Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 34750 сообщений
Cообщения с меткой

мясные блюда - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
mega-san

Запечённая свинина с горчичной корочкой

Вторник, 24 Мая 2022 г. 10:13 (ссылка)

Сочное, ароматное, невероятно вкусное мясо, маринованное и запечённое в горчичном маринаде, с зернами чёрной и белой горчицы, сушёными помидорами, кориандром и свежими пряными травами!

Свиная отбивная на ребре одна из наиболее ценных частей свиной туши, а приготовленная таким образом, она порадует любителей вкусно и красиво покушать! Невероятный букет вкусов и ароматов! Настоящее праздничное блюдо!


Для приготовления блюда нам понадобится свинина с рёберной частью, свежие петрушка и зелёный базилик, горчица, семена белой и чёрной горчицы, сушёные томаты с орегано (готовая смесь пряностей), семена кориандра, чеснок, оливковое масло, соль, чёрный свежемолотый перец.

Смешиваем сухие специи: сушёные помидоры с орегано, зёрна чёрной и белой горчицы, кориандр, соль, чёрный молотый перец. Перемешиваем.

Добавляем измельчённый чеснок, готовую горчицу, вливаем оливковое масло.

Добавляем измельчённую петрушку и базилик. Перемешиваем нашу пряную смесь.

В мясе делаем неглубокие проколы острым тонким ножом, выкладываем его в какую-нибудь форму и полностью обмазываем маринадом, со всех сторон, как бы втирая в мясо. Накрываем и ставим в холодильник примерно на час, периодически переворачивая и втирая маринад.

Далее заворачиваем его в фольгу, а лучше выкладываем в рукав для запекания и запекаем около 50 минут при 170-180 ºC. За 10 минут до готовности можно разрезать рукав или снять фольгу, чтобы на мясе образовалась зажаренная корочка. Подаём сразу же после приготовления, нарезая на порционные куски, ориентируясь по рёбрам.
92-zapechennaja-svinina-s-gorchichnoj-korochkoj-0-1024x678 (700x464, 90Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
seicerjack

Без заголовка

Понедельник, 23 Мая 2022 г. 22:46 (ссылка)

Покраска решеток Искитим - https://vk.com/wall-210266071_422

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Тефтели с подливкой

Воскресенье, 22 Мая 2022 г. 17:53 (ссылка)

Во-первых – быстрое в приготовлении, во-вторых – не требует изысканных дорогих продуктов, в – третьих – можно накормить большое количество людей.

Наиболее распространенные тефтели с подливкой и рисом. Дети обычно называют их «ежиками» за ежистый внешний вид.

Особую пикантность тефтелям придает соус-подливка, приготовленный по простому рецепту.

Приготовить тефтели с подливкой – достаточно простая процедура.

А вот и сам рецепт:

Пропускаем через мясорубку мясо и лук. В фарш добавляем предварительно отваренный до готовности рис, яйца, соль, перец. Хорошо вымешиваем. Формируем небольшие шарики и обжариваем на растительном масле. Складываем в казанок.

Отдельно готовим подливку.

Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем муку и томатную пасту и еще немного прожариваем. Добавляем воду и сливки, солим и перчим по вкусу. Всю массу хорошо размешиваем и даем соусу закипеть.

Если у вас глубокая сковорода, можете положить туда тефтели, если нет – залейте соусом сложенные в казанке шарики. Подлива должна закрыть их полностью.

Тушить надо в духовке или на медленном огне 30-35 минут.

Для приготовления этого блюда вам потребуется:



· 1,5 кг фарша (лучше всего свино-говяжьего)

· 150г риса

· 2 луковицы

· 2 куриных яйца



Для соуса:

· 2 морковки

· 2 луковицы

· 1 столовая ложка томат-пасты

· 2 столовые ложки пшеничной муки

· 200г нежирных сливок

· 1 литр воды

· Соль, перец, растительное масло



Тефтели с подливкой подаются по 2-3 штуки на порцию с любым гарниром. Подлива станет исключительно вкусным соусом к блюду. В дополнение можно подать легкий салат из овощей.

Приятного аппетита!!!.
http://fortuna52.ru/
98468944_Teftelispodlivkoy (127x95, 3Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Кордон блю

Воскресенье, 22 Мая 2022 г. 16:17 (ссылка)


Кордон блю





Французская  кухня. Очень сытное и вкусное  блюдо. Готовиться быстро.



Для приготовления мы используем хребетную часть мяса.



Отделяем косточку и сало.



Нарезаем кусочки мяса бабочкой.



Кладем на плотный пакет и отбиваем его.



Для начинки используем сыр,ветчину,копченное мясо.



Кладем кусочек ветчины.



Затем копченное мясо.



И сыр.



Закрываем.



Для панировки используем,яйцо,муку,сухари панировочные,соль,перец сладкий (приправа).



И обжариваем на сковороде с двух  сторон до готовности. На подсолнечном масле.



Приятного аппетита.



cordon-bleu-iz-sivninj_1319937811_0_max (700x525, 64Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Заливное мясо

Воскресенье, 22 Мая 2022 г. 16:10 (ссылка)


Заливное мясо



 



Заливное мясо

Ингредиенты

• 300 г говядины (вырезки)

• 25 г желатина

• 200 г моркови

• 100 г лука

• 2 яйца (вареных)

• лавровый лист

• перец горошек

• соль

• зелень

• клюква для украшения

Рецепт приготовления



Из указанного количества ингредиентов получилось 3 формочки.



 



Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.

За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.

Затем бульон процедить (всего необходим 1 л бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.

В формочки налить бульон с желатином слоем 1-2 см, поставить в холодильник и дать хорошо застыть (около 30 минут).

Из моркови и яиц вырезать фигурки (формочками или ножом).

На застывшее желе выложить фигурки из яиц, зелени и клюквы.

Залить бульоном так, чтобы бульон покрывал только фигурки. Это делается для того, чтобы фигурки не потеряли форму. Снова поставить в холодильник до застывания (около 20 минут).

Нарезать мясо небольшими кусочками.

Выложить мясо на застывшее желе.

Залить бульоном. Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 4-5 часов).

Чтобы заливное легко вынулось из формочки, его надо опустить в горячую воду (так, чтобы вода не попала в заливное) и перевернуть.



6e8efb44-04ae-11eb-bb1e-bc5ff44a223e_1 (600x400, 20Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Свинина в апельсиновой глазури

Понедельник, 23 Мая 2022 г. 15:35 (ссылка)

Свинина в апельсиновой глазури

Состав
1 кг свинины цельным куском,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло

для апельсинового сиропа
апельсин - 1 шт,
тертый корень имбиря - 1 столовая ложка,
соевый соус - 1-2 столовых ложки,
мед - 2 столовых ложки
Приготовление
Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем, и обмазать со всех сторон растительным маслом.
Положить мясо на смазанный маслом противень.

Запекать в духовке при температуре ~200°С ~60-70 минут.
Приготовить апельсиновый сироп:
Апельсин вымыть и обсушить.
При помощи мелкой терки с половины или с третьей части апельсина снять цедру.
Затем разрезать апельсин пополам и из обеих половинок, выжать сок.
Очистить корень имбиря и натереть его на мелкой терке.
В миске соединить апельсиновый сок, цедру, имбирь, соевый соус и мед. Все хорошо перемешать и поставить на сильный огонь. Варить сироп, помешивая, до загустения.

Вынуть мясо из духовки, обмазать его сиропом и запекать еще ~5-10 минут. За это время мясо можно еще 1-2 раза смазать сиропом.

Готовую свинину выложить на листья салата и украсить кружками апельсинов.
75283-ed4_wide (580x450, 43Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Дяглова

Любое мясо будет мягким: необычный способ жарки, но действенный

Понедельник, 23 Мая 2022 г. 12:52 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Любое мясо будет мягким: необычный способ жарки, но действенный




1ba7d4adadbd4c287619cc1d69b900f5 (34x19, 5Kb)Не переживаю, если мясо попалось жилистое, сухое и тому подобное – все равно пожарится как надо и будет сочным, мягким, вкусным. Добавляю один ингредиент, который называю волшебным, и жду чудесного результата. Будь то свинина, курица или говядина, на приготовление уходит одинаковое время – 30 минут.





изображение_2022-05-21_230125497 (700x525, 649Kb)





f668131bb6cb62864eb8bcd7e341c27b (35x35, 8Kb)f668131bb6cb62864eb8bcd7e341c27b (35x35, 8Kb)f668131bb6cb62864eb8bcd7e341c27b (35x35, 8Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Бедро индейки запеченное в духовке

Воскресенье, 22 Мая 2022 г. 09:49 (ссылка)

Бедро индейки запекается в духовке с курагой и черносливом. Сухофрукты придают мясу приятную сладость и пикантность. Сама индейка получается невероятно нежной и сочной. Если хотите приготовить более сытное блюдо, вместе с мясом запеките несколько картофелин, порезанных на кружки.

Ингредиенты:

бедра индейки — 3 шт.;
лук — 2 шт.;
соль, перец;
курага — 150 г;
чернослив — 150 г.
Способ приготовления:

Бедра промываем, обсушиваем, обрезаем лишнюю кожу с жиром.
Со всех сторон натираем мясо солью и перцем.
Лук очищаем, нарезаем кольцами.
Сухофрукты промываем, замачиваем в горячей воду на 15 минут.
Жаропрочную форму смазываем маслом, выкладываем на дно половину нарезанного лука. Сверху помещаем половину сухофруктов.
Затем выкладываем подготовленные бедра, сверху снова лук и сухофрукты. По желанию посыпаем пряными травами и специями по вкусу. Сверху форму плотно закрываем листом фольги, оставляем на столе на полчаса.
Выпекаем в духовке (220 ° С) около часа. В конце запекания можно снять фольгу, чтобы получить румяную корочку.
Готовую индейку подаем с запеченными сухофруктами, овощами и любимым гарниром.
img2070e920 (450x293, 29Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Говядина с картофелем

Понедельник, 23 Мая 2022 г. 09:42 (ссылка)

Этот сытный и ароматный рецепт тушёной говядины с картофелем и морковью, приготовленный в специальном соусе на основе говяжьего бульона, позволит вам приготовить изысканное рагу для семейного обеда или праздничного ужина. Нежные кусочки, растушенной в ароматном соусе говядины, в сочетании с овощами придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам.
По своему вкусу вы можете добавить в рагу и другие овощи. И не забудьте подать к столу чуть поджаренный, хрустящий хлеб.





✅ Ингредиенты:
* Говядина - 1 кг
* Картофель - 600 г (желательно красный)
* Морковь - 400 г
* Лук репчатый - 170 г
* Чеснок - 4 зубчика
* Мука пшеничная - 3 ст.л.
* Томатная паста - 60 г
* Красное сухое вино - 200 мл
* Говяжий бульон - 700 мл
📙- https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/g...
* Вустерский соус - 1 ст.л.
* Свежий тимьян - 1 ст.л.
* Розмарин сушеный - 2 ч.л.
* Лавровый лист - 2 шт
* Бальзамический уксус из Модены - 1 ст.л.
* Свежая петрушка - 2 ст.л.
* Масло растительное - 3 ст.л.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
disconfdamy1979

Без заголовка

Суббота, 21 Мая 2022 г. 14:58 (ссылка)

Антибактериальное жидкое мыло опт Екатеринбург - https://vk.com/wall-210269527_35

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
joidulgtecal19

Без заголовка

Пятница, 21 Мая 2022 г. 01:37 (ссылка)

Жидкое мыло оптом от производителя Екатеринбург - https://vk.com/wall-210269527_28

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Мясные рулетики с начинкой

Пятница, 20 Мая 2022 г. 22:03 (ссылка)

Мясные рулетики с начинкой подходят как для праздничного стола, так и для обычного семейного обеда. Ведь своим близким так приятно дарить радость и тепло, а еще приятнее видеть как они уплетают за обе щеки приготовленное с любовью очередное блюдо.

Состав (количество продуктов берется по вкусу и в зависимости от числа едоков):
говядина
картофель
морковь
лук
грибы (шампиньоны)
майонез
соль, перец, горчица

Приготовление:
Говядину порезать тонкими пластами, как на отбивные. Хорошенько отбить, посолить, поперчить. Смазать тонким слоем горчицы.

Для начинки используем овощи. Картофель, морковь и лук очистить, порезать крупной соломкой. Положить начинку на каждый кусочек мяса (по желанию можно добавить соленый огурец), скрутить рулетом. Плотно уложить в жаропрочную форму.

Обжарить грибы с луком. Выложить их поверх рулетиков. Смазать майонезом и запекать в духовке 1,5 – 2 часа.

Приятного аппетита!
dsc_0839-17 (220x250, 11Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
greethacksaddgrad97

Без заголовка

Пятница, 20 Мая 2022 г. 21:26 (ссылка)

Перевозка гроба - https://vk.com/wall-210268667_68

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mynk664

Без заголовка

Пятница, 20 Мая 2022 г. 19:29 (ссылка)

Купить квартиру Солнечный город - https://vk.com/wall-210246481_228

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
prafessiynaldy

Без заголовка

Пятница, 20 Мая 2022 г. 16:46 (ссылка)

Сниму большой дом на длительный срок Ленинградская область - https://vk.com/wall-210315050_144

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
raemondwarone

Без заголовка

Пятница, 20 Мая 2022 г. 07:42 (ссылка)

Символизм особенности стиля Дубна - https://ok.ru/group/62433868382308/topic/154827914752868

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
namavore40

Без заголовка

Пятница, 20 Мая 2022 г. 06:56 (ссылка)

купить земельный участок лпх в Ленинградской области - https://vk.com/wall-210246481_188

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Мясные фрикадельки под покрывалом

Четверг, 19 Мая 2022 г. 16:36 (ссылка)

Мясные фрикадельки под покрывалом

Легкий, быстрый, доступный и нежный мясной пирог для всей семьи. Красивое и необычное оформление пирога заинтригует наших хозяюшек. А какой вкусной и душистой получается эта выпечка из заливного теста.

0_8fea7_5f5ef640_M (600x450, 72Kb)
117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)Попробуйте, надеюсь, вам очень понравится.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Свиная грудинка а-ля копченая с черносливом

Четверг, 19 Мая 2022 г. 15:58 (ссылка)

Свиная грудинка а-ля копченая с черносливом и луковой шелухой




Иногда у каждого человека появляется непреодолимое желание попробовать какой-нибудь вкусный копченый деликатес.  В преддверии многих семейных праздников все хозяйки ищут легкие в приготовлении, вкусные и сытные закуски, которые за праздничным столом будут кушать все. Любая мясная нарезка всегда пользуется большой популярностью, поэтому предлагаю вкусную, ароматную и сочную закуску из свиной грудинки. Цвет готового куска свинины получается темноватым, за счет чернослива, но зато его аромат и вкус вас порадует точно. Грудинка а-ля копченая, аппетитная закуска под стаканчик домашнего алкоголя.









caf6c46ba45e7d4524eab544a50f6063 (50x50, 15Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Шашлык от Сталика Ханкишиева

Среда, 18 Мая 2022 г. 13:54 (ссылка)

Секреты хорошего шашлыка




 





Мастер-класс по шашлыкам от кулинарного «гуру» интернетов, писателя и специалиста по восточной кухне Сталика Ханкишиева (aka Stalic).



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Вкусная рулька

Среда, 18 Мая 2022 г. 12:29 (ссылка)

Не совсем, конечно, полезно, но очень вкусно!!!
Полезнее кушать морковочку и салатик, но иногда домашние дрессированные мужчины начинают бунтовать и требовать жирного и жаренного.А еще иногда хочется накормить гостей чем-то простым, но сытным и домашним, поскольку празднично-новогодние и рождественские блюда уже немного поднадоели.
Рецепт опробован.
Его Величество Рулька имени солдата Швейка!
Что нужно:

-рулька
2 бут. темного пива
- пол-кило квашеной капусты
- мелкий расходный материал и специи.



1.Рульку моем, чистим кожу, заливаем сразу кипятком (нам не бульон нужен, а сочное мясо), кидаем тройку луковиц и морковь, в луковицу - одну гвоздичку, пол-жмени черного перца, пару лаврушек, сушеные корешки петрушки и сельдерея (за отсутствием свежих), устанавливаем маленький огонь (чтоб чуть-чуть побулькивало).

2. Через час-полтора берем сковороду, на нее - пару столовых ложек растительного масла, пасируем лук полукольцами, режем половинки зеленого яблока (или и двух - см. размер), кидаем туда же, сыплем столовую ложку тмину и пару чайных ложек сахару, размешиваем, кидаем отжатую от рассола капусту. Я еще собираю половником аккуратно жир сверху рулькиного бульона, и лью его обратно на капусту. Закрываем сковороду крышкой и держим на малом огне, время от времени мешая и доливая бульона.

3. Через 2-2,5 часа рулька готова - вытаскиваем, даем чуток остыть, ищем подходящую по размеру посуду (контейнер, кастрюлю, чтоб только влезла, и пиво не лить почем зря).

Пол-литра-литр пива выливаем в другую кастрюлю, туда же добавляем столовую ложку меду, и немного соевого соусу. Размешиваем до распускания меда. Льем в рульку - осторожно! Пиво на теплой рульке сильно пенится! Оставляем на полчаса остывать в маринаде - пусть пропитается .

4. Берем нашу капусту, выкладываем на противень (или в форму для запекания), водружаем сверху рульку, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30 . В процессе - поливаем рульку пивным маринадом, стекающим на капусту (туда же отправляется и сок из самой рульки).

Класть рульку на голый противень, или в фольгу - не стоит: пристанет, намертво, а вот на капусте - самое оно.
Приятного аппетита!

С маринадом можно экспериментировать на наше усмотрение, добавить туда любых мясных специй, аджики, капустного сока,нашпиговать чесноком, ничем эту рульку не испортишь!Да, аромат в доме стоит - отрыв башки!!!Соседи утопают в слюнях, как и прочие домашние обитатели.
1546719426_rulka-v-pive (537x410, 63Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Тефтели с подливкой

Вторник, 17 Мая 2022 г. 17:51 (ссылка)

Понадобится:
Фарш свино-говяжий - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Рис сырой - 100 г
Мука - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Петрушка - 10 г

Для подливы:
Томатная паста - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Вода - 300 мл
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:
Время приготовления можно сократить, если рис отварить заранее. Если вы этого не сделали, то именно с приготовления риса и надо начинать. Отварим рис в кипящей подсоленной воде до готовности, время варки риса смотрите на упаковке к нему.
Фарш выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный лук.
Вбиваем в фарш яйцо и добавляем соль и черный молотый перец.
Зелень петрушки мелко рубим ножом и также выкладываем в миску.
Отваренный рис выкладываем в миску к остальным ингредиентам. Хорошо вымешиваем фарш для тефтелей.
Из полученного фарша формируем тефтельки, по размеру - чуть больше, чем грецкий орех. Каждую тефтельку обваливаем в муке.
В сковороде прогреваем масло и обжариваем тефтельки по 4-5 минут с каждой стороны. Затем добавляем к обжаренным тефтелям томатную пасту. Добавим 200 мл кипятка.
К сметане всыпаем муку и добавляем 100 мл воды. Хорошо все вместе размешаем, это нужно для того, чтобы мука не образовала комков при добавлении в подливу.
Полученную смесь выливаем в сковороду к тефтелям. Солим и перчим подливу по вкусу. Тушим тефтели в подливе на медленном огне 15 минут.
Готовые тефтели с рисом с подливкой подаем порционно с картофельным пюре или свежим салатом.
tefteli_s_risom_bez_podlivi-641335 (298x198, 32Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<мясные блюда - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda