какао - Самое интересное в блогах

галина5819

МОРОЖЕНОЕ из 2 ингредиентов без сахара и сливок

Четверг, 06 Мая 2021 г. 06:23 (ссылка)

Если у вас есть бананы и клубника рекомендую приготовить очень вкусное мороженое.Такой десерт не содержит молока, сливок и сахара.Поэтому не влияет на фигуру. Рецепт очень простой и легкий. И совсем немного времени у вас уйдет на приготовления такой вкусноты. И этим самым вы можете освободить морозильник от ягод к новому сезону.

2e18a755 (499x281, 94Kb)

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Порционный чизкейк из печенья

Вторник, 04 Мая 2021 г. 19:13 (ссылка)

Прекрасный порционный десерт, в котором слой из сливочного сыра выкладывается на основу из песочного печенья.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Вес готового изделия - 1 кг

Форма - 29х20 см (по дну)

Ингредиенты для основы:

Печенье песочное - 280 г

Молоко - 140 г

Чизкейк:

Сливочный сыр (или жирный пастообразный творог) - 600 г

Крахмал кукурузный - 40 г

Сахар - 110 г

Ванильный сахар - 1 пакетик

Соль - 1/4 ч. л.

Яйца (С0) - 3 шт.

Сметана 15% - 135 г

Лимонный сок - 20 г

Лимон (цедра) - 1 шт.

Какао (для украшения) - 10 г

Приготовление чизкейка:

Форму простелить пергаментом.

Печенье (у меня Юбилейное) измельчить до состояния мелкой крошки. Влить молоко и замесить однородное тесто.

Выложить основу из печенья в форму и разровнять.

В миску поместить сливочный сыр и размешать венчиком.

Отдельно смешать сахар, ванильный сахар, соль и кукурузный крахмал. Всыпать к сливочному сыру и перемешивать венчиком до однородного состояния.

Влить яйца и тщательно перемешать. Добавить сметану, цедру лимона и лимонный сок. Перемешать.

В пиалу отложить 80 г творожной массы и смешать с какао. Перелить в кондитерский мешок.

Основную часть массы перелить в форму и разровнять.

По широкому краю формы из кондитерского мешка выдавить полоски шоколадной массы на расстоянии примерно 1,5-2 см друг от друга.

Шпажкой нанести рисунок проводя ее поперёк линий.

Убрать в разогретую до 150-160 градусов духовку и выпекать 40-50 минут. У меня электрическая духовка, режим верх/низ без конвекции. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый чизкейк охладить на столе примерно 1,5-2 часа, после чего убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Остывший чизкейк извлечь из формы и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

видео

Метки: сливочный сыр крахмал кукурузный сахар ванильный сахар яйца сметана лимон какао

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

vartysh

Порционный чизкейк из печенья

Вторник, 04 Мая 2021 г. 19:11 (ссылка)

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Вес готового изделия - 1 кг

Форма - 29х20 см (по дну)

Ингредиенты для основы:

Печенье песочное - 280 г

Молоко - 140 г

Чизкейк:

Сливочный сыр (или жирный пастообразный творог) - 600 г

Крахмал кукурузный - 40 г

Сахар - 110 г

Ванильный сахар - 1 пакетик

Соль - 1/4 ч. л.

Яйца (С0) - 3 шт.

Сметана 15% - 135 г

Лимонный сок - 20 г

Лимон (цедра) - 1 шт.

Какао (для украшения) - 10 г

Приготовление чизкейка:

Форму простелить пергаментом.

Печенье (у меня Юбилейное) измельчить до состояния мелкой крошки. Влить молоко и замесить однородное тесто.

Выложить основу из печенья в форму и разровнять.

В миску поместить сливочный сыр и размешать венчиком.

Отдельно смешать сахар, ванильный сахар, соль и кукурузный крахмал. Всыпать к сливочному сыру и перемешивать венчиком до однородного состояния.

Влить яйца и тщательно перемешать. Добавить сметану, цедру лимона и лимонный сок. Перемешать.

В пиалу отложить 80 г творожной массы и смешать с какао. Перелить в кондитерский мешок.

Основную часть массы перелить в форму и разровнять.

По широкому краю формы из кондитерского мешка выдавить полоски шоколадной массы на расстоянии примерно 1,5-2 см друг от друга.

Шпажкой нанести рисунок проводя ее поперёк линий.

Убрать в разогретую до 150-160 градусов духовку и выпекать 40-50 минут. У меня электрическая духовка, режим верх/низ без конвекции. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый чизкейк охладить на столе примерно 1,5-2 часа, после чего убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Остывший чизкейк извлечь из формы и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

видео

Метки: печенье песочное молоко сливочный сыр крахмал кукурузный сахар яйца сметана лимон какао

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Шоколадный торт “Сладкая колбаска” с орехами

Вторник, 04 Мая 2021 г. 06:23 (ссылка)

А-ля "сладкая шоколадная колбаска" только в виде красивого тортика, который не стыдно подать к любому празднику!

shokoladnyj-tort-sladkaya-kolbaska-s-orexami-1300x731 (700x393, 158Kb)

Сегодня я делюсь рецептом шоколадного торта без запекания. Я бы назвала его «Сладкая колбаска» (так как основа рецепты именно «Сладкая шоколадная колбаска»), но это же тортик.

Десерт мягкий, шоколадный со сливочным вкусом. Более того, это простой и действительно быстрый процесс приготовления. Такой шоколадный торт легко приготовит даже ребенок!

Метки: торт торт без выпечки печенье орехи какао сливочное масо кофе ганаш

Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

prosunapbe87

какао - Самое интересное в блогах

<какао - Самое интересное в блогах