Если вы думаете, что картофель уже не сможет вас удивить, то этот рецепт наверняка станет для вас сюрпризом. Эта красивая запеканка с картофельными розами точно понравится всем. Даже если розочки не будут идеально держать форму, блюдо все равно получится сытным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• 
  Картошка (большая) - 6 шт.


• 
  Ветчина (вареная) - 200 г


• 
  Сыр в ломтиках - 200 г


• 
  Мини моцарелла - 24 шарика


• 
  Тертый сыр - 150 г


• 
  Томатный соус - 700 мл

Для фрикаделек:

• 
  Говяжий фарш - 400 г


• 
  Чеснок - 2 зубчика


• 
  Приправы (итальянские специи) - 1 ч. л.


• 
  Соль, перец - по вкусу


• 
  Белый хлеб - 1 ломтик


• 
  Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. 
   Сначала займемся приготовлением фрикаделек для нашей запеканки. Смешиваем фарш с измельченным чесноком и специями, добавляем кусочки хлеба, яйцо, соль и перец. Хорошенько перемешиваем фарш и формируем из него примерно 12 шариков одинакового размера. Обжариваем фрикадельки на сковороде.


2. 
   Картофель режем большими плоскими ломтиками (по 2-3 мм толщиной). Кладем картофель в кастрюлю с подсоленной водой и варим пару минут, чтобы ломтики стали мягкими, но при этом не разваливались.


3. 
   Кладем 3-4 ломтика картофеля так, чтобы один накладывался на другой. Сверху кладем ломтик ветчины и накрываем ломтиком сыра.


4. 
   Сворачиваем ломтики картофеля в небольшой рулетик, похожий на розовый бутон, и вертикально ставим в глубокую форму для выпечки. Для нашей формы нужно 12 таких рулетиков.


5. 
   Когда форма для выпечки заполнится картофельными розочками, аккуратно заливаем по порции томатного соуса в каждую из них.


6. 
   Поскольку мы готовим картофельную запеканку с фаршем, кладем в каждый рулетик по мясной фрикадельке. Если вы не любите фрикадельки, можно наполнить рулетики кусочками овощей или тофу.


7. 
   Добавляем по 1-2 шарика моцареллы в каждый рулетик, после чего тщательно посыпаем нашу картофельную запеканку тертым сыром.


8. 
   Осталось только запечь. Ставим картофельную запеканку в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут в режиме обдува.

Ингредиенты:

• 
  Лук - 1 шт. (50 г)


• 
  Картошка - 4 шт. (400 г)


• 
  Орегано - 1 ч. л.


• 
  Соль - 1/2 ч. л.


• 
  Перец - 1/4 ч. л.


• 
  Тесто слоёное дрожжевое - 400 г


• 
  Ветчина или колбаса - 100 г


• 
  Сыр моцарелла - 150 г


• 
  Помидоры -100 г


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Кунжут - 1 ч. л.

Приготовление пирога:

1. 
   Картошку и лук нарежьте, сделайте зажарку из лука, добавьте к ней картофель, орегано, соль и перец. Жарьте картошку 20 минут.


2. 
   Форму (у нас 21 на 21 см) смажьте сливочным маслом.


3. 
   В форму уложите тесто так, чтобы края выходили за форму.


4. 
   Наколите тесто вилкой и выложите картошку.


5. 
   Сверху ветчину, натёртый сыр и помидоры.


6. 
   Края теста заверните внутрь, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.


7. 
   Выпекать пирог нужно в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Ингредиенты:

• 
  Лук - 1 шт. (50 г)


• 
  Картошка - 4 шт. (400 г)


• 
  Орегано - 1 ч. л.


• 
  Соль - 1/2 ч. л.


• 
  Перец - 1/4 ч. л.


• 
  Тесто слоёное дрожжевое - 400 г


• 
  Ветчина или колбаса - 100 г


• 
  Сыр моцарелла - 150 г


• 
  Помидоры -100 г


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Кунжут - 1 ч. л.

Приготовление пирога:

1. 
   Картошку и лук нарежьте, сделайте зажарку из лука, добавьте к ней картофель, орегано, соль и перец. Жарьте картошку 20 минут.


2. 
   Форму (у нас 21 на 21 см) смажьте сливочным маслом.


3. 
   В форму уложите тесто так, чтобы края выходили за форму.


4. 
   Наколите тесто вилкой и выложите картошку.


5. 
   Сверху ветчину, натёртый сыр и помидоры.


6. 
   Края теста заверните внутрь, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.


7. 
   Выпекать пирог нужно в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Что может быть проще и вкуснее, чем пожарить на завтрак омлет? Правда, если готовить это любимое многими блюдо каждый день, то оно может сильно надоесть. Но только если вы не знаете, как, добавив простую начинку, превратить обычный омлет в полноценное - красивое и сытное угощение для всей семьи. Такой оригинальный торт-омлет можно менять и совершенствовать как угодно.

Ингредиенты для теста:

• 
  Яйца - 12 шт.


• 
  Мука - 250 г


• 
  Творожный сыр - 250 г


• 
  Соль, перец - по вкусу

Для начинки:

• 
  Красный сладкий перец


• 
  Желтый сладкий перец


• 
  Шампиньоны


• 
  Шпинат (можно купить замороженный продукт или обжарить свежий шпинат)


• 
  Творожный сыр


• 
  Соленые огурцы


• 
  Твердый сыр (в идеале, разных сортов)


• 
  Моцарелла


• 
  Мускатный орех

Кроме того:

• 
  Кусочки бекона


• 
  Зеленый лук


• 
  Деревянные шпажки

Приготовление:

1. 
   Замешиваем тесто из яиц, муки и творожного сыра. Приправляем солью и перцем.


2. 
   Для первой начинки смешиваем обжаренный шпинат с творожным сыром или добавляем в него немного сливок. Наливаем примерно шестую часть теста на сковороду и, когда блин прожарится с одной стороны, кладем на него слой шпината. Приправляем мускатным орехом и, накрыв крышкой, обжариваем до готовности. Готовый блин посыпаем моцареллой.


3. 
   Готовим следующий слой: наливаем тесто на сковороду, а в качестве начинки добавляем кусочки желтого сладкого перца. Готовый блин посыпаем сыром одного сорта и кладем поверх первого.


4. 
   Для третьего слоя у нас припасена начинка из кусочков шампиньонов - добавляем их прямо в тесто на сковороде. А когда блин готов, посыпаем сыром - лучше взять сыр другого сорта, а не тот, что был в пункте 3.


5. 
   В четвертый блин добавляем кусочки соленых огурцов, а потом посыпаем его моцареллой. И не забываем складывать слои друг на друга ровной стопочкой.


6. 
   Следующий слой делаем с кусочками красного перца и сыром.


7. 
   Наконец, готовим последний блин - уже без начинки - и кладем поверх остальных. Посыпаем его остатками сыра и добавляем кусочки бекона.


8. 
   Закрепляем все блинчики шпажками и ставим в разогретую до 175 градусов духовку на 25 минут.