|
Кулинарушка
Четверг, 03 Июля 2025 г. 23:37 (ссылка)

Куриные котлеты можно приготовить без растительного масла — такое блюдо можно подать даже маленьким детям и тем, кто придерживается правильного питания. По желанию добавляйте в фарш морковь, лук.
Описание приготовления: Чтобы куриные котлеты в духовке получились более ароматными и вкусными, всыпайте в фарш любимые специи и пряности, приправу для курицы или мяса, универсальную. Так как сами заготовки при запекании могут прилипнуть к противню или пергаментной бумаге, то их слегка можно смазать растительным или сливочным маслом. Если совсем не хотите добавлять жир, то используйте силиконовый коврик.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Фарш куриный — 600 Грамм
Яйцо куриное — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Лук репчатый — 1 Штук
Приправа для курицы — 1/2 чайная ложка
Мука пшеничная — 2 Ст. ложка
Масло растительное — 20 Миллилитр
Соль — 2 Щепотка
Перец черный молотый — 2 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Если приобретали замороженный фарш, то за час до приготовления разморозьте его при комнатной температуре и слейте выделившуюся жидкость. Очистите лук и морковь, промойте в воде. Если будете добавлять чеснок, то очистите пару зубчиков и также промойте.
Выложите куриный фарш в глубокую емкость, вбейте куриное яйцо и добавьте приправу, соль, молотый черный перец.
Натрите морковь и лук на терке с мелкими ячейками прямо в емкость с фаршем. По желанию можно добавить измельченную свежую зелень укропа, петрушки и т.д.
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта или замените ее кукурузным крахмалом, овсяной мукой и т.д. Тщательно вымешайте фарш.
Смочите руки в холодной воде и разделите фарш на равные части, сформируйте из них заготовки котлет.
Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте пергаментную бумагу или противень растительным маслом. Выложите заготовки котлет и отправьте в духовку на средний уровень. Запекайте примерно 25-30 минут в зависимости от величины котлет. Спустя 15 минут убавьте нагрев до 180 градусов. Если духовка не была разогрета, то время приготовления нужно увеличить на 10 минут.
Выложите румяные куриные котлеты на тарелку и подайте к столу с овощной нарезкой, салатом из свежих овощей, гарниром из круп, макарон и т.д. Не забудьте про сочные соусы. Приятного вам аппетита!
Кулинарушка
Четверг, 03 Июля 2025 г. 23:22 (ссылка)

Попробуйте приготовить рис с морепродуктами по этому рецепту, процесс простой, а получается полезно и очень вкусно! Такое блюдо отлично разнообразит ваше повседневное меню.
Описание приготовления: Быстро, просто и бюджетно! Рис и морепродукты сочетаются идеально, а главное — ничего сложного в приготовлении нет. Морепродукты можете можете выбрать по своему желанию, я буду использовать готовый морской коктейль. Помимо лука и моркови, вы можете добавить и другие овощи по вкусу: болгарский перец, горошек, кукуруза и т.д. Что касается риса, то для этого блюда подойдут сорта с низким содержанием крахмала. Из длиннозёрных можно взять жасмин или басмати, из круглых — египетский камолино. Эти сорта мало впитывают влагу и получаются при варке рассыпчатыми.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Лук репчатый — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Рис — 1 Стакан
Морепродукты — 500 Грамм
Вода — 1,25 Стакан
Соевый соус — 2 Ст. ложка
Чеснок — 2 Зубчик
Растительное масло — 30 Миллилитр
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Морепродукты разморозьте в холодильнике, а затем промойте. Я использовала коктейль из морепродуктов: варено-мороженые мидии, осьминоги и кальмары.
Промойте рис в нескольких водах, чтобы максимально вымыть из него крахмал. Затем залейте холодной водой и отставьте пока в сторону.
На разогретую сковороду с маслом выложите морковь и лук, нарезанные кубиками.
Обжарьте овощи до мягкости.
Добавьте морепродукты.
Готовьте, периодически помешивая, 2-3 минуты. Если образовалось много жидкости, можете немного слить, но не до конца.
Затем добавьте измельчённый чеснок, соевый соус, соль и перец по вкусу. Если у вас есть шафран, можно добавить пару щепоток.
Готовьте ещё пару минут.
Добавьте промытый рис, слив с него воду.
Перемешайте и влейте кипяток.
Готовьте на сильном огне, пока рис не впитает в себя всю воду, затем накройте крышкой, сделайте огонь минимальным и готовьте ещё 10-20 минут (до готовности риса, смотрите инструкцию на упаковке).
Морепродукты с рисом готовы. Подавайте в горячем виде.
Перед подачей украсьте рубленой зеленью. Приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Четверг, 03 Июля 2025 г. 23:11 (ссылка)

Спагетти с фаршем — универсальное и очень популярное блюдо. А все потому, что готовится достаточно просто, а получается сытно и вкусно. Быстрый способ накормить семью обедом или ужином!
Описание приготовления: Такое блюдо станет дополнением вашего повседневного меню. Спагетти с фаршем понравятся и детям, и взрослым. В фарш можно добавлять различные специи, тем самым немного меняя его вкус.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Спагетти — 250 Грамм
Фарш — 450 Грамм
Лук — 1 Штук
Соевый соус — 50 Миллилитр
Чеснок — 3 Зубчик
Вода — 150 Миллилитр
Растительное масло — 20 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
Чтобы приготовить спагетти с фаршем, подготовьте необходимые ингредиенты. Пропорции можно немного изменить на свой вкус.
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.
В горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук 2-3 минуты.
Затем выложите в сковороду мясной фарш. Перемешайте его с луком. Старайтесь разбивать мясные комочки.
Одновременно с жаркой фарша поставьте вариться спагетти. Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите 8-10 минут до готовности. Спагетти должны стать мягкие.
Когда фарш поменяет цвет, добавьте к нему соевый соус и измельченный чеснок. По вкусу подсыпьте соль и специи.
Подлейте немного горячей воды и все перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 12-15 минут.
К этому времени будут готовы спагетти. Откиньте их на дуршлаг.
Тут готов и мясной фарш. Можно подавать к столу.
Выложите на тарелку спагетти, в центр добавьте мясной фарш. Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Четверг, 03 Июля 2025 г. 22:44 (ссылка)

Если вы собрались выбраться на природу, то непременно обратите внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить горбушу на гриле.
Описание приготовления: Приготовление не составит хлопот, а набор необходимых ингредиентов минимален. Готовится быстро, процесс простой, а получается необыкновенно вкусно! Замариновать горбушу предлагаю в соево-луковом маринаде с добавлением оливкового масла и лимонного сока. Маринад ароматнейший и просто идеально подходит к семейству любых лососевых, рекомендую при случае обязательно попробовать!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Горбуша — 600 Грамм
Лук — 1 Штук
Соевый соус — 2 Ст. ложка
Лимонный сок — 1/2 Ст. ложка
Сахар — 1 Щепотка
Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Я приобрела в магазине уже готовое филе на коже, но можете заменить филе на стейки.
Нарежьте филе на порционные кусочки желаемой ширины, но не слишком мелко. Кожу не снимаем! Если необходимо, удалите крупные косточки.
В глубокую миску нарежьте перьями лук. Добавьте соевый соус, оливковое или любое растительное масло без запаха, лимонный сок, щепотку сахара, соль и перец по вкусу.
Перемешайте, а затем помните лук руками, чтобы он пустил сок.
Выложите рыбу в маринад, аккуратно перемешайте и оставьте на 15 минут.
Подготовьте мангал. Важно, чтобы не было открытого огня. В противном случае кусочки подгорят. Смажьте решётку растительным маслом и выложите маринованную рыбу, удалив с кусочков лук.
Не забывайте вовремя переворачивать куски, чтобы они равномерно пропеклись со всех сторон.
В зависимости от размеров кусочков рыбы и степени жара, может уйти от 7 до 15 минут. Столько же требуется на приготовление стейков.
Горбуша на гриле готова. Блюдо получается очень вкусным, а самое главное — полезным. Съедается моментально. Приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
Понедельник, 30 Июня 2025 г. 18:29 (ссылка)

Мультиварка идеально подходит для овощных блюд, которые нужно долго тушить на умеренном огне! Предлагаю вам рецепт рагу из баклажанов.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рагу из баклажанов в мультиварке. Из овощей также можно добавить кабачок или цукини, а если хотите сделать его более сытным, то картофель или консервированную фасоль. Из специй можно добавить сушеные итальянские травы или хмели-сунели для аромата. Получается простое, но очень вкусное блюдо, которое хорошо насыщает. Подавать его можно к любому гарниру, а можно съесть просто так со свежим хрустящим хлебом.
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Баклажаны — 450 Грамм
Лук репчатый — 75 Грамм
Морковь — 70 Грамм
Помидоры — 150 Грамм
Перец болгарский — 120 Грамм
Чеснок — 2 Зубчик
Масло растительное — 25 Миллилитр
Соль — 0 По вкусу
Перец черный молотый — 0 По вкусу
Зелень — 1/2 Пучок
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
Баклажан нарежьте на ломтики среднего размера. Подсолите и оставьте на минут 10, после слейте жидкость, которую выделили баклажаны.
Морковь очистите от кожуры, нарежьте на кружочки средней толщины. Репчатый лук нарежьте кубиками, помидоры ломтиками среднего размера, а болгарский перец квадратиками. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
Включите режим «Выпечка» или «Мультиповар» на 30 минут. Разогрейте растительное масло в чаше мультиварки и выложите репчатый лук. Обжарьте его пару минут до мягкости.
Добавьте морковь и чеснок. Жарьте все вместе еще несколько минут, пока морковь не приобретет золотистый цвет.
Добавьте болгарский перец и обжаривайте все овощи еще 4-5 минут.
Добавьте баклажан.
А сверху выложите помидоры. Посолите и поперчите.
Все аккуратно перемешайте и обжаривайте до окончания программы.
После поставьте режим «Тушение» и готовьте рагу около 1 часа.
В конце добавьте мелко нарезанную зелень, все перемешайте.
Рагу из баклажанов в мультиварке готово, приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 30 Июня 2025 г. 16:33 (ссылка)

Приготовить куриные котлеты с хлебом сможет даже начинающий кулинар. Рецепт простой и бюджетный, а получается ну очень вкусно! Котлеты нежные и сочные, понравятся и детям, и взрослым.
Описание приготовления: Фарш вы можете использовать покупной, но вкуснее получится, если приготовить его самостоятельно. У меня фарш из грудки, но вы можете использовать филе с любой части курицы. Специи берите на свой вкус. По желанию к фаршу можно добавить свежую зелень, тёртый сыр или мелко рубленное сало. Вкусно как в самостоятельном виде, так и с любым гарниром на выбор. Рекомендую попробовать!
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 7
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 Грамм
Лук — 2 Штук
Чеснок — 2 Зубчик
Хлеб — 40 Грамм
Молоко — 100 Миллилитр
Сухари для панировки — 40 Грамм
Растительное масло — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес хлеба я указала в чистом виде, уже без корок.
Срежьте с хлеба корки, раскрошите руками и замочите в молоке. Оставьте на 5-10 минут.
Тем временем филе промойте и обсушите, нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите и разрежьте на несколько частей.
Тщательно отожмите всё молоко с хлеба и пропустите мякиш через мясорубку. Лук, чеснок и куриное филе так же измельчите при помощи мясорубки.
Добавьте соль по вкусу и любимые специи.
Перемешайте.
Затем фарш отбейте об миску и дайте несколько минут постоять. Отбить фарш значит взять часть фарша в руку и с силой бросить его обратно в миску, повторяя это несколько раз (обычно 4-5 минут). Этот процесс делает фарш более однородным, рыхлым и сочным, улучшает его структуру, насыщает кислородом и способствует лучшему распределению специй, что в итоге влияет на вкус и текстуру готовых котлет.
Мокрыми руками возьмите небольшое количество фарша и обваляйте в сухарях, формируя котлету желаемой формы и размера.
Выкладывайте котлеты на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Затем огонь убавьте и готовьте под крышкой ещё около 5 минут.
Куриные котлеты с хлебом готовы. Подавайте с соусами или с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Кулинарушка
Суббота, 28 Июня 2025 г. 15:50 (ссылка)

Приготовить куриные котлеты с хлебом сможет даже начинающий кулинар. Рецепт простой и бюджетный, а получается ну очень вкусно! Котлеты нежные и сочные, понравятся и детям, и взрослым.
Описание приготовления: Фарш вы можете использовать покупной, но вкуснее получится, если приготовить его самостоятельно. У меня фарш из грудки, но вы можете использовать филе с любой части курицы. Специи берите на свой вкус. По желанию к фаршу можно добавить свежую зелень, тёртый сыр или мелко рубленное сало. Вкусно как в самостоятельном виде, так и с любым гарниром на выбор. Рекомендую попробовать!
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 7
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 Грамм
Лук — 2 Штук
Чеснок — 2 Зубчик
Хлеб — 40 Грамм
Молоко — 100 Миллилитр
Сухари для панировки — 40 Грамм
Растительное масло — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес хлеба я указала в чистом виде, уже без корок.
Срежьте с хлеба корки, раскрошите руками и замочите в молоке. Оставьте на 5-10 минут.
Тем временем филе промойте и обсушите, нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите и разрежьте на несколько частей.
Тщательно отожмите всё молоко с хлеба и пропустите мякиш через мясорубку. Лук, чеснок и куриное филе так же измельчите при помощи мясорубки.
Добавьте соль по вкусу и любимые специи.
Перемешайте.
Затем фарш отбейте об миску и дайте несколько минут постоять. Отбить фарш значит взять часть фарша в руку и с силой бросить его обратно в миску, повторяя это несколько раз (обычно 4-5 минут). Этот процесс делает фарш более однородным, рыхлым и сочным, улучшает его структуру, насыщает кислородом и способствует лучшему распределению специй, что в итоге влияет на вкус и текстуру готовых котлет.
Мокрыми руками возьмите небольшое количество фарша и обваляйте в сухарях, формируя котлету желаемой формы и размера.
Выкладывайте котлеты на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Затем огонь убавьте и готовьте под крышкой ещё около 5 минут.
Куриные котлеты с хлебом готовы. Подавайте с соусами или с любимым гарниром. Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Суббота, 28 Июня 2025 г. 21:06 (ссылка)

Предлагаю вам классический рецепт мясных тефтелей с рисом — сытная, вкусная традиционная заправка для любого гарнира. Это займет некоторое время, зато хватит на три-четыре обеда в разных вариациях.
Описание приготовления: Нежные шарики из сочного мясного фарша, в который добавлен рассыпчатый рис, превосходно держат форму и пропитываются ароматным соусом, оставаясь при этом мягкими и сытными. Такое блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Фарш — 600 Грамм
Рис — 200 Грамм
Лук репчатый — 2 Штук
Яйцо — 1 Штук
Морковь — 2 Штук
Томатный соус — 100 Грамм
Вода — 700 Миллилитр
Соль — 1 чайная ложка
Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
Растительное масло — 4 Ст. ложка
Приготовление:
Все ингредиенты сразу же и выложите на стол. Морковь и лук почистите и помойте.
Фарш выложите в просторную миску и туда же натрите на мелкую терку одну луковицу.
Вбейте яйцо, добавьте 1/2 ч.л. соли, перец черный молотый. Перемешайте.
Рис хорошенько промойте до прозрачной жидкости.
Добавьте промытый рис в миску к фаршу.
Активно все перемешайте. Миску с приготовленной мясной массой поставьте на полку холодильника на 15 минут.
За это время приготовьте соус. Мелкими кубиками нашинкуйте одну луковицу. Натрите на крупную терку морковки.
В сковороду залейте растительное масло и выложите измельченные лук и морковь.
Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая лопаткой, до мягкости овощей.
В отдельную удобную кастрюлю или жаровню залейте воду, выложите туда же томатный соус и размешайте его силиконовой лопаткой.
Добавьте содержимое сковороды, включите средний огонь и дождитесь момента закипания.
Из охлажденной мясной массы влажными руками слепите заготовки тефтель.
В сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло и выложите все заготовки тефтель.
Обжаривайте тефтели до золотистой корочки со всех сторон.
Затем переложите обжаренные тефтели в жаровню к соусу, накройте крышкой и томите на маленьком огне 30-35 минут.
Готовые тефтели вместе с соусом подавайте к столу горячими.
Приятного аппетита!
Тонкая_Рябинка
Суббота, 28 Июня 2025 г. 23:53 (ссылка)

Если вы хотите поразить мужчину своими кулинарными способностями, обратите свое внимание на свинину в пиве! Этот микс вкусов приводит в восторг сильную половину человечества. Обязательно пробуйте!
Описание приготовления: Благодаря добавленному пиву, мясо буквально тает во рту, становится сочными, бархатистым на вкус. По желанию можно влить как светлое, так и темное пиво. Не забывайте про специи и пряности, чеснок, лавровый лист. Выбирайте свинину с жирком или на кости, рульку либо подчеревок. Допустимо протомить мясо сначала в бульоне, а пиво влить за полчаса до готовности блюда.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Свинина — 500 Грамм (у меня ребрышки)
Морковь — 2 Штук
Лук зеленый — 5 Штук
Томатный соус — 3 Ст. ложка
Розмарин — 2 Штук
Масло растительное — 40 Миллилитр
Перец черный молотый — 2 Щепотка
Пиво светлое — 200 Миллилитр
Приправа мясная — 1 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Очистите морковь от кожуры, промойте вместе с зеленым луком. Разрежьте зеленый лук, отделяя белую и зеленую части. По желанию можно добавить и чеснок.
Вырежьте со свинины пленки и жилы, промойте в холодной воде и нарежьте мясо порционными кусочками. Если готовите ребрышки, то разрежьте их так, чтобы в каждом кусочке была косточка. Прогрейте в казане или кастрюле с антипригарным дном растительное масло и выложите в него мясо. Аккуратно перемешайте и обжарьте примерно 4-5 минут с одной стороны.
Затем переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени, снова переверните и так до получения мясом золотистой корочки.
Пока свинина обжаривается, натрите морковь на терке с крупными ячейками. Добавьте в емкость. Овощи должны отдать мясу и бульону свой вкус и аромат, поэтому они добавляются вместе со свининой и тушатся с ней. Если вы хотите получить не густой соус, а выжать всю пользу из овощей, то добавляйте их за 10 минут до окончания тушения.
Нарежьте белую часть лука колечками и всыпьте в емкость вместе с приправой, молотым черным перцем. Добавьте и другие специи, пряности по вашему вкусу.
Промойте веточки розмарина и выложите их сверху. Когда они отдадут свой аромат (примерно в конце приготовления), веточки нужно будет удалить, чтобы они не попадались в готовом блюде. Розмарин можно заменить 2-3 лавровыми листами.
Влейте светлое или темное пиво и доведите жидкость в емкости до кипения. Затем нагрев уменьшите до умеренного и накройте емкость крышкой. Томите свинину в пиве минимум 1 час.
Выложите томатный соус либо замените его мякотью томатов, очищенной от кожуры, томатным соком.
Затем измельчите зеленую часть лука и всыпьте в емкость. Если есть другая пряная свежая зелень, то добавьте и ее: укроп, петрушку, кинзу и т.д. Протушите 1-2 минуты и выключите нагрев.
Выложите свинину в пиве на тарелки и подайте к столу с любым гарниром: отварным рисом, гречкой, макаронами, картофельным пюре и т.д. Приятного вам аппетита!
источник
Кулинарушка
Пятница, 27 Июня 2025 г. 21:52 (ссылка)

Замечательное блюдо для завтрака или перекуса — яичница с ветчиной. Сорт ветчины вы можете выбирать по своему вкусу. Блюдо готовится всего лишь 6-8 минут. Добавляйте свежую зелень, приправы!
Описание приготовления: От этого универсального блюда не откажется никто, особенно если желтки при приготовлении останутся жидкими — их так приятно вымакивать хлебным мякишем. Можно дополнить слайсы ветчины нарезкой томатов, болгарского перца, чесноком и т.д. — ориентируйтесь по своему вкусу. Особенно ярко подчеркивает вкус яичницы зеленый лук — его добавляйте непременно!
Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Яйца — 3 Штук
Ветчина — 3 Ломтик
Масло растительное — 30 Миллилитр
Лук зеленый — 2 Штук (стебля)
Соль — 2 Щепотка
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. На 1 порцию приходится 3 куриных яйца, если вы готовите для взрослого человека. Можно заменить куриные яйца перепелиными в количестве 9 штук.
Прогрейте сковороду на плите и влейте на нее растительное масло. Выложите ломтики ветчины. Можно их нарезать кубиками или брусочками — по вашему вкусу.
Обжарьте ветчину 1-2 минуты на умеренном нагреве и затем переверните на другую сторону. Дальше ветчина будет жариться уже с куриными яйцами.
Аккуратно вбейте яйца на сковороду, стараясь не повредить желтки. Это не всегда удается, но от того яичница не станет менее вкусной! Обязательно ножом проколите оболочку каждого белка. Да-да, он тоже находится в оболочке и будет долго прожариваться. А когда вы его проколите ножом, то он растечется по всей сковороде.
Пока яичный белок не "схватился", промойте и измельчите зеленый лук. Присыпьте нарезку на белки. Можно заменить зеленый лук укропом, петрушкой и т.д.
Далее посолите и поперчите яичницу, всыпьте и другие специи, пряности по вкусу. Имейте в виду, что если в приправах имеется соль, то дополнительно солить блюдо не нужно.
Прожарьте яичницу на сковороде еще 4-5 минут на умеренном нагреве, не накрывая емкость крышкой! Если накроете крышкой, то желтки побелеют и "схватятся", станут плотными.
Аккуратно выложите яичницу на тарелку и подайте к столу с нарезкой свежих овощей, соусами, салатами и т.д. Не забудьте про хлебную нарезку. Приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 27 Июня 2025 г. 21:03 (ссылка)

Предлагаю вам приготовить тушеный картофель в мультиварке. Это простое, но вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для повседневного меню.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картошку тушеную в мультиварке. Из овощей также можно добавить болгарский перец и сельдерей, а из специй паприку и острый молотый перец. Вы можете подавать тушеный картофель и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Картошка тушится в томатной заливке с овощами, поэтому получается сочной и ароматной.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Картошка — 500 Грамм
Морковь — 1 Штук
Лук репчатый — 1/2 Штук
Паста томатная — 60 Грамм
Масло растительное — 1,5 Ст. ложка
Вода — 200 Миллилитр
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 1/2 чайная ложка
Приправа для картофеля — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте и обсушите.
Морковь очистите и натрите на крупной терке, либо нарежьте брусочками. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.
Включите режим «Жарка» или «Выпечка» в мультиварке. Влейте в чашу растительное масло и разогрейте. Добавьте репчатый лук и жарьте его до прозрачности и мягкости.
После добавьте морковь и обжаривайте до золотистого цвета.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Выложите картофель в мультиварку. Пару минут обжаривайте его вместе с овощами.
Томатную пасту разведите с водой, добавьте соль, черный молотый перец и приправу для картофеля.
Влейте томатную заливку и готовьте в режиме «Тушение» до звукового сигнала.
Картофель должен стать мягким, а жидкость почти вся выпарится.
Картошка тушеная в мультиварке готова, приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 27 Июня 2025 г. 20:58 (ссылка)

Этот русский классический рецепт каши с мясом в горшочке отличается невообразимой ароматностью готового блюда. Сытная, вкусная каша получается рассыпчатой, а мясо — мягким!
Описание приготовления: Гречневая каша со свининой в горшочке — это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или ужина. Нежные кусочки свинины, приготовленные вместе с рассыпчатой гречкой и овощами, пропитываются ароматами специй и томятся до полной готовности. Горшочки позволяют сохранить сочность и тепло блюда, делая его особенно вкусным и аппетитным. Простота приготовления и насыщенный вкус делают это блюдо незаменимым в домашнем меню!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Гречневая крупа — 200 Грамм
Свинина — 300 Грамм
Морковь — 1 Штук
Лук репчатый — 1 Штук
Томатный соус — 2 Ст. ложка
Соль — 1/2 чайная ложка
Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
Растительное масло — 4 Ст. ложка
Приготовление:
Все ингредиенты соберите по списку. Почистите лук и морковь, помойте овощи.
Нарежьте небольшими кусочками мясо.
Натрите морковь на крупную терку. Лук нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите кусочки мяса, посолите, поперчите.
Обжаривайте на среднем огне до появления легкой золотистой корочки.
Добавьте измельченные лук и морковь к мясу. Обжаривайте все вместе до мягкости овощей.
В сковороду к мясу и овощам добавьте томатный соус. Перемешайте.
Залейте воду так, чтобы она покрывала мясо. Тушите на небольшом огне 10 минут под закрытой крышкой.
Гречневую крупу промойте хорошенько.
Разложите гречневую крупу по двум глиняным горшочкам (объем одного горшочка 450 мл).
Поверх гречки разложите содержимое сковороды.
Долейте поверх только что закипевшую воду так, чтобы уровень воды не доходил до края горшочков примерно на 0,5 см. Горшочки накройте крышкой и отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 30 минут.
Готовую гречневую кашу с мясом разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу, чуть присыпав мелко порубленной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 27 Июня 2025 г. 20:38 (ссылка)

Если вы собрались выбраться на природу, чтобы устроить себе пикник с чем-то на углях, то непременно обратите внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить котлеты на гриле.
Описание приготовления: Котлеты по этому рецепту получаются сочные, нежные и очень вкусные. А какой разносится вокруг аромат, устоять невозможно! Фарш рекомендую приготовить дома заранее, что существенно сэкономит вам время на свежем воздухе. Подавать такие котлеты можно со свежими или гриль овощами, в лепёшках питах или в булочках для гамбургеров. Не забудьте добавить соус, их вкус преобразиться только в лучшую сторону. Использование в рецепте свиного сала обеспечит котлетам сочность и нежность, мясоеды будут в восторге!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 9
Ингредиенты:
Фарш — 600 Грамм
Лук — 1 Штук
Чеснок — 2 Зубчик
Сало — 50 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Специи — 1 чайная ложка
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо можно взять любое, у меня сегодня свинина. Специи берите на свой вкус, соль я буду использовать адыгейскую.
Мясо промойте и обсушите. Пропустите мясо, лук и чеснок через мясорубку.
Добавьте нарезанное мелкими кубиками сало.
Добавьте по вкусу соль и любимые специи. По желанию можно добавить ароматную свежую зелень.
Хорошо перемешайте.
Затем отбейте фарш об стол или гастроёмкость. Отбить фарш значит взять часть фарша в руку и с силой бросить его обратно в миску, повторяя это несколько раз (обычно 4-5 минут). Этот процесс делает фарш более однородным, рыхлым и сочным, улучшает его структуру, насыщает кислородом и способствует лучшему распределению специй, что в итоге влияет на вкус и текстуру готовых котлет. Затяните плёнкой и оставьте на 30 минут или дольше.
Разожгите дрова и подготовьте жаркие угли. Руки и решётку смажьте растительным маслом. Сформируйте котлеты желаемого размера. Выложите на смазанную решётку.
В процессе несколько раз переворачивайте. Я сверху накрывала крышкой, чтобы быстрее приготовились.
Котлеты необходимо переворачивать часто, это поможет им обжариться равномерно и остаться сочными внутри. Готовность котлет проверяем так, прокалываем котлету вилкой и если потёк прозрачный сок, то котлета прожарилась полностью.
Котлеты на гриле готовы. Румяные и ароматные подаём сразу на стол. Можно с поджаренным на решётке хлебом, с овощами или с салатом из них. Приятного аппетита!
Тонкая_Рябинка
Пятница, 27 Июня 2025 г. 19:58 (ссылка)

Приготовить филе рыбы в духовке по этому рецепту можно хоть к повседневному, хоть к праздничному столу. Нежное филе в соусе под шапочкой из помидора и сыра оценят все. Непременно попробуйте!
Описание приготовления: Данное блюдо рекомендую подавать с гарниром, со свежими овощами или салатом из них. У меня уже подготовленное филе кеты, но вы можете взять ту рыбу, которую готовите обычно. Запечённое филе рыбы можно приготовить в любой день. Рецепт простой и быстрый, а получается ну очень аппетитно! Любая рыба, приготовленная таким образом, получается не сухая, а нежная и вкусная. С рисом или картофелем на гарнир, понравится всем без исключения!
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Филе рыбы — 500 Грамм
Сыр — 70 Грамм
Сметана — 100 Грамм
Майонез — 100 Грамм
Помидор — 1 Штук
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Можно использовать филе любой рыбы, какая вам больше нравится.
Подготовьте форму для выпечки. Смажьте дно и стенки растительным маслом. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Выложите филе рыбы, у меня кета.
Посыпьте филе солью и молотым перцем. По желанию можете добавить любимые специи.
Приготовьте соус из сметаны и майонеза. Покройте им подготовленное филе.
Сверху выложите нарезанный кружочками помидор, если у вас небольшие томаты, возьмите пару штук.
Посыпьте помидоры солью и перцем.
Сверху натрите на мелкой тёрке сыр.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Филе рыбы в духовке готово.
Так как в процессе образуется много соуса, рекомендую подавать блюдо с гарниром.
Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Среда, 25 Июня 2025 г. 20:10 (ссылка)

Время приготовления - 50 минут
Уровень сложности - Средний
Фрикадельки в томатном соусе, проще говоря :) Это очень простой и вкусный рецепт на каждый день. А если фарш для фрикаделек сделать не из бедра, а из грудки индейки, то он станет еще и весьма диетичным ;) Правда, в таком случае будет сложнее поймать момент, в который блюдо уже не сырое и еще не пересушенное. А еще эти фрикадельки отлично разогреваются на завтра. И даже на послезавтра.
Ингредиенты
на 4 порции:
Для фрикаделек
индюшиный фарш 700 грамм
яйца 1 шт.
овсяные хлопья 40 грамм
сухой чеснок 1/2 ч.л.
соль по вкусу
Для соуса
луковица средняя 1 шт.
чеснок 2 зубчик
прованские травы 1 ч.л.
томаты в собственном соку 400 грамм
соль и сахар по вкусу
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
Фарш. В оригинале я использую в этом рецепте фарш из индейки. Не менее вкусно получится с фаршем из курицы. Еще один вариант – правда, менее диетичный – свиной фарш.
Лук. Используем обычный репчатый, но если хотите, то подойдет и шалот, и белый салатный. Для мягкости вкуса и текстуры я рекомендую предварительно обжарить лук, как и прописано в рецепте. Если вы хотите больше пикантности и текстуры, просто нарежьте лук и замешайте его в фарш без обжарки.
Яйца. Используйте яйца среднего размера – С-1 или М. По весу это около 50-55 г на штуку без скорлупы.
Овсяные хлопья. В этом рецепте они используются в качестве удерживателя влаги и смягчителя текстуры. Для этих целей лучше использовать более мелкие овсяные хлопья – типа “геркулеса”. Вариант замены – панировочные сухари в аналогичном количестве по весу.
Томаты. Проще всего готовить соус из консервированных томатов в собственном соку. Здесь имеются в виду томаты в жестяных банках, в составе у которых только помидоры, томатный сок, лимонная кислота и, возможно соль. Помидоры в маринаде с уксусом, сахаром и приправами не подходят. В сезон вы можете приготовить это блюдо со свежими томатами и томатной пастой (она нужна для насыщенности вкуса). Возьмите 350 г свежих помидоров, по необходимости бланшируйте и пробейте с томатной пастой в блендере.
Чеснок. Лучше всего подходит именно свежий чеснок.
Прованские травы. Сухие травы тут можно использовать по своему вкусу. Если у вас нет смеси, возьмите сушеный базилик или орегано – с ними тоже получится очень вкусное и ароматное блюдо.
Переходим к приготовлению.
Готовим соус. Мелко рубим лук и чеснок. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем чеснок и прованские травы и жарим еще минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком. Доводим до кипения и тушим пару минут. Добавляем по вкусу соль и сахар. Перекладываем соус в форму.
Для фрикаделек соединяем фарш с яйцом, сухим чесноком и овсяными хлопьями. Вымешиваем. Формируем фрикадельки и кладем их в соус.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут. Подаем с макаронами, картофелем или рисом. Приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
Вторник, 24 Июня 2025 г. 22:56 (ссылка)
Ароматное блюдо с лёгкой лимонной кислинкой можно подать и в горячем, и в холодном виде.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Цукини или обычные кабачки - 450 г
Петрушка - несколько веточек
Растительное масло - 2 ст. ложки
Свежевыжатый лимонный сок - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Кабачки нарежьте кружочками или кубиками. Чеснок измельчите ножом, петрушку нарубите.
2․ В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Закиньте кабачки с чесноком и, помешивая, обжаривайте примерно 5 минут.
3․ Добавьте петрушку, слегка посолите и сбрызните лимонным соком. Через минуту-полторы снимите с огня.
источник
Кулинарушка
Вторник, 24 Июня 2025 г. 22:50 (ссылка)
С этим бельгийским рецептом мясо выходит очень мягким, а эль и уксус с сахаром делают его вкус выразительнее.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Чёрный молотый перец - по вкусу
Свежая петрушка - 3 веточки
Свежий тимьян - 1 веточка
Яблочный укус - 3 ст. ложки
Коричневый сахар - 2 ст. ложки
Приготовление
1․ Мясо нарежьте кусочками среднего размера. Обваляйте в соли с перцем и муке, стряхните излишки.
2․ Лук нарежьте половинками или четвертинками колец, бекон — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Зелень мелко нарубите.
3․ В сковороде разогрейте столовую ложку масла на среднем огне. Партиями обжарьте говядину и выложите на тарелку.
4․ Закиньте в сковороду бекон и помешивайте, чтобы подрумянить его и вытопить жир.
5․ Убавьте огонь до минимального. Добавьте оставшееся масло и лук с чесноком. Обжаривайте примерно полчаса, чтобы лук карамелизировался.
6․ Влейте эль, перемешайте и увеличьте огонь до среднего. Подогревайте, пока объём жидкости не уменьшится примерно на четверть.
7․ Добавьте горячий бульон вместе с уксусом, сахаром, лавровым листом, тимьяном и петрушкой. Верните говядину в сковороду.
8․ Доведите до кипения, прикройте крышкой и тушите на минимальном огне примерно 2 часа. Незадолго до готовности попробуйте и добавьте немного соли, если нужно.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 22 Июня 2025 г. 23:04 (ссылка)
Макароны, птица и грибы запекаются в нежном сливочном соусе. Своё название блюдо получило в честь итальянской оперной певицы, которую захотел удивить новым блюдом американский шеф-повар.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Ингредиенты
Спагетти или другая паста - 350 г
Растительное масло - 3 ст. ложки
Сливочное масло - 4 ст. ложки
Свежевыжатый лимонный сок - 1 ст. ложка
Сливки 33%-ной жирности - 380 мл
Чёрный молотый перец - по вкусу
Замороженный зелёный горошек - 150 г
Приготовление
1․ Спагетти отварите в слегка подсоленной воде до состояния альденте. Откиньте на дуршлаг.
2․ Индейку нарежьте не слишком крупными кусочками, грибы — пластинками. Лук измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.
3․ В сковороде разогрейте ложку растительного масла на среднем огне. Обжарьте филе до лёгкой румяности со всех сторон и выложите в форму.
4․ Добавьте ещё 2 ложки растительного масла. Обжарьте грибы за 3 минуты. Закиньте лук и готовьте всё вместе примерно 5–7 минут, а после — ещё 1 минуту вместе с чесноком. Выложите к индейке.
5․ В той же сковороде растопите сливочное масло на умеренном огне. Засыпьте просеянную муку и помешивайте минуту-полторы.
6․ Тонкой струйкой при постоянном помешивании введите куриный бульон вместе с лимонным соком.
7․ Влейте тёплые сливки, доведите до кипения, посолите и поперчите. Снимите с огня.
8․ Смешайте макароны с индейкой, грибами, размороженным горошком и получившимся соусом. Накройте форму фольгой.
9․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Снимите фольгу, посыпьте макароны с индейкой тёртым сыром и запекайте ещё 15 минут.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 22 Июня 2025 г. 21:43 (ссылка)
Успевайте приготовить, пока сезон чесночных стрелок в разгаре. Филе куриного бедра по желанию можно заменить на грудку.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Чесночные стрелки - 300 г
Растительное масло - 1 ст. ложка
Филе куриных бёдер - 300 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление
1․Срежьте головки у чесночных стрелок. Сами стрелки нарежьте продолговатыми кусочками. Обжарьте на сковороде с растительным маслом в течение 5 минут, переложите в тарелку.
2․ Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до золотистости на той же сковороде, где жарились стрелки.
3․ Добавьте стрелки к курице, всыпьте немного соли и перца, влейте соевый соус. Тушите 2 минуты.
источник
Кулинарушка
Суббота, 21 Июня 2025 г. 23:26 (ссылка)
Котлеты в детском саду готовят из говядины. Их не обжаривают, а запекают в духовке.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Луковицы среднего размера - 2 штуки
Растительное масло - 3 ст. ложки
Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки
Панировочные сухари - 50 г
Приготовление
1․ Порубите одну луковицу. Крупно натрите морковь. Выложите в форму, полейте маслом. Отправьте в духовку, разогретую до 160 ℃, на 10 минут.
2․ На это же время замочите кусочки батона в молоке.
3․ Вторую луковицу взбейте в измельчите. Затем смешайте с батоном и молоком.
4. Соедините фарш, лук с батоном, соль и перец. Хорошенько вымесите всё руками. При желании можно взять свиной фарш или свино-говяжий.
5․ Выньте форму с овощами из духовки. Увеличьте температуру до 200 ℃.
6․ Сформируйте несколько котлет весом 80–90 г. Запанируйте в сухарях. Выложите на овощную подушку.
7. Отправьте в духовку на 15 минут. Затем влейте воду или бульон и запекайте ещё около 30 минут или чуть больше. Жидкости должно быть столько, чтобы котлеты были покрыты примерно наполовину.
источник
Кулинарушка
Пятница, 20 Июня 2025 г. 22:22 (ссылка)
Расплавленный сыр сделает котлеты ещё аппетитнее, а зелень добавит выразительный аромат.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Ингредиенты
Петрушка или другая зелень - несколько веточек
Сметана или майонез - 1 ст. ложка
Мука пшеничная - 3 ст. ложки
Чёрный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - 1 ст ложка
Приготовление
1․ Филе, сыр, лук и зелень мелко нарубите ножом.
2․ Добавьте яйцо, сметану или майонез, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
3․ Застелите противень фольгой и смажьте маслом. Столовой ложкой выложите на него котлетную массу.
4․ Запекайте примерно 20–25 минут при 180 °С.
источник
Кулинарушка
Пятница, 20 Июня 2025 г. 22:14 (ссылка)
Вкус нежного омлета станет интереснее, если добавить в него свежую зелень и вяленые помидоры.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Ингредиенты
Чёрный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - 2 ст. ложки
Приготовление
1․ Вяленые томаты и лук нарежьте кусочками. Шпинат нарубите. Чеснок измельчите ножом.
2․ Яйца взбейте с молоком, солью и перцем.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
4․ Закиньте чеснок со шпинатом и, часто помешивая, готовьте 1 минуту.
5․ Слегка остудите, смешайте с яйцами и помидорами.
6․ Смажьте форму маслом. Выложите в неё подготовленную яичную массу.
7․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25 минут.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Вторник, 24 Июня 2025 г. 19:24 (ссылка)

Простое, доступное и очень вкусное блюдо для всей семьи. Расскажу, как приготовить пасту с колбасой. Подойдёт и для обеда, и для быстрого ужина на скорую руку.
Описание приготовления: Сытное и аппетитное блюдо на каждый день. Очень удобный вариант, когда остались макароны от вчерашнего ужина. Быстро, питательно и при этом получается бюджетное блюдо. Макароны лучше брать твёрдых сортов, любые — на ваше усмотрение. Колбаса у меня варёная, но её вполне можно заменить на любую другую и даже на фарш или сосиски. Перед подачей можно добавить в тарелки тёртый сыр, получится ещё вкуснее и аппетитнее. Берите рецепт на заметку!
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Лук — 1 Штук
Чеснок — 1 Зубчик
Макароны — 200 Грамм
Колбаса — 200 Грамм
Томатная паста — 1,5 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Растительное масло — 1,5 Ст. ложка
Специи — 1/2 чайная ложка
Паприка — 1 чайная ложка
Вода — 150 Миллилитр
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Томатную пасту можно заменить на кетчуп, томаты в собственном соку или свежие помидоры. Со свежих плодов снимите кожицу и пюрируйте их в блендере. Колбасу я взяла обычную варёную, но подойдет также копченая, ветчина, охотничьи колбаски, сосиски, фарш или вареное куриное мясо.
В кипящую подсоленную воду выложите макароны. Варите их на слабом огне, периодически помешивая. Чтобы макароны не слипались, влейте 1 ч.л. растительного масла. Крышкой не закрывайте. Отварите до состояния "al dente" (время варки читайте в инструкции).
Откиньте на дуршлаг. Промывать водой не нужно.
Пока варятся макароны, разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанный кубиками лук. Можно добавить морковь или болгарский перец.
Обжарьте до мягкости.
Затем добавьте нарезанную колбасу. Если макароны крупные, то сильно мельчить её не нужно.
Обжарьте колбаску, помешивая, до румяной корочки.
Томатную пасту разведите в воде. Влейте в сковороду. Добавьте измельчённый чеснок, соль и специи. Можно добавить щепотку-две сахара.
Всё перемешайте и готовьте пару минут.
Добавьте макароны.
Перемешайте, накройте сковороду крышкой и потомите на небольшом огне 2-3 минуты.
Паста с колбасой готова. По желанию можно посыпать сверху тёртым сыром или просто украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 22 Июня 2025 г. 18:53 (ссылка)

Приготовить форель в мультиварке можно и для будней, и для любого праздничного стола. Форель получается сочная, нежная и наивкуснейшая с минимальными трудозатратами.
Описание приготовления: Если на вашей кухне присутствует такая помощница как мультиварка, обязательно присмотритесь к этому рецепту. Блюдо получается полезное и вкусное, а приготовление не займёт много времени и сил. Подавайте такую форель самостоятельно или с любым гарниром, а использовать можно как стейки, так и филе. Рыба со своим натуральным вкусом и ароматом, придётся по вкусу любому гурману.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Форель — 500 Грамм
Лимон — 1/3 Штук
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. У меня два стейка весом 500 грамм. Можете взять уже готовое филе. Из специй я предлагаю использовать только молотый перец, соль беру адыгейскую.
Стейки промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Натрите со всех сторон растительным маслом, солью и перцем. Можно добавить и какие-то свои любимые травы или приправы, например, прованские травы, тимьян или розмарин. Дайте полежать 10 минут.
Заверните подготовленную форель в два слоя фольги. Не забудьте смазать фольгу маслом.
Выложите в чашу мультиварки. Готовьте на режиме «Выпечка» 40 минут.
За 15 минут до готовности аккуратно разверните фольгу.
Сверху выложите несколько долек лимона. И готовьте до звукового сигнала.
Форель в мультиварке готова. Подавайте к столу с гарниром или овощами. Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 21 Июня 2025 г. 16:57 (ссылка)

Попробуйте аппетитный гарнир из картофеля родом из Америки — хашбраун! Он идеально сочетается с отварным или запеченным мясом, курицей, колбасой и салатами из свежих овощей.
Описание приготовления: Чтобы хашбраун отлично держал свою форму и не разваливался, обязательно добавляйте куриное яйцо и немного муки (крахмала). Благодаря своей вязкой консистенции, "котлеты" подрумянятся со всех сторон, оставаясь целыми. Помните, что с натертой картофельной массы нужно отжать сок, чтобы тесто не "поплыло". Особенно вкусны хашбрауны с чесночным соусом, сметаной, кетчупом.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Картофель отварной — 3 Штук
Яйцо куриное — 1 Штук
Лук репчатый — 1/2 Штук
Масло растительное — 60 Миллилитр
Соль — 3 Щепотка
Мука пшеничная — 3 Ст. ложка
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Картофель сырой — 1 Штук
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Очистите сырой картофель и луковицу, промойте. Вареный картофель очистите от кожуры. Можно использовать отварной картофель, оставшийся с ужина или обеда.
Нарежьте половину луковицы мелкими кубиками и обжарьте на сковороде в 30 мл. растительного масла примерно 3-4 минуты до румяности. Нагрев при этом должен быть средним, чтобы лук не подгорел.
Сырой картофель натрите в глубокую емкость на терке с крупными ячейками, всыпьте 1-2 щепотки соли и перемешайте. Оставьте на 5 минут. Отожмите образовавшийся сок и слейте — это нужно сделать обязательно!
Затем натрите на этой же терке вареный картофель и добавьте обжаренный лук. Можно заменить жареный лук луковым порошком или чесночным соусом.
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта или картофельный, кукурузный крахмал.
Вбейте куриное яйцо, посолите и поперчите всю массу. Тщательно перемешайте, чтобы мука и куриный белок обволокли все нарезки.
В сковороде прогрейте растительное масло и сформируйте руками из приготовленной массы небольшие заготовки котлет. Выложите на сковороду и слегка убавьте нагрев. Обжаривайте примерно 3-4 минуты до румяности.
Переверните хашбрауны на другую сторону с помощью силиконовой лопатки и обжарьте такое же количество времени, но помните, что нагрев должен быть средним, чтобы они отлично прожарились и внутри.
Выложите хашбраун на тарелку и таким же образом обжарьте оставшуюся часть картофельной массы, формируя котлеты.
Подайте блюдо к столу с пылу, с жару вместе с соусом, кетчупом, сметаной и нарезкой свежих овощей, квашеными овощами. Приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 21 Июня 2025 г. 16:17 (ссылка)

Бефстроганов — популярное, сытное и аппетитное мясное блюдо. Как правило, его готовят из мяса говядины. Чтобы мясо было легче нарезать, можно его слегка подморозить.
Описание приготовления: В каждой мультиварке есть режимы "Жарки" и "Тушения". Поэтому она хорошо справится с приготовлением говядины. Кусочки мяса, приготовленные в аппетитном соусе, никого не оставят равнодушным. Дополните блюдо любым гарниром.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Говядина — 600 Грамм
Лук — 1 Штук
Томатная паста — 2 Ст. ложка
Сметана — 100 Грамм
Растительное масло — 20 Грамм
Мука — 1 Ст. ложка
Вода — 200 Миллилитр
Лавровый лист — 1 Штук
Соль — 0 По вкусу
Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
Чтобы приготовить бефстроганов, подготовьте необходимые ингредиенты.
Мясо нарежьте небольшими брусочками.
Включите мультиварку на режим "Жарка" и разогрейте чашу до горячего состояния. Налейте в чашу растительное масло и выложите мясо. Обжаривайте мясо с открытой крышкой 3-5 минут, чтобы оно поменяло цвет.
Лук очистите, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.
Из мяса появится сок. Закройте крышку и оставьте мясо на режиме "Жарка", чтобы весь сок испарился.
Затем добавьте в чашу нарезанный лук. Обжарьте все вместе 1-2 минуты.
Присыпьте мясо мукой. Перемешайте.
Теперь добавьте в чашу сметану и томатную пасту. Подсыпьте соль и специи.
Влейте горячую воду. Количество воды можно немного увеличить, чтобы было больше подливы. Доведите все до кипения. Закройте крышку мультиварки и переключите её на режим Тушение. Чем моложе было животное, тем быстрее приготовится мясо. Оставьте мясо тушиться на 40-45 минут. Потом можно попробовать на мягкость.
За 5 минут до окончания приготовления добавьте в чашу лавровый лист.
Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 22 Июня 2025 г. 23:09 (ссылка)
Просто, вкусно и по-летнему!
Ингредиенты:
Средние кабачки — 3 шт.
Мясной фарш — 350–400 г
Соль
Перец
Чеснок
Лук
Твёрдый сыр — 150 г
Яйца — 3 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Кабачки нарезаем бочонками около 5 см высотой, вычищаем середину.
2. Вычищенную середину добавляем к фаршу, также добавляем соль, перец, чеснок и лук по желанию.
3. Соединяем сыр, яйца и майонез.
4. Начиняете кабачки готовым фаршем. Сверху выкладываем сырную смесь.
5. Запекаем при 190–200 ºC до золотистого цвета сыра. Затем выключаем верх духовки и ещё минут 15 готовить только с нижним подогревом до полной готовности кабачков.
Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Суббота, 21 Июня 2025 г. 22:57 (ссылка)
Мы знаем рецепт, с помощью которого из обычного картофеля можно сделать выдающееся блюдо!
Ингредиенты:
Приваренная картошка — 1½ кг
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Тимьян — 5-6 веточек
Приготовление:
1. Картошку солим, перчим, поливаем маслом.
2. Добавляем тимьян и измельченный чеснок. Перемешиваем.
3. Заворачиваем в фольгу.
4. Запекаем на гриле под крышкой до мягкости.
Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Суббота, 21 Июня 2025 г. 22:49 (ссылка)

Ингредиенты:
✔️Куриные сердечки - 500 г
✔️Лук репчатый - 1 шт
✔️Сметана - 100 г
✔️Сливочное масло - 30 г
✔️Растительное масло для жарки
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Куриные сердечки разрезать на 2 части. Лук порезать чертвертинками колец.
2. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Добавить сердечки и сливочное масло и жарить еще 7 минут на среднем огне. Налить 100 мл воды накрыть крышкой и тушить 30-40 минут на маленьком огне.
3. Когда вся вода выпарится, добавить сметану, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать и тушить еще 10-15 минут, под крышкой. Куриные сердечки в сметанном соусе готовы.
Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Пятница, 20 Июня 2025 г. 22:32 (ссылка)

Ингредиенты:
✔️Говядина - 800 г
✔️Лук репчатый - 2 шт.
✔️Соленые огурцы - 4 шт.
✔️Помидоры - 500 г
✔️Топленое сливочное масло - 100 г
✔️Бульон говяжий - 1 стакан
✔️Перец горошком - 10 шт.
✔️Лавровый лист - 2 шт.
✔️Соль по вкусу
✔️Зелень
Приготовление:
1. Мясо нарезать брусочками длиной около 5 см. Лук нарезать полукольцами. С огурцов срезать кожицу, нарезать небольшими брусочками. Помидоры нарезать дольками.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить на сильном огне мясо до румяной корочки. Добавить еще немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Положить в кастрюлю к луку мясо, добавить помидоры и готовить 10 минут. Влить в кастрюлю бульон, добавить смесь перцев, довести до кипения и тушить под крышкой 45 минут. Соленые огурцы выложить на сковороду залить 0,5 стакана воды и тушить 5 минут. Положить огурцы и лавровый лист к мясу и тушить еще 15 минут. Азу по-татарски готово.
Приятного аппетита!
источник
|