Ингредиенты:



Говядина - 600 г

Лук репчатый (100г) - 2 шт.

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Петрушка - 20 г

Сметана - 250 г

Оливковое масло - 40 мл

Соль - 1/2 ч.л.

Мука пшеничная - 30 г

Укроп - 20 г



Приготовление:



Говядину (филейный край, кострец, вырезку) вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5-2 см. Кусочки мяса отбить до толщины 0,5-1 см и нарезать соломкой.



Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить в масле до полупрозрачности.



К луку добавляем мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5-6 мин., помешивая.



Когда мясо обжарится, нужно добавляем к нему муку, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.



Теперь в мясо нужно положить сметану, размешать и прокипятить в течение пары мин.



Мясо рекомендуется посыпать зеленью и подавать с картофелем, но мне кажется, что салата будет достаточно, так как бефстроганов получается очень сытным сам по себе.

Рецепт Бефстроганов с великолепным нежнейшим соусом!

Бефстроганов

Бефстроганов

Бефстроганов с шампиньонами в йогуртовой подливке

Такой вариант приготовления гуляша (или бефстроганов) даёт разнообразие на вашем столе, а замена жирной сметаны на низкокалорийный натуральный йогурт делает его ещё и лёгким. Хорошо подходит как для будней, так и для семейного воскресного обеда или ужина, в т.ч. и тем, кто соблюдает диету.

Бефстроганов из говядины по-домашнему

Простой рецепт популярного блюда на домашний лад. Прост в приготовлении, прекрасно подойдет для ужина.

Бефстроганов из говядины в сметанно-томатной подливе

Раньше бефстроганов был очень распространен через систему общественного питания. И всегда хочется вспомнить рецепты из детства. Однако, частенько, у домохозяек мясо бестроганов получается жестким. Хотя, по-сути, бефстроганов из говядины не так сложно готовить, как кажется. Обжаривается мясо и потом тушится в подливе. Получается очень вкусное мясо с подливкой. Приготовив говядину...

Бефстроганов из свинины

Главным в этом блюде является именно соус! Благодаря ему мясо бефстроганов и гарнир приобретают сочность и невероятный вкус! Соус как можно дополнять, например, мёдом, горчицей, соевым соусом,так и исключать, например, если не любите лук или боитесь нагретого меда! Гарнир может быть абсолютно любой, но лучше всего подойдут спагетти, вареный картофель...

Бефстроганов

Рецептов бефстроганов – множество, но в некоторой мере они все схожи. Бефстроганов, оно же "Мясо по-строгановски", "Беф а ля Строганов" — русское блюдо, которое готовится из мелко нарезанных кусочков говядины, залитых сметанным или сливочным соусом. Сметана в данном случае придает кислинку, а сливки придадут небольшую сладость блюду и дадут более...

Строганов из куриного филе и бекона

Из курицы, нежирного бекона и пряностей можно приготовить строганов по оригинальному рецепту. Ингредиенты: — молотая паприка сладкая (четверть ч. ложки); — пластины нежирного бекона (две штуки); — высококачественная мука пшеничная просеянная (23 г); — филе куриное без кожи (две штуки); — шампиньоны (150 г) — густая домашняя сметана (120 мл);...

Если понравились рецепты - добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post452995151/

Бефстроганов

Блюда из говядины

Обожаю бефстроганов. Особенно когда получается нежное и очень сочное мясо. Попробуйте приготовить его не со сметаной, а со сливками, да еще и со своим, домашним томатом. Ну просто пальчики оближешь...Да..да..да..именно так...Люблю я его просто макать хлебушком

Вот вам ссылка на вкусную, домашнюю томат-пасту https://goo.gl/BtA3rZ

Ингредиенты:

• Говядина – 700 г

• Лук – 2 шт.

• Томатная паста – 1 ч. л.

• Мука – 1 ст. л.

• Сливки 10 % - 150 мл

• Масло подсолнечное – 70 мл

• Соль – 0,5 ч. л.

• Черный молотый перец – 0,5 ч. л.

• Вода – 150 мл

Подписывайся на канал "Insanus Boletus" в ютубе. Здесь каждый день выкладывают много интересного видео на разные темы.

https://www.youtube.com/watch?v=M-zjZe5_51E&feature=youtu.be

Знаменитое аппетитное блюдо бефстроганов в соусе с нежным картофельным пюре приготовим за 30 минут.

Говяжья вырезка — 800 г
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 150 г
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Бульон мясной — 250 г
Сметана 20% — 150 г
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
Пюре:
Картофель — 1 кг
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 80 г
Соль — 1 ч.л.
Вода — 1,5 л

Как приготовить:
1. Картофель очистить и положить в кастрюлю, залить водой и посолить, довести до кипения и убавить огонь на слабый, варить до готовности 20–25 минут.
2. Мясо нарезать соломкой.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Грибы нарезать пластинами по 4–5 мм.
5. Разогреть сковороду, налить растительное масло и хорошо прогреть, добавить мясо и обжарить на сильном огне в течении 1–2 минут. Если у Вас не говяжья вырезка, то мясо надо тушить до готовности, чтобы оно стало мягким.
6. Достать мясо из сковороды.
7. В эту же сковороду положить лук и жарить 1 минуту.
8. Добавить грибы, 30 г сливочного масла, желательно топленого, поперчить и посолить,закрыть крышкой и  жарить 5 минут на слабом огне.
9. Добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков.
10. Добавить 200 мл бульона и варить на слабом огне 5 минут.
11. Добавить сметану и перемешать.
12. Добавить обжаренное мясо, перемешать и жарить 1–2 минуты на слабом огне, постоянно помешивая.
13. Выключить огонь под сковородой и убрать с плиты.
14. Из кастрюли с картофелем слить воду, добавить 50 г сливочного масла,размять картофель до состояния пюре.
15. Добавить в пюре 100 мл. теплого молока и перемешать. При необходимости добавьте соль по вкусу. Вкусный ужин готов. Приятного аппетита!

Написал vsegdavkusno
на povar.d3.ru
/
комментировать

https://povar.d3.ru/comments/1681140

Это мясо просто тает во рту! Конечно, рецепт не очень простой, придется немного потрудиться, но это блюдо стоит того, поверьте! Готовьте, кормите родных, и они будут в восторге!

Ингредиенты:

Говядина (вырезка) — 500 г

Мука — 2 ст. л.

Масло топленое — 50 г

Бульон говяжий — 300 мл(или больше, в зависимости от желаемой густоты соуса)

Пюре томатное — 1–1,5 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт.

Грибы сухие — 30 г

Горчица — 1/2 ч. л.

Сметана — 2 ст. л.

Пельмени с квашеной капустой и бефстроганов

Источник https://ok.ru/video/855594635699