Солянка считается сложным супом, а мы покажем, как сварить её за 30 минут
Этот рецепт солянки — находка для тех, кто хочет быстро приготовить ароматный и сытный суп. Простые ингредиенты, минимальное время у плиты и насыщенный вкус, который порадует всю семью. Похлебка будет особенно кстати в холода: суп согревает и насыщает с первой ложки.
Как подать красиво сыр и колбасу: самый простой способ впечатлить гостей и домашних
Сделать из закусок настоящее украшение стола проще, чем кажется. Нарезка из колбасы, сыра и фруктов выглядит не только аппетитно, но и стильно, создавая праздничное настроение даже в будние дни. Сервировать стол таким образом можно с минимумом затрат, используя самые недорогие продукты.
Coq au vin или Петух в вине — это один из классических рецептов французской кухни. Несмотря на то, что сейчас петуха заменила курица (ее мясо более доступное и мягкое), этот рецепт сохранил свое первоначальное название.
Гламурная солянка: лучший суп после новогодней ночи
Солянка, хотя и считается простым блюдом, на самом деле может быть приготовлена по правильному рецепту, который часто используют в ресторанах. В результате получится ароматный, насыщенный и очень сытный суп.
Из обычного плавленого и адыгейского сыра готовлю необычные закуски
Покажу 3 необычных варианта, как подать обычный сыр (плавленый и адыгейский). Закуски получаются интересным и на вкус, и на вид. Они разнообразят сырную тарелку и сделают ее красивой. Готовятся закуски очень просто и легко.
1. Жареный сыр. Быстро и очень вкусно. Адыгейский сыр прекрасно подходит для жарки.
Зачем его жарить. У него приятный творожный вкус, но он неяркий. Стоит только его дополнить травами и слегка обжарить, сыр приобретает яркий интересный вкус. Такой жареный сыр подходит для бутербродов на завтрак, для приготовления салатов и для разнообразия сырной тарелки. Сыр нарезаем на довольно толстые ломтики.
Отбиваем огурец перед нарезкой: салат станет в несколько раз вкуснее
Огурцы, как правило, сразу шинкуют в салат, но гораздо вкуснее будет сначала отбить их кухонным молотком. Овощ отдаст лишний сок и получится более хрустящим, сохранив при этом текстуру. Баланс вкуса блюду добавит легкая медово-соевая заправка.
Новогодние закуски. Приготовьтесь к кулинарному волшебству!
Праздничный стол - это сердце Новогодней ночи. А что может быть лучше, чем порадовать близких вкусными и красивыми закусками? В этой статье мы предлагаем несколько рецептов, которые не очень сложно приготовить и точно станут хитом вашего застолья. Каждая закуска - это маленькое произведение искусства, которое не только утолит голод, но и создаст праздничную атмосферу.
Нарезали хлеб, поставили в духовку и через полчаса у нас уже есть стол праздничной закуски
Для приготовления вкусной и сытной закуски на целый стол потребуется всего лишь духовка, тостовый хлеб и разнообразные начинки с топпингами. Просто поставьте 12 ломтиков хлеба в духовку, и через полчаса у вас будет готовое блюдо, которым можно угостить гостей.
Ингредиенты для основы:
12 ломтиков тостового хлеба (можно использовать обычный хлеб)
Очень вкусное и неизбитое блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин за считанные минуты. Вы можете варьировать мясную составляющую соуса, заменив ветчину на бекон или на куриное филе. А также, возможен и постный вариант данного блюда, просто исключите ветчину или замените её на тофу.
Необычные холодные закуски: чем удивить гостей в Новый год, Рождество и любой праздник
В ожидании Нового года, Рождества и других торжеств хозяйка всегда озадачена не только воплощением меню, но и достойным оформлением праздничного стола. Один из способов – красиво подать на стол оригинальные блюда из этого меню, проще всего – холодные закуски.
Сегодня мы решили предложить вам оригинальные, но в то же время универсальные холодные закуски, которые "впишутся" в тематику любого праздника, вне зависимости от его сути.
То есть украсить ими можно не только новогодний стол-2025, символом которого станет Зеленая Деревянная змея, но и любое другое, даже самое скромное торжество. Много времени приготовление и оформление не займет, а вот гастрономическое удовольствие вам будет обеспечено!
Канапе-"башенки" с корнишонами и копченой колбасой
Приготовление. Каждый ломтик хлеба разрежьте пополам или вырежьте из него по два прямоугольника либо квадрата. Из каждого ломтика сыра вырежьте фигурку, полностью совпадающую с размерами хлеба.
Сформируйте бутерброд. Для этого на ломтик хлеба положите сыр, затем снова хлеб и опять сыр. На каждую такую "башенку" поместите кусочек колбасы, а на нее – корнишон. Чтобы бутерброд лучше держался, можно скрепить его шпажкой.
При подаче к столу украсьте "башенки" петрушкой или любой другой зеленью.
Бутерброды с ветчиной прошутто
Фото: shutterstock.com / nana77777
Вам понадобятся: 300 г сыра чеддер, 6 кусочков ржаного багета, 6 тонких ломтиков прошутто, 6 черных оливок, 3 мелкоплодных томата, 3 листа латука или любого другого салата, 1 киви, любой соус по вкусу.
Приготовление. Сыр нарежьте брусочками, томаты разрежьте пополам, а предварительно очищенный плод киви – на шесть частей. Листья салата промойте и порвите.
Сформируйте бутерброды. Для этого каждый кусочек хлеба равномерно полейте соусом и положите на него часть листа салата.
Сверху положите кружочек киви, свернутый "гармошкой" ломтик прошутто, затем снова салат, сыр, салат, половинку помидора, салат и оливку. Чтобы "конструкция" хорошо держалась, закрепите ее шпажкой. Выложите бутерброды на блюдо и подавайте к столу.
Сэндвичи с сельдью и свеклой
Фото: shutterstock.com / Elena Hramova
Вам понадобятся: 4 ломтя ржаного хлеба, 4 кусочка маринованного филе сельди, 1 отварная свекла, 1 плавленый сырок, 1 зубчик чеснока, майонез и черный молотый перец по вкусу, укроп для украшения.
Новый год-2025: закуски и салаты на стол в год Зеленой деревянной змеи
Новый год, как и всегда, немыслим без шампанского, мандаринов, бутербродов, оливье и сельди под шубой. А еще праздничное меню должно соответствовать "вкусам" и внешности животного, под знаком которого пройдет весь следующий год. В 2025 году им станет Зеленая деревянная змея.
Какие блюда приготовить на новогодний стол-2025 и как его обыграть?
Помимо посуды и декора из дерева, которыми можно украсить место праздничной трапезы, при оформлении блюд акцент на нужном цвете легко сделать при помощи зелени. Имитировать "рисунок" чешуи, приготовив некоторые блюда с "вкраплениями" из отличающихся по цвету ингредиентов (например, мясные или рыбные рулеты с грибами или морковью). А чтобы наверняка угодить символу грядущего года, сделайте стол ярким, дополнив его нужными "красками" овощей и фруктов.
Что касается самих блюд, то, поскольку змея – существо плотоядное, желательно, чтобы в их состав входили мясо, рыба или яйца. Вне всякого сомнения, оценит новогодняя гостья и неожиданные сочетания мясных и рыбных компонентов в закусках и салатах.
Особый "шик" – кушанья, оформленные в виде змейки, кольца или спирали и новогодних атрибутов (например, елки, гирлянды или елочных игрушек).
Бургеры "Елочка"
Фото shutterstock.com / Kolpakova Svetlana
Вам понадобятся: на каждый бургер – 2 ломтя тостового хлеба, 2 листа салата, 1 ломтик сыра, 50 г прошутто, 20-30 г сливочного масла, ягоды для украшения, тонкая деревянная палочка для канапе.
Приготовление. Используя формочки для вырезания печенья в виде звезд разного диаметра, сделайте из хлеба 5-6 фигурок и намажьте их размягченным сливочным маслом. У промытых листьев салата срежьте плотную часть. Ветчину тонко нарежьте слайсером.
Нанизывайте компоненты на палочку для канапе: самую большую "звездочку" из хлеба, часть листа салата, сложенные гармошкой и 1-2 ломтя прошутто. Повторяйте нанизывание от крупных "звездочек" к мелким, чередуя их с остальными компонентами в указанном порядке.
Верхушку "елочки" сделайте из ломтика сыра. Поставьте бургеры на блюдо для подачи к столу и украсьте ягодами, имитируя елочные игрушки.
Закуска "Змейка"
Фото shutterstock.com / etonastenka
Вам понадобятся: на одну порцию – 3 небольшие круглые булочки, 1-2 ломтика любой колбасы, 1-2 ломтика любой ветчины, мягкий сыр по вкусу, листья салата, зелень и маринованный имбирь для украшения.
Приготовление. Одну булочку отложите в сторону. Остальные разрежьте поперек на несколько тонких ломтиков. Из каждого вырежьте по 1-2 треугольника и намажьте их мягким сыром.
Застелите листьями салата блюдо для подачи закуски. В самом начале положите целую булочку: она будет "головой" змейки. За головой поочередно выложите каждый треугольник из булочки, сформировав "тело" змеи.
Из ломтей колбасы и ветчины тоже вырежьте треугольники, по размерам совпадающие с фигурками из булочек. Выложите их на треугольники из булочек, чередуя колбасу с ветчиной.
Из имбиря смастерите "глаза" и "язычок" для "змейки". Закрепите из на булочке, имитирующей голову. Украсьте закуску зеленью и подавайте к столу.
Мясная нарезка с оливками и крекерами
Фото shutterstock.com / lenakorzh
Вам понадобятся: по 100-150 г любых разновидностей (5-7) вяленого или копченого мяса, 100 г черных оливок, 100 г зеленых оливок, по 50 г соленых крекеров, соленого печенья или палочек, орехи и зелень для украшения.
Приготовление. Все мясо тонко нарежьте, используя слайсер. Выложите на доску или блюдо группами, разложив ломтики мяса наподобие веера. Дополните оливками, соленой выпечкой, орехами и зеленью.
Простые роллы из красной рыбы и шпината
Фото shutterstock.com / zefirchik06
Вам понадобятся: 500 г слабосоленого филе красной рыбы, 400 г плавленого сыра, 100 г сливочного сыра, 1 ст.л. майонеза, свежий шпинат по вкусу.
Приготовление. Промытый и обсушенный шпинат перебейте блендером в однородную кашицу и максимально отожмите, слив сок.
На очищенное от кожицы рыбное филе, поместив его "спинкой" вверх, нанесите сливочный сыр, распределив массу тонким слоем по всей поверхности.
Плавленый сыр смешайте с кашицей из шпината и майонезом в однородную массу, при необходимости применив блендер. Выложите сырно-шпинатную верхним слоем и отправьте филе на 2-3 часа в холодильник. После этого достаньте его, сверните рулетом и выложите на блюдо для подачи к столу.
Салат необычный, вкусный и очень полезный. Уместен и на праздничном столе, и просто в будний день на обед, потому что делается очень быстро. Заправка делается за 1 минуту. Рецепт из газеты Metro.
Сегодня готовим очень вкусный и красивый салат. В нем хорошо сочетаются все ингредиенты. Благодаря копченой грудке, корейской моркови и чипсам салат обретает пикантный аромат и вкус. Чипсы можно взять любые, но мне больше нравятся «Lay’s» со вкусом паприки или бекона, так как они хорошо держат форму, красивого цвета и по вкусу к этому салату подходят.
Салат получается не только красивым, но сытным и сочным.
Пицца за 20 минут. Теста нет: внизу слой тёртого картофеля
Всего за 20 минут можно приготовить хрустящую и сочную пиццу без лишних хлопот. Вместо замешивания теста мы просто натрем пару картофелин и используем их в качестве основы для коржа.
Ингредиенты для картофельного коржа:
2 большие картофелины (около 500 г)
1 яйцо
2-3 ст л оливкового масла
1/2 ч л черного перца (по вкусу)
1/2 ч л соли (по вкусу)
Специи по вкусу (например, паприка, орегано или базилик)
Для соуса:
3 ст л кетчупа
2 ст л майонеза
1 ч л острого соуса (по желанию)
Для начинки:
1 помидор
150 г вареной колбасы (по желанию, можно заменить на ветчину)
Закуска и гарнир из фасоли. Томим с луком и чесноком: потом можно даже класть на хлеб
У нас фасоль чаще всего используют как гарнир или добавляют в салаты и другие сложные блюда. В Марокко же ей находят совсем другое применение: там её медленно тушат с луком и чесноком, превращая в пикантную, насыщенную закуску, идеально подходящую для подачи с хлебом.
Закуска и гарнир из фасоли. Томим с луком и чесноком: потом можно даже класть на хлеб
У нас фасоль чаще всего используют как гарнир или добавляют в салаты и другие сложные блюда. В Марокко же ей находят совсем другое применение: там её медленно тушат с луком и чесноком, превращая в пикантную, насыщенную закуску, идеально подходящую для подачи с хлебом.
Салат необычный, вкусный и очень полезный. Уместен и на праздничном столе, и просто в будний день на обед, потому что делается очень быстро. Заправка делается за 1 минуту. Рецепт из газеты Metro.
Курица — один из самых популярных и универсальных продуктов на кухне. Из нее можно приготовить несметное количество блюд, начиная от супов, заканчивая отбивными и котлетками. Но что если включить воображение, добавить к курице что-то неожиданное и превратить ее в настоящее произведение кулинарного искусства?
В этом выпуске вы найдете 10 простых блюд из куриного филе на все вкусы и случаи жизни.
Готовим макароны с тунцом так, что просить их будут каждый день. Вкуснее блюда вы не пробовали
Превратить в ресторанный обед можно и пачку простых макарон — поверьте, эту пасту у вас будут просить повторять каждый день. Все ингредиенты при этом максимально простые и бюджетные, готовится паста элементарно, но есть в рецепте и свои важные нюансы.
Тонкие ломтики цукини скручиваются вместе с начинкой из курицы, вяленых томатов и творожного сыра, создавая аппетитное и здоровое блюдо.
Выход - 8 штук
Ингредиенты:
Цукини - 2 шт.
Подсолнечное масло - 20 мл
Для начинки:
Куриная грудка - 200 г
Творожный сыр - 100 г
Вяленые томаты - 30 г
Оливки зелёные (без косточек) - 30 г
Рукола - 20 г
Кедровые орехи - 10 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Нарезать цукини на тонкие слайсы примерно 4 мм толщиной.
Гиль-сковороду смазать с помощью кисточки подсолнечным маслом (20 мл) и переложить слайсы цукини на разогретую сковороду. Обжарить цукини с двух сторон на среднем нагреве слегка подсолив. Переложить обжаренные цукини на большую тарелку и дать остыть.
Заранее отварить и остудить куриную грудку и мелко нарезать.
Добавить к курице творожный сыр, мелко нарезанные оливки и вяленые помидоры. Перемешать.
На более широкий край слайса цукини положить руколу и небольшое количество начинки, подвернуть и спрессовать, завернуть в плотный рулет.
Переложить рулетики на большую сервировочную тарелку, поперчить и украсить кедровыми орешками.
Очень необычный салат из самых обычных продуктов. Салат со шпротами и томлеными помидорами замечательно подойдет и для праздничного стола и на каждый день. Он вкусный, очень простой в исполнении и необыкновенно вкусный. В нем вы найдете классическое сочетание ароматных шпрот с отварной картошечкой.
Сладковатые томленые помидоры и хрустящая зелень балансируют вкус и делают салат сочным и ярким. Необычная заправка без майонеза на основе шпротного масла придает вкусу завершенность и неповторимый аромат. Такой салат украсит любой праздничный стол.
Готовится салат со шпротами и томлеными помидорами очень просто и из самых доступных продуктов.
Если у вас дома есть баночка шпрот, очень рекомендую приготовить такой салат, он впечатляет своим видом и насыщенным вкусом!
Кулинарному творчеству нет предела! Если под рукой найдутся красивые бокалы и вдохновение – это именно то, что нужно для приготовления этого замечательного легкого салата. Помню, когда я его приготовила, мы с мужем все не решались начать его кушать – любовались, а когда приступили, совместили приятное эстетическое удовольствие с полезным вкусовым. Если вам понравился этот салатик, удивите и вы дорогих вам людей.
Вкуснее любой пиццы в 10 раз: нежнейший пирог с курицей на обычной сковороде
Пирог с курицей можно приготовить и не включая духовки, просто на обычной сковороде. Получится он гарантировано вкуснее покупной пиццы, да и обойдется намного дешевле. Пирог отлично подойдет для подачи к ужину: сытный, простой и вкусный.
Пирог, который на самом деле салат: тонкое тесто и много начинки
Рецепт поразительно вкусного пирога напоминает скорее настоящий сытный салат, начинки в нем очень много, а тонкое тесто почти не чувствуется. Этот пирог имеет все шансы стать главным украшением даже праздничного стола, а готовить его сравнительно просто.
Для приготовления нам понадобится 300 граммов муки, 200 граммов масла, 1 яйцо, по чайной ложке паприки, перца и прованских трав, 1 морковь и 1 луковица, 500 граммов куриных сердечек, 1 сладкий перец, 150 граммов оливок, 200 граммов любого твердого сыра, 2 столовые ложки сметаны, 200 граммов моцареллы.
