Торт с кофейно-миндальным кремом

Тортик! Все мы любим побаловать себя и близких чем-нибудь вкусненьким. Предлагаю испечь тортик. Довольно несложный в приготовлении и при этом - ну, очень вкусный!

Ингредиенты:

- яйцо - 5 шт.

- кофе концентрированный - 100 г

- сахар - 280 г

- мука - 170 г

Для крема:

- сливочное масло - 100 г

- мед - 120 г

- сахарная пудра - 50 г

Для глазури:

- сахар - 0,5 стак.

- молоко - 4 - 5 ст. л.

- какао - 3 ч. л.

- сливочное масло - 1 - 2 ст. л.

Приготовление:

Отделить белки от желтков.

Черный кофе Сварить с сахаром до густоты.

Белки взбить в крепкую пену и, продолжая взбивать, потихонечку влить горячий кофейный сироп.Затем добавить муку и желтки.

Переложить тесто в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой и выпекать в средне нагретой духовке до готовности.

Крем: к очищенному, поджаренному и измельченному миндалю добавить мед (можно еще добавить 20 - 30 г тертого шоколада и 1 ст. л. крепкого кофе). Тщательно смешать на паровой бане и дать остыть.

Сливочное масло взбить (оно должно быть размягченным) и постепенно добавить медово-миндальную смесь, перемешать до густой однородной массы.

Глазурь: смешать 0,5 стак. сахара, 3 ч.л. какао, 3 - 5 ст.л. молока и варить до загустения. Затем добавить сливочное масло, хорошо размешать, немного остудить и аккуратно разлить по поверхности торта.

Сборка торта: остывший торт разрезать по горизонтали на пласты, прослоить миндальным кремом, заглазировать и украсить.

Сверху можно украсить рубленым миндалем или фруктами, посыпать стружкой кофейного шоколада или посыпками.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post456591545/

Торт с кофейно-миндальным кремом

Тортик! Все мы любим побаловать себя и близких чем-нибудь вкусненьким. Предлагаю испечь тортик. Довольно несложный в приготовлении и при этом - ну, очень вкусный!

Может показаться, что готовить его тяжело, но это вовсе не так. Несмотря на количество слоев, торт готовится очень просто. Единственное — нужно будет время для застывания сметанного слоя на желатине в холодильнике. Хочу отметить, что я использовала для сборки торта форму диаметром 19 см и бортовую ленту высотой 10 см. Поэтому торт у меня вышел очень высоким. Если использовать форму диаметром 25-30 см, торт получится стандартной высоты.

Нежнейший десерт из творога и сливок, который понравится и взрослым и детям. Десерт из творога с фруктами или творожный мусс - один из моих любимых завтраков, честно говоря. Я очень люблю поесть что-то вкусное и сладкое, но очень часто приходится себя ограничивать, поэтому и люблю позавтракать сладеньким, ведь углеводы на завтрак не вредят фигуре.

Медовая коврижка на чае: бюджетный рецепт сладкой выпечки

Эта выпечка из разряда "дешевле - некуда". Среди большого многообразия рецептов коврижек именно медовая - самая популярная. А самая бюджетная среди медовых - коврижка на чае.

Автор maxoness 

Отличный торт для шокоголика — сочный и очень насыщенный. Подойдет как к чашке кофе уютным домашним утром, так и на праздничный стол для большой компании. При этом достаточно лёгкий в приготовлении.

Тесто:

2-3 стакана муки (3 стакана для более плотного бисквита)

2 стакана сахара

1,5 ч.ложки не гашеной соды

1 пачка разрыхлителя (15 г) Можно взять только разрыхлитель, тогда 2 пачки,

или только соду, тогда 2-2,5 ч.ложки

4-6 ложек какао

2 яйца

1 стакан молока

1/3 - 1/2 стакана раст. масла (чем больше какао, тем больше масла)

1 стакан кипящей воды



Высыпать в миску 2 стакана сахара



2-3 стакана муки (я 2,5 ст. взяла)



4-6 ложек какао



1,5 ч.л. соды



пакетик разрыхлителя



Все перемешать



В другую миску разобьем 2 яйца



Хорошо взобьем миксером на высокой скорости до пышности (минуты три)



Добавим 1/3-1/2 стакана раст. масла (чем больше какао, тем больше масла). Снова взобьем миксером.



Добавить третью часть сухо смеси. Взбить миксером.



Добавить третью часть молока. Взбить миксером. Итак еще два раза. 

Можно сразу вылить все молоко и высыпать сухую смесь и все взбить. Я так делала, все получалось...



В конце выливаем стакан кипятка



И взбиваем последний раз миксером.



Выливаем тесто в форму (у меня 24х27 см). Выпекаем при 180С до готовности ( до сухой спички)



Готовый корж можно полить шоколадом или шоколадной глазурью. Разрезаем на порции...



Вот такой получается... Отличная основа для различных тортов



Но вкусен и в таком виде...

Приятного чаепития!

Абрикосы можно использовать не только для приготовления варений, конфитюров и соусов, а и для придания особенного вкуса сладкой выпечке. Вы можете дополнить крем для торта даже сырыми абрикосами – так, как это сделано в рецепте абрикосово-шоколадного торта! Только для такой вкуснятины есть одно обязательное условие: тортик нужно будет съесть в течение суток, чтобы абрикосы в нем не испортились. Если ваша семья сможет придержаться такого правила, смело замешивайте тесто и выпекайте этот необычайно нежный торт с абрикосами!

Знаете ли вы? Искусство рисования на кофе приобрело настолько всеобъемлющую популярность, что с 2004 года среди владеющих этим навыком даже проводятся специальные чемпионаты.

Обычно трафареты для рисунков на кофе используются для украшения чашечки капучино, мокко или латте. Кроме того, с помощью трафаретов можно декорировать всевозможные сладости, выпечку, десерты, муссы и коктейли. Обычно рисунками украшается белоснежная пена, на которой какао или молотая корица выглядят необычайно эффектно.

Торт "Сметанная королева"

Торт "Сметанная королева"

Еще один рецепт вкуснейшего торта на выходные дни. Им поделились авторы lisimnik.ru, а вы если хотите угостить своих родных и друзей этим десертом, сохраняйте рецепт для себя. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу. Приготовление торта очень простое.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Песочное тесто:

150 г пшеничной муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

20 г какао

75 г сахара

щепотка соли

1 яйцо

75 г сливочного масла комнатной температуры

Творожная начинка:

750 г творога

4 яичных желтка

120 г сметаны или сливок (33%)

100 г сахара

4 яичных белка

1 ч.ложка ванильной эссенции или пакетик ванильного сахара

350 г вишни без косточки (у меня замороженная)

Карамелизованный миндаль:

50 г сливочного масла

50 г сахара

100 мл сливок (33%)

100 г миндальных лепестков (можно заменить на кедровые орешки, семена подсолнуха, овсяные хлопья и т.д.)

Форма d=28 см

poleznye_soveti

ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНО КАКАО, ОСОБЕННО ЕСЛИ ВАМ ЗА 40

⠀

Этот вкусный напиток заряжает энергией и способен защитить от вирусов и инфекций.

⠀

Известный торт "Спартак" у нас сейчас получил новую жизнь из-за большого количества коржей. Пекут торт даже на 40-50 коржей. И это очень вкусно, но больше напоминает кремовый десерт, чем выпечку. Для меня оптимально до 20 коржей для прямоугольного "Спартака" и 25 для круглого.









 

Известный торт "Спартак" у нас сейчас получил новую жизнь из-за большого количества коржей. Пекут торт даже на 40-50 коржей. И это очень вкусно, но больше напоминает кремовый десерт, чем выпечку. Для меня оптимально до 20 коржей для прямоугольного "Спартака" и 25 для круглого.









 

Автор Alex&Milana