Ингредиенты:

• 
  Мука — 200 г


• 
  Кукурузный крахмал — 50 г 


• 
  Семечки (подсолнечник, лен, тыква, кунжут) — 100 г 


• 
  Измельченные грецкие орехи — 100 г 


• 
  Сливочное масло — 100 г


• 
  Сахар — 150 г 


• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 


• 
  Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Достаньте масло из холодильника и нарежьте его небольшими кусочками, чтобы оно быстрее размягчилось.

2. В миску просейте муку и разрыхлитель, затем добавьте щепотку соли.

3. Взбейте масло до пышности, добавить яйцо, продолжая взбивать, затем всыпьте муку, перемешивая лопаткой. Переложите смесь на рабочую поверхность, сформируйте из теста цилиндр, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 30 минут. 

4. По истечении указанного времени достаньте рулет из холодильника и тонким, хорошо заточенным ножом нарежьте его на ломтики высотой около 7 мм, которые положите на противень, застеленный бумагой для выпечки, с небольшим расстоянием между печеньем. Распределите по ним семена, слегка надавив на них, чтобы они хорошо прилипли к тесту.

5. Поместите противень в предварительно разогретую до 180 ° C духовку и готовьте печенье около 12 минут или до тех пор, пока оно не приобретет слегка золотистый цвет по краям. 

6. Выньте их из духовки, но с противня снимите уже после остывания. Храните в герметичной емкости.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Мука пшеничная — 125 г


• 
  Разрыхлитель для теста — 0,5 ч. л. 


• 
  Сахар — 0,5 ч. л. 


• 
  Соль — 1 ч. л. 


• 
  Семена льна — 2 ст. л. 


• 
  Молоко — 100 мл 


• 
  Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Соединить муку, разрыхлитель для теста, сахар, соль, семена льна. Добавить оливковое масло. Смесь хорошо перемешать 

2. Замесить нелипкое эластичное тесто, постепенно добавляя молоко (его может понадобиться больше или меньше). 

3. Тесто завернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 20–30 минут. 

4. Тесто разделить на 2 части, раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Вырезать печенье произвольной формы. 

5. Противень застелить бумагой для выпечки, немного сбрызнуть растительным маслом. Выложить печенье. Можно использовать коврик для выпечки. 

6. Крекеры выпекать 15 минут в духовке, разогретой до температуры 200 °C.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Мука миндальная — 100 г 


• 
  Мука пшеничная — 100 г 


• 
  Масло сливочное несоленое — 80 г 


• 
  Сахарная пудра — 3 ст. л. 


• 
  Ванилин — по вкусу


• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Ром темный — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. 

2. Натрите масло на крупной терке в муку. 

3. Перетрите муку и масло в крошку (как для песочного печенья). 

4. Добавьте сахарную пудру и ванилин. Хорошо перемешайте. 

5. Добавьте миндальную муку. Перемешайте. 

6. Слегка взбейте яйцо и ром. 

7. В середину мучной смеси влейте яйцо и быстрыми движениями вымесите тесто. 

8. Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа. 

9. Нагрейте духовку до 180°C. Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность. Руками раскатайте тесто в длинную плоскую полоску шириной 5 см, толщиной 1–1,5 см. 

10. Нарежьте на полоски толщиной примерно 1–1,5 см. 

11. Сформируйте полумесяцы. Очень важно, чтобы края не были слишком тонкие, иначе печенье в этих местах подгорит. Выложите на противень, выстланный пекарской бумагой, и выпекайте в верхней части духовки примерно 10–15 минут. 

12. Готовое печенье не должно быть слишком румяным. Дайте печенью остыть на противне, затем переложите на блюдо и обильно посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

источник