Травы и специи для маринования курицы и картофеля выбирайте по вкусу. Рекомендую мариновать курицу дольше, я предпочитаю минимум 10-12 часов, за это время ее необходимо несколько раз перевернуть в маринаде или сложить в небольшую емкость. Перед запеканием форму с курицей можно поместить в рукав, а за 15 минут до окончания выпекания открыть, чтобы придать окорочкам румяную корочку. Рекомендую добавлять к курице сушеный чеснок, так как обычный измельченный обгорит и придаст блюду горечь.

Калорийность (на 100 г) - 196 ккал

Ингредиенты:

• 
  Куриные окорочка - 600 г


• 
  Картофель - 500 г


• 
  Соль, чёрный молотый перец - по вкусу


• 
  Растительное масло - 20 г


• 
  Розмарин - несколько веточек


• 
  Чеснок (неочищенный) - несколько зубчиков

Для маринада:

• 
  Растительное масло - 30 г


• 
  Сушеный чеснок - 1 ч. л.


• 
  Тимьян - 1/2 ч. л.


• 
  Мёд или сахар - 10-15 г


• 
  Лимон - 1/2 шт.

Приготовление блюда:

1. 
   Для маринада соединить растительное масло с тимьяном, сушеным чесноком, медом или сахаром, выдавить сок из половины среднего лимона. Тщательно перемешать.


2. 
   У куриных окорочков удалить все несъедобные части. Посолить и тщательно втереть соль по всей поверхности. Вылить маринад, помассировать и отправить в холодильник на срок от одного до 12 часов.


3. 
   Очищенный и нарезанный дольками картофель посолить, поперчить, добавить растительное масло и хорошо перемешать.


4. 
   Выложить картофель в форму, сверху разложить веточки розмарина и неочищенный чеснок, так картофель получит максимум аромата, но не обгорит.


5. 
   Поместить форму в рукав для запекания, хорошо завязать края.


6. 
   Курицу перевернуть, чтобы освежить слой маринада.


7. 
   Запекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 45-60 минут


8. 
   Слегка остудить, удалить из формы с картофелем розмарин и чеснок.

Приятного аппетита!

Правильный английский коттеджный пирог - это очень вкусный традиционный пирог с фаршем (говядиной) с картофельным пюре. Подавать с горошком. 

Ингредиенты 

• 
  500 грамм говяжьего фарша 


• 
  1 луковица, нарезанная кубиками 


• 
  3 моркови, нарезанные кубиками 


• 
  2 столовые ложки универсальной муки 


• 
  ½ чайной ложки молотой корицы 


• 
  1 столовая ложка итальянской приправы 


• 
  2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 


• 
  1 ½ стакана говяжьего бульона 


• 
  1 столовая ложка томатной пасты 


• 
  соль и перец для вкуса 


• 
  4 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками


• 
   ¼ стакана сливочного масла, размягченного 


• 
  1 стакан молока 


• 
  100 грамм тертого сыра чеддер 

Приготовление:

1. 
   Разогрейте духовку до 200 градусов. 


2. 
   Для приготовления мясной начинки: поставьте большую сковороду на средний огонь. Выложить говяжий фарш и обжарить 1 минуту. Добавьте лук и морковь, затем продолжайте обжаривать примерно 5 минут. Смешайте муку, корицу, зелень и петрушку. 


3. 
   В небольшой миске смешайте говяжий бульон и томатную пасту. Смешайте вместе, затем добавьте к говяжьей смеси. Добавьте соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь и тушите смесь в течение 15 минут, периодически помешивая, пока почти вся жидкость не впитается. Выложите смесь ложкой в форму для запекания. 


4. 
   Чтобы приготовить картофельную начинку: поместите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю среднего размера. Залить водой и поставить на сильный огонь. Дать закипеть. Варить 15 минут или пока картофель не станет мягким. 


5. 
   Размять картофель до однородной массы, затем добавить масло или маргарин, а затем молоко. Взбивайте, пока не станет пушистым. Добавьте соль и перец по вкусу. Выложите картофель на начинку из говядины. Посыпать тертым сыром Чеддер.


6. 
    Выпекать в разогретой духовке 25 минут, пока верх не подрумянится