Сталик:Лагман

Серия сообщений "Кулинария:Сталик Ханкишиев-Кухня":

Часть 1 - Сталик Ханкишиев и его рецепты
Часть 2 - Сталик Ханкишиев: Масленица 2017
...
Часть 21 - Сталик Ханкишиев: Все-таки индийская кухня бесконечно прекрасна!
Часть 22 - Сталик:Манты
Часть 23 - Сталик:Лагман
Часть 24 - Сталик:Борщ в казане по-узбекски
Часть 25 - Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!
Часть 26 - Сталик:Турецкий йогуртовый суп с чесноком
Часть 27 - Сталик:Хашлама

Вино из бузины это приятный целебный напиток, который и тело очищает, и радость душе дает.

Сегодня о бузине забыли, а напрасно. Она столько болезней излечивает, что не хватит места их перечислить. Особенно бузина полезна для тех, кто перешагнул свой сорокалетний рубеж. Если рядом с вашим домом растет куст бузины, вы счастливица. Это настоящее сокровище для здоровья, которое дает нам бесплатную помощь в исцелении и усладе. Сегодня мы готовим вино из ее черных ягод.

Рецепт целебного вина из ягод бузины.

Снимите с куста гроздья бузины с созревшими ягодами и очистите их от недозрелых или подпорченных.

Выдавите из них сок через марлю и слейте его в чистую бутыль темного стекла. Добавьте в сок меда (на 3 литра – 2 стакана меда). Банку или бутыль плотно укупорьте и прорежьте в крышке или пробке дырку, в которую вставьте конец шланги. А другой ее конец вставьте в банку (или бутылку с водой). Во время брожения газы через шланг буду выходить.

Бутыль с бродящим соком должна стоять в теплом, но темном месте.Когда брожение прекратится, вино разлейте по стеклянным бутылкам. Желательно чтобы они были из темного стекла. Плотно их укупорьте и уложите в прохладном помещении. Именно уложите, а не поставьте. Бутылки должны лежать.

Когда через 2 месяца вино успокоится, наберется сил, его можно пить. Как простуда какая случится или кашель, налейте в рюмочку 50 г этого целебного напитка, все как рукой снимет. Вино полезно при сахарном диабете, оно улучшает состояние и даже при меланоме (раке).

Рецепт бузинного эликсира молодости и здоровья.

Средство поможет при отечности, хорошо отразится на печени и на почках, улучшая их работу, прекрасно очистит организм. Настойку из бузины можно принимать диабетикам.Подготовленные я годы, которые нельзя мыть, перекрутить на мясорубке. Отжать полученную массу через марлю.На 270 мл бузинового сока нужно 30 г меда (в идеале липового) и 150 мл 75% спирта. Все хорошо перемешать и начинать лечиться. На второй день после приготовления бузинового эликсира принимайте его по 30 мл перед приемом пищи.Гущу после того как отжали сок, не выбрасывайте. Нужно подсушить ее и трижды в день съедать по столовой ложке.

Источник...

Потрясающе вкусные булочки с хрустящей корочкой и пористым мягким мякишем! Это не сладкие булочки, они хороши со сливочным маслом, колбасой или сыром. ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 булочек мука 450-500 г растительное масло 75 г сухие дрожжи 7 г соль 1 ч.л. молоко 130 мл вода 130 мл посыпка мак кунжут морская крупная соль Приготовление В миску всыпать дрожжи , влить холодное молоко и горячую воду, перемешать. Всыпать соль, влить растительное масло, перемешать. Муку просеять и постепенно добавить в тесто, замесить. Прикрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа для подъема. Когда тесто подойдет, разделить его на 12 частей и сформировать булочки. Я делала таким образом (Вы же можете формировать как вашей душе угодно): Каждый "колобок" раскатать "колбаской" ,завязать узелком и концы спрятать.. На фото будет понятней А теперь ВНИМАНИЕ- ОБЕЩАННЫЙ СЕКРЕТ!!! В кастрюлю налить 3 литра воды, довести до кипения и в момент кипения всыпать 3 столовые ложки пищевой соды. Будьте осторожны: сильно вспенится! В содовую воду опускаем каждую булочку на 5 секунд, вынимаем шумовкой и укладываем на выстеленный промасленным пергаментом противень. Промасливать пергамент нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе готовые булочки прилипнут. Посыпаем маком, кунжутом, крупной морской солью. Булочки печь в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут , до румяной корочки! Такое купание в содовой воде дает булочкам очень красивую, в аппетитных трещинках, корочку.В готовых изделиях сода абсолютно не ощущается, а булочки получаются просто восхитительными. мякиш... Приятного аппетита! истоыник