Автор Марина Марина

Пицца Маргарита, рецепт которой вы видите ниже, это супер простая пицца всего из нескольких ингредиентов, которые прекрасно сочетаются вместе. Я люблю итальянскую кухню и часто обращаюсь к ней. Сегодня поделюсь с вами рецептом моей любимой пиццы Маргарита.

Эта простая пицца – гордость итальянской кухни, наряду с салатом Капрезе, о котором я писала недавно. Итальянцы гордятся, что пицца Маргарита, как и вышеупомянутый салат, повторяет цвета итальянского флага: белый, красный и зеленый.

Для этого рецепта понадобится приблизительно половина порции теста, приготовленного по рецепту, описанному на этой странице. Поэтому сегодня я опущу приготовление теста для пиццы, тем более, что скоро я собираюсь посвятить этому вопросу отдельную статью.


Кроме того, не советую для Маргариты использовать магазинный соус: в сезон спелых помидоров однозначно его надо приготовить самостоятельно, это не трудно, зато у вас будет оригинальный свежий соус именно для пиццы Маргарита. Вообще, этот рецепт отличается небольшим перечнем продуктов, а также тем, что продукты желательны свежие, ароматные и качественные. В этом случае ваша выпечка просто не может не получиться.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/picca-margarita-recept.html

Салат капрезе – очень известное итальянское блюдо, закуска, приготовленная из свежего сыра Моцарелла, помидоров, сладкого базилика, приправленная солью и оливковым маслом. Итальянцы очень гордятся этим блюдом, происходящим из региона Кампанья, и всегда подчеркивают, что салат капрезе (как и пицца «Маргрита») имеет цвета итальянского флага: зеленый, белый и красный.

В ресторанной практике капрезе подают перед основной трапезой, ну, а на домашнем столе эта закуска может как украсить праздничный стол, так и послужить полезным, диетическим или вегетарианским блюдом для низкокалорийного питания. Потому что все ингредиенты этого блюда, безусловно, относятся к полезным для здоровья низкокалорийным продуктам.



Обычно для салата капрезе используют сыр моцарелла в шариках, а также помидоры черри. Но это не является обязательным, просто из этих продуктов салат выглядит красивее. На вкус он ничем не отличается от приготовленного из крупных томатов и нарезанной моцареллы.

Есть несколько вариантов салата капрезе, впрочем, не так уж много. Вместо оливкового масла блюдо иногда заправляется итальянским соусом, соусом Песто или бальзамическим уксусом. Иногда в состав ингредиентов добавляют маслины, вместо базилика может быть использован шпинат, рукола или салат Ромэн. Иногда добавляют орегано или черный молотый перец.

Ниже я привожу три самых распространенных рецепта этого известного во всем мире блюда. Выбирайте тот, который вам больше всего по вкусу.

Салат капрезе классический

Ингредиенты:

• 300 г помидоров черри;


• 300 г свежего сыра Моцарелла (шариками);


• 25 листиков свежего базилика;


• 1/4 ч. ложки молотого орегано;


• 4-5 ст. ложки оливкового масла;


• крупная соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Шарики моцареллы нарезаются пополам.


2. Также нарезаются на две части помидорчики черри.


3. Ингредиенты перемешиваются, выкладываются на большое неглубокое блюдо, посыпаются солью, орегано и молотым перцем.


4. Все поливается оливковым маслом, украшается листьями базилика и подается.

Салат капрезе с соусом песто и рукколой

Ингредиенты:

• пучок свежих листьев руколы;


• 300 г оранжевых или желтых помидоров черри;


• 300 г свежего сыра моцарелла (шарики или нарезанного);


• 1 ст. ложка бальзамического уксуса;


• 2 ст. ложки оливкового масла;


• 4-5 ст. ложки соуса песто;


• 1/2 ч. ложки жидкого меда;


• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте помидоры черри пополам (если они очень мелкие, оставьте их целыми).


2. То же самое можно сказать о шариках моцареллы.


3. Листья руколы порвите или нарежьте крупно.


4. Смешайте руколу, помидоры черри, шарики моцареллы, а затем выложите их на блюдо.


5. В чашке смешайте оливковое масло, соус песто, толику меда, соль и молотый перец.


6. Полейте ингредиенты заправкой, перемешайте, после чего поставьте в холодильник на 1-2 часа перед подачей на стол.


7. Подавая, полейте ингредиенты бальзамическим уксусом.

Салат капрезе с оливками

Ингредиенты:

• 3 крупных спелых помидора;


• 200 г сыра моцарелла;


• 15-20 консервированных зеленых маслин без косточек;


• 3-4 стебля зеленого лука;


• 3 ст. ложки оливкового масла;


• 2 ст. ложки бальзамического уксуса;


• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры вымойте и нарежьте крупными полукружьями.


2. Сыр нарежьте или покрошите руками на крупные кусочки.


3. Зеленый лук (вместе с белыми частями) мелко порубите.


4. Выложите эти ингредиенты в тарелку, добавьте оливки, посыпьте солью с перцем, полейте оливковым маслом, а затем перемешайте.


5. Перед подачей сбрызните все бальзамическим уксусом.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/salat-kapreze-recepty.html

Автор Moravanka

Предлагаю приготовить к воскресному обеду быстрое и вкусное блюдо!

Дрожжевое тесто для пиццы + рецепты ее приготовления

В предыдущем посте вы познакомились с приготовлением бездрожжевого теста для пиццы. Кто еще не знает, как эте сделать, посмотрите здесь. В этот раз предлагаю приготовить дрожжевое тесто для любимого многими и очень популярного блюда. Приготовление несложное и думаю, что кто-то из вас захочет приготовить пиццу уже к ужину. А начинка, как обычно может быть любой или воспользуйтесь одной из тех, которые будут в этом посте. Желаю вам, приятного приготовления.

Автор Mary Stone

Рецепт встретила в интернете и осталась под большим впечатлением. Поняла, что не успокоюсь, пока не опробую рецепт. Да так увлеклась дегустацией, что готовлю теперь этот хлеб периодически, по выходным или праздникам. В оригинале блюдо так и называется: чесночный хлеб с моцареллой, Garlic Mozzarella Bread. Хотя, мне кажется, что это все-таки лепешка... Да неважно! Главное, что это необычайно вкусно, нереально ароматно, супер нежно. И готовится то не так сложно и совсем недолго. Хлеб, конечно, не на каждый день, но попробовать его стоит.

Запеченная капуста с сыром — это не только полезно, а еще и быстро и уж точно вкусно, поверьте! Рецепт очень простой, не требует особых кулинарных навыков и специального инвентаря. Калорийность блюда умеренная, так как ни теста, ни жирных сливок в нём нет. А чтобы сделать запеканку еще более диетической, замените моцареллу соевым сыром тофу. Вкуснятина необыкновенная.

Кнафе- отличный восточный десерт

Тонкое творожное тесто с сырно-сливочной начинкой, политое ароматным сиропом и посыпанное жареными фисташками. Кнафе по праву считается одной из самых известных восточных сладостей. Это визитная карточка Палестины, и купить десерт можно на улице, в кафе и ресторане. Но сегодня мы приготовим кнафе дома.

источник

Иногда получается так, что остается лишний сваренный "в мундире" картофель. Из него можно приготовить множество вкусных блюд - картофельный рулет, запеканку, а я предлагаю вам рецепт теплого картофельного пирога, который можно подать в качестве основного второго блюда или как гарнир к бульону или легкому супу-пюре. Попробуйте, не пожалеете!

Автор mtata

Хочу предложить приготовить небольшие пирожки с куриным мясом и сыром. Нежное дрожжевое тесто и вкусная сырная начинка с мясом не оставят вас равнодушными. Куриное мясо можно заменить на любое отварное, сосиски, колбасу. После полного остывания, тесто у пирожков разрывается нитями. Если в тесто добавить больше сахара, можно приготовить сладкие пироги с яблоками, творогом.

автор gapapolya

Авторство рецепта куриных грудок по-киприотски принадлежит популярному британскому повару Джейми Оливеру. Его рецепты просты и доступны, но в тоже время оригинальны и необычны. Куриная грудка по-киприотски, фаршированная вялеными томатами, сыром, чесноком, итальянскими травами и цедрой. Сочная ароматная начинка, поджаренная корочка — это блюдо приятно удивит ваших близких.