Индейка филе — 500 Грамм

Лук репчатый — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Картофель — 5 Штук

Сельдерей черешковый — 2 Ломтик

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Масло сливочное — 1 Ст. ложка

Перец болгарский — 1 Штук

Помидор — 1 Штук

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Вода — 100-150 Миллилитр

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рагу из индейки на сковороде. Овощи вымойте и почистите.


2. 
   Филе индейки сполосните и обсушите бумажным полотенцем, порежьте на средние кусочки. В сковороде разогрейте растительное масло и сливочное масло, обжарьте индейку до золотистого цвета.


3. 
   Порежьте репчатый лук, сельдерей и морковь, добавьте в сковороду к индейке.


4. 
   Все посолите, поперчите и тушите на медленном огне под крышкой в течение 10 минут.


5. 
   Картофель порежьте на дольки и добавьте в сковороду, перемешайте.


6. 
   Влейте в сковороду воду и тушите еще 15 минут.


7. 
   Болгарский перец и помидор порежьте на крупные дольки и выложите в сковороду с рагу. Тушите еще 5-10 минут, до готовности овощей.


8. 
   Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Свинина — 500 г


• 
  Помидоры в собственном соку — 250 г 


• 
  Лук репчатый — 1 шт. 


• 
  Бекон — 25 г 


• 
  Чеснок — 1 зубчик 


• 
  Мед — 0,5 ч. л. 


• 
  Крахмал кукурузный — 0,5 ч. л.


• 
  Розмарин — по вкусу


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Бекон порежьте, выложите на горячую сковороду и обжарьте до вытапливания жира. Уберите обжаренный бекон в тарелку. 

2. Чеснок очистите и положив на него нож плашмя, раздавите. Выложите в горячий жир и обжарьте в течение 2 минут с каждой стороны. Удалите чеснок, он нам больше не понадобится. 

3. Свинину вымойте, обсушите и порежьте на крупные куски. Выложите в сковороду мясо, обязательно в один слой. Обжарьте не трогая в течение 1 минуты. Затем обжаривайте, перемешивая, до золотистой корочки со всех сторон. 

4. Репчатый лук очистите и порежьте на дольки. Выложите их в сковороду с обжаренным мясом. Обжаривайте все, пока лук не станет золотистым. 

5. Добавьте в сковороду помидоры в собственном соку порезанные на кусочки. Добавьте розмарин, соль, перец. Верните в сковороду обжаренный бекон и перемешайте. Убавьте огонь до минимального, закройте сковороду крышкой и готовьте в течение одного часа, перемешивая и следя, чтобы не пригорело. При необходимости добавляйте немного воды. 

6. После приготовления, если необходимо, добавьте мед и перемешайте. Крахмал разведите в 50 мл воды и вылейте в сковороду, перемешайте. 

7. Готовьте до загустения, примерно 2 минуты и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Индейка — 800 г


• 
  Лук репчатый — 2 шт. 


• 
  Масло сливочное — 20 г 


• 
  Помидоры крупные — 3 шт. 


• 
  Вода — 100 мл 


• 
  Лимон — 1 долька


• 
  Аджика сухая — 1 ч. л. без горки 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Зелень — 1 пучок 


• 
  Масло растительное — 2 ст. л. 


• 
  Хмели-сунели — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Индейку вымойте и обсушите, разрежьте на куски. 

2. В сковороду влейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. 

3. Выложите куски индейки и обжаривайте со всех сторон до румяной корочки. 

4. Лук порежьте полукольцами и добавьте в сковороду. Убавьте огонь до среднего, и добавьте лук. Обжаривайте в течение 10 минут до прозрачности лука. Добавьте сливочное масло. 

5. Помидоры вымойте и порежьте кубиком. Добавьте их в сковороду с индейкой и луком. 

6. Дольку лимона мелко порежьте и добавьте в сковороду. Всыпьте аджику, посолите и влейте воду. Закройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 20–35 минут, до готовности мяса. 

7. Зелень мелко порубите и добавьте в сковороду к чахохбили. Все перемешайте и снимите с огня.

Приятного аппетита!

источник

В овощное рагу можно добавлять различные ингредиенты, но мы вам предлагаем сегодня один из самых базовых средиземноморских рецептов. 

Ингредиенты: 

• 
  помидоры - 1 кг 


• 
  перец болгарский красный - 1 шт. 


• 
  картофель - 400 г 


• 
  лук средний - 2 шт. 


• 
  цукини - 400 г 


• 
  масло оливковое - 4 ст. л. 


• 
  чеснок - 2 зубчика


• 
  орегано - 1 ч. л. 


• 
  петрушка - несколько веточек 


• 
  укроп - несколько веточек 


• 
  корица (в порошке) - 1/2 ч. л. 


• 
  соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 

1. Из перца удалить семена и нарезать его кубиками, как и помидоры. Лук и картофель очистить и нарезать их кружочками вместе с цукини. 

2. В сковороде нагреть 2 столовые ложки масла и обжарить лук примерно 10 минут, добавив очищенный и выдавленный чеснок. 

3. В форму для запекания выложить все ингредиенты для рагу, посыпать пряностями и нарубленной зеленью, посолить и поперчить. Сбрызнуть оставшимся маслом. 

4. Запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке полтора часа, перемешивая рагу каждые 30 минут. 

Приятного аппетита!

источник