Татарская кухня - дело тонкое! Рецепты татарской кухни

Татарская кухня

Все секреты приготовления десерта Павлова в домашних условиях. Легкий воздушный десерт именно то, что надо летом. Все, кто пробовал этот торт, просят рецепт.

Ингредиенты

Меренга (безе):

• 
  Белки куриные - 3 шт. (100 г)


• 
  Соль - 1 щепотка


• 
  Сахар - 100 г.


• 
  Крахмал кукурузный - 10 г.


• 
  Сахарная пудра - 100 г.


• 
  Сок из цитрусовых (лимон, лайм) - 1/2 ч.л

Крем:

• 
  Сливочный сыр Маскарпоне - 250 г.


• 
  Сливки кондитерские 26% (сладкие) - 100 г.

Начинка:

• 
  Клубника (или другие ягоды) - 150 г.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

¶ Клубничный бисквитный рулет за 30 минут

¶ Вареники с клубникой по-домашнему

¶ Домашняя Выпечка и десерты

¶ Рецепты с клубникой

¶ Летние рецепты

¶ Торты рецепты домашние

¶ Завтрак

¶ Обед

¶ Ужин

Спасибо, что смотрели! ddd Подписывайтесь на мой канал Сергей Поканевич

Мой инстаграм

https://www.liveinternet.ru/users/sergey_pokanevich/post470902031/

Ингредиенты:



Орехи — по вкусу



Приготовление:



1. Высыпьте орехи ровным слоем на противень и поставьте в духовку при 180°C минут на 25. Каждые пять минут перемешиваете всё ложкой, чтобы арахис просушился со всех сторон.

2. Просушенным орехам дайте остыть минут 5-10 и снимайте кожуру. Благодаря тому, что орехи прокалились в духовке, шелуха будет сниматься, если просто перетереть орешки между пальцев.

3. Понадобится хороший блендер/комбайн/измельчитель. Переложите арахис в чашу небольшими порциями и пробейте блендером.

4. Орехи постепенно начнут выделять масло, и эта влага поможет превратить ореховую крошку в пасту. На это может уйти от 6 до 15 минут. Если блендер не справляется и даже через 10 минут получилась только мелкая крошка, добавьте пару ложек мёда или сиропа агавы, например.

5. Готовую пасту переложите в банку и храните закрытой пару недель. Если хотите получить шоколадную пасту — порубите шоколад ножом на мелкие кусочки и всыпьте в блендер к пасте, взбивайте ещё минут 5-10.



Приятного аппетита!

Ингредиенты:



Картофель — 6 шт.

Растительное масло — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Черный перец — по вкусу



Калорийность на 100 г — 296 ккал



Приготовление:



1. Тонко нарежьте картофель.

2. Сформируйте из слайсов розы.

3. Поместите заготовки в форму для кексов. Приправьте солью и перцем. Полейте растительным маслом. 4. Запекайте в духовке 30 минут (200 °С).



Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. + охлаждение 

Порций: 3 круглых панна котты диаметром 8 см. 



Вам потребуется: 



360 мл сливок для взбивания (35-38% жирности) 

3 ст л сахара 

2 ст л очень холодной воды 

2 ч л порошкового желатина 

1/2 ванильного стручка 

 щепотка соли 



Как готовить: 



1. Стручок ванили разрезать вдоль напополам и вычистить семена из одной половинки. Вторую сохраните для какого-нибудь другого десерта=) 

В небольшую кастрюльку вылить сливки, добавить сахар, соль и семена ванили. В небольшой чаше развести желатин с водой, оставить набухать. 



2. Кастрюльку со сливками поставить на средний огонь и, помешивая, нагревать до тех пор, пока смесь не станет близка к закипанию. Снять с огня, ввести набухший желатин и размешать до однородности. 



3. Подготовить форму бОльшего размера, чем ваша кастрюлька, и налить туда воды со льдом. Поставить сверху форму со сливочной смесью и, периодически помешивая, охладить. Необходимо добавлять льда в воду, чтобы она оставалась очень холодной. По мере понижения температуры, сливочная смесь будет потихоньку густеть, т.к. желатин начнет действовать. 



4. Как только по бокам кастрюльки смесь начала собираться "сгустками", перемешать венчиком до однородности и разлить ее по формам. Накрыть сверху пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6 часов и больше (лучше на ночь). 



Подавать панна котту охлажденной с ягодным соусом или просто со свежими ягодами. 



Приятного аппетита!

Флористическая органза купить магазин Москва - http://vk.com/wall-190903836_1948

Самая дешевая недвижимость за рубежом - http://vk.com/wall-187837929_2478