Кексы с курицей для пикника (без муки)

Кексы с курицей для пикника (без муки)

Это вкусное блюдо можно подать к столу как горячее или закуску. Угощение содержит много белка, мало жира и углеводов. Угощение можно включать в меню спортсменов и людей, желающих снизить вес.

Пять рецептов запеченной рыбы.

Вкуснотища Рыба запеченная – прекрасная альтернатива жареной рыбе. Благодаря приготовлению в духовке в рыбе и других продуктах, с которыми готовится рыба (например, овощах), сохраняются все ценные свойства.

1. Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой
Получается изумительная хрустящая сырная корочка!

И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус!

Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты

 5-6 картофеля

 500 г рыбы

 2 помидора

 1 большая луковица

 сыр

 зелень

 сливки

Приготовление:

Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.

Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами — кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.

Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками — как на бутерброд. Зелень мелко рубим.

В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.

В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.

Слегка присаливаем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем — все зависит от жирности сливок). Затем помидоры — тоже смазываем сливками.

Последний слой — сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.

Запекаем минут 25-30 при температуре 200 — 220 градусов.

2. Треска запечённая с сыром и томатами
Нам понадобится:

 2 небольших филе трески или другой белой рыбы

 соль, чёрный перец — по вкусу

 2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок черри)

 5 ст. ложек сметаны 20-25%

 2 ч. ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная)

 100 г твёрдого сыра

 зелень

Приготовление

Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.

Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.

Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.

Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки.

Опять же хаотично (день такой) раскидываем по рыбному филе.

Можно ещё присолить, но я не стала.

Сметану соединяем с горчицей.

Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. ложки сливок.

Распределяем всю эту массу по треске с помидорками.

Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.

Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью.

3. Рыба, запеченная с сыром
Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой.

Ингредиенты:

 500 г рыбного филе (тилапия, судак и др.)

 50 г сыра

 2 ст.л. сметаны

 1⁄4 часть лимона

 соль

 перец

Приготовление:

Я использовала рыбное филе тилапии. Рыба получилась очень сочная и нежная, с легким лимонным ароматом и вкусным расплавленным сыром.

С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры).

Сыр натереть на крупной терке.

Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму.

Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком.

Смазать сметаной.

Посыпать натертым сыром.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.

Рыба, запеченная с сыром — простое, полезное и вкусное блюдо.

4. Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"

Ингредиенты:

 Картофель — 6 шт.

 Сливки — 250 мл

 Чеснок — 2 зубчика

 Мука — опционально

 Морковь — 1 шт.

 Лук репчатый — 1 шт.

 Форель — 4 стейка

 Масло сливочное — опционально

 Масло растительное — опционально

 Специи — по вкусу

Приготовление:

В сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат.

Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте.

Добавьте сливки, интенсивно помешивая.

Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.

Затем обжарьте натертую морковь с луком.

Картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.

Сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её.

На рыбу — морковь с луком. И сверху выложите чесночный соус.

Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180RС.

5. Рыба, запеченная в яйце с майонезом

Ингредиенты:

 рыба

 яйца

 лук

 майонез

 сыр

Приготовление:

1. Филе рыбы промыть, обсушить, если есть косточки — лучше их вырезать. (использовалась рыбка Телапия — готовое филе)

2. Разложить филе на сковородку, смазанную маслом, посолить и посыпать специями.

3. Готовим соус: Разбиваем в миску 4 яйца, крошим зеленый лук и добавляем 2-3 ст.л.майонеза (любого). Перемешиваем.

4. Выливаем соус на сковородку с рыбой, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20 минут

http://bar-guzin.com/post456868996/

Всего лишь 200 лет назад картофель воспринимался в России как весьма диковинная культура. Важным пищевым продуктом он стал считаться только после "картофельной революции" времен Николая I. Благодаря неприхотливости и вкусовым качествам он прочно вошел в наш рацион и закрепил за собой звание "второго хлеба". Помимо своей ценности картофель интересен еще и тем, что сочетается практически со всеми продуктами, что дает кулинарам широкое пространство для маневра. Картошка жареная, отварная, пюре — приготовить картофель можно множеством различных способов. Сегодня мы остановимся подробнее на некоторых, наиболее интересных и распространенных из них. — Картофельное пюре — Ингредиенты: 2,3 кг. картофеля типа юкон голд, очистить и порезать 5 см. кусочками 1 зубчик чеснока, мелко натереть 2 чашки зерненого творога 2 чашки сметаны, разделить 1 пучок зеленого лука, тонко нарезать Свежемолотый черный перец Копченая паприка Кошерная соль Приготовление: В большой кастрюле в кипящей посоленной воде

Читать далее

http://www.liveinternet.ru/users/krashevseh/post456896786/

Баклажаны. Интересные и вкусные блюда



ШОХОНА ТАОМ

Ингредиенты:



свинина - 750 г

макароны - 4 ст.

помидоры - 5 шт.

паста (томатная) - 400 г

кукуруза (консервированная (2 банки)) - 2 шт.

вода - 3 ст.

сыр (твердый) - 250 г

перец (черный молотый) - по вкусу

соль - по вкусу



Процесс приготовления:



1. Промыть свинину в холодной воде и нарезать мясо на небольшие кусочки. Кусочки мяса пропустить через мясорубку. Получившийся фарш выложить в чугунную кастрюлю и немного обжарить его. В процессе приготовления мелкими, частыми рубящими движениями сверху вниз разбить фарш на мелкие комочки.



2. Когда фарш будет готов, добавить в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры.



3. Далее в казан добавить макароны.



4. Затем добавить томатную пасту, воду, посолить и поперчить. Все ингредиенты перемешать, кастрюлю закрыть крышкой и поставить тушиться до готовности макарон.



5. В это время натереть сыр на мелкой терке. Когда макароны будут готовы, в казан добавить консервированную кукурузу и перемешать. Затем разложить мексиканскую похлебку по формам для запекания, поверх выложить натертый сыр.



6. Поставить мексиканскую похлебку запекаться в разогретую до 180 С духовку на 10-15 минут.

 

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение Очень вкусное,мягко-невесомое печенье со сливочно-укропным вкусом "Закусочное"

Мягкое, слоистое печенье на кефире с укропом. Отличная закуска на праздничный стол в сочетании творожного сыра и слабосоленой рыбы, а также отличный перекус.

Мука пшеничная / Мука (250 мл. Может уйти чуть меньше или больше, всё зависит от Вашей муки) — 2 стак.

Сода — 0.5 ч. л.

Разрыхлитель теста (Без горки) — 1 ст. л.

Соль (Без горки) — 1 ч. л.

Масло сливочное — 180 г

Кефир — 220 мл

Яйцо куриное — 1 шт

Укроп (Небольшой) — 1 пуч.

Смешать в миске просеянную муку, разрыхлитель теста, соду, соль. Перемешать.

Холодное масло нарезать небольшими кубиками или натереть на крупной тёрке. Растереть в крошку с мукой.

В отдельной миске смешать кефир с яйцом, слегка взбить венчиком. Влить к тесту. Добавить мелко нарезанный укроп и замесить. Убрать тесто в холодильник минут на 20.

Поверхность стола присыпать мукой и раскатать тесто толщиной 2-2,5 см, чем толще, тем пышнее и выше получается печенье. Вырезать круги 5-6 см.

Застелить противень пекарской бумагой, разложить наше печенье, смазать верхушки яйцом и отправить в заранее разогретую духовку на 180° на 15 минут до румяной корочки. Ориентируетесь на свою духовку.

Готово.
P.S. Очень вкусно и эффектно, если печенье разрезать, намазать творожным сыром и положить по кусочку малосолёной рыбки.

Приятного аппетита!

Печенье "Закусочное"

http://www.akmaya.ru/post456894419/

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеПирожки с вишней - легкие, как пух, от души наполненные сладкой вишней

Легкие, как пух, от души наполненные сладкой вишней, с глянцевой верхушкой и нереально вкусные - эти пирожки заслуживают только превосходных эпитетов. К тому же дрожжевое тесто замешано на растительном масле и очень просто готовится. Сейчас, в сезон вишни приготовьте эти аппетитные и ароматные пирожки с цельными ягодами и порадуйте себя и своих близких.

• теплое молоко — 250 мл.
• дрожжи сухие — 10 г.
• яйца — 3 шт.
• сахарный песок — 85 г.
• мука — для замеса 450 г.
• мука — для подсыпки 130 г.
• соль — 2 г.
• растительное масло — 100 мл.
• вишня без косточек — 400 г.

Подготовить все продукты.

Немного подсластить молоко, добавить дрожжи и пару ложек муки. Взболтать опару и подождать минут 15, пока начнется брожение.

2 яйца разбить в мисочку для взбивания и добавить к ним еще 1 белок, а желток оставить для смазки пирожков.

Яйца разболтать с остатками сахара и солью.

В 2/3 муки для замеса влить опару и яичную болтанку. Немного перемешать ложкой.

Добавить масло и оставшуюся муку.

Размять все ложкой и собрать в центре миски.

Тесто еще очень липкое - присыпать его мукой, накрыть и оставить для подъема.

Тем временем вынуть косточки из вишен и отмерять 320 г для начинки.

Через час тесто разбухнет, увеличившись в 3 раза.

Вывалить его на посыпанный мукой стол. Верх также присыпать.

Т.к. меньший объем удобнее вымешивать, разделить тесто пополам и подмесить немного каждый кусок.

Весь замес разделить на 20 частей (лучше воспользоваться весами, чтобы все пирожочки были одинаковые) - это примерно по 60-62 г. Каждый кусочек округлить.

Шарики расплющить руками в лепешки, но не тонкие (примерно 1 см толщиной).

В центр насыпать чайную ложку сахара.

Добавить ягоды вишни.

Защипнуть края обычным способом, формируя пирожок.

Переложить заготовки швом вниз на противень, накрыть пленкой и оставить для расстойки.

Через полчаса смазать распухшие пирожки желтком, смешанным с ложкой молока. Поставить лист в прогретую до 180 градусов духовку на среднюю высоту.

Через 25-30 минут пирожки зарумянятся и будут готовы.

Когда выпечка немного остынет, можно осторожно отсоединить друг от друга пирожки с вишнями и снять первую пробу.

Очень нежное тесто и вкусная начинка просто растворяются во рту!

Пирожки с вишней

http://www.akmaya.ru/post456894356/

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщениеГора конфет за 15 минут! Очень вкусно из ничего!

Серия сообщений "**десерты низкокалорийные":

Часть 1 - Десерт "Облако счастья" Балуйте себя здоровыми сладостями!
Часть 2 - Яблочно-творожное суфле за 5 минут
...
Часть 41 - Лимонный мармелад в домашних условиях
Часть 42 - Пропорции крупы и жидкости для варки каш
Часть 43 - Гора конфет за 15 минут! Очень вкусно из ничего!

http://www.akmaya.ru/post456891627/

Полипы и трещины: как знакомый вылечился и почему нужно все делать вовремя

Ингредиенты:



мука кукурузная - 4 ст.л.

кефир - 200 г

яйца куриные - 2 шт.

сыр (твердый) - 100 г

маслины - 5 шт.

укроп - 1 пучок

сода - 1 щепотка



Процесс приготовления:



1. Подготовить необходимые ингредиенты.



2. Соединить муку, яйца, кефир и соду. Хорошо перемешать.



3. Добавить тертый сыр.



4. Добавить измельченный укроп и маслины. Перемешать до однородной массы.



5. Переложить тесто в силиконовые формы для кексов и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

 

Приятного аппетита!