Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщениеВыпечка на Новый Год — простые рецепты вкусных праздничных новогодних десертов

Новогодние ёлочки понравятся всем, без исключения!

http://www.akmaya.ru/post446208242/

Сегодня на повестке дня – турецкая пахлава, рецепт в домашних условиях. Ради нее я рассказывала на этой странице, как приготовить тесто фило в домашних условиях. Надеюсь, что вы не использовали все ваши заготовки теста фило, потому что наш простой рецепт домашней пахлавы потребует 16 листов фило диаметром около 30 см.

Пахлава – как лазанья, есть много версий ее приготовления, разное число слоев и разное количество начинки. У каждого повара – свой особенный способ, я уж не говорю о местности, откуда рецепт происходит.

Мне больше нравится турецкая пахлава, в которой много орехов и сахара и меньше теста. Но в принципе, соотношения ингредиентов не строгое – можно менять, как вам больше нравится.

Также вы можете использовать столько слоев теста, сколько вы хотите, но будьте осторожны, так как слишком много слоев могут не пропечься, а нам нужен нежный хрустящий вверх и мягкий, пропитанный сиропом низ.

Выпекается пахлава около часа (или даже больше, в зависимости от того, сколько слоев вы использовали), но поглядывать на нее нужно уже через 45 минут выпекания – чтобы не пересушить. Также перед тем как полить выпечку сиропом, нужно дать ей полностью остыть до комнатной температуры – это невероятно трудно сделать))). Но ваше терпение будет вознаграждено одним из самых вкусных лакомств восточной кухни – домашней пахлавой с медом и орехами.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/paxlava-recept-v-domashnix-usloviyax.html

Выпечка на Новый Год — простые рецепты вкусных праздничных новогодних десертов

Новогодние ёлочки понравятся всем, без исключения!

Новогодние ёлочки понравятся всем, без исключения!

Приготовление:

Семечки измельчаем блендером на максимальной скорости.

Чем мельче перемолоть семечки, тем вкуснее будет халва. Добавляем к семечкам изюм, продолжаем измельчать всё вместе. Перемешиваем. Добавляем масло, перемешиваем. Из полученной массы формируем руками фигуру нужной формы или делаем шарики. Можно застелить силиконовую форму пищевой плёнкой, выложить туда халву, утрамбовать руками, а затем аккуратно вынуть вместе с плёнкой. Плёнку снимаем - получаем халву.

ХАЛВА С СЕМЕНЕМ ЛЬНА И КУНЖУТОМ

150 г подсолнечных семечек,

· 50 г льна,

· 5 ст л. кунжута,

· 5 ст л. мёда (можно заменить на финики),

· корица.

Приготовление:

Все семечки перемалываем в муку. Мёд смешиваем с мукой и корицей. Добавляем перемолотые семечки и замешиваем густое тесто. Если не достаточно клейкое добавляем пару ложек воды. Формируем халву, посыпаем семечками и отправляем ненадолго в холодильник.

ЛЬНЯНАЯ ХАЛВА

· Семя льна – 200 гр,

· Мед – 3 ст. л.,

· Апельсиновая цедра – 1 ч.л.,

· Кунжутная мука

Приготовление:

Измельчите в блендере семена льна, добавляем немного воды или апельсинового сока. Натрите цедру, добавьте в льняную муку и смешайте с медом. Добавьте немного кунжутной муки. Если масса не будет формоваться, то добавьте еще немного меда. Можно добавить предварительно размоченные изюм, курагу, чернослив. Формируем шарики, ненадолго ставим в холодильник.

КУНЖУТНАЯ ХАЛВА

· Кунжут – 2 стакана,

· Кокосовая стружка – 0,5 стакана,

· Какао или кэроб – 1 - 1,5 ст. ложки,

· Ваниль по вкусу и желанию,

· Мед – 2 столовые ложки (лучше густой)

Приготовление.

Кокосовую стружку перемолоть и перемешать с кунжутной мукой. Добавить какао (кэроб) и ваниль. Перемешать. Добавить 1 ст. ложку меда и растолочь смесь с помощью ступки. По необходимости добавить еще одну ложку и продолжать разминать смесь. Она должна получиться плотной, начать формироваться в комки, но не расплываться – важно не переборщить с медом. Плотно утрамбовать получившуюся смесь в любую форму. Отправить форму на 2 часа в холодильник. После того как смесь остыла, аккуратно провести ножом по стенкам формы, чтобы облегчить вынимание халвы. Храниться такое блюдо может долго.

http://www.liveinternet.ru/users/3740065/post446159067/

Новогоднее застолье не обходится без десерта. Согласитесь, что ночью после вкусных салатов и праздничных горячих блюд не всегда хочется употреблять калорийные торты с кремом. Предлагаю рассмотреть вариант итальянского десерта.

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт.

• Сливки 35% — 250 мл
• Сахар — 30 г
• Цукаты — 70 г
• Ягоды — 100 г
• Фисташки — 50 г
• Ванильный сахар — по вкусу

Приготовление:

Отделите яичные желтки от белков и взбейте их с сахаром до состояния светлой массы. Теперь взбейте белки до состояния крутой пены. Напоследок взбейте сливки и аккуратно смешайте все три компонента до однородной массы. Добавьте фисташки, цукаты, ягоды и тщательно перемешайте.

Полученную массу переложите в силиконовую емкость. Если у вас такой нет, вы можете использовать любую другую, предварительно смазав ее сливочным маслом и застелив пищевой пленкой. Поставьте ее в морозилку на 5 часов.

После того, как семифредо замерзнет, переверните его на блюдо и посыпьте ягодами. А можно просто залить сладким соусом. Готово!

Приятного аппетита!

http://desert-man.org.ua/post446130102/

Новогоднее застолье не обходится без десерта. Согласитесь, что ночью после вкусных салатов и праздничных горячих блюд не всегда хочется употреблять калорийные торты с кремом. Предлагаю рассмотреть вариант итальянского десерта.

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт.