Горячий и румяный молодой картофель, фаршированный творогом и укропом, создает невероятную гармонию вкусов и ароматов. Это универсальное блюдо может быть как полноценным самостоятельным блюдом, так и идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам. 



Ингредиенты: картофель – 1 кг, творог – 200 г, сметана – 50 мл, чеснок – 4 зубчика, подсолнечное масло – 25 мл, укроп – 1/2 пучка, соль, перец. 



Приготовление: Клубни картофеля тщательно помойте, сложите в миску, сбрызните подсолнечным маслом и посыпьте солью. Затем картофель выложите на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. В небольшой миске смешайте творог и сметану. Добавьте измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Готовый картофель достаньте из духовки, острым ножом сделайте Х-образный надрез, достаньте небольшое количество мякоти. В получившийся надрез положите начинку из творога и подавайте к столу.

Чипсы из картошки в домашних условиях

О сомнительной пользе чипсов в ярких упаковках, но слепленных невесть из чего, не писал и не говорил только ленивый. Все взрослые и здравомыслящие люди прекрасно осознают, что это гадость. Но детям это объяснить невозможно. Любят они чипсы и все! А ведь в самом этом незамысловатом блюде нет ничего плохого, при условии, что вы сделаете чипсы самостоятельно, в домашних условиях.

Изготавливают чипсы не только из картофеля. Их можно приготовить из чего угодно: из кабачка, яблока, лимона, лаваша и т.д. Но все же, самые популярные — картофельные чипсы. О них и пойдет речь.

Предлагаю приготовить вместе со мной удивительно вкусное, яркое и сытное блюдо ирландской кухни - коддл (Coddle). Для его приготовления необходим минимум продуктов, а долгое томление в духовке превратит простые продукты в отличный ужин для всей семьи.
Именно коддл является для ирландцев блюдом, которое и насытит, и накормит в холодное время года, поэтому готовили коддл раньше в зимнюю пору, добавляли иногда репу, в остальном же, аромат и вкус всему блюду придавали свиные колбаски и бекон.

Остались у меня отварные овощи от окрошки. Сварив морковь и добавив солёные огурчики, решила приготовить салат по типу оливье, только без горошка и колбасы (заменила на тунец ). Отсюда и получилось "неправильное" оливье.

Ингредиенты:

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post456567304/

Остались у меня отварные овощи от окрошки. Сварив морковь и добавив солёные огурчики, решила приготовить салат по типу оливье, только без горошка и колбасы (заменила на тунец ). Отсюда и получилось "неправильное" оливье.

Картофель с чесноком — излюбленный финский гарнир в правильном приготовлении

Вам потребуется:

Картофель
Чеснок
Сливки

Как готовить:

1. Тонко порубить картофель

Порций: 4 

4 крупные рассыпчатые картофелины

1 ст. л. растительного масла

Начинка из тунца и кукурузы

1 банка консервированного тунца в собственном соку (185 г)

1 банка консервированной кукурузы (225 мл)

2 ст. л. майонеза

2 ст. л. сметаны

соль, перец по вкусу

2 ст. л. измельченного шнитт-лука или зеленого лука

Способ приготовления

Подготовка:15мин › Приготовление:1ч › Общее время: 1ч15мин 

Разогреть духовку до 200°С (духовку с конвекцией до 180°С). Тщательно помыть картофель щеткой и насухо промокнуть бумажным полотенцем. Натереть картофель маслом. Запекать в предварительно разогретой духовке 1 час.

Для начинки из тунца: слить тунец, размять вилкой. Слить кукурузу. Смешать майонез и сметану. Добавить в начинку, перемешать. Посолить и поперчить, накрыть крышкой и отставить.

Слегка остудить готовый картофель, надрезать вдоль пополам и аккуратно вынуть мякоть из центра. Добавить мякоть в начинку, перемешать. Наполнить каждую картофелину начинкой (с горкой), посыптаь шнитт-луком. Подавать, пока горячие.

Запеченный картофель с печеным чесноком, оливками и помидорами

Для приготовления начинки из оливок и помидоров заверните в фольгу целую головку чеснока и запекайте вместе с картофелем 45 минут. Разделите печеный чеснок на зубчики. Перемешайте 2 столовые ложки измельченного базилика, 100 г нарезанных кубиками оливок, столовую ложку оливкового масла и 300 г помидоров черри, разрезанных на 4 части. Наполните начинкой картофель. Посыпьте каждую картофелину столовой ложкой тертого пармезана и запекайте, пока сыр не расплавится.



Запеченный картофель с грибами

Для приготовления начинки из грибов и цуккини начисто протрите салфеткой 200 г маленьких шампиньонов. Почистите цуккини, помойте его и нарежьте ломтиками. Разогрейте в сковороде с антипригарным покрытием столовую ложку оливкового масла. Жарьте грибы и цуккини 15 минут. Переложите в миску вместе с соком от жарки. Перемешайте со столовой ложкой оливкового масла, чайной ложкой уксуса, таким же количеством горчицы и 2 столовыми ложками измельченной петрушки. Посолите и поперчите. Наполните начинкой картофель.

Предлагаю Вам приготовить сытный и очень вкусный суп из красной рыбы и щавеля. Как известно, в состав щавеля входит множество необходимых нашему организму витаминов, минералов и других веществ. В красной рыбе так же содержатся иммуноукрепляющие витамины и полезные жирные кислоты. Суп получается полезным и богатым на вкус. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Рыбный суп со щавелем»:

Картофельный салат из сокровищницы средиземноморской кухни. Холодные картофельные салаты очень популярны и в немецкой кухне. Этот салат будет очень хорош в качестве гарнира для жарких летних дней, для пикника, шашлыков и для дачи. Вся его замечательность состоит ещe и в том, что приготовить его можно заранее и смело пускаться в дорогу, во время пути салат успеет хорошо промариноваться.

Ингредиенты для «Картофельный салат с маслинами»:

Почему «Каземир»? Не знаю. Но именно под этим названием кушала этот салат в трактире. Очень понравился. Заправляется вкусной заправкой, именно она создает вкус. Правда, в салате- оригинале был свиной окорок, а я его заменила. Салат получается со свежим пикантным вкусом и достаточно сытный. Я вообще люблю салаты, которые мне могут заменить ужин. Делаю его достаточно часто, вот теперь решила выложить его на сайте. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Трактирный салат "Каземир"»: