Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21751 сообщений
Cообщения с меткой

специи - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vartysh

Мясной пирог в духовке «Чайная роза»

Воскресенье, 09 Декабря 2018 г. 21:13 (ссылка)


мясной пирог в духовке чайная роза



Для приготовления понадобится:




  • Куриная грудка — 2 шт


  • Лук репчатый — 1 шт


  • Грибы маринованные — 1 банка


  • Морковь — 3 шт


  • Сливки 22% — 3-4 ст.л.


  • Масло растительное (оливковое) — 3-4 ст.л.


  • Специи для мяса (соль, черный перец, мускатный орех) — по вкусу


  • Сок 1 лимона


  • Твердый сыр — 150 г



Приготовление:



Замаринуем мясо. Куриную грудку порезать тонкими полосками и сложить в глубокую тарелку (миску). Выжать сок лимона, добавить соль, перец, мускатный орех. Перемешать, слегка примять и оставить мариноваться.



Отварить морковь и натереть на крупной терке.



Мелко нарезать лук и грибы.



Лук пассировать на растительном масле. Добавить грибы, немного обжарить, добавить сливки, перемешать и немного про тушить.



Смазать форму растительным маслом (одноразовая форма 20 см).



Выложить полоски мяса на дно и по бокам формы, присыпать тертым сыром.



Выложить остывшие грибы. Сверху грибов выложить морковь.



Выложить по спирали оставшиеся кусочки мяса.



Поместить пирог, в предварительно разогретую, духовку. Запекать при 200 градусах в течении 30 минут. Пирог даст много сока. Через 30 минут слить весь сок.



Присыпать места соединений кусочков мяса сыром.



Снова поставить в духовку, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.



Оставить, пирог, минут на 10 в форме и переложить на блюдо. Приятного аппетита!



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Закуска из лосося

Суббота, 08 Декабря 2018 г. 19:07 (ссылка)




200 г свежего лосося 

100 г лосося холодного копчения (использовала горбушу холодного копчения)

50 г слив. масла

75 мл жирных густых сливок или сметаны (использовала сметану)

2 ст.л. лимонного сока

2 ст.л. рубленого шнитт-лука (не было)

1 ст.л. рубленого укропа

соль, лимонный перец (использовала белый перец)

табаско (не было)

2 ст.л. оливкового масла



Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить кусок лосося целиком со всех сторон на несильном огне (по 3 минуты с каждой стороны) , переложить в миску, остудить. Когда остынет, измельчить вилкой.

Нарезать копченый лосось мелкими кусочками, смешать два вида лосося.

Добавить к рыбе размягченное сливочное масло, сливки, мелко нарезанную зелень, и лимонный сок, перемешать.

Посолить и поперчить по вкусу, добавить несколько капель табаско, перемешать, поставить в холодильник на пару часов.

Подавать с тостами.







Получается очень вкусная закуска, важно только, чтобы сметана была не кислой. 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lisbeta

Памятка по специям — что куда добавлять. Сохрани!

Пятница, 07 Декабря 2018 г. 20:20 (ссылка)

Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение

Памятка по специям — что куда добавлять. Сохрани!




У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка!



spesii-768x493



Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Рецепт котлет из белых грибов

Пятница, 07 Декабря 2018 г. 18:17 (ссылка)


Рецепт котлет из белых грибов





Белые грибы, или боровики (как кому нравится), — это, наверняка, самые лучшие и красивые грибы. И как дополнение ко многим блюдам, да и сами по себе они невероятно вкусны, питательны и ароматны. Сегодня приготовим котлеты из белых грибов.






Ингредиенты:




  • Грибы — 300г белые, свежие


  • Лавровый лист — 1шт.


  • Перец черный — 5шт. горошком


  • Батон — 4шт. черствый


  • Лук репчатый — 1шт. небольшой


  • Желток яичный — 1шт.


  • Сухари панировочные — 2ст.л.


  • Масло растительное — 50мл


  • Масло сливочное — 30г


  • Мука — 1ст.л.


  • Бульон — 200мл грибной


  • Сливки — 100мл


  • Соль — по вкусу


  • Перец черный — по вкусу молотый



Способ приготовления:





 


Если вам повезло набрать достаточно много белых грибов, то попробуйте приготовить из небольшого их количества котлеты — их нежная серединка под хрустящей корочкой покорит вас с первого кусочка.



 






 


Грибы очистить от лесного сора и нарезать произвольно.







 


Поставить кастрюлю с водой на огонь. Немного присолить воду и добавить в нее лавровый лист и несколько горошин черного перца.



Нарезанные грибы промыть несколько раз в холодной воде — так можно удалить мелкие оставшиеся соринки.



Когда вода уже закипит и впитает в себя ароматы специй, опустить туда промытые грибы. Ненадолго — всего минуты на 2-3.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ojsa

5 специй, которые уничтожают бактерии и укрепляют иммунитет.

Четверг, 06 Декабря 2018 г. 15:23 (ссылка)

5 специй, которые уничтожают бактерии и укрепляют иммунитет.

Опытная хозяйка знает: сделать блюдо еще вкуснее и ароматнее можно при помощи приправ. Однако это еще не всë. Благодаря полезным свойствам некоторых растений их стоит употреблять в пищу понемногу, но регулярно.
Даже щепотка простых приправ помогает укрепить иммунную систему, уменьшить воспаление клеток, очистить организм от шлаков и токсинов и даже похудеть. Прочитай о самых распространенных специях, которые наверняка есть у тебя на кухне и смело добавляй их в любимые блюда!

Орегано (душица)

Без орегано просто невозможно представить себе итальянскую кухню. Однако помимо своего неповторимого вкуса эта приправа обладает еще и уникальными целебными свойствами.

Полезные свойства:

успокаивает нервную систему;
обладает высокой антибактериальной активностью;
нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта;
усиливает перистальтику кишечника;
оказывает желчегонное и мочегонное действие;
укрепляет иммунитет;
действует как сильное потогонное и отхаркивающее средство при бронхитах и бронхиальной астме.
Куда добавлять:
яичница;
овощные супы;
пицца;
приправы для салатов;
соусы;
вторые блюда.

Розмарин

В древности растение розмарин считали символом изобилия, процветания и вечности. Даже сейчас в некоторых странах сохранилась традиция дарить веточку розмарина молодым на счастье и процветание.

Полезные свойства:

снимает стресс и нервное напряжение;
тонизирует организм при общем истощении;
усиливает потенцию;
лечит простудные заболевания;
обладает противовоспалительными, тонизирующими, ранозаживляющими, желчегонными, антидепрессивными, антиоксидантными свойствами.
Куда добавлять:
мясные блюда;
рыбные блюда;
маринады;
травяные чаи.

Тимьян (чабрец)

Очень полезное растение, которое по антиоксидантной активности приравнивается к витамину Е.

Полезные свойства:

обладает потогонным, противовоспалительным и противомикробным действием;
укрепляет иммунитет;
повышает работоспособность;
предотвращает развитие простатита;
устраняет половую слабость.
Куда добавлять:
салаты;
супы;
тушеные блюда;
жаркое;
все блюда из яиц;
соусы.

Куркума

Это растение семейства имбирных, полезные свойства которого невозможно недооценить. По последним данным куркумин, который входит в состав приправы, помогает подавлять раковые клетки.

Полезные свойства:

очищает организм;
благотворно влияет на пищеварение;
снимает воспаление;
обладает детоксикационным и желчегонным эффектом;
считается мощным антиоксидантом;
улучшает состояние кожи;
восстанавливает защитные силы организма;
используется при похудении.
Куда добавлять:
супы;
рагу;
рис;
плов.

Шалфей

Приправа, которая отлично помогает справиться с простудой и болью в горле.

Полезные свойства:

очищает кишечник;
выводит токсины и шлаки;
способствует похудению;
обладает антиоксидантными свойствами;
укрепляет иммунитет;
помогает в лечении кашля и насморка;
Куда добавлять:
жареные и тушеные овощи;
мясные блюда;
рыбные блюда;
соусы;
супы;
рагу.

Проверь, есть ли у тебя дома приправы, которые несомненно укрепят твой организм и защитят его от простудных заболеваний в холодное время года. Расскажи друзьям о полезных свойствах этих специй. Возможно, они тоже не откажутся укрепить организм перед наступлением холодов!

Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lida_shaliminova

Крабовый салат с яблоком и чесноком

Среда, 05 Декабря 2018 г. 18:02 (ссылка)


Крабовый салат с яблоком и чесноком



Такой простенький крабовый салат может стать и угощением для дорогих гостей, и частью обеденной трапезы, а также выступить в роли лёгкого перекуса



Крабовый салат с яблоком и чесноком



 


Время приготовления: 20 минут


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dgorel_ru

Специи. Такие разные, такие полезные

Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 16:21 (ссылка)


Специи. Такие разные, такие полезные/5975660_specii500 (500x500, 705Kb)Всех тех, кто любит готовить, мы призываем к тому, чтобы вы внимательно изучали этикетки в магазинах и детально подходили к выбору продуктов, и, самое главное, готовили дома! Ведь приготовление еды - это своеобразная медитация.



Во многие блюда при готовке обязательно добавляются травы и специи, которые обладают природной силой, помогающей справляться с болезнями. Так, например, корица способствует регулированию уровня глюкозы в крови, что облегчает задачу осмысленного питания; имбирь помогает понижать уровень холестерина; орегано оберегает клетки тела и головного мозга от свободных радикалов, которые провоцируют преждевременное старение; тимьян снижает уровень нагрузки от стрессов; шафран поможет избавиться от депрессии, улучшить работу памяти и способность к обучению; базилик улучшает приток крови к головному мозгу, что способствует повышению уровня его общей работоспособности; кинза предотвращает заражение организма инфекционными заболеваниями и выводит шлаки из организма; перец стимулирует выработку желудочного сока, улучшает пищеварение и способствует правильному усвоению полезных веществ организмом.



http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye-2/specii-takie-raznye-takie-poleznye

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 18:51 (ссылка)



Горбуша в духовке с помидорами и сыром




Горбуша — одна из самых популярных разновидностей рыбы на наших столах. Ее любят за доступность, невысокую стоимость и легкость приготовления. Считается, что мясо горбуши несколько суховато — если сравнивать, предположим, с лососем, семгой или форелью. Но, зная небольшие секреты приготовления этой замечательной рыбы, можно без особых усилий приготовить очень сочное, ароматное и полезное блюдо.





Ингредиенты




  • Горбуша — 400г филе


  • Помидоры черри — 15шт.


  • Моцарелла — 50г


  • Цуккини — 4шт. маленькие


  • Чеснок — 1зуб.


  • Масло оливковое — 2ст.л.


  • Соль — по вкусу


  • Перец черный — по вкусу


  • Базилик сушеный — по вкусу


  • Базилик — 1горсть (-и) для подачи



Способ приготовления:





Начнем с подготовки овощей. Их придется вымыть и обсушить полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.



Зубчик чеснока очистить и мелко порубить. Полученную массу разделить зрительно на две части.



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Котлеты из моркови постные

Суббота, 01 Декабря 2018 г. 20:37 (ссылка)



Котлеты из моркови постные - рецепт с пошаговыми фото




Овощных котлет очень много: из капусты, моркови, зеленого горошка, фасоли, нута, лука. Эти рецепты пользуются популярностью не только у вегетарианцев и у постящихся людей. Многие хозяйки готовят их с удовольствием, потому что получается вкусно, сытно, ярко, полезно, красиво и при этом экономно. Я хочу поделиться своим любимым рецептом морковных котлет – из моркови и овсяных хлопьев.





Ингредиенты:




  • Хлопья овсяные — 1ст. (200 мл)


  • Морковь — 2шт.


  • Масло растительное — 3ст.л.


  • Соль — по вкусу


  • Смесь перцев — по вкусу


  • Сухари панировочные — 50г



Способ приготовления:





Первые в своей жизни морковные котлеты я сделала по классическому рецепту: из моркови и муки (или манной крупы). В базовых рецептах в большинстве кулинарных книг предлагается добавлять в морковный фарш сахар, причем существенно больше соли. Я попробовала послушаться кулинарных авторитетов, но результат меня не порадовал. Котлеты получались очень сладкими, ведь в самой моркови содержится достаточно сахара, а мы и еще добавляем. Получается на выходе почти десертное блюдо.



По той же причине не прижились в моей семье и морковные котлеты с курагой (хотя вкус был гармоничен, но мои мужчины наотрез отказывались кушать сладкие котлеты). После разных экспериментов в семье остался лишь один рецепт – котлеты из моркови и овсянки. Здесь, действительно, всего два ингредиента. А специи можно выбирать по своему вкусу. И, безусловно, если Вы не поститесь, то можете себе позволить добавить в фарш одно сырое куриное яйцо.



Приступая к приготовлению котлет, прежде всего нам нужно запарить овсяные хлопья. Очень удобно использовать хлопья мелкого помола, но и более крупные тоже подойдут. Стакан овсяных хлопьев нужно залить кипятком из расчета примерно 1:2. Перемешиваем хлопья с водой, накрываем плошку с будущей кашей и оставляем настаиваться.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Котлеты из моркови постные

Суббота, 01 Декабря 2018 г. 20:35 (ссылка)



Котлеты из моркови постные - рецепт с пошаговыми фото





Овощных котлет очень много: из капусты, моркови, зеленого горошка, фасоли, нута, лука. Эти рецепты пользуются популярностью не только у вегетарианцев и у постящихся людей. Многие хозяйки готовят их с удовольствием, потому что получается вкусно, сытно, ярко, полезно, красиво и при этом экономно. Я хочу поделиться своим любимым рецептом морковных котлет – из моркови и овсяных хлопьев.






Ингредиенты:




  • Хлопья овсяные — 1ст. (200 мл)


  • Морковь — 2шт.


  • Масло растительное — 3ст.л.


  • Соль — по вкусу


  • Смесь перцев — по вкусу


  • Сухари панировочные — 50г



Способ приготовления:





Первые в своей жизни морковные котлеты я сделала по классическому рецепту: из моркови и муки (или манной крупы). В базовых рецептах в большинстве кулинарных книг предлагается добавлять в морковный фарш сахар, причем существенно больше соли. Я попробовала послушаться кулинарных авторитетов, но результат меня не порадовал. Котлеты получались очень сладкими, ведь в самой моркови содержится достаточно сахара, а мы и еще добавляем. Получается на выходе почти десертное блюдо.



По той же причине не прижились в моей семье и морковные котлеты с курагой (хотя вкус был гармоничен, но мои мужчины наотрез отказывались кушать сладкие котлеты). После разных экспериментов в семье остался лишь один рецепт – котлеты из моркови и овсянки. Здесь, действительно, всего два ингредиента. А специи можно выбирать по своему вкусу. И, безусловно, если Вы не поститесь, то можете себе позволить добавить в фарш одно сырое куриное яйцо.



Приступая к приготовлению котлет, прежде всего нам нужно запарить овсяные хлопья. Очень удобно использовать хлопья мелкого помола, но и более крупные тоже подойдут. Стакан овсяных хлопьев нужно залить кипятком из расчета примерно 1:2. Перемешиваем хлопья с водой, накрываем плошку с будущей кашей и оставляем настаиваться.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Натали-Наталка

"Волшебная золотая рыбка"...

Четверг, 29 Ноября 2018 г. 12:30 (ссылка)











***





Ингредиенты:



Рыба (филе любой рыбы) — 250 г



Картофель (среднего размера) — 2 шт



Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт



Помидор (небольшого размера) — 1/2 шт



Сыр твердый (тертый) — 50 г



Майонез



Сок лимонный (свежевыжатый)



Соевый соус



Соль



Зелень (свежая)



Специи



****************************
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Необычный закусочный торт из тыквы

Четверг, 29 Ноября 2018 г. 07:21 (ссылка)


Рецепт: Необычный закусочный торт из тыквы

Закусочный тыквенный торт - это закуска, актуальная как для семейного обеда или ужина, так и для подачи на праздничный стол.

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Пшенно-картофельные зразы с грибами

Четверг, 29 Ноября 2018 г. 07:18 (ссылка)


Рецепт: Пшенно-картофельные зразы с грибами

Доброго всем вечера! Предлагаю очень простой в исполнении, быстрый и вкусный рецепт домашнего ужина. Знакомый с детства вкус "полевой каши" удачно дополнен грибным ароматом. Подаем со сметаной, кефиром, молоком. Попробуйте!

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
hennicke

Какие специи для утки в духовке стоит выбирать

Среда, 28 Ноября 2018 г. 16:18 (ссылка)


5927659_specii_dlya_utki_5_4 (700x339, 33Kb)



Выбираем специи для приготовления утки в духовке, какие приправы лучше всего подходят для этого блюда и почему.



Несмотря на большое количество холестерина, запеченное утиное мясо пользуется заслуженной народной любовью, особенно в тандеме с бокалом «Ликурия Рислинг», а то и запросто – с водочкой. С другой стороны, есть товарищи, лишающие себя подобного удовольствия по причине жесткости, специфического вкуса и запаха утятины. Однако кулинары утверждают, что использование доступных пряностей делает это мясо нежным и ароматным. О чем и поговорим. Далее…

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Памятка по специям

Среда, 28 Ноября 2018 г. 11:25 (ссылка)
https://ekola2015.net.ua/20...t-soxrani/


spesii-768x493 (600x315, 146Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Веснянка23

Молочная колбаса

Вторник, 27 Ноября 2018 г. 17:40 (ссылка)
https://www.povarenok.ru/re...how/56304/


                         Ð ÐµÑ†ÐµÐ¿Ñ‚: Молочная колбаса



Ингредиенты для «Молочная колбаса»:







 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

ПИРОЖКИ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И РИСОМ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ

Понедельник, 26 Ноября 2018 г. 19:50 (ссылка)




 




Ингредиенты на 6шт.:


мука - 220 г


сливочное масло - 100 г


сметана - 50 г


яичные желтки - 1 шт.(не использовала, смазывала сливками и растительным маслом 1:1)


горчица - 1 ст. л.


вино белое сухое - 1 ст. л.


соль морская - ⅓ ч. л.


ДЛЯ НАЧИНКИ:


красная рыба горячего копчения - 200 г(у меня окунь г/к)


вареный рис - 6 ст. л.


сметана - 2 ½ ст. л.


лук зеленый - 3 стебля


перец черный свежемолотый - 1 щепотка


соль морская - 1 щепотка




Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<специи - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda