Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1542 сообщений
Cообщения с меткой

кинза - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ирина_Стёпина

"Помидорная кобра"

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 19:06 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

"Помидорная кобра": рецепт приправы, которую так обожают хозяйки




Если вы не приготовили на зиму пару баночек этого соуса, значит вы еще не закрыли сезон консервации. Ведь как можно забыть о яркой, ароматной, пикантной добавке, которая подается практически ко всем гарнирам, мясным блюдам и бутербродам. "Помидорная кобра" - это классика домашних заготовок и недаром!



"Помидорная кобра": рецепт приправы, которую так обожают хозяйки



zagotovki50 (50x50, 6Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_maria_kitchen

Про авокадо: два очень простых рецепта.

Пятница, 21 Сентября 2018 г. 10:47 (ссылка)

WG3A6439 800

Вы любите авокадо? Или проходите мимо, не зная, как выбрать и что приготовить?
У меня в какой-то момент возникла большая любовь c этими плодами. Готовлю много и все никак не надоест:))
Пора уже делиться идеями.

Рецепты в самом деле очень простые, ведь можно готовить на глаз и менять пропорции по своему вкусу:)

Что важно для таких соусов и закусок с ними: авокадо должны быть спелыми.
У меня совершенно ничего не получается с выдерживанием плодов, чтобы они дозревали дома. Поэтому я долго и упорно выбираю их в магазине:))


  • с черной шкуркой - это сорт Haas. Обычно они дороже, но того стоят; как правило, с ними проколов не случается и спелость идеальная. Однако, все равно попробуйте нажать на них, чтобы не попались переспелые.

  • авокадо с зеленой шкуркой. Вот тут надо потрудиться и найти те самые подходящие. Основательно их пощупать, да-да. Должны быть не слишком мягкие, но и не абсолютно твердые.

Справедливости ради скажу, что у нас в последнее время стали завозить очень хорошие зеленые, ттт:)

Еще один момент: помните, что авокадо темнеет на воздухе. Поливайте кислым соком цитрусовых и подавайте как можно скорее.


ГУАКАМОЛЕ

2 спелых авокадо
1 красный перец чили
1-2 помидора
1/2 луковицы (лучше красной)
сок лайма
пучок кинзы*
соль, перец

опц.пара капель табаско

Лук очистить, мелко порубить ножом.
Помидоры нарезать небольшими кубиками. Промыть, обсушить и мелко нарезать кинзу.
У чили удалить семена и перегородки, мякоть порубить ножом.
Авокадо очистить, удалить косточки. Мякоть размять вилкой и щедро полить соком лайма. Посолить и поперчить. Смешать с чили, луком, помидорами и кинзой.

*я не очень люблю кинзу, поэтому обычно не кладу.

Что потом? Подаете с кукурузными чипсами или, как на фото, мажете на хлебец любого вида и добавляете ломтики красной рыбы.
Немного перца и лимонного сока (сока лайма) - готово:)


WG3A9977 800

А если и то лень? Или не пришлись по душе мексиканские мотивы?
Есть вариант проще. Признаться, его люблю чуть ли не больше, чем первый рецепт:))

ЛИМОННАЯ НАМАЗКА С АВОКАДО

2 авокадо
лимонный сок по вкусу
горошины розового перца
соль
кроме того: рисовые (или любые другие) хлебцы для подачи

Авокадо очистить, удалить косточки. Мякоть размять вилкой и щедро полить лимонным соком. Посолить.
Выложить на хлебцы, сверху раскрошить розовый перец. По желанию посыпать зеленым базиликом.


Instagram Facebook Telegram Youtube

https://maria-kitchen.livejournal.com/313848.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Курица в медово чесночном соусе с яблоками и картофелем

Пятница, 14 Сентября 2018 г. 18:47 (ссылка)


10



Получается очень сочная и ароматная курочка.

 



Курица

соль,перец,специи

яблоки 

картофель

батат

кинза



Для медово чесночного соуса:

5 ст.л меда (или финикового силана)

3 зубчика чеснока9мелко измельчить)

1 ч.л паприки

специя филадельфия (или другой по вашему вкусу)

3 ст.л оливкового масла



Приготовление:


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Курица в медово чесночном соусе с яблоками и картофелем

Пятница, 14 Сентября 2018 г. 18:45 (ссылка)


10



Получается очень сочная и ароматная курочка.

 



Курица

соль,перец,специи

яблоки 

картофель

батат

кинза



Для медово чесночного соуса:

5 ст.л меда (или финикового силана)

3 зубчика чеснока9мелко измельчить)

1 ч.л паприки

специя филадельфия (или другой по вашему вкусу)

3 ст.л оливкового масла



Приготовление:




курицу натереть солью,перцем и специями.

Смешать все ингредиенты для соуса вместе и смазать курицу,как снаружи так и внутри.

Оставить мариноваться на 1-2 часа.

Картофель разрезать на две половинки,отварить до полу готовности,сбрызнуть оливковым 

маслом, специями и присыпать морской солью.

На противень выкладываем курицу ,вокруг картофель и яблоки.

Выпекаем при температуре 180 градусов в течении часа или до готовности.

Кинзу и чеснок мелко порезать и посыпать горячую курицу.


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Курица с акцентом

Пятница, 14 Сентября 2018 г. 04:55 (ссылка)


Автор Демоника



2396636_75649-710x550x (700x542, 387Kb)



.... Блюдо появилось у нас очень давно и много лет пользуется в моей семье бешеной любовью. Хотя когда-то я попыталась просто утилизировать зелень. Наверно потому, что я живу на Кавказе, блюдо получилось "с акцентом", оно напитано и навеяно ароматами кавказской кухни. Кроме того оно простое, сытное, острое, ароматное, витаминное, самодостаточное и настолько необыкновенное, что полюбится вам с первой ложки и вы будете скучать по этому вкусу и запаху до следующего раза. Готовьте - не пожалеете!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Соус из кинзы и сладкого перца

Воскресенье, 10 Сентября 2018 г. 00:28 (ссылка)


Соус из кинзы и сладкого перца



Чтобы блюдо было вкуснее к нему готовят разные соусы. Один из таких можно приготовить из кинзы и сладкого перца. Соус получается ароматным. Его подают к мясу и рыбе или даже намазать на хлеб. Рецептом поделились авторы dom-eda.com, а вы постарайтесь приготовить его. Думаю, что он вам понравится, если вы даже не любитель кинзы, но здесь она придает вкус и аромат соусу.

соус из кинзы и зеленого перца 1 (700x466, 367Kb)





Ингредиенты:



- кинза - 2 пучка

- соль - по вкусу

- чеснок - 1 шт.

- перец сладкий - 600 г



Приготовление:



Вымыть зеленые сладкие перцы и зелень, обсушить. Оборвите листочки с кинзы.



У перца почистить семена и внутренние перегородки. Чтобы соус из сладкого перца был вкуснее, выберите овощи мясистые. Порезать их кусочками, удобными для измельчения в блендере.



Чеснок почистить и ополоснуть.



Сложить все порциями в стакан блнендера и взбить до однородной зеленой массы. Добавить соль, перемешать и попробовать на вкус.



PS: этот соус можно хранить в удобной емкости в холодильнике.



Приятного аппетита!

соус из кинзы и зеленого перца 1 (700x466, 367Kb)

http://galkolas.ru/post440258811/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Соус из кинзы и сладкого перца

Воскресенье, 10 Сентября 2018 г. 00:28 (ссылка)


Соус из кинзы и сладкого перца



Чтобы блюдо было вкуснее к нему готовят разные соусы. Один из таких можно приготовить из кинзы и сладкого перца. Соус получается ароматным. Его подают к мясу и рыбе или даже намазать на хлеб. Рецептом поделились авторы dom-eda.com, а вы постарайтесь приготовить его. Думаю, что он вам понравится, если вы даже не любитель кинзы, но здесь она придает вкус и аромат соусу.

соус из кинзы и зеленого перца 1 (700x466, 367Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Ачма - грузинская "лазанья"

Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 17:27 (ссылка)


сентябрь-8



Добрый день! Давно я хотел сделать римейк этой прекрасной ачмы) Это такой вот грузинский вариант на тему лазаньи - тонкие листы теста между которыми много, очень много сыра! Вкусно так что не смотря на калорийность ваша рука потянется за добавкой!

(



на 6 порций



4 яйца

400 г муки

100 мл воды

щепотка соли



4-5 ст/л ол масла

100 г сл масла растопить

500 г сыра сулугуни

150 г жирной сметаты

хороший пучок зелени кинзы

2 зубчика чеснока





Готовим тесто:

Муку просеять , разбить в нее яйца, влить воду, добавить соль и вымешивать пока тесто не станет мягким и эластичным. Добавить в процессе 1-2 ст/л ол масла.



Разделить тесто на 8 частей и оставить минут на 10-15 минут накрыв влажным полотенцем или пленкой.



Чеснок измельчить, смешать со сметаной. добавить рубленную зелень, соль и перец.

Сыр натереть на крупной терке.

Ставим кипятить воду в большой кастрюле.

1 часть теста раскатать как можно тоньше(тесто поддается вытяжке - поэтому помогайте руками. в итоге через тесто должна просвечиваться ваша ладонь.) И еще тесто раскатывайте не на присыпанной мукой поверхности а на слегка смазанной маслом. в противном случае есть шанс что тесто станет тяжелым и тугим и вам его не раскатать как нужно. Раскатанный слой выложить в хорошо промазанную маслом форму для запекания , выкладывает часть сырной начинки( пробуйте ее - сыры бывают разные - если сильно пресно то лучше немного посолить). Тесто раскатываем как можно тоньше и опускаем в кипящую воду на пол-минутки - минутку.

Вынимаем шумовкой или дуршлаком и опускаем в емкость с холодной водой.

Откидываем пласт теста из воды на дуршлаг и аккуратно раскладываем в форму(это второй слой). Смазываем маслом, выкладываем еще начинку.

Также поступаем с остальными слоями. Между 3 и 6-ми слоями промазываем хорошо сметанной массой.



Выкладываем оставшийся сыр на верхний слой, поливаем остатками масла. Традиционно ачму нарезают на порционные куски до выпекания - вы же смотрите по своему желанию. 



Ставим в предварительно разогретую духовку и запекаем 30 минут при температуре 180С. Затем еще на 10 минут, увеличив температуру до 220°С до получения золотистой корочки.



Вот и все!!! Приятного Вам аппетита!!!


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Баранина с баклажанами по-грузински - пальчики оближешь, а также всю тарелку, в которой блюдо подадут

Четверг, 06 Сентября 2018 г. 04:19 (ссылка)


Грузинская кухни, это просто песня, которая никогда не надоест и которую напеваешь время от времени. Это блюдо придется по душе всем тем, кто любит грузинскую кухню. Нежные куски тушеной баранины в соусе из баклажанов и овощей - пальчики оближешь, а также всю тарелку, в которой блюдо подадут к столу. Обязательно купите к этому блюду мягкий лаваш.



87635 (550x367, 182Kb)



0_a6c81_4804648b_M (170x65, 25Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Низкокалорийные заправки для салата

Суббота, 01 Сентября 2018 г. 15:32 (ссылка)

Йогуртово-лимонный соус
Соус из греческого йогурта подойдет к любому салату. С таким соусом даже обычная нарезка из огурцов и помидоров заиграет новыми красками. Разнообразьте соус специями: прованскими травами, молотым перцем, паприкой или гранулированным чесноком. Яркий вкус цитрусовый добавляет соусу приятную кислинку и заряд витаминов, а прованские травы — изысканные гастрономические нотки. Такой соус идеально сочетается с овощными салатами, белой и красной рыбой и морепродуктами (креветками, мидиями, кальмарами), запеченной курицей. Приготовить его проще простого.
Йогурт Греческий 1 баночка (140 г)
Лимонный сок 1 ст. л.
Лимонная цедра 1/2 ч. л.
Прованские травыпо вкусу
Способ приготовления: Греческий йогурт смешайте с лимонным соком. Добавьте лимонную цедру и прованские травы. Размешайте и подавайте к столу.
С какими салатами сочетать:
Салат из фенхеля
Салат с лососем и яблоком
Итальянский салат с курицей

Песто
Итальянский соус песто — один из самых популярных и полезных соусов в мире. Это вовсе не удивительно, ведь его изобрели истинные гурманы итальянцы. Добавляйте его в салаты, сочетайте с курицей, используйте для приготовления закусок с овощами и сыром. Так, песто прекрасно сочетается с томатами, болгарским перцом, бураттой, моцареллой и зеленью.
Чеснок 3 зубчика
Базилик 1,5 чашки
Кедровые орешки 5 ст. л.
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Оливковое масло 1/3 чашки
Способ приготовления: В чашу блендера поместите рубленый базилик, чеснок и кедровые орехи. Смешайте на максимальной скорости. Добавьте соль, перец и оливковое масло. Снова взбейте соус до однородной консистенции. Переместите соус в миску и подавайте к столу.
С какими салатами сочетать:
Помидоры с моцареллой
Салат с помидорами и оливками
Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином

Йогуртовый соус с лаймом и кинзой
Зелень способна моментально преобразить вкус йогуртового соуса. Предлагаем попробовать сочетание греческого йогурта и кинзы — это отличное дополнение к мясным блюдам или салатам, в составе которых есть мясо, в том числе стейки или обжаренное на гриле. Кинза также прекрасно сочетается с гранатом, помидором, огурцом, болгарским перцем. Мои фавориты — базилик и зеленый лук. Чтобы разнообразить вкус любимого соуса, достаточно добавить несколько столовых ложек измельченной зелени.
Впрочем, богаче становится не только вкус, но и состав соуса. Свежая зелень богата витаминами Е и А, антиоксидантами и минералами, которые укрепляют иммунитет, омолаживают организм изнутри и гарантируют цветущий внешний вид.
Йогурт Греческий 1,5 баночки (210 г)
Сок лайма1 ст. л.
Рубленая кинза 1 пучок
Оливковое масло 2 ст. л.
Сольпо вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления: В миску выложите йогурт Греческий. Добавьте сок лайма и оливковое масло. Размешайте. Добавьте рубленую кинзу. Посолите, поперчите. Еще раз размешайте соус и подавайте к столу.
С какими салатами сочетать:
Салат с ростбифом
Салат из мяса с луком и зернами граната
Салат с авокадо, болгарским перцем и шпинатом

Йогуртово-горчичный соус
Любителей майонеза много, но этот соус, даже приготовленный в домашних условиях, остается не самым полезным вариантом. Он слишком калориен, чтобы присутствовать в рационе человека, который стремится питаться правильно. Соус на основе греческого йогурта и горчицы. Он гораздо полезнее и менее калорийный, чем майонез, приготовленный по классическому рецепту.
Этот соус отлично подойдет даже для замены майонеза в "классических" салатах — оливье, крабовом и селедке под шубой.
Добавляйте йогуртово-горчичный соус в блюда из мяса и птицы, а также в салаты, в которых есть мясо и овощи.
Йогурт Греческий 1 баночка (140 г)
Лимонный сок 1 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Горчица2 ст. л.
Способ приготовления:
Смешайте греческий йогурт с лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте горчицу и еще раз все хорошенько размешайте.
По желанию взбейте соус миксером на небольшой скорости. Переложите соус в миску и подавайте к столу.
С какими салатами сочетать:
Салат из мяса ягненка
Салат из копченой говядины, картофеля и свеклы
Салат с авокадо и курицей
https://kitchenmag.ru/posts/12673-desyat-samyh-niz...kotorymi-mozhno-zapravit-salat
main_post_f984fff109bfa7b2f6a5a05e2a296317 (452x700, 59Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alina_Mix

Зелeная аджика

Четверг, 16 Августа 2018 г. 10:44 (ссылка)



Французская пословица говорит, что с соусом можно съесть и подошву. С этой аджикой можно съесть и тарелку, на которой лежит подошва))) Вспомнила, что я живу на Северном Кавказе, и решила познакомить вас с одной из приправ, тем более, что зелени сейчас очень много. Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками. А как вкусно намазать на кусочек хлеба с маслом... Готовится очень быстро. Сделайте - не пожалеете!



Ингредиенты для «Зелeная аджика»:




Рецепт «Зелeная аджика»:







Приготовить все ингредиенты. 

Очистить чеснок, удалить из перцев семена.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Реальная_мечта

Готовим домашние полуфабрикаты: Такитос с курицей и сыром

Среда, 08 Августа 2018 г. 06:54 (ссылка)



Такитос с курицей и сыром




Такитос — это блюдо мексиканской кухни, представляющее собой кукурузные лепёшки с начинкой. Этот рецепт — спасение на случай, когда все голодные, а готовить некогда и не из чего. Всего за 15 минут у вас на столе будет ужин не хуже ресторанного.

Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кинза - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda