Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21754 сообщений
Cообщения с меткой

сливки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Galche

Яблочный тарт

Понедельник, 14 Августа 2018 г. 00:44 (ссылка)


Яблочный тарт



В день Медового Спаса готовят разные блюда. В том числе и домашнюю выпечку с добавлением меда, орехов, ягод или фруктов, например, яблок. Хотите испечь яблочный тарт и угостить своих близких? Тогда воспользуйтесь этим рецептом. Особенность этого яблочного пирога в том, что яблоки для него не нужно очищать от кожуры. А чтобы пирогу придать особенный глянец, существует один секрет - готовый еще теплый пирог нужно смазать абрикосовым джемом. Он слегка подтает на теплом пироге, и тарт заблестит своими румяными боками.

яблочный тарт 2 (700x393, 370Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Королевский десерт: великолепный торт "Царица Савская"

Суббота, 11 Августа 2018 г. 10:30 (ссылка)


Королевский десерт: великолепный торт "Царица Савская"



торт царица Савойская 1 (464x700, 280Kb)



Десерт с таким интересным названием отличается одновременно изысканностью вкуса, без лишней приторности, и довольно простым рецептом. Торт понравится в первую очередь любителям темного шоколада, ведь именно он положен в основу блюда. Несмотря на яркий и насыщенный вкус, это лакомство довольно легкое для торта.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Пятница, 10 Августа 2018 г. 06:20 (ссылка)


pasta-s-krevetkami-v-slivochno-chesnochnom-souse (560x376, 172Kb)

 



Самый простой, быстрый и распространенный гарнир к мясным/рыбным изделиям — это, конечно же, макароны. Приготовить это блюдо — дело нехитрое, достаточно лишь выполнить несколько простых кулинарных действий. Однако гораздо вкуснее, привлекательнее и интереснее макаронные изделия становятся вкупе с нежным соусом. Сегодня мы предлагаем вам как раз таки именно такое блюдо по мотивам итальянской кухни.



Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе получается восхитительной! Вкус готового блюда нежный, мягкий и при этом слегка пикантный за счет чеснока. Рекомендуем этот рецепт всем любителям карбонары и в целом итальянской кухни.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Пирожное "Вупи-пай"

Четверг, 09 Августа 2018 г. 16:05 (ссылка)




Набор продуктов : 

180 г муки 

100 г мягкого сливочного масла 

110 г сахара 

100 мл молока 

65 г какао порошка 

1 яйцо 

1 ч ложка разрыхлителя 



Для крема: 

200 мл сливок 35%(я брала больше чем 200,люблю когда много крема) 

2 столовые ложки сахарной пудры или добавляйте по вкусу 

100 г сыра маскарпоне или филадельфии 

ванильный сахар . 



Способ приготовления : 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пирожные «Вупи-пай»

Четверг, 09 Августа 2018 г. 16:03 (ссылка)




Набор продуктов : 

180 г муки 

100 г мягкого сливочного масла 

110 г сахара 

100 мл молока 

65 г какао порошка 

1 яйцо 

1 ч ложка разрыхлителя 



Для крема: 

200 мл сливок 35%(я брала больше чем 200,люблю когда много крема) 

2 столовые ложки сахарной пудры или добавляйте по вкусу 

100 г сыра маскарпоне или филадельфии 

ванильный сахар . 



Способ приготовления : 

1.Взбить мягкое сливочное масло с сахаром. 

2.Добавить яйцо комнатной температуры ,взбить. 

3.Смешать сухие ингредиенты муку,какао ,разрыхлитель ,просеять 

добавить к яично-молочной массе перемешать и добавить молоко. 

4.Столовой ложкой выложить тесто на пергамент немного разровнять придав форму круга. 

Выпекать при температуре 175 г приблизительно 12 минут. 

Для крема взбить сливки, сахарную пудру ,ванильный сахар и можно добавить закрепитель для сливок,филадельфию до пышной массы. 

Затем на одну половинку печенья нанести крем при помощи кондитерского мешка с красивой насадкой накрыть второй половинкой . 

Процедуру повторить с остальными. 

Перед подачей подержать в холодильнике 2-3 часа . 

Приятного аппетита !!! 





источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dushka_li

КАПКЕЙКИ в ВАФЕЛЬНЫХ стаканчиках + Работа со сливками ☆ Советы ☆ Ошибки ☆ Заморозка!

Четверг, 09 Августа 2018 г. 15:11 (ссылка)

Любимые капкейки в необычной подаче - в форме МОРОЖЕНОГО!!!



далее5 (195x72, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Драко-ша

Жирные сливки из молока и масла

Четверг, 09 Августа 2018 г. 10:54 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Жирные сливки из молока и масла




Не секрет, что взбитые сливки - это очень вкусный и нежный десерт, который можно запросто приготовить в домашних условиях. Однако для взбивания годятся лишь специальные сливки, жирность которых должна быть не менее 30%. Если вам сложно раздобыть именно такие, я вам подскажу, как сделать жирные сливки из молока и сливочного масла у себя дома.



Не так давно подсказали мне чудесный способ, как сделать жирные сливки из молока и масла. Сначала я довольно скептически отнеслась к такому методу (в голове не укладывалось, что масло и молоко могут стать единым целым, а потом еще и держать форму после взбивания), но сразу пошла проверять. И результат меня порадовал на все 100% - теперь я не завишу от магазинов и готовлю жирные сливки самостоятельно, причем тогда, когда мне они нужны.





original (1) (700x467, 221Kb)





original (640x427, 133Kb)



Итак, для приготовления сливок в домашних условиях нам нужны лишь молоко и сливочное масло. Молоко берите любой жирности, а вот сливочное масло - чем жирнее, тем лучше. Никакие спреды или маргарин не подойдут - только качественное сливочное масло (не менее 72%). Кстати, жирность готовых сливок можно запросто регулировать - нужно просто рассчитать жирность и пропорции исходных продуктов.



К примеру, если вам нужны сливки 33-35% жирности, возьмите молоко и масло в равных пропорциях. Прямо до грамма точность не столь важна - +/_ 10 граммов-миллилитров погоды не сделают. Сливки жирностью около 25% можно получить из 500 миллилитров молока и 280 граммов сливочного масла (можно взять в 2 раза меньше продуктов, если нужно меньше сливок). Ну, а менее жирные (мне кажется с ними проблем нет) -15% сливки - готовьте из 630 миллилитров молока и 175 граммов масла соответсвенно.



Нужно сказать, что по стоимости домашние жирные сливки получаются примерно в 1,8 раза дешевле магазинных. Это ли не здорово? Кроме того, имея в запасе сливочное масло (просто купите пару пачек и закиньте в морозилку) и молоко (у нас оно всегда есть в холодильнике в больших количествах), вы в любой момент сможете позволить себе приготовить любой десерт, в состав которого входят жирные сливки для взбивания.



0_2461c3_6731cd3f_XS (74x100, 12Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Черничный пирог

Четверг, 09 Августа 2018 г. 05:48 (ссылка)


Автор  Ирина



TrBIcVReY07qZZ7G5J6ieHcTS3XZAv3xHGXGi0PfYNPhyCzuMQWE7qXKGbXoRUKK4sGatnqZmg7aBLTR7WNXD_KGYwkXzCdPweRbWfRlt_o (640x427, 198Kb)





112874_800 (700x466, 232Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

"Eton mess"

Вторник, 07 Августа 2018 г. 10:38 (ссылка)


"Eton mess"



«Eton mess»



Вкусный и быстрый десерт.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН «СНИКЕРС»

Понедельник, 06 Августа 2018 г. 18:10 (ссылка)


evadaren.com



Ингредиенты:

Пита — 500г.

Мягкий творог — 200г.

Сливки 33% — 200мл.

Сахарная пудра — 2-3ст.л.

Арахисовая паста — 3ст.л.

Жареный арахис — 150г.

Для шоколадного крема:

Чёрный шоколад — 2п. по 90г.

Сливки 12% — 50мл.

Сливочное масло — 50г.





Приготовление:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН «СНИКЕРС»

Понедельник, 06 Августа 2018 г. 18:08 (ссылка)


 



evadaren.com



Ингредиенты:

Пита — 500г.

Мягкий творог — 200г.

Сливки 33% — 200мл.

Сахарная пудра — 2-3ст.л.

Арахисовая паста — 3ст.л.

Жареный арахис — 150г.

Для шоколадного крема:

Чёрный шоколад — 2п. по 90г.

Сливки 12% — 50мл.

Сливочное масло — 50г.





Приготовление:

1. Сливки взбить в устойчивые пики. Творог смешать с арахисовой пастой и сахарной пудрой и аккуратно вмешать сливки. Масса должна стать воздушной.

2. На паровой бане растопить шоколад, добавить сливки и масло, довести до однородного состояния и снять с огня.

3. Орехи слегка измельчить.

4. Сборка наполеона: промазываем творожным кремом все листы питы, пару слоёв делаем шоколадными, щедро присыпая орехами. Немного шоколадного крема оставляем, для того, чтобы покрыть торт сверху.

5. Даём наполеону пропитаться 30-40мин., ставим в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

А утром….приятного всем аппетита!



EDSC_0136



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_maria_kitchen

Ничего лишнего: лимонный тарт.

Понедельник, 06 Августа 2018 г. 12:38 (ссылка)

WG3A8485 800

Большого романа со сладким у меня как-то не складывается. Роскошные торты и изящно украшенные пирожные рассматриваются только как произведение искусства, но редко рождают желание их съесть.
Десерту нужно быть по-настоящему особенным, чтобы произвести впечатление, и наибольшие шансы тут у всего лимонного.
Например, тарты с легкой кислинкой и шелковистой кремовой начинкой - это уже очень и очень интересно:)

форма 18 см

150 г муки
50 г сливочного масла, холодного
1 яйцо
щепотка соли

для начинки:
2 яйца
сок 1 лимона + цедра
150 мл сливок 30-35%
150 г сахара

В блендере смешать муку с солью. Добавить холодное сливочное масло, порубить в крошку.
Добавить яйцо, перемешать, чтобы тесто начало собираться в шар*.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник примерно на 1 час.
Затем раскатать и распределить по форме. Наколоть тесто вилкой и выпекать при 180 градусах 15 минут**.
Для начинки смешать яйца с сахаром. Добавить лимонный сок и цедру. Дать смеси настояться 15-20 минут, затем перемешать и процедить.
Процеженную смесь смешать со сливками.
Вылить начинку на тесто и выпекать еще 40-50 минут при 180 градусах.
Дать пирогу остыть и убрать в холодильник на 6-8 часов***.


*по необходимости можно добавить пару ложек ледяной воды. Но тесто должно оставаться плотным, не липким.
**я также кладу сверху лист пергамента и насыпаю шарики для выпечки. Так тесто не вздувается при выпечке. Вместо шариков можно использовать, например, фасоль. Или просто часто-часто наколоть тесто вилкой.
***мне вечно быстрее-скорее надо, так что, на фото разрез только остывшего пирога. Как видите, разрез не идеальный. Если выдержать пирог в холодильнике, начинка окончательно застынет, и будет ровнее.


WG3A8491 800

Instagram Facebook Telegram Youtube

https://maria-kitchen.livejournal.com/309781.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Овощной пирог с сыром и грибами

Понедельник, 06 Августа 2018 г. 17:58 (ссылка)


июль-31



 



на пирог 26 см



тесто фило



2 кабачка

200 г грибов

1 луковица

150 г отваренного картофеля

1 чили

3 томата

3 зубчика чеснока



150 г твердого сыра

2 яйца

200 мл сливок средней жирности

соль и перец по вкусу

3-4 ст/л ол масла

щепотка ит трав


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Овощной пирог с сыром и грибами

Понедельник, 06 Августа 2018 г. 17:55 (ссылка)


июль-31



 



на пирог 26 см



тесто фило



2 кабачка

200 г грибов

1 луковица

150 г отваренного картофеля

1 чили

3 томата

3 зубчика чеснока



150 г твердого сыра

2 яйца

200 мл сливок средней жирности

соль и перец по вкусу

3-4 ст/л ол масла

щепотка ит трав



июль-31-1



Кабачки нарезать кружками и обжарить на ол масла до мягкости. Остудить.

Грибы нарезать пластинами и обжарить с луковицей до мягкости на ол масле. Остудить.

В миске смешать яйца, сливки, пряности, соль и перец.

Томаты нарезать дольками и удалить семена с соком.

Чили и чеснок мелко измельчить

Картофель нарезать кружками.

Тесто вило промазать маслом и выложить в форму с бортиками.

На тесто выложить всю начинку, присыпать сыром, влить заливку и отправить форму в предварительно разогретую до 180С духовку на 30-40 минут - пока тесто не зарумянится.



Подавать пирог в теплом или остывшем виде.


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Абрикосо-ванильный тарт

Понедельник, 06 Августа 2018 г. 17:36 (ссылка)


август-5



 



на форму 22-24 см



готовое песочное тесто



250 мл сливок средней жирности

2 яйца

3-4 ст/л сахара

1 ч/л ванильного экстратка

1 ст/л кукурузного крахмала

300 г абрикос


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Абрикосо-ванильный тарт

Понедельник, 06 Августа 2018 г. 17:34 (ссылка)


август-5



 



на форму 22-24 см



готовое песочное тесто



250 мл сливок средней жирности

2 яйца

3-4 ст/л сахара

1 ч/л ванильного экстратка

1 ст/л кукурузного крахмала

300 г абрикос



Тесто раскатать и выложить в форму, наколоть вилкой и убрать в холодильник.

В сотейнике слегка взбить яйца с сахаром , добавить ваниль, крахмал и перемешать до однородности. Влить сливки и перемешать еще раз. Готовить на небольшой огне, постоянно помешивая пока крем не начнет слегка густеть. Убрать с огня, перелить в миску и остудить. 



На тесто вылить яичный крем, сверху разложить половинки абрикос срезом вверх. Если у вас есть миндаль - то можно вместо косточки в каждую половинку положить по орешине. 



Отправить форму в предварительно разогретую до 180С духовку на минут 40.



Отсудить на решетке. Присыпать сахарной пудрой и можно подавать на стол!



Приятного вам аппетита!!!


 


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Реальная_мечта

Бисквитный шоколадный рулет

Понедельник, 06 Августа 2018 г. 08:50 (ссылка)


2779345_biskvitnyjshokoladnyjrulet11 (700x464, 68Kb)



Бисквитный шоколадный рулет с шоколадным кремом. Не смотря на прекрасный вкус и довольно праздничный вид, готовится такой бисквитный рулет очень просто и быстро. Пошаговый рецепт шоколадного рулета с фото. 



ИНГРЕДИЕНТЫ:



ДЛЯ БИСКВИТА:




  • Яйца - 3 шт.


  • Сахар - 0,5 стакана


  • Мёд жидкий - 1 ст.л.


  • Мука - 3/4 стакана


  • Какао - 2 ст.л.


  • Сода - 0,5 ч.л.



ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КРЕМА:




  • Шоколад чёрный - 100 гр.


  • Сливки - 0,5 стакана


  • Масло сливочное - 100 гр.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Заливной пирог с курицей и грибами - он классный, бесконечно вкусный!

Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 04:31 (ссылка)


Заливной пирог-один из моих любимых вариантов приготовления пирогов. Частый гость в моем доме, потому что времени увы не всегда хватает, а "кушать вкусно хочется всегда"! Люблю его за простоту и за многообразие начинок, а так же вариантов приготовления. Это как с пиццей, только на русский манер. Каждый может найти то, что придется именно ему по душе. Я предлагаю воспользоваться моим рецептом теста, в котором немного изменена классика заливного пирога (кефир плюс сметана или майонез) на добавление в него сливок. 



img_0813_0 (700x266, 147Kb)



Вышло изумительно! Сочный куриный фарш, достаточно крупные шампиньоны, а сверху корочка из сыра, прикрытая тонким тонким слоем теста. Очень вкусно!



126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сливки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda