Если у вас мало времени, можно использовать покупное тесто и в качестве начинки использовать готовый покупной пудинг. Но, конечно, приготовленное своими руками угощение намного вкуснее!

Ингредиенты для теста:

• 
  Мука - 320 г


• 
  Теплое молоко - 120 мл


• 
  Сливочное масло (растопленное) - 40 г


• 
  Свежие дрожжи - 21 г


• 
  Сахар - 90 г


• 
  Яйцо - 1 шт.

Для пудинга:

• 
  Молоко - 500 мл


• 
  Сахар - 100 г


• 
  Ваниль - 1 стручок


• 
  Яичные желтки - 6 шт.


• 
  Кукурузный крахмал - 60 г

Дополнительно:

• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Сахарная пудра - 125 г


• 
  Лимонный сок - 3 ст. л.

Приготовление булочек:

1. 
   Тесто и начинку для булочек лучше приготовить заранее, тогда сами булочки можно будет испечь в нужный момент буквально за полчаса. Для теста смешиваем муку, молоко, растопленное масло, дрожжи, сахар и яйцо. Тесто замешивается примерно 15 минут, но после этого его нужно положить в холодильник на несколько часов (примерно на 4 часа).


2. 
   Теперь займемся начинкой для булочек: на слабом огне нагреваем молоко с сахаром, добавляем ваниль из стручка и снимаем массу с плиты. Отдельно смешиваем желтки с крахмалом, а затем смешиваем с молоком. Хорошенько перемешиваем массу - очень важно, чтобы она получилась однородной. Снова нагреваем всю массу, постоянно помешивая, но не доводим до кипения. Дадим пудингу остыть, а затем ставим его в холодильник на 3 часа.


3. 
   Когда придет время готовить булочки, остается сделать только самое простое. Раскатываем тесто в вытянутый прямоугольник толщиной примерно в 1 см.


4. 
   В центр прямоугольника из теста ровным слоем выкладываем начинку для булочек - ванильный пудинг.


5. 
   Сворачиваем края теста к середине, чтобы начинка оказалась внутри.


6. 
   Острым ножом режем тесто на 4-5 одинаковых частей.


7. 
   Каждую часть слегка вытягиваем и аккуратно перекручиваем. Затем кладем булочки на противень так, чтобы между ними осталось достаточно места, и булочки не слиплись при выпечке.


8. 
   Смазываем булочки яйцом и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.


9. 
   Чтобы приготовить сливочную помадку, просто смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Густо покрываем готовые булочки и можно наслаждаться.

Ингредиенты:

• 
  Капуста (молодая) – 300 г


• 
  Огурец (свежий) – 200 г


• 
  Яйца – 4 шт.


• 
  Кукуруза (консервированная) – 300 г


• 
  Укроп – 20 г


• 
  Горчица – 1 ч. л.


• 
  Сметана 15-20% – 4 ст. л.


• 
  Соль – 0,5 ч. л.


• 
  Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление салата:

1. 
   Молодую капусту нашинковать. Огурцы нарезать соломкой. С кукурузы слить жидкость. Зелень мелко порубить.


2. 
   Яйца сварить вкрутую и отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой (они нам понадобятся для салата, а желтки для заправки).


3. 
   Приготовить салатную заправку. Для этого яичные желтки растереть с горчицей (1 ч. л. неострой или 0,5 ч. л. острой), солью и перцем. Добавить сметану и перемешать соус до однородности.


4. 
   Выложить овощи и яичные белки в большой салатник или чашу, добавить кукурузу и измельченный укроп.


5. 
   Заправить салат соусом и перемешать. Попробовать на соль, при необходимости досолить.


6. 
   Выложить салат в салатник или на блюдо и украсить по желанию.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!