок котлеты картофель оладьи |
ОВОЩНЫЕ ПИКАНТНЫЕ КОТЛЕТКИ |
Метки: котлеты морковь лук капуста мука тесто оладьи |
ЗАПЕКАНКА МАКАРОННАЯ "БАБКА" |
ДРАНИКИ И ДРАЧЕНА |
Метки: драники деруны драчена котлеты оладьи тесто картофель фарш лук грибы ветчина тыква овощи |
ПОСТНЫЕ ПЫШКИ С СУХОФРУКТАМИ И ЯБЛОКАМИ, С АПЕЛЬСИНАМИ, С ОРЕХАМИ |
Метки: пышки оладьи мука дрожжи тесто сухофрукты орехи изюм Курага чернослив яблоки апельсины цукаты капуста картофель лук |
ГОРОХОВЫЕ ОЛАДЬИ |
Метки: оладьи мука дрожжи горох лук морковь Чеснок |
Оладьи с фруктовым йогуртом |
Метки: оладьи мука яйцо йогурт яблоки изюм апельсин фрукты сухофрукты кефир лук Банан |
ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА-МУСАКА [ГРЕЧЕСКАЯ, БАЛКАНСКАЯ КУХНЯ] |
(с) ВИКПЕДИЯ ::
Греческая мусака состоит из запечённых слоёв баранины, баклажанов, помидоров и белого соуса. В арабских странах мусака представляет собой подаваемый холодным салат из помидоров и баклажан, похожий на итальянскую капоната. В сербской, боснийской и румынской кухнях мусака может готовиться с помидорами вместо баклажанов.
Оригинальная трёхслойная греческая мусака состоит из нижнего слоя баклажанов с оливковым маслом, среднего слоя из баранины с помидорами и верхнего слоя из соуса бешамель. Иногда в мусаку добавляют кабачки, картофель или грибы.
В молдавской кухне мусака — это мясное блюдо, половину которого, а иногда и более, составляют овощи. Возможны и совершенно овощные, вегетарианские мусаки. Особенность приготовления мусаки состоит в том, что все продукты закладывают в неё одновременно, а затем тушат в течение одного часа.
Мясо для мусаки — баранина, но может быть и телятина. Основные и обязательные овощи — лук, баклажаны, помидоры. Обычно в мусаке наряду с основными присутствует один из сменных овощей (капуста, картофель, кабачки). Пряности для мусаки — чеснок, лавровый лист, чёрный или красный перец, зелень укропа и петрушки; жиры — подсолнечное масло и сметана.
Мясо режут на кусочки, как для гуляша, и слегка отбивают. Овощи режут кружками, а капусту — соломкой. На дно широкой и неглубокой кастрюли, смазанной сливочным маслом, кладут слой баклажанов, затем слой лука, помидоров, кабачков, на них — слой мяса. Затем слои повторяют. Через каждые 2-3 слоя мусаку пересыпают пряностями. Особенно сдабривают мясной слой в середине, а также верхний овощной слой. Сверху мусаку заливают подсолнечным маслом и сметаной. В духовке мусаку выдерживают 1 час. Посыпают зеленью. Подают горячей, с соусом, в котором варилась.
В Болгарии мусака — это запечённая смесь фарша и картошки с заливкой. А блюдо наподобие греческой мусаки, состоящее из различных овощей, картошки и мяса, называют «гювеч». Слово «гювеч» имеет в болгарском языке и переносный смысл — халява.
Метки: лук выпечка запеканка рис баклажан помидор кабачок цукини |
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С САЛЬСОЙ |
Метки: лук сыр выпечка запеканка фарш сальса соус картофель кетчуп томатная паста |
ЛУКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ |
Если по какой-то причине вам надоел хлеб, ну вот случилось такое несчастье. Или же решили удивить семейство своими кулинарными талантами на скорую руку, тоже случается)). В обоих случаях, луковые лепешки - самый быстрый и проверенный вариант.
Метки: лепешка тесто дрожжи мука выпечка пирог пирожки лук |
Постные лепешки с сырым картофелем на манер осетинских пирогов |
Печется эта роскошь на манер осетинских пирогов.
Метки: осетинские пироги лепешка пирог пирожки выпечка дрожжи тесто мука картофель лук |
ПИРОГ С БРОККОЛИ и ВЕТЧИНОЙ |
Метки: лук тесто киш сыр выпечка пирог ветчина мука капуста брокколи песочное тесто |
Телятина в муссе из цыпленка с пикантным соусом |
Метки: курица фарш телятина мусс соус мясо тыква семечки тыквы семечки изюм петрушка лук порей лук розмарин соевый соус помидор |
НОСТАЛЬГИЯ ПО ГАВАЯМ или МЯСО ПОД АНАНАСОМ 2 |
Сейчас в Германии идёт католическая пасха, получилось так, что выходных 4 дня и поэтому, времени валом, погода просто поёт тёплые песни, отовсюду тянет запахом гриля . В магазинах очереди, народ носится с кульками угля для гриля, ящиками пива и т.д. . Так как это как раз время хождения по гостям , то решил вам показать один незатейливый, очень популярный здесь, сто процентов работающий рецепт, без особых заморочек и очень универсальный, т.е его можно применять практически с любым видом мяса и птицы, кроме конечно аргентинского стейка
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
Метки: свинина ананас лук грибы сметана индейка курица птица мясо сыр сливки |
ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ |
Метки: паста соус спагети лук морковь помидор кальмары креветки мидии |
КЕФИРНАЯ ВЫПЕЧКА |
Pешила выложить все свои "кефирные" рецепты. Думаю, меня поймут многие хозяйки, как ни крути, а почти всегда остается кефир, стареет, а выкидывать жалко.
Печенье с вареньем
200 г. кефира или сметаны,
пачка (250 г.) маргарина,
5 ст.ложек сахара,
1/2 ч.ложки соды, уксус, мука,
любое нежидкое варенье (например, лимонное, сливовое).
Растопить маргарин, не давая ему закипеть. Положить в маргарин сахар, растворить его. Влить кефир или сметану, добавить соду. Замесить тесто до момента, когда тесто начнет отставать от рук. Отделить примерно 1/8 теста, положить в морозильник. Оставшееся тесто выложить на противень (смазывать противень маслом не надо), распределив ровным слоем. Выложить слой варенья. Достать из морозильника кусочек теста и натереть поверх противень в разогретую духовку, выпекать примерно 40 минут.
Блинчики на кефире "Ажурные"
Кефир - 3 ст.
Яйца - 2 шт
Сода - 0.5 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Крахмал - 4 ст.л.
Мука - 8 ст. л.
Сахар - 0.5 стак.
Подсолнечное масло - 3 ст. л.
Масло - 50 г
Желтки взбить с сахаром. К кефиру добавить соду , размешать и дать постоять несколько минут, он подыметься. Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо вымешать, чтобы не было комочков(я кефир добавляю частями). Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики, переворачивать лопаточкой. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом. Можно кушать отдельно, можно с различными начинками.
"Пирог на кефире"
Кефир - 1 стак.
Яйца - 4 шт
Для смазывания - 1 ст. л.
Маргарин или масло - 100 г
Соды - 1 л
Муки - 2 стак.
Смешиваем в миске кефир, яйца, сахар, масло (можно предварительно растопить), соду и муку. Тесто должно получиться, как на густые оладьи. В форму выливаем чуть больше половины теста, кладем любую начинку: фрукты (мне больше нравятся вишни и абрикосы в сладком варианте), рыбу, мясо и т.д. насколько хватит фантазии. Выпекать 45-50 минут все зависит от духовки. Готовому пирогу дать остыть, разрезать на кусочки и сложить в кастрюлю. Не черствеет неделю, если, конечно, он дотянет этот срок. Приятного аппетита.
Есть еще один вариант такого пирога, готовится предельно просто и быстро )))
Быстрый кефирный пирог
Кефир - стакан
Сахар - стакан
Мука - стакан
Сода - 1/2 ч.л., погасить лимонкой
Все это перемешать и вылить в форму смазанную маслом и посыпанную сюхарями. Выпекать до готовности.
Манник
Взять в равных пропорциях кефир, сахар и манку, 1/2 ч.л. соды погасить лимонкой. Тесто вылить в форму смазанную маслом и посыпанную сухарями. выпекать до готовности.
Этот очень вкусен со сгущенкой ))). А также можно манку наполовину с мукой.
И один соленый пирог. Готовила недавно на ржаной муке. Мне очень понравилось )))
Пирог с сырой картошкой
1 стакан кефира,
100 г маргарина,
2 стакана муки,
500-700 г картофеля,
1-2 луковицы,
соль, перец.
Стакан кефира, 100 г маргарина и соль замесить с мукой, сделать два колобка. Колобки раскатать на лепешки. На одну лепешку выложить нарезанный соломкой картофель, сверху кольцами нарезанный репчатый лук, соль, перец черный, все сбрызнуть подсолнечным маслом и накрыть второй лепешкой. Края скрепить, а сверху сделать художественные надрезы или проколы вилкой. Выпекать в духовке до золотистой корочки. Подавать горячим, поливая подсолнечным маслом (холодный тоже вкусный, кстати тесто долго не черствеет).
Метки: кефир сметана тесто мука выпечка блины пирог печенье манник варенье манка картофель лук |
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ "Восхитительные" |
Метки: курица яйцо капуста молоко лук Чеснок котлеты |
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ЛИМОННОГО ФАРША С СЫРОМ |
Метки: фрикадельки фарш мясо лук Чеснок яйцо лимон сыр |
РИЗОТТО с итальянской колбаской и брокколи |
Метки: лук колбаса рис капуста брокколи бульон ризотто томатный соус |
Картофельные котлетки с начинкой |
Метки: картофель грибы лук сыр |
ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ CAJUN |
Метки: картофель Чеснок перец лук соус. дип сметана укроп |
Люля-кебаб в духовке |
Метки: лимон лук свинина картофель люля-кебаб маринад |
Окорочка тушеные с грибами |
Блюдо простое, недорогое и очень вкусное. Я очень люблю грибной соус на сметане. Тушить с ним можно всё что угодно – котлеты, рыбу, овощи. Всегда получается отлично.
Метки: курица грибы соус сметана грибной соус лук Чеснок мука |
ЛАЗАНЬЯ с сыром и ветчиной |
Метки: лазанья сыр ветчина помидор Чеснок лук мука соус бешамель молоко |
Эльзасский луковый пирог |
Метки: пирог тесто выпечка мука молоко лук ветчина дрожжи сметана йогурт яйцо сыр |
РИЗОТТО С ГРУШЕЙ |
Метки: ризотто рис лук белое вино бульон сыр груша |
ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ |
Рагу из овощей и картофеля
1-2 средних кабачка, 5-7 шт. картофеля, 2-3 головки репчатого лука, 2 моркови, 1 корень петрушки, 0,5 головки небольшого чеснока, томат-пюре, соль, зелень по вкусу.
Сырой картофель нарезать дольками или кубиками, посолить и обжарить. По отдельности пассеровать до мягкости нарезанные репчатый лук, морковь, петрушку. Картофель, пассерованные овощи положить в кастрюлю, влить томатный соус и тушить 15-20 мин. Затем добавить нарезанные кубиками и обжаренные до полуготовности очищенные кабачки и продолжать тушить в течение 20-30 мин. За 5-10 мин. до готовности положить мелко нарубленный или растертый с солью чеснок. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Рагу из овощей
Морковь, репа, капуста (цветная, белокочанная), стручки фасоли, репчатый лук, картофель, зеленый горошек.
Очищенные, вымытые овощи режут кубиками или дольками. Картофель, лук можно слегка обжарить, а лучше положить сырыми. Приготовленные овощи сложить в кастрюлю, залить томатным соусом, подсушенную муку можно добавить в рагу за 10 минут до окончания тушения. Тушить на слабом огне 30 минут. За 10 минут до конца тушения положить лавровый лист, досолить. В готовое рагу можно добавить вареную фасоль.
Рагу овощное из баклажан
6-8 картофелин, 2-3 баклажана, 1 головка репчатого лука, 2-3 помидора, 2-3 болгарских перца, растительное масло, соль, перец молотый, зелень по вкусу.
Очищенные и промытые картофель, баклажаны, репчатый лук нарезать кубиками, посолить, посыпать молотым перцем и обжарить. Добавить нарезанные дольками свежие помидоры, нарезанный соломкой сладкий болгарский перец и закрыть крышкой, припустить до готовности. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Рагу овощное из кислой капусты и риса
На 3 л воды: 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 3 картофелины, 1 ст. ложка томат-пасты, 1 стакан риса, 1 стакан квашеной капусты, зелень.
Если капуста сильно кислая - промыть в холодной воде. Лук и морковь мелко нашинковать и спассеровать на растительном масле, положить в кастрюлю с толстым дном. Ту да же положить картофель, нарезанный кубиками, томат; размешать и залить водой. Когда вода закипит, посолить, положить рис, квашеную капусту и довести до готовности. Перед тем, как снять с огня положить зелень.
Перец фаршированный
1 кг болгарского перца, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 2 корня сельдерея, 2 картофелины, 2 помидора, 4 дольки(зубка) чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
Очистить и нарезать мелкими кубиками лук, морковь, корень сельдерея. Посолить и тушить с растительным маслом и таким-же количеством воды. Довести до полуготовности, добавить мелко нарезанные картофель и помидоры. Размешать фарш, довести до кипения и снять с огня, добавить измельченный чеснок и зелень петрушки. Наполнить фаршем стручки, уложить фаршированный перец на противень, предварительно добавив в него воду и измельченные на терке помидоры. Сбрызнуть перец растительным маслом и запечь в духовке.
Перец фаршированный картофелем и овощами
1 кг болгарского перца, 1 шт. репчатого лука, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 3-4 шт. картофеля, 4-5 помидор, 3-4 зубчика чеснока, петрушка, растительное масло.
Лук, морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, добавить мелко шинкованный вареный картофель, нарезанные помидоры. Размешать и довести до кипения. В фарш добавить мелко нарезанные петрушку и чеснок. Перец наполнить фаршем, уложить на противень, добавить немного воды и измельченные помидоры, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке.
Помидоры, запеченые в булочках
На 4 булочки (по 50 г каждая): 2 средних помидора, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.
Булочки разрезать так, чтобы верхняя часть была меньше нижней, из нижней части вынуть мякиш, наполнить фаршем, накрыть верхушкой булочки, смазать маслом, поместить на протвень и запечь в духовке в течение 10-15 мин.
Фарш: мелко нарезать лук, спассеровать на растительном масле, добавить очищенные от кожицы нарезанные помидоры, посолить и потушить 5 минут, затем смешать с размоченным в воде мякишем.
Помидоры, фаршированные сухарями
На 1 стакан толченых сухарей из пшеничного хлеба: 4 помидора, 4 ст. ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, соль, молотый душистый перец.
Толченые сухари из пшеничного хлеба смешать с мелко рубленой зеленью петрушки, заправить маслом, рубленым чесноком, солью и перцем. Тщательно перемешать, срезать с помидоров крышечки, наполнить подготовленной смесью, острожно накрыть срезанными крышечками, уложить на протвень или сковороду, смазать помидоры маслом и запечь в духовке.
Помидоры, фаршированные хлебной начинкой
На 200 г хлебной начинки: 6 средних помидоров, растительное масло, соль, молотый душистый перец.
Начинка: Кусочки пшеничного и ржаного хлеба размочить в воде, хорошо отжать и смешать с мелко нарезанными и слегка обжаренным на растительном масле луком, добавить мелко рубленую зелень укропа и петрушки, соль и перец. Все тщательно перемешать.
Помидоры вымыть, срезать с них сверху крышечки и острожно вынуть сердцевину. Наполнить помидоры хлебной начинкой и накрыть срезанными крышечками. Сложить их в кастрюлю, смазанную растительным маслом и слегка потушить. Сердцевину помидоров протереть и приготовить томатный соус. Залить этим соусом помидоры, посолить, поперчить и тушить до готовности.
Метки: перец лук Чеснок рис капуста репа баклажан морковь картофель рагу сельдерей фасоль овощное рагу помидор петрушка кабачок томатная паста цукини зеленый горошек |
ЖУЛЬЕН |
Метки: жульен соус бешамель грибы шампиньоны сливочное масло мука лук молоко курица рыба язык сливки сметана сыр |
ЖУЛЬЕН В КАРТОФЕЛЬНОЙ КОКОТНИЦЕ |
Метки: жульен картофель грибы шампиньоны сливочное масло мука лук сливки сметана сыр |
ЖАРКОЕ (из дедушкиных рецептов) |
Метки: мясо баранина говядина лук жаркое лимон Чеснок картофель базилик помидор |
КРЕВЕТКИ С АНАНАСОМ |
Ингредиенты ::
Приготовление ::
1. Вареное мясо креветки замариновать в белом вине с луком и молотым перцем в течение 6 часов при комнатной температуре.
2. В бокалы уложить маринованное мясо креветки, смешанное с кусочками ананаса. Всё залить йогуртом.
3. Бокал украсить долькой апельсина.
Метки: креветки ананас белое вино йогурт лук апельсин |
ГРИБНОЙ ПИРОГ |
Берем:
250 грамм маргарина,
250 грамм сметаны домашней,
2 с половиной стакана муки,
1 чайная ложка разрыхлителя, пол чайной ложки соли.
Начинка:
порубленные шампиньоны,
1-2 яйца,
тертый сыр (горсть),
1 головка лука.
Грибы с луком прижариваем на сковороде. Делаем тесто из вышеперечисленных компонентов, оно должно быть тугим, не жидким, не липнуть к рукам. Делим тесто на два шара, раскатываем, один будет дном для пирога, второй - крышей. Выкладываем на противень наши пирожок, можно верх смазать яйцом.
Можете положить в начинку зелень, нарезанную ветчину, все, что покажется вам вкусным!
Метки: пирог тесто выпечка сметана мука грибы шампиньоны яйцо сыр лук |
БИГУС ПОСТНЫЙ |
Метки: бигус вегетарианское капуста лук морковь томатная паста помидор рис |
КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ |
Метки: картофель молоко яйцо мука тесто тмин панировка фарш лук грибы сыр |
РУЛЕТИКИ С ВЕТЧИНОЙ, СЫРОМ, КРАСНОЙ РЫБОЙ. |
Метки: рулет канапе ветчина сыр Чеснок майонез лук грибы яйцо красная рыба |
Рулеты из буженины с шампиньонами + жареные овощи и салат |
Вот чем закончился очередной домашний собантуйчик. Меню:
- рулеты из буженины с шампиньонами
- жареные овощи
- салат из всякой гадости зелени
Ну вот так необычно это выглядит.
Ну и травяной салат конечно:
Смешиваем: микс разных салатных травок, помидоры черри, колечки разноцветных перцев, редиска. Поливаем заправкой из оливкового масла, уксуса, соевого соуса и приправ. В прочем я уже рассказывала как его делать :)
Метки: перец лук грибы рулет спаржа шампиньоны морковь буженина сельдерей брокколи кунжут черри соевый соус редис салат листовой бекон. сыр |
РЫБА В ГОРШОЧКАХ |
Состав на 4 горшочка ::
500гр рыбного филе (я брала тилапию)
5 картошин
1 морковь
1-2 луковицы
300гр сметаны
1 ч.л. горчицы
соль
перец молотый
200мл воды
50гр сл. масла
сыр для посыпки
100 мл. молока
Приготовление ::
Pыбное филе режем на небольшие кусочки и раскладываем по горшочкам.
Лук мелко режем, морковь натираем на тёрке. Лук и морковь обжариваем, солим, перчим и добавляем к ним стакан воды, горчицу и сметану, всё перемешиваем, доводим до кипения и немного тушим на слабом огне.
Картошку отвариваем, делаем из неё пюре с добавлением молока, солим.
В горшочки поверх рыбы заливаем сметанный соус, а сверху выкладываем пюре. Разравниваем и кладём сверху небольшой кусочек масла, посыпаем сыром (немного). Закрываем наши горшочки и ставим в разогретую до 200гр духовку. Запекаем 35 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Метки: рыба в горшочках тилапия картофель морковь лук сметана молоко сыр горчица |
СВЕКЛА ПО-МОНСТЫРСКИ |
Если уж мы выбираем правильное и рациональное питание, то свекла должна стать нашим верным спутником в приготовлении различных блюд. Свойства и вкус свеклы настолько богаты, что разнообразие блюд вас приятно удивит. Начнем, пожалуй, со свеклы по-монастырски. Хочу сразу же обратить ваше внимание на то, что это блюдо не является закуской или салатом, оно вполне сойдет за самостоятельное блюдо.
Понадобится ::
Свекла – 1 кг
Лук репчатый – 200 гр
Ядра орехов – 200 гр. Выберите те орехи, которые вам больше по вкусу.
* Если сомневаетесь в выборе, используйте, например, кедровые орешки.
Чернослив – 300 гр
Масло растительное – 100 гр.
* Если вас не раздражает вкус ароматного масла, то советую использовать именного его.
Кориандр молотый или мускатный орех молотый – 2 ст ложки
Мед – 2 ст ложки
Свеклу заливаем кипятком, и варим до готовности. Здесь хочется сделать заметку: не стоит варить свеклу как мы привыкли - часами, уделите варки всего 30-40 минут не более. Готовую свеклу очищаем и нарезаем кусочками.
Чернослив заливаем кипятком и даем настояться минут 10-15. Нарезаем небольшими кусочками.
Лук очищаем, также нарезаем небольшими кусочками и слегка пассируем на растительном масле, не более 5 минут.
Орехи следует растолочь, соединить с медом и луком. В свеклу добавляем получившуюся смесь и чернослив. Тщательно перемешиваем. Для придания особого вкуса добавляем кориандр или мускатный орех.
Выкладываем все на тарелку, не забываем проявить фантазию в украшении блюда. И готово!
Приятного аппетиту! www.yesnatural.ru
Адрес статьи с сайта о правильном питании :: http://www.yesnatural.ru/?p=167
Метки: мед лук мускатный орех орехи свекла чернослив вегетарианское кориандр |
Страницы: | [2] 1 |