Куриные котлеты всегда вне конкуренции. Поэтому рецептов их приготовления великое множество. Сегодня у меня они с горчицей. Просто, вкусно и быстро!

Сочные, нежные внутри и хрустящие снаружи куриные котлеты с горчицей пополнят ваше ежедневное меню. Подавайте их с любым гарниром на обед или ужин. Хочется только добавить, что вместо майонеза можно взять сметану. Горчицу берите острую или не очень.

Куриные котлеты всегда вне конкуренции. Поэтому рецептов их приготовления великое множество. Сегодня у меня они с горчицей. Просто, вкусно и быстро!

Сочные, нежные внутри и хрустящие снаружи куриные котлеты с горчицей пополнят ваше ежедневное меню. Подавайте их с любым гарниром на обед или ужин. Хочется только добавить, что вместо майонеза можно взять сметану. Горчицу берите острую или не очень.

Ингредиенты:

Курное филе, очищенные лук и чеснок помойте. Белый хлеб или батон залейте кипяченой водой, через пять минут отожмите от воды. Пропустите через мясорубку филе, лук, чеснок и батон. Добавьте майонез и горчицу.

Фарш посолите и тщательно перемешайте.

Сформируйте котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях или хлебных крошках.

Налейте в сковороду подсолнечное масло, разогрейте и выложите котлеты.

Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

источник

http://efachka.ru/post440764284/

Куриные котлеты всегда вне конкуренции. Поэтому рецептов их приготовления великое множество. Сегодня у меня они с горчицей. Просто, вкусно и быстро!

Сочные, нежные внутри и хрустящие снаружи куриные котлеты с горчицей пополнят ваше ежедневное меню. Подавайте их с любым гарниром на обед или ужин. Хочется только добавить, что вместо майонеза можно взять сметану. Горчицу берите острую или не очень.

Домашняя горчица на молоке

Казалось бы, что может быть проще пирога с ветчиной и сыром? А вот! Добавили изюминку в виде зерненой горчицы и вуаля - совсем другая песня! Горчицу берем именно зерненую - это принципиально! А вот ветчину можете заменить отварной курятиной, только разберите ее на тонкие волокна, чтобы она лежала тонким слоем, как ветчина. Сыр и ветчину рекомендую брать в нарезке, потому что в ручную так тонко и равномерно будет не нарезать.

Йогуртово-лимонный соус
Соус из греческого йогурта подойдет к любому салату. С таким соусом даже обычная нарезка из огурцов и помидоров заиграет новыми красками. Разнообразьте соус специями: прованскими травами, молотым перцем, паприкой или гранулированным чесноком. Яркий вкус цитрусовый добавляет соусу приятную кислинку и заряд витаминов, а прованские травы — изысканные гастрономические нотки. Такой соус идеально сочетается с овощными салатами, белой и красной рыбой и морепродуктами (креветками, мидиями, кальмарами), запеченной курицей. Приготовить его проще простого.
Йогурт Греческий 1 баночка (140 г)
Лимонный сок 1 ст. л.
Лимонная цедра 1/2 ч. л.
Прованские травыпо вкусу
Способ приготовления: Греческий йогурт смешайте с лимонным соком. Добавьте лимонную цедру и прованские травы. Размешайте и подавайте к столу.
С какими салатами сочетать:
Салат из фенхеля
Салат с лососем и яблоком
Итальянский салат с курицей

Песто
Итальянский соус песто — один из самых популярных и полезных соусов в мире. Это вовсе не удивительно, ведь его изобрели истинные гурманы итальянцы. Добавляйте его в салаты, сочетайте с курицей, используйте для приготовления закусок с овощами и сыром. Так, песто прекрасно сочетается с томатами, болгарским перцом, бураттой, моцареллой и зеленью.
Чеснок 3 зубчика
Базилик 1,5 чашки
Кедровые орешки 5 ст. л.
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Оливковое масло 1/3 чашки
Способ приготовления: В чашу блендера поместите рубленый базилик, чеснок и кедровые орехи. Смешайте на максимальной скорости. Добавьте соль, перец и оливковое масло. Снова взбейте соус до однородной консистенции. Переместите соус в миску и подавайте к столу.
С какими салатами сочетать:
Помидоры с моцареллой
Салат с помидорами и оливками
Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином

Йогуртовый соус с лаймом и кинзой
Зелень способна моментально преобразить вкус йогуртового соуса. Предлагаем попробовать сочетание греческого йогурта и кинзы — это отличное дополнение к мясным блюдам или салатам, в составе которых есть мясо, в том числе стейки или обжаренное на гриле. Кинза также прекрасно сочетается с гранатом, помидором, огурцом, болгарским перцем. Мои фавориты — базилик и зеленый лук. Чтобы разнообразить вкус любимого соуса, достаточно добавить несколько столовых ложек измельченной зелени.
Впрочем, богаче становится не только вкус, но и состав соуса. Свежая зелень богата витаминами Е и А, антиоксидантами и минералами, которые укрепляют иммунитет, омолаживают организм изнутри и гарантируют цветущий внешний вид.
Йогурт Греческий 1,5 баночки (210 г)
Сок лайма1 ст. л.
Рубленая кинза 1 пучок
Оливковое масло 2 ст. л.
Сольпо вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления: В миску выложите йогурт Греческий. Добавьте сок лайма и оливковое масло. Размешайте. Добавьте рубленую кинзу. Посолите, поперчите. Еще раз размешайте соус и подавайте к столу.
С какими салатами сочетать:
Салат с ростбифом
Салат из мяса с луком и зернами граната
Салат с авокадо, болгарским перцем и шпинатом

Йогуртово-горчичный соус
Любителей майонеза много, но этот соус, даже приготовленный в домашних условиях, остается не самым полезным вариантом. Он слишком калориен, чтобы присутствовать в рационе человека, который стремится питаться правильно. Соус на основе греческого йогурта и горчицы. Он гораздо полезнее и менее калорийный, чем майонез, приготовленный по классическому рецепту.
Этот соус отлично подойдет даже для замены майонеза в "классических" салатах — оливье, крабовом и селедке под шубой.
Добавляйте йогуртово-горчичный соус в блюда из мяса и птицы, а также в салаты, в которых есть мясо и овощи.
Йогурт Греческий 1 баночка (140 г)
Лимонный сок 1 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Горчица2 ст. л.
Способ приготовления:
Смешайте греческий йогурт с лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте горчицу и еще раз все хорошенько размешайте.
По желанию взбейте соус миксером на небольшой скорости. Переложите соус в миску и подавайте к столу.
С какими салатами сочетать:
Салат из мяса ягненка
Салат из копченой говядины, картофеля и свеклы
Салат с авокадо и курицей
https://kitchenmag.ru/posts/12673-desyat-samyh-niz...kotorymi-mozhno-zapravit-salat

ИНГРЕДИЕНТЫ

Автор Maxim Teslenko

Отличный шницель в классической панировке со сбалансированным гарниром и изюминкой из ягодного варенья.

Сегодня хочу с вами поделиться вкусным рецептом утилизации арбузных корок!) В блоге уже как-то был рецепт варенья из этих "отходов" ну а сейчас это будет чудесная закуска к сырной тарелке. 

источник