Торт "Сказка"

Изумительные бисквитные коржи, с нежным масляным кремом и коньячной пропиткой не оставят равнодушных. Если вы все еще сомневаетесь какой торт приготовить к праздничному столу - бисквитный торт "Сказка" будет лучшим выбором.

Сырные печенье от гастрономической энциклопедии Ларусс.

Незатейливый рецепт, даже как-то наверное просто технологический приём, но все гениальное просто.

Состав:

сыр Емменталь

сыр Рокфор

слоеное тесто

желток

Настругаем на терке емменталь, равномерно распределим по тесту.

Закрутим роллы. Вилкой разминаем Рокфор и также равномерно распределяем по тесту и закручиваем роллы.

Помещаем на 20 минут в морозилку. Затем вынимаем и нарезаем толстые шайбы.

Шайбы промазываем желтком чуть разбавленным водой и опять помещаем в морозилку на десять, пятнадцать минут.

За это время ставим духовку на 200 градусов. Выкладываем на противень печенье на большом расстоянии друг от друга и запекаем в течении 15-20 минут.

Подаем к вину.

Bon appétit! Ovimu

Источник: http://investxp.ru/blogs/ovimu/syrnye-pechene-ot-g...micheskoy-enciklopedii-laruss/

http://www.liveinternet.ru/users/natahart/post445444581/

Сырные печенье от гастрономической энциклопедии Ларусс.

Незатейливый рецепт, даже как-то наверное просто технологический приём, но все гениальное просто.

Печенье "Каштаны


Ингредиенты для песочного печенья:
Вареные желтки – 4 шт.,
Сахар – 3 ст. ложки,
Сметана – 3 ст., ложки,
Масло сливочное (маргарин) – 200 гр.,
Сада – 1 ч.ложка,
Уксус – 0,5 чайной ложки,
Мука - столько сколько возьмет тесто от 2 до 2,5 стаканов.

Замесите из всех продуктов мягкое тесто (желтки перетрите с сахаром и потом добавляйте все ингредиенты). Я добавила в тесто две чайные ложки цедры апельсина для аромата. Можно добавить ванилин. Духовка разогрета до 170 градусов. Накатайте из теста шарики, размером какой вам нравится. Выпекайте в духовке от 15 - 20 минут (чем меньше печенье, тем меньше время выпечки). Вынуть наши "каштанчики" и дать им остыть. Сделать для них шоколадную глазурь:В этот раз я сделала ее по такому рецепту: Молоко - 1 стакан, сахар - 150 грамм, какао - 5 столовых ложек с горкой. Все размешать и варить глазурь после кипения 3 минуты. Остудить. Потом брать наше печенье, окунать в глазурь, в крошку от вафель или кокосовую стружку.

Пиде (турецкая "пицца")

Турецкая несладкая выпечка.

Торт "Птичье молоко", уверена, знаком многим, если не всем! Готовила я его впервые по рецепту "Камелены" "Птичье молоко", получилось вкусно, но возникли трудности по ходу приготовления (после добавления желатина). А вот когда мне попался рецепт этого торта на агар-агаре, результат очень порадовал, поэтому теперь готовлю только так! Рецепты, кстати, идентичны по ингредиентам, только вместо желатина загустителем выступает агар-агар, отсюда, немного иная техника приготовления (кстати, так даже проще, и не нужен термометр, а результат на фото). И сахара я немного уменьшила, так как очень уж сладкий выходит торт, даже с моим количеством!

Наш ответ грузинским хачапури... Ингредиенты: Для теста: 150 мл кефира 30 г сырых дрожжей (3 чайные ложки сухих) 250 мл минералки 550 г муки 2 столовые ложки растительного масла ...

Праздничные лимонные кольца

Очень вкусное, особенное, но в то же время не трудоемкое, праздничное песочное печенье с цитрусовым ароматом. Красиво оформленные лимонные кольца будут прекрасным новогодним подарком, отлично подойдут для угощения гостей и можно использовать, как елочные украшения :)

Ингредиенты:

• 
  мука - 150 г


• 
  крахмал кукурузный - 100 г


• 
  разрыхлитель - 1 ч. л.


• 
  сливочное масло - 100 г


• 
  желтки - 2 шт.


• 
  сахар - 100 г


• 
  цедра лимона - 2 шт.

Для глазури:

• 
  сахарная пудра - 150 г


• 
  лимонный сок - 2 ст. л.


• 
  Для украшения:


• 
  фисташик (рубленые) - 50 г


• 
  цветная посыпко - 1 пак.

Приготовление:

Муку с разрыхлителем просеять в емкость, добавить кукурузный крахмал.

В растопленное сливочное масло положитьсахар, желтки, натертую лимонную цедру. Добавить мучную смесь и замесить песочное тесто. Оно получается гладкое и не прилипает к рукам.

Завернуть тесто пленкой и поместить на 45 минут в холодильник. Дать вылежаться.

На посыпанной мукой доске раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм и формочкой вырезать кольца диаметром 7,5 см.

Разогреть духовку до 200С. Положить песочные кольца на противень, смазанный маслом и поставить в духовку. Выпекать 15 минут, пока не подрумянятся.

Вынуть противень из духовки и оставить на несколько минут, затем с помощью широкого ножа переложить кольца на кухонную решетку.

Растереть просеянную сахарную пудру с лимонным соком и этой помадкой смазать кольца.

Пока помадка ещё мягкая, украсить песочные кольца - посыпать разноцветной посыпкой и рублеными фисташками, дать подсохнуть.

Праздничные лимонные кольца дарят настоящее ощущение праздника :)

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post444194516/

Праздничные лимонные кольца

Очень вкусное, особенное, но в то же время не трудоемкое, праздничное песочное печенье с цитрусовым ароматом. Красиво оформленные лимонные кольца будут прекрасным новогодним подарком, отлично подойдут для угощения гостей и можно использовать, как елочные украшения :)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеЖелток, касторка, глицерин - маска для рук номер один!

Рецепт восстанавливающей и омолаживающей маски для рук поместился в заголовок. Но есть еще один секретный ингредиент для прочитавших, о чем и пойдет ниже речь.

Чтобы глицерин не сушил, а мощно увлажнял и, как следствие, омолаживал кожу рук, ему нужна вода. Это и будет нашим секретным ингредиентом для прочитавших.

Вместо воды можно использовать настои трав или, что гораздо проще и интереснее, заварку зеленого чая.

Касторку можно заменить или облагородить каким-нибудь маслом поблагороднее, к примеру, жожоба, авокадо, ши, какао, аргановое... Если же масел поблагороднее под рукой нет или для рук их жалко, то можно использовать аптечный раствор витамина Е на масле.

Рецепт

• 1 столовая ложка касторки,

• 1 яичный желток,

• 2-3 чайные ложки глицерина,

• прохладная вода, лучше питьевая (чай, настой, отвар...).

Смешайте касторку с желтком, затем добавьте глицерин.

Начинайте понемногу вводить воду, продолжая энергично смешивать будущую маску.

Когда получится консистенция не очень густого крема, маску можно считать готовой.

Нанесите ее толстым слоем на влажную кожу рук, сверху наденьте одноразовые перчатки.

Маску можно держать сколь угодно долго, хотя бы минут 40.

Если вы не промахнулись с размером перчаток, то она совсем не будет мешать домашним хлопотам. Наоборот, эти хлопоты, особенно связанные с горячей водой, усилят ее действие.

Совет для героически дочитавших:

Таким способом можно готовить маски не только для рук, но и для лица и волос.

Даже крем на скорую руку так можно приготовить, так как желток - это природный эмульгатор, который прекрасно связывает воедино масло и воду, давая столь нами любимую кремовую консистенцию.

желток, касторка, глицерин - маска для рук номер один!

http://www.akmaya.ru/post444162281/

Готовить это тесто элементарно, а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего переслаивать, раскатывать .

Просто все смешали поочередно и отправили в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное.

Из этой нормы у вас получатся 4 противня слоеных язычков с карамельной корочкой. Прекрасное тесто для курника.
Ингредиенты:
1.Маргарин (комнатной температуры) – 200 г
2.Желток яичный — 1 шт
3.Сметана (кефир, простокваша) — 100 мл
4.Соль (щепотка) — 1 г Мука — 500 г
Приготовление:
В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану(или кефир – что есть).
Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.
“Слоеные язычки” : Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит. Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольники или язычки. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще – то больше. слоев
Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.
Противень посыпаем мукой и каждый треугольник обмакиваем в белок, а потом в сахар с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.
У начинающих этот рецепт может не получиться с первого раза, но вы не отчаивайтесь. Секрет рецепта в том, как вы будете добавлять масло в муку. Его обязательно нужно нарезать мелкими кусочками. Легко перемешать с мукой, так чтобы получились кусочки масла обваленные в муке, и только после этого постепенно добавлять остальные продукты в масляно-мучную смесь.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!

Дрожжевое слоеное тесто для несладких и сладких пирогов

Простое приготовление теста. Его можно использовать и для сладких пирогов. Но в него нужно добавить и другие ингредиенты. О них вы узнаете из рецепта, который предлагаю.

Большой семейный пирог пропитанный позитивом и любовью!Вкусно, не сложно и сезонно!



на большой пирог 28 см:



тесто

125 гр муки

1 желток

50 гр сахара

30 гр очищенного молотого фундука

75 гр сл масла



начинка:

5 яблок

130-150 гр сахара

70 гр изюма

4 яйца

пачка ванильного пудинга

200 мл сливок

200 мл сметаны

цедра 1 лимона



сахарная пудра или абрикосовый конфи для подачи

Для теста перемешать муку, желток, сахар молотый фундука, сливочное масло.

Замесить тесто, придать ему форму шара, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.

Затем тесто раскатать на присыпанном мукой столе до размеров формы которую смазать маслом и выложить в нее тесто посыпать панировочными сухарями.

Нагреть духовку до 180 С.



Для приготовления начинки яблоки очистить, разрезать каждые на 4 части, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком если планируется что яблоки будут лежать какое-то время.

Выложить яблоки на тесто и посыпать изюмом.

Пакетик ванильного пудинга смешать с яйцами, сахаром, лимонной цедрой, сливками и сметаной.

Крем вылить ровным слоем на яблоки с изюмом.

Выпекать пирог около часа.

Готовый пирог достать из духовки и дать ему остыть в форме в течение часа. Затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой или смазать подогретым конфи.



Приятного аппетита!!!!!!

источник

http://edaklass.ru/post443437005/

Большой семейный пирог пропитанный позитивом и любовью!Вкусно, не сложно и сезонно!



на большой пирог 28 см:



тесто

125 гр муки

1 желток

50 гр сахара

30 гр очищенного молотого фундука

75 гр сл масла



начинка:

5 яблок

130-150 гр сахара

70 гр изюма

4 яйца

пачка ванильного пудинга

200 мл сливок

200 мл сметаны

цедра 1 лимона



сахарная пудра или абрикосовый конфи для подачи

Большой семейный пирог пропитанный позитивом и любовью!Вкусно, не сложно и сезонно!



на большой пирог 28 см:



тесто

125 гр муки

1 желток

50 гр сахара

30 гр очищенного молотого фундука

75 гр сл масла



начинка:

5 яблок

130-150 гр сахара

70 гр изюма

4 яйца

пачка ванильного пудинга

200 мл сливок

200 мл сметаны

цедра 1 лимона



сахарная пудра или абрикосовый конфи для подачи



Для  теста перемешать муку, желток, сахар молотый фундука, сливочное масло.

Замесить тесто, придать ему форму шара, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.

Затем тесто раскатать на присыпанном мукой столе до размеров формы которую смазать маслом и выложить в нее тесто посыпать панировочными сухарями.

Нагреть духовку до 180 С.



Для приготовления начинки яблоки очистить, разрезать каждые на 4 части, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком если планируется что яблоки будут лежать какое-то время.

Выложить яблоки на тесто и посыпать изюмом.

Пакетик ванильного пудинга смешать с яйцами,  сахаром, лимонной цедрой, сливками и сметаной.

Крем вылить ровным слоем на яблоки с изюмом.

Выпекать пирог около часа.

Готовый пирог достать из духовки и дать ему остыть в форме в течение часа. Затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой или смазать подогретым конфи.



Приятного аппетита!!!!!!

источник

Парижский флан

Вкусный и нежный десерт.

220 г овсяных хлопьев

100 г пшеничной муки

0.5 чайной ложки разрыхлителя

щепотка соли

1 чайная ложка корицы

150 г коричневого сахара

120 г сливочного масла (растопить)

150 г тыквенного пюре

1 яичный желток

1 чайная ложка экстракта ванили

80 г высушенной клюквы



Приготовление: