Представляем вам рецепт классического адыгейского сыра с паприкой и зеленью. С ним можно делать бутерброды, готовить различные блюда и просто пить чай. Домашний сыр намного вкуснее магазинного и полезней.

Ингредиенты

молоко — 1 л
кефир — 1 л
яйца — 3 шт
соль — 3 ч.л
зелень, паприка
Приготовление

Берем кастрюлю и выливаем в нее молоко и кефир, постоянно помешивая доводим до кипения.
Взбиваем яйца с солью.
Берем дуршлаг и застилаем его марлей в 2 слоя.
В закипевшую массу вливаем получившиеся яйца, еще раз доводим до кипения и варим 7 минут. Сырная масса должна отделиться от сыворотки.
Получившийся сыр выливаем в друшлаг и даем остыть.
Нарезаем мелко зелень. Добавляем ее вместе с паприкой в получившуюся массу.
Плотно закручиваем сыр в марлю и укладываем под гнет.
Оставляем в покое на ночь. К утру сыр готов.
Хранить в холодильнике можно 4 дня.
Приятного аппетита!

Мягкий сыр «Филадельфия» пользуется заслуженной популярностью во всем мире. Но мало кто знает, что эту невероятно вкусную и полезную закуску можно приготовить из остатков продуктов, которые найдутся в холодильнике любой хозяйки. Причем обойдется такой домашний сыр раз в 10 дешевле магазинного!

Ингредиенты

Для приготовления домашнего мягкого сыра «Филадельфия» вам понадобятся следующие продукты:

сметана 25-30% жирности — 0,5 л;
кефир 3,2% жирности — 0,5 л;
соль (1 чайная ложка);
лимонный сок — 1 чайная ложка;
небольшой пучок укропа (можно обойтись без него).
Также необходимо заранее приготовить кусок марли. Вот, собственно, и все!

Процесс приготовления



Застелите дуршлаг марлей в 5-6 слоев.
На ткань выложите сначала сметану, а затем кефир.
Тщательно смешайте оба ингредиента и заверните марлю с концов.
Полученную смесь поставьте под небольшой гнет в холодильник.


Лучше выдержать этот сыр двое суток, но через 12 часов его уже можно начинать пробовать!

Вариант подачи: мелко порежьте пучок укропа. Достаньте из холодильника заготовку и скатайте ее в виде рулета



Вываляйте «батон» в зелени и подавайте к столу нарезанным на тонкие ломтики.

Такая вкуснятина собственного приготовления точно никого не оставит равнодушным! И не забудьте поделиться рецептом со своими друзьями!

— 700 г говядины (только мякоть)



— 350-400 г любых грибов



— 3 средних картошки



— 2 луковицы



— 150 г сыра



— майонез



— соль



— специи (я взяла 5 видов перца: душистый, белый, розовый, зелёный, чёрный и кориандр)



— растительное масло для смазки формы



Приготовление:



Говядину хорошо промыла, порезала на кусочки. Лук почистила и разрезала на четвертинки.

 

Мясо вместе с луком дважды прокрутить через мясорубку.

 

— 700 г говядины (только мякоть)



— 350-400 г любых грибов



— 3 средних картошки



— 2 луковицы



— 150 г сыра



— майонез



— соль



— специи (я взяла 5 видов перца: душистый, белый, розовый, зелёный, чёрный и кориандр)



— растительное масло для смазки формы



Приготовление:



Говядину хорошо промыла, порезала на кусочки. Лук почистила и разрезала на четвертинки.

 

Мясо вместе с луком дважды прокрутить через мясорубку.

 

Пицца кабачковая - это замечательное и очень вкусное блюдо-запеканка из кабачковой основы и начинки из курицы, помидоров и сыра. По желанию, можно начинку заменить по своему вкусу. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Пицца кабачковая - это замечательное и очень вкусное блюдо-запеканка из кабачковой основы и начинки из курицы, помидоров и сыра. По желанию, можно начинку заменить по своему вкусу. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Домашний бездрожжевой хлеб с сыром – палочка-выручалочка любого кулинара. Очень простой и быстрый в приготовлении, хлеб получается мягким, пористым и очень аппетитным как на вид, так и на вкус. Дополненный травами, покрытый чуть хрустящей золотистой корочкой, пронизанный нитями расплавленного сыра – такой хлеб прекрасен и сам по себе, и в качестве дополнения к супам, мясным, овощным и тушеным блюдам. Попробуйте!