Мы собрали отличную подборку для вас. Забирайте и готовьте, на здоровье!
1. Куриная запеканка
Ингредиенты
✓ 1,2 кг. куриного фарша
✓ 4 ломтика белого батона без корки
✓ 150 мл. молока
✓ 1 яйцо
✓ 1 луковица
✓ 500 гр. свежих грибов
✓ 2-3 зубчика чеснока
✓ пучок петрушки
✓ соль
✓ раст. масло для обжарки грибов
✓ щепотка черного молотого перца (факультативно)
Приготовление
Возьмите грибы, лук и порежьте все на кусочки, а затем поджарьте на сковороде, политой растительным маслом (обжаривайте до готовности).
Хлеб хорошенько размочите в молоке 15 мин., потом немного отожмите и добавьте в фарш, тщательно перемешайте, чтобы кусочков не осталось.
Теперь добавьте яйцо, перец, соль, перемешайте все. Положите половину фарша в специальную форму (можно использовать силиконовую 23 см.), разровняйте.
На фарш кладите пожаренные грибы с луком, а сверху – 2-й половину фарша. Далее накройте форму крышкой (можно фольгой) и оставьте в разогретой, примерно до 200, духовке.
Выпекайте блюдо 30 мин. Затем уберите фольгу и готовьте еще 10 мин. Выньте из духовки, переверните на блюдо, присыпьте рубленой петрушкой.
2. Картофельная запеканка
Ингредиенты
✓ Помидоры черри – 10 шт.
✓ Лук-порей – 1 стебель
✓ Оливковое масло – 4 ст. ложки
✓ Отварной картофель – 600 г
✓ Филе сёмги – 500 г
✓ Яйца – 2 шт.
✓ Сливки 30%-ной жирности – 150 мл
✓ Тертый сыр – 100 г
✓ Молотый чёрный перец
✓ Соль.
Приготовление
Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать пополам. Лук-порей вымыть, очистить, нарезать кольцами и слегка поджарить на оливковом масле.
Картофель нарезать соломкой. Филе сёмги вымыть и нарезать тонкими пластами. Духовку разогреть до 180 градусов Цельсия.
На выстланную промасленным пергаментом форму для запекания плотным слоем выложить подготовленный картофель.
Затем уложить лук-порей, сёмгу, слегка посолить. Помидоры черри выложить срезом вниз.
Яйца взбить со сливками и перемешать с тёртым сыром, посолить и поперчить по вкусу.
Полученную смесь вылить в форму на рыбу с овощами и поставить на полчаса в духовку.
Перед подачей куски запеканки красиво разложить по тарелкам и по желанию украсить.
3. Запеканка с ветчиной
Ингредиенты
✓ Картофель – 1 кг
✓ Ветчина – 300 г
✓ Сметана 15%-ной жирности – 500 мл
✓ Творог – 100 г
✓ Лимонный сок – 1 ст. ложка
✓ Сливочное масло – 150 г
✓ Яйца, сваренные вкрутую и очищенные – 5 шт.
✓ Панировочные сухари – 50 г
✓ Молотая паприка – 0,5 ч. ложки
✓ Соль
Приготовление
Отварите и нарежьте кружочками картофель. Нарежьте кубиками ветчину.
Взбейте сметану с лимонным соком, добавьте творог, паприку и перемешайте.
Растопите 100 г сливочного масла в форме для запекания.
Выложите в форму половину картофеля, яйца и залейте сметанно-творожной смесью.
Сверху положите кубики ветчины, картофель и остатки сметанно-творожной смеси.
Перемешайте панировочные сухари с оставшимся сливочным маслом, массу посолите и выложите на запеканку.
Отправьте блюдо на 35 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
Когда будет готово, украсьте зеленью.
4. Запеканка из свежих грибов
Ингредиенты
✓ Свежие грибы – 600 – 800 г
✓ Сливочное масло – 100 г
✓ Лук репчатый – 2 головки
✓ Сметана или сливки – 1 стакан
✓ Панировочные сухари – 3 – 5 ст. ложек
✓ Яйца – 5 шт.
✓ Тёртый сыр – 100 г
✓ Соль по вкусу.
Приготовление
Грибы очистите, промойте, мелко порубите, посолите, поперчите, положите в кастрюлю с маслом и предварительно обжаренным луком.
Накройте крышкой и 25 минут тушите на слабом огне, периодически помешивая.
Затем добавьте сметану или сливки, доведите до кипения, добавьте панировочные сухари, взбитые яйца.
Хорошенько перемешайте и выложите в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму.
Посыпьте будущую запеканку тёртым сыром и поставьте в разогретую духовку.
К запеканке следует подавать грибной соус или сметану.
5. Яичная запеканка с мясным фаршем
Ингредиенты
✓ яйца 10 шт.
✓ молоко 50 мл
✓ твердый сыр 100 г
✓ мясной фарш 500 г
✓ лук 1 шт.
✓ соль, перец по вкусу
✓ приправы по вкусу
Приготовление
Взбить яйца в миске. Добавить молоко, половину сыра, и 1/4 чайной ложки приправ. Хорошо все перемешать.
В разогретой с маслом сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить мясной фарш, посолить, поперчить и хорошо обжарить.
Форму для запекания смазать маслом, выложить слой обжаренного фарша и лука и залить яичной смесью.
Посыпать тертым на крупной терке сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут.
6. Макаронная запеканка с мясом
Ингредиенты
✓ макароны 250 г
✓ лук 1 шт.
✓ чеснок 1 долька
✓ цуккини 1 шт.
✓ рубленая говядина 500 г
✓ консервированные томаты в собственном соку 400 мл
✓ петрушка 1/2 пучка
✓ сливки 20% 200 мл
✓ яйца 4 шт.
✓ тертый сыр 100 г
✓ соль, перец по вкусу
✓ оливковое масло по вкусу
Приготовление
Макароны отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Лук и чеснок порубить, цуккини нарезать тонкими брусочками.
Рубленую говядину обжарить в оливковом масле до рассыпчатости. Добавить лук, чеснок и консервированные томаты с соком (их нужно предварительно порубить ножом в банке).
Приправить нарезанной петрушкой, солью и перцем, тушить несколько минут. Сливки слегка взбить с яйцами, посолить и поперчить. Духовку разогреть до 180 градусов.
Половину макарон выложить в смазанную маслом форму для запекания и разровнять. Сверху выложить половину сыра, цуккини и полить половиной яично-сливочной смеси.
Затем выложить рубленое мясо и разровнять. Посыпать половиной оставшегося сыра и выложить вторую часть макарон.
Сверху полить оставшейся сливочно-яичной смесью и посыпать остатками сыра. Запекать около 30 минут до золотистой корочки.
С несложным рецептом запеканки из цветной капусты с помидорами справится даже начинающий кулинар. Отварная капуста и помидоры запекаются в молочно-яичной заливке под сыром.
Цветная капуста отваривается, а затем готовится в духовке под молочно-сырным соусом. По принципу запекания под румяной корочкой - это гратен из цветной капусты.
Запеканка из цветной капусты и куриной печени - ароматное блюдо для сытного обеда. Если вы не очень любите печень, но нуждаетесь в ее полезных компонентах, то этот рецепт для вас. Здесь печень напитывается ароматами зелени, а в сочетании с запекшейся сырной корочкой и полезной цветной капустой - просто объедение!
Гратен из цветной капусты, копченой грудинки, горошка и лука порей запекается в духовке под пряным соусом и тертым сыром. В результате получается сытно и вкусно, да еще и быстро.
Рецепт запеченой цветной капусты, по которому у вас получится нежная запеканка с хрустящей корочкой. Цветную капусту отваривают в молоке, смешивают с сыром и запекают в духовке. Такая запечёная капуста прекрасное блюдо для завтрака или ужина.
В этой запеканке из цветной капусты, с грибами и сухариками, нежные, но в тоже время упругие соцветия цветной капусты покрыты вездесущими ручейками расплавленного сыра, молодые кабачки и шампиньонов удачно гармонируют с капустой, а особую изюминку блюду придают пропитанные чесночком хрустящие сухарики.
Запеканка из цветной капусты и брокколи - блюдо питательное и полезное. Благодаря добавлению ветчины и сыра - сытное. Удобно готовить запеканку в мультиварке.
Вкуснейшая запеканка из цветной капусты и грибов с научным названием Полипилус зонтичный. Но все его зовут "бараном" или "бараньей головой". Сейчас сезон этого вкусного гриба. На консервацию, в суп или на сушку он не годиться, а вот для подливок, жульенов или начинки – превосходный гриб.
Запеченная под сырной корочкой цветная капуста, перемешавшись с ароматом грибов, сохраняет приятную плотность структуры и присущий ей вкус. Небольшая кислинка маринованного лука придает блюду определенную пикантность.
Очень вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша, смешанного с нарезанными помидорами, перцем, луком. Овощи придают мясу сочность. Сыр со сметаной на слое цветной капусты и посыпанные сверху панировочные сухари образуют на запеканке аппетитную хрустящую корочку.
Вкусная запеканка из цветной капусты с сардельками, помидорами и сыром. Продукты все доступные. Помидоры можно использовать любые, количество сарделек можно увеличить. Готовьте по своему вкусу, приятного вам аппетита!
Хотите приготовить аппетитную, красивую и полезную овощную запеканку? Тогда воспользуйтесь именно этим рецептом овощной запеканки, в которой овощи очень гармонично сочетаются между собой.
Новое вкусное блюдо из цветной капусты. С копченой грудинкой, ароматным сыром и сочным сладким перцем цветная капуста получается очень нежной, с необычным оригинальным вкусом.
Мясо курицы по этому рецепту обжаривается до легкой корочки, а потом запекается с цветной капустой, обжаренными помидорами и сливками с готовым соусом песто.
Швейцарский рецепт запеканки из цветной капусты – легкое, полезное овощное блюдо. Такую запеканку из цветной капусты с сыром можно подать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.
Вкусная и аппетитная запеканка из цветной капусты с мясным фаршем. Предлагаю приготовить запеканку в мультиварке, что значительно ускорит процесс приготовления.
Существует множество рецептов приготовления блюд из цветной капусты. Запеченная цветная капуста в сырном соусе - очень простое и вкусное блюдо, которое стоит приготовить. Это отличный гарнир к мясу или замечательное самостоятельное блюдо.
Обычно открытый пирог киш готовится из тонкого теста с начинкой. Но можно сделать овощной киш без теста - киш-запеканка с цветной капустой готовится легко и быстро.
Простой и увлекательный рецепт запекания куриного или другого мясного фарша с беконом, луком, специями и цветной капустой. Блюдо можно подавать в качестве мясного, с гарниром, или самодостаточного.
Картофельная запеканка с цветной капустой получается нежной, сочной, с мягким сливочным вкусовым оттенком. Этот рецепт не требует дорогих продуктов, а вкус у блюда получается просто сказочный.
Lana_Svetlana
rss_pop
