• 
  Куриная грудка — 800 Грамм


• 
  Оливковое масло — 30  Миллилитр


• 
  Чеснок — 3 Зубчик


• 
  Вино бело сухое — 200 Миллилитр


• 
  Бульон — 250 Миллилитр (или вода)


• 
  Горчица в порошке — 1/2 чайная ложка


• 
  Сыр фета — 100 Грамм


• 
  Мед — 1 чайная ложка (жидкий)


• 
  Соус вустерский — 1 Ст. ложка


• 
  Оливки и маслины — 1/2 Банка


• 
  Черри томаты — 100 Грамм


• 
  Чеснок сушеный — 1 чайная ложка


• 
  Итальянская приправа — 1 Ст. ложка


• 
  Сливочное масло — 2 Ст. ложка


• 
  Соль — 1/2 чайная ложка


• 
  Черный молотый перец — 1 Щепотка

1. 
   Подготовьте продукты для приготовления курицы по-гречески. Вы можете использовать любые части птицы, либо разделать целую тушку.


2. 
   Куриное филе очистите от лишнего жира, сухожилий и соединительной ткани. Разрежьте его на порционные кусочки вдоль волокон. Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте филе молоточком, чтобы кусочки были одинаковой толщины. Пищевая пленка защитит поверхность от разбрызгивания и оставит рабочую поверхность чистой.


3. 
   Для греческой заправки смешайте оливковое масло, добавьте мед, винный уксус, вустерский соус, горчицу, соль, сухие травки, измельченный чеснок.


4. 
   Размешайте греческую заправку. Половину заправки используйте в качестве маринада для куриного филе. Маринуйте мясо в течение 30 минут.


5. 
   Выложите филе на разогретую сковороду и обжарьте со всех сторон до подрумянивания по 2-3 минуты.


6. 
   Переложите кусочки куриного филе из сковороды в миску. В сковороду влейте белое сухое вино и с помощью силиконовой лопатки соберите все соки. После того как вино выпарится добавьте сливочное масло, бульон и остатки греческой заправки. Если у вас нет бульона, можно использовать растворенный в воде бульонный кубик или воду.


7. 
   Если сковорода имеет съемную ручку, можно продолжить готовить в ней или в форме для запекания, подходящей для духовки. В противень или форму для запекания выложите подготовленное куриное филе, залейте соусом со сковороды. Сверху разложите помидоры черри, маслины, оливки и раскрошите сыр фета. Доведите блюдо до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.


8. 
   Курицу можно приготовить в большой форме для праздничного стола.


9. 
   Или в небольшой форме для романтичного ужина для двоих.


10. 
    Подавайте курицу с любым гарниром и салатом из свежих или запеченных овощей.


11. 
    Приятного аппетита!

• 
  Куриное филе — 500 Грамм


• 
  Яйца — 2 Штук


• 
  Крахмал — 1 Ст. ложка


• 
  Сухари измельченные — 2 Ст. ложка


• 
  Соль — 1/2 чайная ложка


• 
  Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка


• 
  Лук репчатый — 1 Штук


• 
  Чеснок — 1 Зубчик


• 
  Растительное масло — 3 Ст. ложка

1. 
   Все ингредиенты выкладываем сразу на стол. Куриное филе промываем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Обрезаем имеющиеся плёнки, шкурки.


2. 
   Мясо нарезаем небольшими кубиками.


3. 
   После чего рубим его ножом, пока не образуется фарш.


4. 
   Лук чистим, трем на мелкую терку, добавляем к рубленому мясу. Туда же вбиваем яйца, добавляем соль, перец, крахмал, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку. Перемешиваем.


5. 
   Добавляем измельченные сухари. Перемешиваем.


6. 
   Оставляем фарш мариноваться в миске на минут 15-20.


7. 
   После чего из него формируем котлетки увлажненными руками.


8. 
   Включаем мультиварку на режим «Выпечка», время 15 минут. На дно чаши заливаем растительное масло, выкладываем в чашу от мультиварки котлеты. Хорошенько обжариваем котлеты с обеих сторон.


9. 
   Подаем готовые котлеты к столу горячими.


10. 
    Приятного аппетита!

• 
  Овсяные хлопья — 50 Грамм


• 
  Вода — 250 Миллилитр


• 
  Соль — 1 Щепотка


• 
  Сахар — 0 По вкусу


• 
  Масло сливочное — 5 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Влейте воду в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения.


3. 
   Добавьте овсяные хлопья.


4. 
   Добавьте щепотку соли.


5. 
   На небольшом огне варите кашу по инструкции — у меня хлопья сварятся за 8-10 минут. Периодически помешивайте.


6. 
   Затем снимите кашу с плиты.


7. 
   Добавьте сахар по вкусу.


8. 
   И кусочек сливочного масла.


9. 
   Накройте крышкой и оставьте на 5 минут. После можно подавать кашу.


10. 
    Для подачи можно нарезать к каше банан кружочками и посыпать орешками. Овсяная каша на воде готова, приятного вам аппетита!

• 
  Судак — 700  Грамм


• 
  Лук — 2 Штук


• 
  Яйцо — 1 Штук


• 
  Зелень — 1 Пучок (укроп, петрушка, зеленый лук)


• 
  Масло сливочное — 30 Грамм


• 
  Сливки — 70 Грамм (10-20% жирности)


• 
  Соль — 1/2 чайная ложка (или по вкусу)


• 
  Черный молотый перец — 1/2 чайная ложка


• 
  Сухари молотые — 4 Ст. ложка (можно заменить на муку)


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Вода — 1,5  Литр

1. 
   Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


2. 
   Тщательно промойте рыбу. Чешую можно не снимать, с ней бульон будет более насыщенный по вкусу.


3. 
   Удалите внутренности, отделите голову, уберите из нее жабры, отделите плавники, снимите кожу, отделите хребтовую кость.


4. 
   Выложите всё в кастрюлю, добавьте воду, поставьте на небольшой огонь и варите бульон примерно 1 час. Не забудьте снять пену, чтобы бульон стал более прозрачным. Сюда же можно добавить лук, черешки укропа и петрушки, можно добавить бульонный кубик. Всё это добавляется по желанию и по вкусу.


5. 
   Возьмите филейную часть рыбы, если есть икра, добавьте ее сюда же.


6. 
   Очень мелко порубите рыбное филе ножом. Как вариант, можно прокрутить через крупную решетку на мясорубке.


7. 
   Подготовьте зелень, очистите чеснок и лук.


8. 
   Порубите ножом очень мелко лук, чеснок и зелень.


9. 
   В миску для смешивания выложите рыбу, зелень, вбейте яйцо.


10. 
    Добавьте сухарную крошку.


11. 
    Влейте сливки.


12. 
    Смешайте всю массу и добавьте растопленное сливочное масло. Посолите, поперчите и хорошо помните руками.


13. 
    Накройте рыбную массу пленкой и поставьте в холодильник, как минимум, на 1 час.


14. 
    Процедите рыбный бульон в другую чистую кастрюлю.


15. 
    Сформуйте рыбные галки. Это можно сделать руками или с помощью двух ложек.


16. 
    Доведите рыбный бульон до кипения, добавьте рыбные галки и варите примерно 15 минут.


17. 
    Подавайте рыбные галки с бульоном, слегка посыпав мелко нарезанным зеленым луком. Это очень вкусно!

• 
  Курица — 400 Грамм


• 
  Капуста цветная — 150 Грамм


• 
  Кукуруза — 150 Грамм


• 
  Фасоль — 150 Грамм


• 
  Болгарский перец — 60 Грамм


• 
  Картофель — 2 Штук


• 
  Морковь — 1/2 Штук


• 
  Лук красный — 1 Штук


• 
  Кефир — 150 Миллилитр


• 
  Масло растительное — 40 Миллилитр


• 
  Соль — 3 Щепотка


• 
  Перец черный молотый — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Разморозьте замороженные овощи и слейте жидкость. Очистите картофель, лук и морковь, промойте в воде. Промойте части курицы, срежьте пленки и жилы, если они присутствуют.


2. 
   Влейте в сковороду с высокими бортиками растительное масло и выложите части курицы. Если присутствует на них кожа, то кожей вниз. Обжарьте примерно 10-15 минут до румяности на среднем нагреве, время от времени переворачивая. В это время нарежьте картофель небольшими кубиками, лук — полукольцами, морковь — по желанию. Добавьте в емкость и обжарьте еще 5-10 минут.


3. 
   Выложите размороженные овощи и потушите все 5-10 минут до мягкости.


4. 
   Посолите и поперчите, всыпьте и другие, выбранные вами, специи. Влейте кефир и накройте емкость крышкой. Убавьте нагрев до умеренного и протомите все в течение 10 минут. По желанию в самом конце можно добавить спрессованный чеснок, измельченную зелень и т.д. Перемешивать не нужно.


5. 
   Овощи и курица впитают в себя кефир, станут мягкими, сочными и очень вкусными.


6. 
   Выложите их на тарелку аккуратно и подайте к столу в горячем виде. Можно дополнить зерновой горчицей, чесночным соусом и т.д. Приятного вам аппетита!

• 
  Яйцо куриное — 2 Штук


• 
  Бекон — 50 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Чем тоньше, тем лучше. У меня готовая нарезка, купленная в магазине. Бекон можно нарезать совсем мелко, а можно и покрупнее, кому как нравится.


2. 
   Выложите бекон на хорошо разогретую сковороду.


3. 
   Обжарьте на среднем огне до хрустящей корочки.


4. 
   Кухонной лопаткой отодвиньте кусочки бекона в сторону.


5. 
   Аккуратно разбейте яйца, стараясь сохранить желтки целыми. Посолите и поперчите яичницу по вкусу. Жарьте 1-3 мин, затем накройте крышкой и выключите нагрев. Если хотите, чтобы желток приготовился лучше, подержите яичницу под крышкой на очень слабом огне минуты три.


6. 
   Яичница с беконом готова. Переложите готовую яичницу с беконом на тарелку. Украсьте сверху любой свежей зеленью и подавайте в теплом виде с маринованными или свежими овощами. Приятного аппетита!

• 
  Говяжий фарш — 500 Грамм


• 
  Морковь — 100 Грамм


• 
  Яйцо куриное — 1 Штук


• 
  Специи — 0 По вкусу


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец черный — 0 По вкусу


• 
  Манная крупа — 1 Ст. ложка


• 
  Масло растительное — 1 Ст. ложка


• 
  Вода холодная — 3 Ст. ложка


• 
  Зелень — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из говядины в духовке. Морковь почистите и сполосните. Яйцо вымойте в горячей воде и вытрите, зелень сполосните. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.


2. 
   Морковь натрите на средней или мелкой терке и выложите в миску.


3. 
   Добавьте к моркови говяжий фарш.


4. 
   Вбейте в миску с фаршем яйцо.


5. 
   Всыпьте к фаршу манную крупу.


6. 
   Все посолите, поперчите и перемешайте до однородности.


7. 
   Накройте миску с фаршем чистым полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла. Перемешайте фарш еще раз и тщательно отбейте до плотности. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Проделайте так 10-15 раз.


8. 
   В форму для выпечки налейте немного воды и застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Разделите фарш на равные части, у меня их шесть, и влажными руками сформируйте круглые котлеты. Выложите котлеты из говядины в форму.


9. 
   Форму с котлетами поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 20-30 минут до готовности. Форму с готовыми котлетами достаньте и сразу подавайте на стол с зеленью и любимым гарниром или свежими овощами.


10. 
    Приятного аппетита!

• 
  Рис — 200 Грамм


• 
  Молоко — 600 Миллилитр


• 
  Вода — 400 Миллилитр


• 
  Сахар — 2 Ст. ложка


• 
  Соль — 1 Щепотка


• 
  Ванилин — 1 Щепотка


• 
  Сливочное масло — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   Рис промойте несколько раз в прохладной воде и переложите в кастрюлю.


3. 
   Залейте крупу холодной водой и поставьте кастрюлю на плиту.


4. 
   Варите после закипания 7-10 минут. За это время рис должен почти полностью впитать в себя всю жидкость.


5. 
   Влейте молоко.


6. 
   Добавьте соль, сахар и ванилин. Перемешайте.


7. 
   Готовьте на медленном огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая.


8. 
   Рисовая каша готова. Дайте каше настояться 5-10 минут и можно подавать к столу.


9. 
   Разложите кашу в порционные тарелки и подавайте с кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!

• 
  Яйца — 3 Штук


• 
  Масло сливочное — 10 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   Разбейте в миску желаемое количество яиц.


3. 
   Перемешайте вилкой. До очень пышной пены взбивать не надо.


4. 
   Растопите в сковороде на среднем огне сливочное масло.


5. 
   Когда масло растает, влейте яичную смесь. Огонь убавьте.


6. 
   Подождите несколько секунд, чтобы масса слегка схватилась.


7. 
   Затем перемешайте.


8. 
   Продолжайте готовить смесь, на небольшом огне, помешивая примерно раз в пять секунд.


9. 
   За несколько секунд до готовности выключите огонь. Масса должна оставаться немного влажной и глянцевой. Еще раз всё хорошо перемешайте, а затем подавайте блюдо к столу.


10. 
    Скрэмбл готов. Я подавала с овощами. Приятного аппетита!

• 
  Свинина — 400 Грамм (без костей)


• 
  Рис — 1 Стакан


• 
  Вода горячая — 3 Стакан


• 
  Лук репчатый — 100 Грамм


• 
  Морковь — 80 Грамм


• 
  Помидоры — 80 Грамм


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец черный — 0 По вкусу


• 
  Масло растительное — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления риса с мясом в мультиварке. Морковь, чеснок и репчатый лук почистите и сполосните. Помидор вымойте и вытрите. Свинину сполосните и обсушите бумажными салфетками.


2. 
   Морковь натрите на крупной терке и выложите в чашу мультиварки.


3. 
   Репчатый лук мелко порежьте и добавьте к моркови.


4. 
   Влейте растительное масло в чашу к овощам, перемешайте и готовьте в режиме «Жарка» в течение 10 минут, перемешивая.


5. 
   Свинину порежьте средним кубиком и выложите к овощам. Готовьте в режиме «Жарка» в течение 10-15 минут, не закрывая крышкой. За это время перемешайте все 2-3 раза.


6. 
   Помидор порежьте кубиком и добавьте в чашу мультиварки. Готовьте в том же режиме еще 10 минут, перемешивая.


7. 
   Рис, у меня пропаренный длиннозерный, тщательно промойте до чистой воды и выложите сверху ровным слоем.


8. 
   Влейте в чашу горячую воду.


9. 
   Выложите дольки чеснока, посолите, поперчите и перемешайте.


10. 
    Установите на панели мультиварки режим «Крупы» или «Плов» и готовьте под закрытой крышкой 40 минут.


11. 
    После сигнала об окончании приготовления, дайте постоять 5 минут, откройте, перемешайте и подавайте на стол.


12. 
    Рис с мясом в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• 
  Филе куриной грудки 350 гр 


• 
  Лук  1 небольшая головка


• 
  Нут 100 гр ( в сухом виде)


• 
  Томатная паста 70 гр


• 
  Специи, соль, зелень 


• 
  Вода 200 мл 

Приготовление: 

1. Для начала нужно замочить нут на ночь. Утром - слить воду , помыть и отварить до готовности , примерно часа 2 - 3 на медленном огне.

2. Далее тушим филе грудки (нарубленную маленькими удлиненными полосами) с луком , на сухой большой сковороде или сотейнике , можно с небольшим добавлением масла для жарки. Тушим до полу готовности - мин 15-20.Без крышки, помешивая. 

3. Добавляем томатную пасту , воду , отваренный нут, специи, соль по вкусу - тушим ещё мин 10-15 на медленном огне. 

4. Перед подачей посыпать зеленью.

Приятного аппетита!