Ингредиенты:

✔️Куриная грудка – 350 г 

✔️Яйца – 2 шт. 

✔️Сливочное масло – 30 г 

✔️Соль по вкусу 

✔️Молоко – 120 мл 

✔️Мука пшеничная – 12 г

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить. С грудки снять кожу и дважды пропустить мясо через мясорубку.

2. На сухой сковороде подсушить муку и влить молоко, посолить. Тушить на медленном огне 10 минут, постоянно помешивая. Соус отсудить и процедить. Соус должен быть жидкий.

3. Желтки отделить от белков. Смешать соус, куриное мясо, добавить растопленное, но не горячее сливочное масло и яичные желтки. Белки взбить в густую пену и добавить в фарш, аккуратно перемешать.

4. Форму смазать сливочным маслом, выложить массу и равномерно распределить по всей поверхности. Отправить в разогретую до 240 С духовку на 15-20 минут, до образования корочки.

источник

Ингредиенты: 

Для фарша: 

• 
  Куриное филе 3 шт. 


• 
  Отруби 30 г 


• 
  Лук 2 головки 


• 
  Кефир обезжиренный 50 мл 


• 
  Перец, соль, приправы 

Для начинки:

• 
  Яйца 4 шт. 


• 
  Шампиньоны 250 г 


• 
  Приправа для грибов 

Приготовление: 

1. 
   Фарш: Филе прокручиваем, режем лук добавляем в фарш, так же добавляем соль, перец, кефир и отруби. Мешаем пока не получится однородная масса. 


2. 
   Яйца сварить вкрутую, нарезать, смешать из нарезанными и обжаренными грибами, посыпать приправой для грибов и перемешать.


3. 
   Формируем первую лепешку из фарша, укладываем на неё начинку из яиц и грибов.


4. 
   Сформируем вторую лепёшку из фарша и накроем ею начинку. Аккуратно соединим лепёшки из фарша между собой так, чтобы начинка осталась внутри. Придадим заготовке овальную форму и обваляем в сухарях со всех сторон. Таким же образом сформируем зразы из оставшегося фарша и начинки.


5. 
   Выложим зразы на сковороду с разогретым растительным маслом.


6. 
   Обжарим зразы с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

источник

Очень вкусное и сытное блюдо  

Ингредиенты: 

• 
  1 кг любого фарша 

Начинка: 

• 
  2 луковицы  


• 
  4 картофелины  


• 
  5 яиц 


• 
  200 г сыра 


• 
  майонез  


• 
  соль, перец  ⠀  

Приготовление:  ⠀  

1. 
   Приготовить фарш, как на котлеты.  Лук спассеровать на растительном масле.  


2. 
   Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.  ⠀  


3. 
   Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.  ⠀  


4. 
   Сыр натереть на крупной тёрке.  ⠀  


5. 
   Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.  ⠀  


6. 
   Сверху выложить слой обжаренного лука  Затем слой отваренных и порезанных яиц.  ⠀  


7. 
   На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.  ⠀  


8. 
   Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.

источник