Идеи

Запечённая картошка разлетится со стола быстрее мяса. Секрет в одной ложке

 

 

Запеченная картошка идеально подойдет для вечернего ужина, когда хочется чего-то простого, но при этом вкусного и эффектного. Она получается хрустящей снаружи и кремовой внутри, а один простой ингредиент придает ей ту самую румяную, слегка пузырчатую корочку, за которую ее и разбирают быстрее мяса.

Ингредиенты:

Картофель (красный или любой сорт) — 1 кг

Соль — 1 ст. л. на воду

Пищевая сода — 1 ч. л.

Подсолнечное масло — 3–4 ст. л.

Крупная соль — по вкусу

Сушёная петрушка — 1 ч. л.

Сушёный укроп — 1 ч. л.

Для соуса: Майонез — 3 ст. л.

Чеснок — 2–3 зубчика

Дижонская горчица — 1 ч. л.

Свежий розмарин — 1 веточка (или 1 ч. л. сушёного)

Чёрный перец — по вкусу

Лимонный сок — по вкусу

 

 

 

Еда

Соединяем тесто и фарш: через 20 минут на столе особые оладьи. Можно есть даже вечером

 

 

Если вам хочется чего-то вкусного и сытного, но нет времени долго стоять у плиты, попробуйте приготовить ленивые беляши. Это быстрый вариант мясных оладий, которые получаются нежными, ароматными и очень сочными. Весь процесс занимает не больше 10 минут, а результат приятно удивит даже самых привередливых гурманов.

Ингредиенты:

200 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь)

300 мл кефира любой жирности

1 куриное яйцо

1/2 ч л соли

1/2 ч л соды

1/2 ч л молотого черного перца

1 ч л сладкой паприки

120 г пшеничной муки

растительное масло для жарки

 

 

Идеи

Азиатский способ дать вкус любому мясу. Даже если было пресновато, то будут просить добавки

 

 

Сочная, мягкая говядина с насыщенным ароматом проще всего готовится по традиционному азиатскому, даже скорее тайскому рецепту. Тонкие ломтики мяса обжариваются в минуты с устричным соусом, луком и зеленью: говядина в результате получается с поджаристой корочкой, лук остается хрустящим, а густая темная подлива отлично сочетается с рисом или лапшой.

Ингредиенты:

Говядина (любой мягкий отруб) — 400 г

Зелёный лук — 4 шт

Репчатый лук — 1 шт

Чеснок — 4 зубчика

Соевый соус — 1,5 ст. л.

Тёмный соевый соус — 1 ч. л.

Устричный соус — 1 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Крахмал — 1 ч. л.

Рисовое вино — 1 ст. л.

Семена чёрного перца (раздавленные) — по вкусу

Масло растительное — 2–3 ст. л.

Кунжутное масло — 0,5 ч. л.

Вода — 2–3 ст. л.

Пищевая сода — щепотка

 

 

Идеи

Взяли 1 яйцо, залили кефиром и добавили сыра. За считанные минуты завтрак готов

 

 

Мягкая, пышная и ароматная лепешка с сыром готовится прямо на сковороде и без замешивания теста. Никаких сложных шагов — просто смешайте ингредиенты и готовьте на медленном огне под крышкой. Получится своего рода ленивый хачапури, с насыщенным сырным вкусом.

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт

Кефир или молоко — 200 мл

Соль — 0,25 ч. л.

Сахар — 0,5 ч. л.

Мука — 200 мл (по объёму)

Сода — 0,25 ч. л. (или разрыхлитель, если используется молоко)

Сыр твёрдый — 180 г

Растительное масло — для сковороды и смазывания

Творог хорош тем, что из него можно приготовить буквально что угодно – основные блюда, закуски, выпечку или десерты. В этой подборке мы собрали самые интересные рецепты – от классики, вроде пончиков и ленивых вареников, до оригинальных вариантов, таких как котлеты, салаты и запеканки!

1. Пончики из творога

Фото: dzen.ru

Классические творожные пончики, которые жарятся во фритюре.

 

Тебе понадобится: 600 г творога, 3 яйца, 3,5-4 стакана муки, 6 ст.л. сахара, 15 г ванильного сахара, 1 ч.л. соды, 2 щепотки соли, растительное масло.

Приготовление: Перетри творог через сито и смешай его с яйцами, солью и двумя видами сахара. Добавь просеянную муку с содой и вымешай слегка прилипающее к рукам тесто. Влажными руками сформируй пончики и обжарь их в большом количестве масла до золотистости.

2. Котлеты из фарша и творога

Фото: pinterest.com

Можешь использовать любой фарш – мясной, куриный или фарш индейки.

Тебе понадобится: 600 г мясного фарша, 300 г творога, 2 яйца, 2 луковицы, 100 мл воды, специи, зелень.

Приготовление: Разомни творог вилкой, мелко нарежь лук, измельчи зелень и смешай все вместе с фаршем, яйцами и специями. Добавь немного воды и тщательно отбей фарш. Влажными руками сформируй котлеты, можешь запанировать их в муке или манке. Обжарь котлеты с двух сторон на среднем огне.

 

 

Идеи

Лепёшки на кефире на сухой сковороде. Не прилипают и готовы за минуты

 

 

Сочные лепешки на кефире жарятся прямо на сухой сковороде за считанные минуты. Благодаря хитрой начинке, они с легкостью заменят любые пирожки, а готовить лепешки гораздо проще.

Первым быстро замешаем элементарное тесто: в глубокую миску переливаем 400 миллилитров кефира, добавляем по чайной ложке соли и сахара, вливаем 2 столовые ложки растительного масла, добавляем чайную ложку соды, вводим разом всю муку. После замеса у нас получится плотное тесто, дайте ему отдохнуть 10 минут.

 

 

Идеи

Чистим духовку без химии с помощью соды и уксуса

 

 

Простой и эффективный способ очистки духовки, который работает безупречно, не требует сложных химикатов. Все, что нужно — это специальная смесь из соды и уксуса, и вам не придется тратить деньги на дорогостоящие средства. Это действительно минималистичный и легкий набор для очистки, который можно легко использовать в домашних условиях.

Для этого метода вам понадобятся всего три компонента: пищевая сода, уксус и губка (или любая старая тряпка). Обычные чистящие средства часто оказываются неэффективными при сильных загрязнениях, особенно если на стенках духовки образовался застарелый жир или пригоревшие остатки пищи. Тогда, как наша смесь легко справляется с такой задачей, не тратя много времени и усилий.