|
галина5819
Четверг, 13 Февраля 2025 г. 04:23 (ссылка)
Нежный, но при этом сытный салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами. В этом салате на высоте и вкус, и аромат, и сочетание продуктов. Попробуйте приготовить!

Leovik10
Понедельник, 27 Января 2025 г. 12:43 (ссылка)
Голубцы ленивые, да ещё и на цветной капусте. Распробуете, даже если не любили этот овощ
Один из самых простых рецептов ленивых голубцов вы наверняка будете готовить снова и снова — тем более, что делаются они проще вареной картошки. Голубцы всегда получаются сочными, ароматными, невероятно нежными. Ленивые голубцы не требуют почти никаких трудов на кухне, их можно приготовить заранее, заморозить, а затем просто разогревать по необходимости.

Ингредиенты:
200 г риса (любой сорт)
щепотка соли
1 ч. л. растительного масла
250 г лука
150 г моркови
400 г цветной капусты
2 ч. л. сушеного орегано
2 ч. л. тимьяна
450 г мясного фарша (свинина, говядина, индейка или курица)
свежемолотый черный перец
2 куриных яйца
2 ч. л. дижонской горчицы
100 мл жирных сливок (33%)
75 г панировочных сухарей
свежая зелень (укроп или петрушка)
1 зубчик чеснока
Подливка:
35 г сливочного масла
35 г муки
70 г томатной пасты
3 стакана воды
½ ч. л. сахара
щепотка соли
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ч. л. вустерского соуса
лавровый лист
1 ст. л. сметаны
?????? ?????...
Leovik10
Вторник, 14 Января 2025 г. 11:28 (ссылка)
5 шикарных зимних блюд, которые можно приготовить из сельди
Обычно сельдь служит закуской, но мы превратим килограмм этой вкусной рыбы в целых 5 оригинальных блюд! Приготовление удивительно простое: нарезаем сельдь ломтями, добавляем отварной картофель и несколько вкусных ингредиентов — и вот, почти готово настоящее кулинарное волшебство!
Ингредиенты:
700 г картофеля
3 соленых огурца
500 г слабосоленой сельди
250 г белой консервированной фасоли
50 г репчатого лука
2 ст л подсолнечного масла
1 ст л зернистой горчицы
1,5 ч л сахара
10 г укропа
?????? ?????...
Leovik10
Понедельник, 13 Января 2025 г. 13:20 (ссылка)
Домашний японский майонез за 3 минуты. Создаем фирменный вкус умами на обычной кухне
Японский майонез ценится за насыщенный вкус и гладкую текстуру, которую сложно найти в других соусах. Его секрет в использовании только яичных желтков, рисового уксуса и уникального сочетания ингредиентов для усиления умами. Приготовьте его дома хотя бы раз и о покупных соусах сразу забудете.

Ингредиенты:
яичные желтки – 2 шт.
дижонская горчица – 1 ч. л.
сахар (по желанию) – 1/2 ч. л.
рисовый уксус – 2 ст. л.
сухие водоросли
комбу (замоченное в уксусе) – небольшой кусочек
рафинированное оливковое масло – 200 мл
соль – по вкусу
?????? ?????...
Leovik10
Пятница, 10 Января 2025 г. 14:24 (ссылка)
Делаем сосиски у себя на кухне: смешали фарш со специями
В магазинных сосисках обычно бывает достаточно много добавок и консервантов, из-за чего они на вкус несколько «бумажные». Вместо них в два счета приготовим на собственной кухне свои сосиски, смешав фарш и специи.

На 400 граммов куриного филе нам потребуется 1/2 чайной ложки соли, 50 граммов молока, зубчик чеснока, молотый кориандр, мускатный орех, крахмал (он будет удерживать влагу внутри сосисок), чуть сахара и горчица в зернах. Удобнее всего будет просто измельчить все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
?????? ?????...
Leovik10
Вторник, 31 Декабря 2024 г. 14:22 (ссылка)
Буженина из индейки в соусе
Ну и что за праздничные столы без мясных блюд?, нет, это не по нашему. Особенно хороша буженина, подойдет как горячее в соусе, не залежится и в остывшем виде - отличная нарезка в мясной тарелке. Из филе бедра индейки получается прекрасная буженина. Рекомендую. С наступающим Новым Годом!
Leovik10
Вторник, 31 Декабря 2024 г. 13:52 (ссылка)
Сибирский салат Чафан. Самый яркий зимний салат на любом столе
Удивительно, но один из самых ярких салатов был создан не в солнечных южных краях, а в суровой Сибири. Возможно, именно долгие зимние вечера и снежные пейзажи за окном вдохновили на создание блюда, которое радует глаз своими насыщенными красками. Этот салат носит название "Чафан" и готовится из свеклы, моркови, капусты, картофеля и мяса.
Ингредиенты:
Свекла – 1 крупная
Морковь – 1 крупная штука
Белокочанная капуста – 200 г
Картофель – 2 крупные
Мясо (говядина, свинина или курица) – 300 г
Репчатый лук – 1 шт
Белок яйца – 1 шт
Растительное масло – для жарки
Соль и черный молотый перец – по вкусу
Майонез и горчица – для заправки
?????? ?????...
Leovik10
Понедельник, 30 Декабря 2024 г. 13:25 (ссылка)
Курицу в лаваш и сразу на стол: быстрая вкуснота
Изумительная курочка в лаваше может стать коронным блюдом на любой кухне. Готовится в два счета, съедается еще быстрее.

Куриного мяса возьмем граммов 350. Добавим плавленый сырок, сметаны, горчицы, соли и перца. Кстати, любых специй можно всыпать уже по своему вкусу, станет только лучше. Еще понадобится пара куриных яиц, а жарить станем на подсолнечном масле. Куриную грудку отвариваем, натираем любимыми приправами и пропускаем через мясорубку. Отправляем курицу в отдельную глубокую тарелку.
?????? ?????...
галина5819
Суббота, 28 Декабря 2024 г. 04:15 (ссылка)
Скумбрия в духовке на новогодний стол — это всегда беспроигрышный вариант. Рыба получается нежная, сочная, с потрясающим ароматом. Секрет успеха прост: хороший маринад и качественная рыба. Сегодня хочу поделиться рецептом маринада с соусом терияки — вкус просто изумительный!

|