Правильный английский коттеджный пирог - это очень вкусный традиционный пирог с фаршем (говядиной) с картофельным пюре. Подавать с горошком. 

Ингредиенты 

• 
  500 грамм говяжьего фарша 


• 
  1 луковица, нарезанная кубиками 


• 
  3 моркови, нарезанные кубиками 


• 
  2 столовые ложки универсальной муки 


• 
  ½ чайной ложки молотой корицы 


• 
  1 столовая ложка итальянской приправы 


• 
  2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 


• 
  1 ½ стакана говяжьего бульона 


• 
  1 столовая ложка томатной пасты 


• 
  соль и перец для вкуса 


• 
  4 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками


• 
   ¼ стакана сливочного масла, размягченного 


• 
  1 стакан молока 


• 
  100 грамм тертого сыра чеддер 

Приготовление:

1. 
   Разогрейте духовку до 200 градусов. 


2. 
   Для приготовления мясной начинки: поставьте большую сковороду на средний огонь. Выложить говяжий фарш и обжарить 1 минуту. Добавьте лук и морковь, затем продолжайте обжаривать примерно 5 минут. Смешайте муку, корицу, зелень и петрушку. 


3. 
   В небольшой миске смешайте говяжий бульон и томатную пасту. Смешайте вместе, затем добавьте к говяжьей смеси. Добавьте соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь и тушите смесь в течение 15 минут, периодически помешивая, пока почти вся жидкость не впитается. Выложите смесь ложкой в форму для запекания. 


4. 
   Чтобы приготовить картофельную начинку: поместите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю среднего размера. Залить водой и поставить на сильный огонь. Дать закипеть. Варить 15 минут или пока картофель не станет мягким. 


5. 
   Размять картофель до однородной массы, затем добавить масло или маргарин, а затем молоко. Взбивайте, пока не станет пушистым. Добавьте соль и перец по вкусу. Выложите картофель на начинку из говядины. Посыпать тертым сыром Чеддер.


6. 
    Выпекать в разогретой духовке 25 минут, пока верх не подрумянится