Предлагаю Вам испечь вкусный домашний манник! Он получается нежный, пышный, лёгок в приготовлении, для него потребуется минимум продуктов.

Домашняя печеночная колбаска - это вкусное блюдо. Такая колбаса отлично подходит для обеденного застолья, быстрого перекуса или пикника, удобно брать с собой в дорогу или на работу. О пользе печени, я думаю, говорить не стоит - все и так прекрасно знают. Готовить печеночную колбасу в кишках или оболочках по разным причинам хотят не все. Я предлагаю простой рецепт приготовления колбасы в пакете (рукаве) для запекания. Готовится колбаска совсем не сложно, получается очень вкусной.

Ранняя осень - время яблок. Из них можно готовить не только фруктовые салаты, пироги и прочие сладости. Вот неординарный рецепт украинского сладкого супа из яблок и манной крупы.

Нужно:

– яблоки – 3-4 шт.;

– сметана – 150 г;

– манная крупа – 1 ст. л.;

– сахар – 2 ст. л.;

– белый хлеб – половина батона;

– сливочное масло – 50-75 г;

– соль, корица – по вкусу.

Приготовление:

1. Хорошо вымойте яблоки и снимите с них шкурки, разрежьте на две части и вычистите семечки и перегородки. Сложите яблоки в любую емкость и залейте кипятком. Дайте настояться 15 минут. Получится вкусный кисловатый напиток. Достаньте из него яблоки и оставьте его остывать. Потом его можно подать к столу.

2. Яблоки нарежьте на тонкие ломтики, сложите в кастрюльку, залейте водой и, поставив на огонь, доведите до кипения. Добавьте сахар и соль. Дайте прокипеть 15 минут.

3. Разведите в отдельной посуде манку. Жидкость можно взять из кипящей кастрюльки. Крупу всыпать медленно, тонкой струйкой. И постоянно помешивать, чтобы не образовались комки.

4. Затем так же точно – тонкой струйкой и помешивая – влить разведенную манку в кастрюльку с яблоками. Снова довести суп до кипения. Убавить огонь до очень слабого. И так варить еще 20 минут, помешивая.

5. Когда блюдо будет готово (определяется это на вкус, по мягкости крупы и яблок), добавьте немного корицы. Теперь надо взбить суп блендером до однородной массы. Если блендера нет – достать сварившиеся яблоки, протереть через сито деревянной ложкой. Получившееся пюре верните в кастрюльку и всё вместе взбейте вилкой.

6. Пока суп остывает – самое время заняться гренками. Разрежьте белый хлеб так, чтобы получились кубики со сторонами 1,5-2 см. Растопите на сковороде сливочное масло и выложите хлеб туда. Обжаривайте 10-15 минут, помешивая, до румяной корочки. Огонь должен быть средним.

7. В холодный суп (можно охладить в холодильнике) насыпьте гренок. Подавайте со сметаной. Можно сметану положить в центр, а гренки рассыпать вокруг.

https://sobesednik.ru/recepti/20130818-7-glavnykh-...igotovit-sladkii-sup-iz-yablok

Горячие колбаски - прекрасная закуска к пиву. Плюс в рецепте бонус - колбаса вареная любительская...

РЕЦЕПТ

Сырники нежные, вкусные, как обычно, плюс маковая начинка.

РЕЦЕПТ

Сегодня хочу угостить вас яблочным пирогом, которых, как известно, «много не бывает». Пирог польской кухни или, по-другому, «Шарлотка по-польски». Пирог получается очень вкусный, с хрустящей корочкой, в меру сладкий с нежной начинкой со сливочным вкусом и огромным количеством яблок.

РЕЦЕПТ

Иногда хочется сладкого даже тем, кто всю жизнь ограничивает себя во вкусностях. А если уж имеется рецепт, доступный даже ребенку и на выходе имеющий крайне низкую калорийность - то грех им не воспользоваться.

Итак, стакан манной крупы заливаем стаканом 1% кефира и оставляем на часик, чтобы крупа разбухла.

Взбиваем до белой пены два яичных белка.

В манно-кефирную массу добавляем две столовых ложки сахара (если есть возможность, то лучше тростникового, если нет, то и обычный подойдет), щепотку ванилина и тщательно вымешиваем.

Затем аккуратно (оптимально для этого использовать деревянную лопатку) вводим в массу взбитые яичные белки.

Яблоки, нарезанные дольками (я их еще очищаю от кожуры, но это на усмотрение повара)), выкладываем на дно формы, выстланной пергаментом и слегка присыпанной сухой манкой.

Аккуратно выливаем на яблоки наше манное тесто, кладем сверху еще несколько долек.

Отправляем в предварительно разогретую др 190 градусов духовку примерно на сорок минут.

В итоге получается низкокалорийный и очень вкусный яблочный пирог или такая вот своеобразная шарлотка.



ИСТОЧНИК

Необыкновенно Пористые, Воздушные, Пушистые. Даже сложно представить, что они настоящие! Блинчики которые не только порадую вас своим Незабываемым Вкусом и Ароматом, но и удивят внешним видом. Тают во рту — это о них. Нежные, как Облако!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Так сложились обстоятельства, что «нелёгкая» закинула моего годовалого сына и жену в больницу. Лежали они в ортопедическом отделении почти две недели. Не знаю почему, но на улицу никого не выпускали (если есть догадки, то напишите мне на почту, адрес внизу статьи). Ребёнок был после сложнейшей операции, на обе ноги обули лангетки, поэтому ходить и вставать на ноги ему было строго запрещено. Как вы можете догадаться сами, мама (моя жена) просто сходила с ума от скуки в четырёх стенах. Я старался проводить в больнице все своё свободное время, но часы посещений были ограничены, к сожалению. Радостей в больнице, как вы поняли, было очень мало, но одной из них была творожная запеканка.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40274/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe6b82f578ce65e7822ce/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40274/p...6b82f578ce65e7822ce/scale_1200 2x" />

Как то раз, в одно из моих посещений, им давали как раз ту самую творожную запеканку. Жена и сын уплетали ее за обе щеки (благо порции были ограниченны, иначе обожрались бы до потери сознания). Во время поедания трапезы жена спросила меня: «когда мы выпишемся, ты приготовишь мне такую запеканку дома?». Есессна я ответил: «конечно! Я же ,мать его, повар с десятилетним стажем!!!!»

Когда время посещений закончилось и мне пришлось уйти, меня охватил ужас. Я столько лет проработал поваром, но ни разу не имел дело с творожной запеканкой. Возможно это от того, что я работал в ресторанах и кафе, в которых такие вещи не предусмотрены. Ведь чаще всего запеканку подают в столовых, школах или больницах. Но я напряг все свои две извилины и родил таки рецепт этой запеканки. Кстати, в больничной запеканке преобладала манная крупа, которую я и включил в свой рецепт.

Ну а теперь перейдём к рецепту.

Для приготовления на понадобится:

Творог 1кг (я брал 6 %).

Сахар 6 ст. ложек.

Манная крупа 5ст. ложек.

Масло сливочное 4ст. ложки.

Яйца куриные 3 шт.

Сметана 3-5 ст ложек (мажется сверху)

Соль 1/2 чайная ложка.

Ванилин при желании по вкусу.

можно добавить изюм 100-200гр.

Но я добавил клубнику, которую привезла бабуся с дачи.

ВАЖНО!!!! В больничной запеканке не было изюма и клубники, так что не добавляйте их, если хотите воссоздать то чудо кулинарии.

Берём сливочное масло и перемешиваем с творогом.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108343/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe2aefd96b18a5845a853/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108343/...2aefd96b18a5845a853/scale_1200 2x" />

Затем взбиваем яйца с сахаром. Смешиваем творог, яйца (взбитые с сахаром), соль, манную крупу, ванилин, возможно изюм или в моем случае клубнику.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198359/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe339af936900a9c4a433/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198359/...339af936900a9c4a433/scale_1200 2x" />

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/203431/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe3450422b48be4ecb641/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/203431/...3450422b48be4ecb641/scale_1200 2x" />

После того как все перемешано, смазываем нашу форму сливочным маслом и заливаем. Сверху смазываем сметаной для красивой корочки.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/98165/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe314fd96b18a5845a857/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/98165/p...314fd96b18a5845a857/scale_1200 2x" />

У меня получилось такое чудо. На вкус как больничная ( но только с клубникой).

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/118017/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe37ff031739a59932852/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/118017/...37ff031739a59932852/scale_1200 2x" />

Я оставлю свою почту, если у кого есть объяснение почему не выпускают из отделения. transat1213@yandex.ru Лежали в Москве. Так же пишите догадки и свои интересные истории/рецепты/случаи связанные с кулинарией. Кстати, у нас есть группа Вконтаке, милости просим. 

https://zen.yandex.ru/media/gastronom_shiza/gotovi...0c71a92a91b9eac12?from=channel

Польский яблочный пирог (два варианта)

Польский яблочный пирог - один из самых нежных яблочных пирогов, который действительно просто таит во рту. Он получается очень легкий и воздушный. Предлагаем два популярных рецепта приготовления этой выпечки. Рекомендуем приготовить и попробовать, это очень вкусно.

Ингредиенты:

• 
  сливочное масло или маргарин - 200 г (


• 
  яйцо - 4 шт.


• 
  мука - 150 г


• 
  разрыхлитель - 1,5 ч. л.


• 
  яблоки - 1 кг


• 
  сахар - 280 г


• 
  сок лимон - 1 ст. л.


• 
  цедра лимона - 1 шт.

Приготовление:

Белки отделить от желтков, любым удобным способом. Затем положить их охлаждаться в холодильник, использовать будете немного позже.

Выложить в мисочку кусочки размягченного масла (маргарина), добавить яичный желток. При помощи вилки растереть желтки с маслом.

Соединить муку с разрыхлителем и после просеять через сито. Просеянная мука обогатится кислородом, что сделает выпечку нежной и воздушной.

Всыпать муку к растертому маслу, вымесить мягкое и эластичное тесто. Поделить его на две части. Одну побольше, другую немного меньше. Кусочки теста по отдельности завернуть в пищевые пакеты или в пищевую пленку. Больший кусочек положить в холодильник, меньший в морозильную камеру.

Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой для яблочного пирога. Для этого нужно снять с лимона цедру, выдавить столовую ложку сока.

Очистить яблоки от кожуры, натереть на крупной терке. Яблоки переложить в сотейник, добавить 100 г сахара.

Добавить лимонный сок к яблокам. Поставить сотейник на небольшой огонь. Помешивая протушить 10 - 15 минут до выпаривания жидкости.

Снять яблоки с огня, добавить цедру лимона, перемешать. Остудитя яблочную начинку.

Взбить белки до крепких пиков. Постепенно за несколько приёмов добавить во взбитые белки 180 г сахара, взбивать ёщё 2 - 3 минуты.

Достать большую часть теста из холодильника, слегка подмесить его, подсыпая муку.

Все подготовлено осталось собрать пирог.

Возьмите разборную форму для выпечки (диаметр 23 см). Равномерно разложить тесто по дну формы. Чтобы легче было работать, смачивайте руки водой. Сделайте небольшие бортики, зайдя на стенки формы.

Выложить начинку из яблок, равномерно распределить её по форме.

Достать тесто из морозилки, половину его натереть на начинку с помощью крупной терки.

Выложить белки, равномерно разровняв их.

Сверху натереть оставшееся тесто.

Выпекать яблочный польский пирог в духовке около 35 - 40 минут, до красивого янтарного цвета. Температура выпекания 180С.

Готовый яблочный пирог оставить в духовке, приоткрыв дверцу, на 10 - 15 минут.

Достаньте из духовки пирог, дайте ему полностью остыть. Не пугайтесь, пирог может немного осесть, это нормально. Нежный польский яблочный пирог готов к чаепитию.

Польский яблочный пирог с манкой - рецепт на сухом тесте

Второй вариант польского пирога с яблоками в состав, которого входит манная крупа. Яблочный пирог получается нежный и вкусный. Особенность его - он готовится из "сухого теста". Вымешивать его ненужно, просто смешать все сыпучие ингредиенты и готово. Такую выпечку хорошо готовить, когда гости уже на пороге.

Ингредиенты:

Для теста:

• 
  манная крупа - 1 стак.


• 
  мука высшего сорта - 1 стак.


• 
  сахар - 1 стак.


• 
  ванилин - 1 ч. л.


• 
  сода - 0,5 ч. л.

Для начинки:

• 
  яблоки - 1 кг


• 
  корица - 1 ч. л.

Для посыпки:

• 
  мука - 3 ст. л.


• 
  сахар - 3 ст. л.


• 
  растительное масло - 2 ст. л.


• 
  маргарин - 100 г

Приготовление:

Приготовить тесто: высыпать в подходящую миску ингредиенты для теста: манную крупу, муку, сахар, соду, ванилин. Хорошо перемешать сухой ложкой. Сухая сыпучая масса готова.

Подготовить посыпку: маргарин положить в холодильник охлаждаться. В отдельную миску всыпать по три столовых ложки муки и сахара. Добавить две ложки рафинированного растительного масла. Растереть до однородной массы.

Для начинки: лучше всего использовать сочные яблоки кисло-сладких сортов. Яблоки очистить от шкурки, удалить косточки, натереть на крупной терке. Добавить чайную ложку корицы, перемешать.

Взять форму для выпечки, дно и бока застелить пекарской бумагой, обильно промазать маргарином.

Выложить в форму сухую мучную смесь толщиной 1 см, равномерно разровнять. Далее равномерно выложить слой яблочной начинки (используйте 2/3 от общего количества).

Посыпать начинку частью сухого теста, оно должно полностью покрыть яблоки. Выложить оставшуюся яблочную начинку, разровнять и слегка придавить ложкой. Засыпать польский яблочный пирог оставшейся сухой сыпучей массой.

Достать маргарин из холодильника, порезать небольшими кусочками, выложить сверху пирога. Равномерно покрыть поверхность яблочного пирога посыпкой.

Поставить форму в прогретую до 180С духовку, выпекать 30 минут до готовности.

Дать готовому яблочному пирогу немного остыть, вынуть из формы, переложить на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой. Пирог с яблоками по-польски готов.

Хорошего вам настроения, удачной выпечки!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post439345552/

Польский яблочный пирог (два варианта)

Польский яблочный пирог - один из самых нежных яблочных пирогов, который действительно просто таит во рту. Он получается очень легкий и воздушный. Предлагаем два популярных рецепта приготовления этой выпечки. Рекомендуем приготовить и попробовать, это очень вкусно.

Сладкие шарики из манной крупы

Ингредиенты

• 
  Вода — 170 гр.


• 
  Сахар — 200 гр.


• 
  Крупа манная — 300 гр.


• 
  Мука — 250 гр.


• 
  Масло топленое — 6 ст. л.


• 
  Персики консервированные — 1 банка

Тесто

300 г муки

100 г молотых в муку овсяных хлопьев

2 ч.л. разрыхлителя без горки

50-100 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

1 яйцо (вес без скорлупы 58 г)

100 г домашнего йогурта

150 г подтаявшего сливочного масла

1 ст.л. коньяка или рома

Начинка

1 кг яблок

30-50 г сахара (если есть, лучше коричневый)

корица по вкусу

100 г изюма

3 ст.л. манной крупы



Для теста смешать сухие ингредиенты, добавить слегка взбитые венчиком яйцо с йогуртом, масло, коньяк. Замесить пластичное, но не слишком мягкое тесто. Тесто завернуть в пищевую плёнку и отправить на 30 минут в холодильник.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать очень мелкими кубиками (если яблоки не очень сочные, можно натереть на крупной тёрке).  Смешать манку, сахар, корицу, "искупать" в этой смеси изюм, всыпать смесь в яблоки, перемешать.

Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать, подпыляя поверхность мукой, в прямоугольник размером примерно 35х40 см.

Распределить по тесту половину начинки, оставив 3 см по краям свободными. Завернуть свободные боковые края на начинку.

Тесто

300 г муки

100 г молотых в муку овсяных хлопьев

2 ч.л. разрыхлителя без горки

50-100 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

1 яйцо (вес без скорлупы 58 г)

100 г домашнего йогурта

150 г подтаявшего сливочного масла

1 ст.л. коньяка или рома

Начинка

1 кг яблок

30-50 г сахара (если есть, лучше коричневый)

корица по вкусу

100 г изюма

3 ст.л. манной крупы



Для теста смешать сухие ингредиенты, добавить слегка взбитые венчиком яйцо с йогуртом, масло, коньяк. Замесить пластичное, но не слишком мягкое тесто. Тесто завернуть в пищевую плёнку и отправить на 30 минут в холодильник.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать очень мелкими кубиками (если яблоки не очень сочные, можно натереть на крупной тёрке).  Смешать манку, сахар, корицу, "искупать" в этой смеси изюм, всыпать смесь в яблоки, перемешать.

Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать, подпыляя поверхность мукой, в прямоугольник размером примерно 35х40 см.

Распределить по тесту половину начинки, оставив 3 см по краям свободными. Завернуть свободные боковые края на начинку.

Творожная запеканка  с грушами — вкуснейший ароматный десерт, который не только быстро и легко готовится, но и так же быстро съедается.

Сегодня общественность в лице моей мамы заказала на ужин "что-нибудь легкое и немясное, запеканку, что ли?", в холодильнике "завалялись" пара пачек сливочного сыра и две груши, и в итоге на свет родилось чудесное, нежное, ароматное изделие под названием "gâteau de semoule au fromage blanc et poires" (манная запеканка с творогом и грушами.) Делать ее очень просто и быстро, трудов никаких, а результат получается очень симпатичный!

Шоколадно-абрикосовый торт

Отличной недели, всем желаю!

Бисквитные торты не очень сложные в приготовление. Если даже бисквит и не будет иметь красивый вид, благодарю крему и украшению торт все равно понравится. Испечь его сможет любая хозяйка, даже не имея большого опыта, связанного с выпечкой. Для вас рецепт бисквитного шоколадно-абрикосового торта, которым поделились авторы vkuso.ru. Хотите заняться приготовлением торта, берите рецепт в свою кулинарную копилку.

Гости будут в восторге!