• 
  Фарш куриный — 600 Грамм


• 
  Яйцо куриное — 1 Штук


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Лук репчатый — 1 Штук


• 
  Приправа для курицы — 1/2 чайная ложка


• 
  Мука пшеничная — 2 Ст. ложка


• 
  Масло растительное — 20 Миллилитр


• 
  Соль — 2 Щепотка


• 
  Перец черный молотый — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Если приобретали замороженный фарш, то за час до приготовления разморозьте его при комнатной температуре и слейте выделившуюся жидкость. Очистите лук и морковь, промойте в воде. Если будете добавлять чеснок, то очистите пару зубчиков и также промойте.


2. 
   Выложите куриный фарш в глубокую емкость, вбейте куриное яйцо и добавьте приправу, соль, молотый черный перец.


3. 
   Натрите морковь и лук на терке с мелкими ячейками прямо в емкость с фаршем. По желанию можно добавить измельченную свежую зелень укропа, петрушки и т.д.


4. 
   Всыпьте пшеничную муку высшего сорта или замените ее кукурузным крахмалом, овсяной мукой и т.д. Тщательно вымешайте фарш.


5. 
   Смочите руки в холодной воде и разделите фарш на равные части, сформируйте из них заготовки котлет.


6. 
   Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте пергаментную бумагу или противень растительным маслом. Выложите заготовки котлет и отправьте в духовку на средний уровень. Запекайте примерно 25-30 минут в зависимости от величины котлет. Спустя 15 минут убавьте нагрев до 180 градусов. Если духовка не была разогрета, то время приготовления нужно увеличить на 10 минут.


7. 
   Выложите румяные куриные котлеты на тарелку и подайте к столу с овощной нарезкой, салатом из свежих овощей, гарниром из круп, макарон и т.д. Не забудьте про сочные соусы. Приятного вам аппетита!

• 
  Лук репчатый — 1 Штук


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Рис — 1 Стакан


• 
  Морепродукты — 500 Грамм


• 
  Вода — 1,25 Стакан


• 
  Соевый соус — 2 Ст. ложка


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Растительное масло — 30 Миллилитр


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Морепродукты разморозьте в холодильнике, а затем промойте. Я использовала коктейль из морепродуктов: варено-мороженые мидии, осьминоги и кальмары.


2. 
   Промойте рис в нескольких водах, чтобы максимально вымыть из него крахмал. Затем залейте холодной водой и отставьте пока в сторону.


3. 
   На разогретую сковороду с маслом выложите морковь и лук, нарезанные кубиками.


4. 
   Обжарьте овощи до мягкости.


5. 
   Добавьте морепродукты.


6. 
   Готовьте, периодически помешивая, 2-3 минуты. Если образовалось много жидкости, можете немного слить, но не до конца.


7. 
   Затем добавьте измельчённый чеснок, соевый соус, соль и перец по вкусу. Если у вас есть шафран, можно добавить пару щепоток.


8. 
   Готовьте ещё пару минут.


9. 
   Добавьте промытый рис, слив с него воду.


10. 
    Перемешайте и влейте кипяток.


11. 
    Готовьте на сильном огне, пока рис не впитает в себя всю воду, затем накройте крышкой, сделайте огонь минимальным и готовьте ещё 10-20 минут (до готовности риса, смотрите инструкцию на упаковке).


12. 
    Морепродукты с рисом готовы. Подавайте в горячем виде.


13. 
    Перед подачей украсьте рубленой зеленью. Приятного вам аппетита!

• 
  Спагетти — 250 Грамм


• 
  Фарш — 450 Грамм


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Соевый соус — 50 Миллилитр


• 
  Чеснок — 3 Зубчик


• 
  Вода — 150 Миллилитр


• 
  Растительное масло — 20 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Чтобы приготовить спагетти с фаршем, подготовьте необходимые ингредиенты. Пропорции можно немного изменить на свой вкус.


2. 
   Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.


3. 
   В горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук 2-3 минуты.


4. 
   Затем выложите в сковороду мясной фарш. Перемешайте его с луком. Старайтесь разбивать мясные комочки.


5. 
   Одновременно с жаркой фарша поставьте вариться спагетти. Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите 8-10 минут до готовности. Спагетти должны стать мягкие.


6. 
   Когда фарш поменяет цвет, добавьте к нему соевый соус и измельченный чеснок. По вкусу подсыпьте соль и специи.


7. 
   Подлейте немного горячей воды и все перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 12-15 минут.


8. 
   К этому времени будут готовы спагетти. Откиньте их на дуршлаг.


9. 
   Тут готов и мясной фарш. Можно подавать к столу.


10. 
    Выложите на тарелку спагетти, в центр добавьте мясной фарш. Приятного аппетита!

• 
  Горбуша — 600 Грамм


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Соевый соус — 2 Ст. ложка


• 
  Лимонный сок — 1/2 Ст. ложка


• 
  Сахар — 1 Щепотка


• 
  Оливковое масло — 1 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Я приобрела в магазине уже готовое филе на коже, но можете заменить филе на стейки.


2. 
   Нарежьте филе на порционные кусочки желаемой ширины, но не слишком мелко. Кожу не снимаем! Если необходимо, удалите крупные косточки.


3. 
   В глубокую миску нарежьте перьями лук. Добавьте соевый соус, оливковое или любое растительное масло без запаха, лимонный сок, щепотку сахара, соль и перец по вкусу.


4. 
   Перемешайте, а затем помните лук руками, чтобы он пустил сок.


5. 
   Выложите рыбу в маринад, аккуратно перемешайте и оставьте на 15 минут.


6. 
   Подготовьте мангал. Важно, чтобы не было открытого огня. В противном случае кусочки подгорят. Смажьте решётку растительным маслом и выложите маринованную рыбу, удалив с кусочков лук.


7. 
   Не забывайте вовремя переворачивать куски, чтобы они равномерно пропеклись со всех сторон.


8. 
   В зависимости от размеров кусочков рыбы и степени жара, может уйти от 7 до 15 минут. Столько же требуется на приготовление стейков.


9. 
   Горбуша на гриле готова. Блюдо получается очень вкусным, а самое главное — полезным. Съедается моментально. Приятного аппетита!

• 
  Баклажаны — 450 Грамм


• 
  Лук репчатый — 75 Грамм


• 
  Морковь — 70 Грамм


• 
  Помидоры — 150 Грамм


• 
  Перец болгарский — 120 Грамм


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Масло растительное — 25 Миллилитр


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец черный молотый — 0 По вкусу


• 
  Зелень — 1/2 Пучок

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.


2. 
   Баклажан нарежьте на ломтики среднего размера. Подсолите и оставьте на минут 10, после слейте жидкость, которую выделили баклажаны.


3. 
   Морковь очистите от кожуры, нарежьте на кружочки средней толщины. Репчатый лук нарежьте кубиками, помидоры ломтиками среднего размера, а болгарский перец квадратиками. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.


4. 
   Включите режим «Выпечка» или «Мультиповар» на 30 минут. Разогрейте растительное масло в чаше мультиварки и выложите репчатый лук. Обжарьте его пару минут до мягкости.


5. 
   Добавьте морковь и чеснок. Жарьте все вместе еще несколько минут, пока морковь не приобретет золотистый цвет.


6. 
   Добавьте болгарский перец и обжаривайте все овощи еще 4-5 минут.


7. 
   Добавьте баклажан.


8. 
   А сверху выложите помидоры. Посолите и поперчите.


9. 
   Все аккуратно перемешайте и обжаривайте до окончания программы.


10. 
    После поставьте режим «Тушение» и готовьте рагу около 1 часа.


11. 
    В конце добавьте мелко нарезанную зелень, все перемешайте.


12. 
    Рагу из баклажанов в мультиварке готово, приятного вам аппетита!

• 
  Куриное филе — 400 Грамм


• 
  Лук — 2 Штук


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Хлеб — 40 Грамм


• 
  Молоко — 100 Миллилитр


• 
  Сухари для панировки — 40 Грамм


• 
  Растительное масло — 0 По вкусу


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес хлеба я указала в чистом виде, уже без корок.


2. 
   Срежьте с хлеба корки, раскрошите руками и замочите в молоке. Оставьте на 5-10 минут.


3. 
   Тем временем филе промойте и обсушите, нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите и разрежьте на несколько частей.


4. 
   Тщательно отожмите всё молоко с хлеба и пропустите мякиш через мясорубку. Лук, чеснок и куриное филе так же измельчите при помощи мясорубки.


5. 
   Добавьте соль по вкусу и любимые специи.


6. 
   Перемешайте.


7. 
   Затем фарш отбейте об миску и дайте несколько минут постоять. Отбить фарш значит взять часть фарша в руку и с силой бросить его обратно в миску, повторяя это несколько раз (обычно 4-5 минут). Этот процесс делает фарш более однородным, рыхлым и сочным, улучшает его структуру, насыщает кислородом и способствует лучшему распределению специй, что в итоге влияет на вкус и текстуру готовых котлет.


8. 
   Мокрыми руками возьмите небольшое количество фарша и обваляйте в сухарях, формируя котлету желаемой формы и размера.


9. 
   Выкладывайте котлеты на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.


10. 
    Затем огонь убавьте и готовьте под крышкой ещё около 5 минут.


11. 
    Куриные котлеты с хлебом готовы. Подавайте с соусами или с любимым гарниром. Приятного аппетита!

• 
  Куриное филе — 400 Грамм


• 
  Лук — 2 Штук


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Хлеб — 40 Грамм


• 
  Молоко — 100 Миллилитр


• 
  Сухари для панировки — 40 Грамм


• 
  Растительное масло — 0 По вкусу


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес хлеба я указала в чистом виде, уже без корок.


2. 
   Срежьте с хлеба корки, раскрошите руками и замочите в молоке. Оставьте на 5-10 минут.


3. 
   Тем временем филе промойте и обсушите, нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите и разрежьте на несколько частей.


4. 
   Тщательно отожмите всё молоко с хлеба и пропустите мякиш через мясорубку. Лук, чеснок и куриное филе так же измельчите при помощи мясорубки.


5. 
   Добавьте соль по вкусу и любимые специи.


6. 
   Перемешайте.


7. 
   Затем фарш отбейте об миску и дайте несколько минут постоять. Отбить фарш значит взять часть фарша в руку и с силой бросить его обратно в миску, повторяя это несколько раз (обычно 4-5 минут). Этот процесс делает фарш более однородным, рыхлым и сочным, улучшает его структуру, насыщает кислородом и способствует лучшему распределению специй, что в итоге влияет на вкус и текстуру готовых котлет.


8. 
   Мокрыми руками возьмите небольшое количество фарша и обваляйте в сухарях, формируя котлету желаемой формы и размера.


9. 
   Выкладывайте котлеты на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.


10. 
    Затем огонь убавьте и готовьте под крышкой ещё около 5 минут.


11. 
    Куриные котлеты с хлебом готовы. Подавайте с соусами или с любимым гарниром. Приятного аппетита!

• 
  Фарш — 600 Грамм


• 
  Рис — 200 Грамм


• 
  Лук репчатый — 2 Штук


• 
  Яйцо — 1 Штук


• 
  Морковь — 2 Штук


• 
  Томатный соус — 100 Грамм


• 
  Вода — 700 Миллилитр


• 
  Соль — 1 чайная ложка


• 
  Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка


• 
  Растительное масло — 4 Ст. ложка

1. 
   Все ингредиенты сразу же и выложите на стол. Морковь и лук почистите и помойте.


2. 
   Фарш выложите в просторную миску и туда же натрите на мелкую терку одну луковицу.


3. 
   Вбейте яйцо, добавьте 1/2 ч.л. соли, перец черный молотый. Перемешайте.


4. 
   Рис хорошенько промойте до прозрачной жидкости.


5. 
   Добавьте промытый рис в миску к фаршу.


6. 
   Активно все перемешайте. Миску с приготовленной мясной массой поставьте на полку холодильника на 15 минут.


7. 
   За это время приготовьте соус. Мелкими кубиками нашинкуйте одну луковицу. Натрите на крупную терку морковки.


8. 
   В сковороду залейте растительное масло и выложите измельченные лук и морковь.


9. 
   Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая лопаткой, до мягкости овощей.


10. 
    В отдельную удобную кастрюлю или жаровню залейте воду, выложите туда же томатный соус и размешайте его силиконовой лопаткой.


11. 
    Добавьте содержимое сковороды, включите средний огонь и дождитесь момента закипания.


12. 
    Из охлажденной мясной массы влажными руками слепите заготовки тефтель.


13. 
    В сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло и выложите все заготовки тефтель.


14. 
    Обжаривайте тефтели до золотистой корочки со всех сторон.


15. 
    Затем переложите обжаренные тефтели в жаровню к соусу, накройте крышкой и томите на маленьком огне 30-35 минут.


16. 
    Готовые тефтели вместе с соусом подавайте к столу горячими.


17. 
    Приятного аппетита!

• 
  Свинина — 500 Грамм (у меня ребрышки)


• 
  Морковь — 2 Штук


• 
  Лук зеленый — 5 Штук


• 
  Томатный соус — 3 Ст. ложка


• 
  Розмарин — 2 Штук


• 
  Масло растительное — 40 Миллилитр


• 
  Перец черный молотый — 2 Щепотка


• 
  Пиво светлое — 200 Миллилитр


• 
  Приправа мясная — 1 чайная ложка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Очистите морковь от кожуры, промойте вместе с зеленым луком. Разрежьте зеленый лук, отделяя белую и зеленую части. По желанию можно добавить и чеснок.


2. 
   Вырежьте со свинины пленки и жилы, промойте в холодной воде и нарежьте мясо порционными кусочками. Если готовите ребрышки, то разрежьте их так, чтобы в каждом кусочке была косточка. Прогрейте в казане или кастрюле с антипригарным дном растительное масло и выложите в него мясо. Аккуратно перемешайте и обжарьте примерно 4-5 минут с одной стороны.


3. 
   Затем переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени, снова переверните и так до получения мясом золотистой корочки.


4. 
   Пока свинина обжаривается, натрите морковь на терке с крупными ячейками. Добавьте в емкость. Овощи должны отдать мясу и бульону свой вкус и аромат, поэтому они добавляются вместе со свининой и тушатся с ней. Если вы хотите получить не густой соус, а выжать всю пользу из овощей, то добавляйте их за 10 минут до окончания тушения.


5. 
   Нарежьте белую часть лука колечками и всыпьте в емкость вместе с приправой, молотым черным перцем. Добавьте и другие специи, пряности по вашему вкусу.


6. 
   Промойте веточки розмарина и выложите их сверху. Когда они отдадут свой аромат (примерно в конце приготовления), веточки нужно будет удалить, чтобы они не попадались в готовом блюде. Розмарин можно заменить 2-3 лавровыми листами.


7. 
   Влейте светлое или темное пиво и доведите жидкость в емкости до кипения. Затем нагрев уменьшите до умеренного и накройте емкость крышкой. Томите свинину в пиве минимум 1 час.


8. 
   Выложите томатный соус либо замените его мякотью томатов, очищенной от кожуры, томатным соком.


9. 
   Затем измельчите зеленую часть лука и всыпьте в емкость. Если есть другая пряная свежая зелень, то добавьте и ее: укроп, петрушку, кинзу и т.д. Протушите 1-2 минуты и выключите нагрев.


10. 
    Выложите свинину в пиве на тарелки и подайте к столу с любым гарниром: отварным рисом, гречкой, макаронами, картофельным пюре и т.д. Приятного вам аппетита!

• 
  Яйца — 3 Штук


• 
  Ветчина — 3 Ломтик


• 
  Масло растительное — 30 Миллилитр


• 
  Лук зеленый — 2 Штук (стебля)


• 
  Соль — 2 Щепотка


• 
  Перец черный молотый — 1 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. На 1 порцию приходится 3 куриных яйца, если вы готовите для взрослого человека. Можно заменить куриные яйца перепелиными в количестве 9 штук.


2. 
   Прогрейте сковороду на плите и влейте на нее растительное масло. Выложите ломтики ветчины. Можно их нарезать кубиками или брусочками — по вашему вкусу.


3. 
   Обжарьте ветчину 1-2 минуты на умеренном нагреве и затем переверните на другую сторону. Дальше ветчина будет жариться уже с куриными яйцами.


4. 
   Аккуратно вбейте яйца на сковороду, стараясь не повредить желтки. Это не всегда удается, но от того яичница не станет менее вкусной! Обязательно ножом проколите оболочку каждого белка. Да-да, он тоже находится в оболочке и будет долго прожариваться. А когда вы его проколите ножом, то он растечется по всей сковороде.


5. 
   Пока яичный белок не "схватился", промойте и измельчите зеленый лук. Присыпьте нарезку на белки. Можно заменить зеленый лук укропом, петрушкой и т.д.


6. 
   Далее посолите и поперчите яичницу, всыпьте и другие специи, пряности по вкусу. Имейте в виду, что если в приправах имеется соль, то дополнительно солить блюдо не нужно.


7. 
   Прожарьте яичницу на сковороде еще 4-5 минут на умеренном нагреве, не накрывая емкость крышкой! Если накроете крышкой, то желтки побелеют и "схватятся", станут плотными.


8. 
   Аккуратно выложите яичницу на тарелку и подайте к столу с нарезкой свежих овощей, соусами, салатами и т.д. Не забудьте про хлебную нарезку. Приятного вам аппетита!

• 
  Картошка — 500 Грамм


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Лук репчатый — 1/2 Штук


• 
  Паста томатная — 60 Грамм


• 
  Масло растительное — 1,5 Ст. ложка


• 
  Вода — 200 Миллилитр


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Черный молотый перец — 1/2 чайная ложка


• 
  Приправа для картофеля — 1/2 чайная ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте и обсушите.


2. 
   Морковь очистите и натрите на крупной терке, либо нарежьте брусочками. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.


3. 
   Включите режим «Жарка» или «Выпечка» в мультиварке. Влейте в чашу растительное масло и разогрейте. Добавьте репчатый лук и жарьте его до прозрачности и мягкости.


4. 
   После добавьте морковь и обжаривайте до золотистого цвета.


5. 
   Картофель очистите и нарежьте кубиками.


6. 
   Выложите картофель в мультиварку. Пару минут обжаривайте его вместе с овощами.


7. 
   Томатную пасту разведите с водой, добавьте соль, черный молотый перец и приправу для картофеля.


8. 
   Влейте томатную заливку и готовьте в режиме «Тушение» до звукового сигнала.


9. 
   Картофель должен стать мягким, а жидкость почти вся выпарится.


10. 
    Картошка тушеная в мультиварке готова, приятного вам аппетита!

• 
  Гречневая крупа — 200 Грамм


• 
  Свинина — 300 Грамм


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Лук репчатый — 1 Штук


• 
  Томатный соус — 2 Ст. ложка


• 
  Соль — 1/2 чайная ложка


• 
  Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка


• 
  Растительное масло — 4 Ст. ложка

1. 
   Все ингредиенты соберите по списку. Почистите лук и морковь, помойте овощи.


2. 
   Нарежьте небольшими кусочками мясо.


3. 
   Натрите морковь на крупную терку. Лук нарежьте небольшими кубиками.


4. 
   В сковороде разогрейте растительное масло и выложите кусочки мяса, посолите, поперчите.


5. 
   Обжаривайте на среднем огне до появления легкой золотистой корочки.


6. 
   Добавьте измельченные лук и морковь к мясу. Обжаривайте все вместе до мягкости овощей.


7. 
   В сковороду к мясу и овощам добавьте томатный соус. Перемешайте.


8. 
   Залейте воду так, чтобы она покрывала мясо. Тушите на небольшом огне 10 минут под закрытой крышкой.


9. 
   Гречневую крупу промойте хорошенько.


10. 
    Разложите гречневую крупу по двум глиняным горшочкам (объем одного горшочка 450 мл).


11. 
    Поверх гречки разложите содержимое сковороды.


12. 
    Долейте поверх только что закипевшую воду так, чтобы уровень воды не доходил до края горшочков примерно на 0,5 см. Горшочки накройте крышкой и отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 30 минут.


13. 
    Готовую гречневую кашу с мясом разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу, чуть присыпав мелко порубленной свежей зеленью.


14. 
    Приятного аппетита!

• 
  Фарш — 600 Грамм


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Сало — 50 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 1 чайная ложка


• 
  Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо можно взять любое, у меня сегодня свинина. Специи берите на свой вкус, соль я буду использовать адыгейскую.


2. 
   Мясо промойте и обсушите. Пропустите мясо, лук и чеснок через мясорубку.


3. 
   Добавьте нарезанное мелкими кубиками сало.


4. 
   Добавьте по вкусу соль и любимые специи. По желанию можно добавить ароматную свежую зелень.


5. 
   Хорошо перемешайте.


6. 
   Затем отбейте фарш об стол или гастроёмкость. Отбить фарш значит взять часть фарша в руку и с силой бросить его обратно в миску, повторяя это несколько раз (обычно 4-5 минут). Этот процесс делает фарш более однородным, рыхлым и сочным, улучшает его структуру, насыщает кислородом и способствует лучшему распределению специй, что в итоге влияет на вкус и текстуру готовых котлет. Затяните плёнкой и оставьте на 30 минут или дольше.


7. 
   Разожгите дрова и подготовьте жаркие угли. Руки и решётку смажьте растительным маслом. Сформируйте котлеты желаемого размера. Выложите на смазанную решётку.


8. 
   В процессе несколько раз переворачивайте. Я сверху накрывала крышкой, чтобы быстрее приготовились.


9. 
   Котлеты необходимо переворачивать часто, это поможет им обжариться равномерно и остаться сочными внутри. Готовность котлет проверяем так, прокалываем котлету вилкой и если потёк прозрачный сок, то котлета прожарилась полностью.


10. 
    Котлеты на гриле готовы. Румяные и ароматные подаём сразу на стол. Можно с поджаренным на решётке хлебом, с овощами или с салатом из них. Приятного аппетита!

• 
  Филе рыбы — 500 Грамм


• 
  Сыр — 70 Грамм


• 
  Сметана — 100 Грамм


• 
  Майонез — 100 Грамм


• 
  Помидор — 1 Штук


• 
  Растительное масло — 1 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Можно использовать филе любой рыбы, какая вам больше нравится.


2. 
   Подготовьте форму для выпечки. Смажьте дно и стенки растительным маслом. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Выложите филе рыбы, у меня кета.


3. 
   Посыпьте филе солью и молотым перцем. По желанию можете добавить любимые специи.


4. 
   Приготовьте соус из сметаны и майонеза. Покройте им подготовленное филе.


5. 
   Сверху выложите нарезанный кружочками помидор, если у вас небольшие томаты, возьмите пару штук.


6. 
   Посыпьте помидоры солью и перцем.


7. 
   Сверху натрите на мелкой тёрке сыр.


8. 
   Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.


9. 
   Филе рыбы в духовке готово.


10. 
    Так как в процессе образуется много соуса, рекомендую подавать блюдо с гарниром.


11. 
    Приятного аппетита!

• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Чеснок — 1 Зубчик


• 
  Макароны — 200 Грамм


• 
  Колбаса — 200 Грамм


• 
  Томатная паста — 1,5 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Растительное масло — 1,5 Ст. ложка


• 
  Специи — 1/2 чайная ложка


• 
  Паприка — 1 чайная ложка


• 
  Вода — 150 Миллилитр


• 
  Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Томатную пасту можно заменить на кетчуп, томаты в собственном соку или свежие помидоры. Со свежих плодов снимите кожицу и пюрируйте их в блендере. Колбасу я взяла обычную варёную, но подойдет также копченая, ветчина, охотничьи колбаски, сосиски, фарш или вареное куриное мясо.


2. 
   В кипящую подсоленную воду выложите макароны. Варите их на слабом огне, периодически помешивая. Чтобы макароны не слипались, влейте 1 ч.л. растительного масла. Крышкой не закрывайте. Отварите до состояния "al dente" (время варки читайте в инструкции).


3. 
   Откиньте на дуршлаг. Промывать водой не нужно.


4. 
   Пока варятся макароны, разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанный кубиками лук. Можно добавить морковь или болгарский перец.


5. 
   Обжарьте до мягкости.


6. 
   Затем добавьте нарезанную колбасу. Если макароны крупные, то сильно мельчить её не нужно.


7. 
   Обжарьте колбаску, помешивая, до румяной корочки.


8. 
   Томатную пасту разведите в воде. Влейте в сковороду. Добавьте измельчённый чеснок, соль и специи. Можно добавить щепотку-две сахара.


9. 
   Всё перемешайте и готовьте пару минут.


10. 
    Добавьте макароны.


11. 
    Перемешайте, накройте сковороду крышкой и потомите на небольшом огне 2-3 минуты.


12. 
    Паста с колбасой готова. По желанию можно посыпать сверху тёртым сыром или просто украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

• 
  Растительное масло — 1 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу


• 
  Форель — 500 Грамм


• 
  Лимон — 1/3 Штук

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. У меня два стейка весом 500 грамм. Можете взять уже готовое филе. Из специй я предлагаю использовать только молотый перец, соль беру адыгейскую.


2. 
   Стейки промойте и обсушите бумажным полотенцем.


3. 
   Натрите со всех сторон растительным маслом, солью и перцем. Можно добавить и какие-то свои любимые травы или приправы, например, прованские травы, тимьян или розмарин. Дайте полежать 10 минут.


4. 
   Заверните подготовленную форель в два слоя фольги. Не забудьте смазать фольгу маслом.


5. 
   Выложите в чашу мультиварки. Готовьте на режиме «Выпечка» 40 минут.


6. 
   За 15 минут до готовности аккуратно разверните фольгу.


7. 
   Сверху выложите несколько долек лимона. И готовьте до звукового сигнала.


8. 
   Форель в мультиварке готова. Подавайте к столу с гарниром или овощами. Приятного аппетита!

• 
  Картофель отварной — 3 Штук


• 
  Яйцо куриное — 1 Штук


• 
  Лук репчатый — 1/2 Штук


• 
  Масло растительное — 60 Миллилитр


• 
  Соль — 3 Щепотка


• 
  Мука пшеничная — 3 Ст. ложка


• 
  Перец черный молотый — 1 Щепотка


• 
  Картофель сырой — 1 Штук

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Очистите сырой картофель и луковицу, промойте. Вареный картофель очистите от кожуры. Можно использовать отварной картофель, оставшийся с ужина или обеда.


2. 
   Нарежьте половину луковицы мелкими кубиками и обжарьте на сковороде в 30 мл. растительного масла примерно 3-4 минуты до румяности. Нагрев при этом должен быть средним, чтобы лук не подгорел.


3. 
   Сырой картофель натрите в глубокую емкость на терке с крупными ячейками, всыпьте 1-2 щепотки соли и перемешайте. Оставьте на 5 минут. Отожмите образовавшийся сок и слейте — это нужно сделать обязательно!


4. 
   Затем натрите на этой же терке вареный картофель и добавьте обжаренный лук. Можно заменить жареный лук луковым порошком или чесночным соусом.


5. 
   Всыпьте пшеничную муку высшего сорта или картофельный, кукурузный крахмал.


6. 
   Вбейте куриное яйцо, посолите и поперчите всю массу. Тщательно перемешайте, чтобы мука и куриный белок обволокли все нарезки.


7. 
   В сковороде прогрейте растительное масло и сформируйте руками из приготовленной массы небольшие заготовки котлет. Выложите на сковороду и слегка убавьте нагрев. Обжаривайте примерно 3-4 минуты до румяности.


8. 
   Переверните хашбрауны на другую сторону с помощью силиконовой лопатки и обжарьте такое же количество времени, но помните, что нагрев должен быть средним, чтобы они отлично прожарились и внутри.


9. 
   Выложите хашбраун на тарелку и таким же образом обжарьте оставшуюся часть картофельной массы, формируя котлеты.


10. 
    Подайте блюдо к столу с пылу, с жару вместе с соусом, кетчупом, сметаной и нарезкой свежих овощей, квашеными овощами. Приятного вам аппетита!

• 
  Говядина — 600 Грамм


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Томатная паста — 2 Ст. ложка


• 
  Сметана — 100 Грамм


• 
  Растительное масло — 20 Грамм


• 
  Мука — 1 Ст. ложка


• 
  Вода — 200 Миллилитр


• 
  Лавровый лист — 1 Штук


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Чтобы приготовить бефстроганов, подготовьте необходимые ингредиенты.


2. 
   Мясо нарежьте небольшими брусочками.


3. 
   Включите мультиварку на режим "Жарка" и разогрейте чашу до горячего состояния. Налейте в чашу растительное масло и выложите мясо. Обжаривайте мясо с открытой крышкой 3-5 минут, чтобы оно поменяло цвет.


4. 
   Лук очистите, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.


5. 
   Из мяса появится сок. Закройте крышку и оставьте мясо на режиме "Жарка", чтобы весь сок испарился.


6. 
   Затем добавьте в чашу нарезанный лук. Обжарьте все вместе 1-2 минуты.


7. 
   Присыпьте мясо мукой. Перемешайте.


8. 
   Теперь добавьте в чашу сметану и томатную пасту. Подсыпьте соль и специи.


9. 
   Влейте горячую воду. Количество воды можно немного увеличить, чтобы было больше подливы. Доведите все до кипения. Закройте крышку мультиварки и переключите её на режим Тушение. Чем моложе было животное, тем быстрее приготовится мясо. Оставьте мясо тушиться на 40-45 минут. Потом можно попробовать на мягкость.


10. 
    За 5 минут до окончания приготовления добавьте в чашу лавровый лист.


11. 
    Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Просто, вкусно и по-летнему!

Ингредиенты:

• 
  Средние кабачки — 3 шт. 


• 
  Мясной фарш — 350–400 г


• 
  Соль 


• 
  Перец 


• 
  Чеснок 


• 
  Лук 


• 
  Твёрдый сыр — 150 г 


• 
  Яйца — 3 шт. 


• 
  Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Кабачки нарезаем бочонками около 5 см высотой, вычищаем середину.  

2. Вычищенную середину добавляем к фаршу, также добавляем соль, перец, чеснок и лук по желанию. 

3. Соединяем сыр, яйца и майонез. 

4. Начиняете кабачки готовым фаршем. Сверху выкладываем сырную смесь.  

5. Запекаем при 190–200 ºC до золотистого цвета сыра. Затем выключаем верх духовки и ещё минут 15 готовить только с нижним подогревом до полной готовности кабачков.

Приятного аппетита!

источник

Мы знаем рецепт, с помощью которого из обычного картофеля можно сделать выдающееся блюдо!

Ингредиенты:

• 
  Приваренная картошка — 1½ кг 


• 
  Соль, перец — по вкусу 


• 
  Оливковое масло — 2 ст. л. 


• 
  Чеснок — 5-6 зубчиков 


• 
  Тимьян — 5-6 веточек

Приготовление:

1. Картошку солим, перчим, поливаем маслом. 

2. Добавляем тимьян и измельченный чеснок. Перемешиваем. 

3. Заворачиваем в фольгу. 

4. Запекаем на гриле под крышкой до мягкости.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

✔️Куриные сердечки - 500 г 

✔️Лук репчатый - 1 шт

 ✔️Сметана - 100 г 

✔️Сливочное масло - 30 г 

✔️Растительное масло для жарки 

✔️Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриные сердечки разрезать на 2 части. Лук порезать чертвертинками колец.

2. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Добавить сердечки и сливочное масло и жарить еще  7 минут на среднем огне. Налить 100 мл воды накрыть крышкой и тушить 30-40 минут на маленьком огне.

3. Когда вся вода выпарится, добавить сметану, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать и тушить еще 10-15 минут, под крышкой. Куриные сердечки в сметанном соусе готовы.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

✔️Говядина - 800 г 

✔️Лук репчатый - 2 шт. 

✔️Соленые огурцы - 4 шт. 

✔️Помидоры - 500 г

 ✔️Топленое сливочное масло - 100 г 

✔️Бульон говяжий - 1 стакан 

✔️Перец горошком - 10 шт. 

✔️Лавровый лист - 2 шт.  

✔️Соль по вкусу 

✔️Зелень

Приготовление:

1. Мясо нарезать брусочками длиной около 5 см. Лук нарезать полукольцами. С огурцов срезать кожицу, нарезать небольшими брусочками. Помидоры нарезать дольками.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить на сильном огне мясо до румяной корочки. Добавить еще немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

3. Положить в кастрюлю к луку мясо, добавить помидоры и готовить 10 минут. Влить в кастрюлю бульон, добавить смесь перцев, довести до кипения и тушить под крышкой 45 минут. Соленые огурцы выложить на сковороду залить 0,5 стакана воды и тушить 5 минут. Положить огурцы и лавровый лист к мясу и тушить еще 15 минут. Азу по-татарски готово.

Приятного аппетита!

источник