Сезон абрикосов в самом разгаре, поэтому сегодня публикую классный рецепт варенья, который называется "Пятиминутка". Варенье получается очень вкусное и ароматное. Обязательно попробуйте!
Приготовление варенья:
Для начала скажу пропорции - 2:1,5 (то есть на 2 кг абрикосов нам нужно 1,5 кг сахара).
А теперь сам процесс приготовления.
Абрикосы моем, разделяем на половинки и удаляем косточки. Засыпаем сахаром и убираем в холодильник на ночь. Должно пройти примерно 12 часов, за это время абрикосы выделят сок.
Теперь ставим абрикосы на плиту, доводим до кипения на среднем огне и варим ровно 5 минут. Все это время снимаем пену, которая образовывается.
Затем снимаем варенье с плиты, остужаем (должно пройти не менее 40 минут) и снова варим 5 минут. Затем повторяем все еще раз. В итоге получается, что варим варенье по 5 минут 3 раза, делая перерывы.
Раскладываем варенье по стерилизованным баночкам и закатываем. Варенье, приготовленное таким способом, получается очень ароматное. При этом абрикосы достаточно хорошо держат форму. Приятного аппетита, мои дорогие!
Если вам понравился рецепт абрикосового варенья - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас.
Сезон абрикосов в самом разгаре, поэтому сегодня публикую классный рецепт варенья, который называется "Пятиминутка". Варенье получается очень вкусное и ароматное. Обязательно попробуйте!
Варенье готовят во многих странах. В отличие от джемов и конфитюров ягоды или кусочки фруктов в нём сохраняются целиком и плавают в сладком сиропе. Но, оказывается, варенье бывает и сухим. Именно оно — сухое варенье — и стало предшественником сегодняшних цукатов и лимонных долек.
Сушёные засахаренные фрукты издавна являлись лакомством, которое и хранится долго, и готовится легко.
- 80 г взбитого растительного масла (подойдет любое, подсолнечное, оливковое)
- 45 г масла какао
- 15 г пчелиного воска
- 1 ч.л. воды
- 10 г свежего пчелиного маточного молочка
Растопите масла и воск на слабом огне. Тушите около 12 минут. Снимите кастрюльку с огня и добавьте воды. Смешайте в миксере (лучше ручном) все ингредиенты до получения однородной, кремообразной массы. Если воды окажется мало, добавьте. Крем храните в плотно закрытой баночке в темном месте. Крем можно использовать 2-3 раза в неделю. Эффект лифтинга чувствуется уже через пару минут после нанесения.
Необычная закуска из арбузов, засоленных на скорую руку, станет приятным дополнением к обеду или ужину. Бахчевая культура полезна для здоровья. Ее используют при диарее, вздутии живота, рассол можно употреблять как самостоятельный напиток. Вследствие низкой калорийности (27 ккал/100 г) полосатая ягода используется в диетическом питании.
Малосольные арбузы быстрого приготовления
Вкусный малосольный арбуз быстрого приготовления подходит как для легкого перекуса, так и в качестве самостоятельного блюда.
Хранить готовый продукт рекомендуется в холодильнике не более 3–4 дней.
Ингредиенты:
вода – 1 л;
сахар – 3 ст. л.;
арбузная мякоть – 500 г;
соль – 1 ст. л.
Способ приготовления:
Полосатую ягоду обмойте, очистите от семян и корки.
Нарежьте средними кусочками или дольками.
Уложите сочные плоды в эмалированную емкость.
Для маринада растворите в воде соль и сахар.
Доведите рассол до кипения.
Дайте маринаду немного остыть и залейте арбузные дольки.
Накройте емкость тарелкой и установите гнет.
Уберите тару в холодильник после остывания рассола.
Продукт будет готов через 4–5 часов.
С пряностями
Пряные приправы придадут арбузу пикантный вкус. Ягода будет напоминать малосольные огурчики, а выглядеть, как на фото из гастрономических изданий. Главное – аккуратно уложить дольки, не помяв их.
Ингредиенты
арбузные дольки – 600 г;
чеснок – 3 зубца;
укроп – 3 ветки.
Для маринада:
лавровый лист – 2 шт.;
сахар – 50 г;
душистый перец – 4 горошины;
гвоздика – 2 шт.;
уксус – 25 г;
соль – 251 г.
Способ приготовления
Тщательно вымойте арбуз, протрите насухо.
Нарежьте треугольниками, не снимая корку.
На дно глубокой посуды положите веточки укропа.
Выложите кусочки арбуза слоями.
Поверх ягоды выложите мелко порезанный чеснок.
Вскипятите 1 литр воды.
Добавьте все приправы, сахар и соль.
Влейте уксус последним, кипятите еще около 3 минут.
Горячим рассолом залейте арбузные кусочки.
Сверху установите гнет.
После остывания маринада поместите малосольный продукт в холодильник, где храните не более 4-х дней.
С горчицей
.
Для засолки рекомендуется брать небольшие спелые плоды. Предпочтительно выбирать сорта с тонкой коркой и плотной мякотью. Мариновать можно и недозревшие плоды.
Ингредиенты
горчичный порошок – 50 г;
соль – 3 ст. л.;
арбузная мякоть – 700 г;
сахар – 3 ст. л.
Способ приготовления
Промойте сочный плод, нарежьте кружками.
Каждый кружок очистите от кожуры и разрежьте треугольниками.
Обмакните в соли, горчице и сахаре.
Сложите мякоть в большую банку одним слоем.
Проделайте аналогичные действия с оставшейся мякотью, пока банка не наполнится.
Закройте емкость капроновой крышкой.
Подержите тару в теплом месте 2 суток.
Уберите банку в холодильник.
Хранить малосольное блюдо можно не более 4-5 суток.
Необычная закуска из арбузов, засоленных на скорую руку, станет приятным дополнением к обеду или ужину. Бахчевая культура полезна для здоровья. Ее используют при диарее, вздутии живота, рассол можно употреблять как самостоятельный напиток. Вследствие низкой калорийности (27 ккал/100 г) полосатая ягода используется в диетическом питании.
Хочу, с Вами поделится очень простым рецептом – универсальное тесто на сухих дрожжах!
Из такого теста можно приготовить любую выпечку! Разнообразные пирожки и булочки, пироги и даже пиццу! Не стоит переживать, и "боятся" теста, у Вас обязательно все получится!
Продукты:
Приготовление:
1. Молоко предварительно подогреваем до теплого состояния.
2. Сливочное масло распускаем на медленном огне или в микроволновой печи.
3. Через сито просеиваем пшеничную муку.
4. В теплое молоко, всыпаем сухие дрожжи, соль и сахарный песок. Хорошенько перемешиваем.
5. Далее, вливаем сливочное масло и порционно всыпаем просеянную муку. Сначала тесто замешиваем ложкой (интенсивно перемешиваем), затем вымешиваем руками, продолжая подсыпать муку.
6. Готовое тесто получается мягким и не липнет к рукам.
7. Из такого теста можно готовить сразу! Но, я все-таки советую, дать ему полежать (15 - 20 минут), накрыв пищевой пленкой.
Из такого теста получается чудесная выпечка! Проверено!
Хочу, с Вами поделится очень простым рецептом – универсальное тесто на сухих дрожжах!
Из такого теста можно приготовить любую выпечку! Разнообразные пирожки и булочки, пироги и даже пиццу! Не стоит переживать, и «боятся» теста, у Вас обязательно все получится!
Привет, друзья! :) Комментарии хороши тем, что в них попадаются настоящие жемчужины, когда читалели оставляют записи по существу, а не забрызгивают слюной все вокруг в порыве неконтролируемой агрессии. Среди моих любимых комментаторов, помимо тех, что в принципе всегда или почти всегда настроены дружелюбно, и за что им огромное спасибо, безусловно такие читатели, которые с высоты своего опыта в технологиях приготовления пищи терпеливо указывает на ошибки и отличными советами предостерегает от совершения новых.
Или Татьяна Кравчук из соседнего Ангарска, которая дает наводки на интересные рецепты, и по которым, например, вчера публиковал рецепт котлет "Ракета" из легендарного ресторана "Тайга". Теперь появился еще один - Дядя Сул, который прислал свои заметки, среди которых приготовление картофеля, риса и многое другое.
В качестве эксперимента выбрал жарку картофеля. У меня есть свой способ, которому я неукоснительно следовал всегда до сегодняшнего дня - сначала немного отваривал, а потом дожаривал до корочки картофельные круги. Дядя Сул предложил другой способ, которым я раньше никогда не пользовался. Но теперь буду. Картофель получается отлично!
Это что-то среднее между картофелем-фри и обычным жареным картофелем. И готовится все очень быстро.
Заранее большое спасибо за поставленные лайки – этим вы очень помогаете журналу.
Нам понадобится:
Картофель
Растительное масло
Соль
Как готовить:
Картофель почистить, помыть и порезать полукругом не слишком толсто. А потом несколько раз промыть сначала в горячей воде, потом в холодной. После этого обсушить ломтики полотенцем, лаги на них практически не должно оставаться, иначе появляется риск возгорания масла в сковороде.
Обсушивать - обязательно.
В сковороде разогреть много масла. Его лучше не жалеть. Не так много, как для фритюра, но лучше, чтобы оно покрывало картофель почти полностью. Выложить в очень хорошо разогретое масло картофель, разровнять и накрыть крышкой на минуту-две, в зависимости от количества картофеля.
Разровнять и накрыть крышкой.
Затем перемешать и снова плотно накрыть крышкой на такое же время. Затем, когда ломтики зазолотились, убрать крышку и дожарить до готовности.
Дожарить уже без крышки.
Через дуршлаг, чтобы убрать излишки масла, переложить в тарелку, посолить и присыпать зеленью. На все про все меньше 15 минут. Очень классный вариант приготовления.
Картофель получается с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Отлично подойдет и как самостоятельное блюдо, и с грибами, и как гарнир. Завтра приготовлю его с яичницей. Дяде Сулу искренняя благодарность :) Будьте как Дядя Сул! Жарьте картофель!:)
Привет, друзья! :) Комментарии хороши тем, что в них попадаются настоящие жемчужины, когда читалели оставляют записи по существу, а не забрызгивают слюной все вокруг в порыве неконтролируемой агрессии. Среди моих любимых комментаторов, помимо тех, что в принципе всегда или почти всегда настроены дружелюбно, и за что им огромное спасибо, безусловно такие читатели, которые с высоты своего опыта в технологиях приготовления пищи терпеливо указывает на ошибки и отличными советами предостерегает от совершения новых.
Или Татьяна Кравчук из соседнего Ангарска, которая дает наводки на интересные рецепты, и по которым, например, вчера публиковал рецепт котлет «Ракета» из легендарного ресторана «Тайга». Теперь появился еще один - Дядя Сул, который прислал свои заметки, среди которых приготовление картофеля, риса и многое другое.
Говорят, всем известное слово «соус» происходит от глагола salire, что значит «приправлять еду солью». Термин стал настолько распространенным, что стал применяться по отношению к заправкам, которые подавались к салатам. Авторами большинства современных соусов стали французы. Они создавали их постепенно, начиная с XVII века. Рецепты сметанного соуса заняли должное место в этом списке.
Если многие другие подобные заправки готовились на основе бульонов и сам процесс отнимал уйму времени, то сметанные соусы стали известны благодаря простому приготовлению, но богатому вкусу. Можно выбрать сметану любого процента жирности. Но всё же, если вы следите за фигурой, отдавайте предпочтение продукту жирностью не выше 20 %. Повлияет такой выбор на вкус? Нет. Приготовьте один из сметанных соусов и убедитесь сами.
1. Замесить тесто. Муку, соль, маргарин, дрожжи, сахар соединить и перемешать. Продолжая перемешивать, постепенно подливать воду, месить тесто до тех пор. пока оно не станет мягким.
2. Тесто убрать в теплое место на 30 мин. Затек» сформовать батон и разрезать на 6 частей. Круглую форму для выпекания смазать маргарином. Куски теста выложить в форме в виде цветка. Выпекать 45 мин в духовке, предварительно нагретой до 180 "С. За 5 мин до окончания выпекания смазать хлеб взбитым желтком.
Сочни -это выпечка ,представляющая собой лепешку с творогом. Вкусные с нежной ,творожной ,тающей во рту начинкой ,они знакомы нам с детства. Недавно зашла в один из гипермаркетов в отдел , где продается собственная выпечка магазина, увидела в продаже сочни ,не удержалась и купила .
Вкус их меня очень разочаровал ,съела только небольшую часть ,а остальное скормила птичкам. Пришла домой и решила испечь сама. Полистала свою кулинарную тетрадочку и нашла этот рецепт .
Если вам интересна кулинарная тематика - ставьте 👍, подписывайтесь , делитесь с друзьями в соцсетях. Новые и интересные рецепты ждут вас каждый день.
У нас не всегда хватает время для приготовления блюд. А если гости уже на пороге или нужно что-то поставить на праздничный стол, то можно сделать вкусный салат, на приготовление которого понадобится немного времени.
В состав закуски входит 3 основных компонента. Готовится такое блюдо очень легко и достаточно быстро, и получается вкусным. Поэтому запишите или запомните этот простой рецепт. Салат можно готовить на каждый день, он не приедается.
Что может быть вкуснее домашнего хлеба!
