Вкусное,мягкое,ароматное, мягкое апельсиновое печенье

http://www.sloosh.ru/

Ингредиенты для теста: 

Мука где-то 300 гр. 

1 яйцо 

50 г сливочного масла 

3 стол. ложки сметаны 

0,5 чайн. ложки соли 

0,5 чайн. ложки соды 

80 г сахара 



Для начинки: 



1 средний апельсин 

160 г сахара 

1 стол. ложка крахмала 



Для смазывания: 

Яйцо 1 шт 

Молоко 2 ст.л 



Приготовление: 

Готовим тесто: 



Растереть масло с сахаром,добавить яйцо,сметанку,муку,соду и соль. Всё тщательно перемешать. Тесто завернуть в пищевую пленку или пакет, положить в холодильник минут на 20 

А пока делаем начинку: апельсин помыть порезать на дольки, вынуть все семечки (чтоб не горчил) поместить в блендер и размельчить,добавить сахар и крахмал. Начинка для вкусного апельсинового печенья готова! 

Достаём тесто из холодильника, раскатываем в пласт, выкладываем на него равномерно начинку.Сворачиваем в рулет.Этот рулет накрыть пленкой и положить в холодильник минут на 15-20. 

Включаем духовку,чтобы она нагрелась до 180-200 градусов. 

Затем вынимаем его из холодильника, режем поперёк на куски 3 см толщиной, выкладываем кусочки на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.Отправляем в духовку запекаться до румяного состояния на 15-20 минут. 

Иногда поглядываем за печеньем, ориентируйтесь на свою духовку по времени, чтобы не пригорело.За 5 минут до готовности,яйцо,молоко взбить.Смазываем печенье яичной смесью и ставим запекаться в духовку до конца. 

Вот и все вкусное, ароматное апельсиновое печенье готово!

Приятного аппетита!