Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 8069 сообщений
Cообщения с меткой

крахмал - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
галина5819

Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой - мягкие, нежные и вкусные

Понедельник, 03 Августа 2020 г. 07:30 (ссылка)


Сочетание цветной капусты и рыбы не так популярно, как с мясом или птицей, но оно очень удачное. Прекрасное этому подтверждение - рубленые рыбные котлеты с цветной капустой. Рыбно-капустные котлетки со сметаной, зеленью петрушки, зирой и крахмалом получаются сочными, мягкими, нежными, ароматными и очень вкусными. Настоятельно рекомендую!





5369832_17360378cartoonfishchef (90x131, 18Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Творожный десерт для худеющих

Пятница, 31 Июля 2020 г. 19:54 (ссылка)


Нежный творожный десерт, который готовится без использования сахара, муки и масла.






Творожный десерт для худеющих








Ингредиенты:




  • Творог – 600 г


  • Яйца – 2 шт.


  • Мед – 100 г


  • Ванилин – на кончике ножа


  • Крахмал – 40 г


  • Молоко – 600 г


  • Желатин – 18-20 г



Приготовление торта:




  1. Желатин залить молоком (100 г) и оставить на 10 минут, чтобы он набух.


  2. Смешать яйца с крахмалом и небольшим количеством молока. Когда масса станет полностью однородной, добавить оставшееся количество молока (всего в крем 500 г молока). Варить на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые пузыри кипения, заварить крем в течение 30-60 секунд и снять с огня. Когда крем немного остынет, добавляем мед (десерт получается несладким, поэтому количество меда можно увеличить до 150-200 г).


  3. Набухший желатин прогреть до температуры около 60 градусов, ни в коем случае не кипятить, иначе он утратить свои желирующие свойства.


  4. Блендером перебить творог (можно брать любой жирности, у меня нежирный), добавить крем и желатин, пробить до полной однородности.


  5. Залить массу в форму (диаметр 18-19 см), накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.



Калорийность (на 100 г) - 100 ккал
















источник

http://www.liveinternet.ru/users/vartysh/post472961385/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Творожный десерт для худеющих

Пятница, 31 Июля 2020 г. 19:56 (ссылка)


Нежный творожный десерт, который готовится без использования сахара, муки и масла.






Творожный десерт для худеющих


 





Ингредиенты:




  • Творог – 600 г


  • Яйца – 2 шт.


  • Мед – 100 г


  • Ванилин – на кончике ножа


  • Крахмал – 40 г


  • Молоко – 600 г


  • Желатин – 18-20 г



Приготовление торта:




  1. Желатин залить молоком (100 г) и оставить на 10 минут, чтобы он набух.


  2. Смешать яйца с крахмалом и небольшим количеством молока. Когда масса станет полностью однородной, добавить оставшееся количество молока (всего в крем 500 г молока). Варить на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые пузыри кипения, заварить крем в течение 30-60 секунд и снять с огня. Когда крем немного остынет, добавляем мед (десерт получается несладким, поэтому количество меда можно увеличить до 150-200 г).


  3. Набухший желатин прогреть до температуры около 60 градусов, ни в коем случае не кипятить, иначе он утратить свои желирующие свойства.


  4. Блендером перебить творог (можно брать любой жирности, у меня нежирный), добавить крем и желатин, пробить до полной однородности.


  5. Залить массу в форму (диаметр 18-19 см), накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.



Калорийность (на 100 г) - 100 ккал



 



видео
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Творожный десерт для худеющих

Пятница, 31 Июля 2020 г. 19:54 (ссылка)


Нежный творожный десерт, который готовится без использования сахара, муки и масла.






Творожный десерт для худеющих


 






Ингредиенты:




  • Творог – 600 г


  • Яйца – 2 шт.


  • Мед – 100 г


  • Ванилин – на кончике ножа


  • Крахмал – 40 г


  • Молоко – 600 г


  • Желатин – 18-20 г



Приготовление торта:




  1. Желатин залить молоком (100 г) и оставить на 10 минут, чтобы он набух.


  2. Смешать яйца с крахмалом и небольшим количеством молока. Когда масса станет полностью однородной, добавить оставшееся количество молока (всего в крем 500 г молока). Варить на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые пузыри кипения, заварить крем в течение 30-60 секунд и снять с огня. Когда крем немного остынет, добавляем мед (десерт получается несладким, поэтому количество меда можно увеличить до 150-200 г).


  3. Набухший желатин прогреть до температуры около 60 градусов, ни в коем случае не кипятить, иначе он утратить свои желирующие свойства.


  4. Блендером перебить творог (можно брать любой жирности, у меня нежирный), добавить крем и желатин, пробить до полной однородности.


  5. Залить массу в форму (диаметр 18-19 см), накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.



Калорийность (на 100 г) - 100 ккал



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Творожный пирог с абрикосами

Вторник, 28 Июля 2020 г. 17:05 (ссылка)


Получился очень вкусный и красивый пирог к чаю, в котором прекрасно сочетается творожная начинка, шоколадный бисквит и абрикосы.






Творожный пирог с абрикосами


 





Ингредиенты для теста:




  • Мука – 300 г


  • Сахар – 115 г


  • Масло растительное – 125 мл


  • Молоко – 1 ст.


  • Разрыхлитель – 1 ст. л.


  • Яйцо – 1 шт.


  • Какао – 2 ст. л.



Для начинки:




  • Абрикосы (без косточек) – 450 г


  • Творог – 500 г


  • Яйцо – 3 шт.


  • Масло сливочное – 50 г


  • Крахмал – 3 ст. л.


  • Сахар – 100 г


  • Молоко – 50 мл



Приготовление пирога:




  1. Для теста в миску высыпьте сахар, добавьте яйца и хорошо взбейте блендером. Влейте растительное масло, стакан молока и перемешайте. Всыпьте 300 грамм муки, 2 столовые ложки какао, столовую ложку разрыхлителя, перемешайте, чтобы не было комочков. Половину теста вылейте в форму и распределите.


  2. Для начинки в миску добавьте мягкое сливочное масло,100 грамм сахара и перетрите хорошенько. Добавьте пол кило творога, три яйца, 3 столовые ложки крахмала, 50 мл молока и перемешайте блендером. Выложите начинку поверх теста.


  3. Абрикосы отделите от косточек и разрежьте пополам. Выложите поверх начинки.


  4. Далее сверху равномерно вылейте оставшиеся тесто и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.


  5. Готовый пирог остудите, после чего красиво нарежьте и подавайте к столу.



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Творожный пирог с абрикосами

Вторник, 28 Июля 2020 г. 17:03 (ссылка)


Получился очень вкусный и красивый пирог к чаю, в котором прекрасно сочетается творожная начинка, шоколадный бисквит и абрикосы.






Творожный пирог с абрикосами


 






Ингредиенты для теста:




  • Мука – 300 г


  • Сахар – 115 г


  • Масло растительное – 125 мл


  • Молоко – 1 ст.


  • Разрыхлитель – 1 ст. л.


  • Яйцо – 1 шт.


  • Какао – 2 ст. л.



Для начинки:




  • Абрикосы (без косточек) – 450 г


  • Творог – 500 г


  • Яйцо – 3 шт.


  • Масло сливочное – 50 г


  • Крахмал – 3 ст. л.


  • Сахар – 100 г


  • Молоко – 50 мл



Приготовление пирога:




  1. Для теста в миску высыпьте сахар, добавьте яйца и хорошо взбейте блендером. Влейте растительное масло, стакан молока и перемешайте. Всыпьте 300 грамм муки, 2 столовые ложки какао, столовую ложку разрыхлителя, перемешайте, чтобы не было комочков. Половину теста вылейте в форму и распределите.


  2. Для начинки в миску добавьте мягкое сливочное масло,100 грамм сахара и перетрите хорошенько. Добавьте пол кило творога, три яйца, 3 столовые ложки крахмала, 50 мл молока и перемешайте блендером. Выложите начинку поверх теста.


  3. Абрикосы отделите от косточек и разрежьте пополам. Выложите поверх начинки.


  4. Далее сверху равномерно вылейте оставшиеся тесто и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.


  5. Готовый пирог остудите, после чего красиво нарежьте и подавайте к столу.



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Irina_Grek

Куриная печень «Молочная»

Понедельник, 27 Июля 2020 г. 12:14 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриная печень «Молочная»

(500x375, 99Kb)

Очередной рецепт с куриной печенью. Пробую разные варианты, самые лучшие заношу в заветную тетрадь. Этот рецепт уже занесен в нее! Печень получается нежнейшей, со сливочным вкусом. Хорошаи в холодном и в горячем виде. Пробуем?

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Вишневый пирог на песочном тесте

Воскресенье, 26 Июля 2020 г. 22:51 (ссылка)


Очень вкусное, рассыпчатое песочное тесто, сочная, ароматная вишневая начинка, сверху немного крошки с орехами. С мороженым это просто объедение!






Вишневый пирог на песочном тесте


 





Ингредиенты для начинки:




  • Вишня (без косточки) - 500 г


  • Сахар - 110 г


  • Корица - 1 ч. л.


  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.


  • Крахмал (кукурузный лучше) - 2 ст. л.



Для теста:




  • Сливочное масло (комн. температуры) - 100 г


  • Сахар - 50 г


  • Соль - 1 щепотка


  • Яйцо (среднее) - 1 шт.


  • Мука (просеять) - 200 г



Крошка:




  • Сливочное масло - 30 г


  • Сахар - 50 г


  • Мука - 50 г


  • Корица - ¼ ч. л.


  • Миндаль - по вкусу



Приготовление пирога:




  1. Начинка: если вишня замороженная, то разморозить, слить сок, развести в нем крахмал. Вишню смешать с сахаром, корицей и ванилью. Поставить на огонь, довести до кипения. Влить крахмал, проварить на маленьком огне 3-5 минут, помешивая.


  2. Тесто: взбить до кремовой массы мягкое сливочное масло, сахар, соль. Добавить яйцо. Постепенно подмешать муку. Должно получиться гладкое, не липкое тесто. Возможно, у вас уйдет чуть меньше или чуть больше муки. Тесто долго не вымешивать, иначе будет жестким. Бумагу для выпечки и скалку присыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и примерно на 3 см больше формы, чтобы получились бортики (у меня форма диаметром 23 см). Распределить тесто по форме, сформировать бортики. Наколоть дно вилкой. Убрать в холодильник примерно на 40 минут или больше, или в морозилку на 15 минут. Можно приготовить двойную порцию теста, разделить и хранить в морозилке заготовки.


  3. Крошка: растереть пальцами масло, сахар, муку, корицу до состояния крупной крошки. Убрать в холодильник до нужного момента.


  4. Духовку разогреть до 200 градусов. Основу прямо из холодильника поставить в духовку подпечься на 15 минут. Затем распределить начинку, сверху присыпать крошкой (я использовала половину) и рублеными орехами. Выпекать еще 35 минут, режим верх + низ без конвекции, температуру убавить до 180 градусов. В стеклянной форме может выпекаться чуть дольше и быть более бледным. Дать полностью остыть (песочное тесто в горячем/теплом виде очень хрупкое и ломкое).



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Вишневый пирог на песочном тесте

Воскресенье, 26 Июля 2020 г. 22:48 (ссылка)


Очень вкусное, рассыпчатое песочное тесто, сочная, ароматная вишневая начинка, сверху немного крошки с орехами. С мороженым это просто объедение!






Вишневый пирог на песочном тесте


 






Ингредиенты для начинки:




  • Вишня (без косточки) - 500 г


  • Сахар - 110 г


  • Корица - 1 ч. л.


  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.


  • Крахмал (кукурузный лучше) - 2 ст. л.



Для теста:




  • Сливочное масло (комн. температуры) - 100 г


  • Сахар - 50 г


  • Соль - 1 щепотка


  • Яйцо (среднее) - 1 шт.


  • Мука (просеять) - 200 г



Крошка:




  • Сливочное масло - 30 г


  • Сахар - 50 г


  • Мука - 50 г


  • Корица - ¼ ч. л.


  • Миндаль - по вкусу



Приготовление пирога:




  1. Начинка: если вишня замороженная, то разморозить, слить сок, развести в нем крахмал. Вишню смешать с сахаром, корицей и ванилью. Поставить на огонь, довести до кипения. Влить крахмал, проварить на маленьком огне 3-5 минут, помешивая.


  2. Тесто: взбить до кремовой массы мягкое сливочное масло, сахар, соль. Добавить яйцо. Постепенно подмешать муку. Должно получиться гладкое, не липкое тесто. Возможно, у вас уйдет чуть меньше или чуть больше муки. Тесто долго не вымешивать, иначе будет жестким. Бумагу для выпечки и скалку присыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и примерно на 3 см больше формы, чтобы получились бортики (у меня форма диаметром 23 см). Распределить тесто по форме, сформировать бортики. Наколоть дно вилкой. Убрать в холодильник примерно на 40 минут или больше, или в морозилку на 15 минут. Можно приготовить двойную порцию теста, разделить и хранить в морозилке заготовки.


  3. Крошка: растереть пальцами масло, сахар, муку, корицу до состояния крупной крошки. Убрать в холодильник до нужного момента.


  4. Духовку разогреть до 200 градусов. Основу прямо из холодильника поставить в духовку подпечься на 15 минут. Затем распределить начинку, сверху присыпать крошкой (я использовала половину) и рублеными орехами. Выпекать еще 35 минут, режим верх + низ без конвекции, температуру убавить до 180 градусов. В стеклянной форме может выпекаться чуть дольше и быть более бледным. Дать полностью остыть (песочное тесто в горячем/теплом виде очень хрупкое и ломкое).



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Творожная галета с ягодами

Четверг, 23 Июля 2020 г. 15:24 (ссылка)


Галета на творожном тесте с ягодами – это очень простой и быстрый пирог к чаю. Подойдут любые сезонные ягоды и фрукты. Также такую выпечку можно приготовить и с соленой начинкой.






Творожная галета с ягодами


 





Ингредиенты для теста:




  • Творог - 150 г


  • Масло - 70 г


  • Мука - 150 г


  • Соль - ¼ ч. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Для начинки:




  • Ягоды или фрукты - 300 г


  • Сахар - 2-3 ст. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.


  • Крахмал - 1 ст. л.



Для смазывания:




  • Желток - 1 шт.



Приготовление пирога:




  1. Творог перетереть с мягким сливочным маслом при помощи вилки или ложки. Также можно воспользоваться блендером. Лучше всего подойдет мягкий незернистый творог. Добавить ванильный сахар, щепотку соли и муку. Замесить тесто, долго вымешивать не надо, просто собрать его в единый ком. Накрыть тесто пищевой пленкой или миской и дать ему отдохнуть, пока будем заниматься начинкой.


  2. Для начинки можно брать любые ягоды или фрукты, сахар добавляем по вкусу в зависимости от того, насколько кислые ягоды (фрукты). Крахмал свяжет лишний сок и начинка не будет слишком жидкой. Все перемешиваем.


  3. Тесто раскатываем в круг диаметром 30 см сразу на пергаменте или на силиконовом коврике. Выкладываем начинку, оставляя по краю 5 см, подворачиваем края, формируя бортик. Бортики смазываем желтком, чтобы получилась румяная корочка.


  4. Выпекаем пирог в заранее прогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Творожная галета с ягодами

Четверг, 23 Июля 2020 г. 15:21 (ссылка)


Галета на творожном тесте с ягодами – это очень простой и быстрый пирог к чаю. Подойдут любые сезонные ягоды и фрукты. Также такую выпечку можно приготовить и с соленой начинкой.






Творожная галета с ягодами


 






Ингредиенты для теста:




  • Творог - 150 г


  • Масло - 70 г


  • Мука - 150 г


  • Соль - ¼ ч. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Для начинки:




  • Ягоды или фрукты - 300 г


  • Сахар - 2-3 ст. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.


  • Крахмал - 1 ст. л.



Для смазывания:




  • Желток - 1 шт.



Приготовление пирога:




  1. Творог перетереть с мягким сливочным маслом при помощи вилки или ложки. Также можно воспользоваться блендером. Лучше всего подойдет мягкий незернистый творог. Добавить ванильный сахар, щепотку соли и муку. Замесить тесто, долго вымешивать не надо, просто собрать его в единый ком. Накрыть тесто пищевой пленкой или миской и дать ему отдохнуть, пока будем заниматься начинкой.


  2. Для начинки можно брать любые ягоды или фрукты, сахар добавляем по вкусу в зависимости от того, насколько кислые ягоды (фрукты). Крахмал свяжет лишний сок и начинка не будет слишком жидкой. Все перемешиваем.


  3. Тесто раскатываем в круг диаметром 30 см сразу на пергаменте или на силиконовом коврике. Выкладываем начинку, оставляя по краю 5 см, подворачиваем края, формируя бортик. Бортики смазываем желтком, чтобы получилась румяная корочка.


  4. Выпекаем пирог в заранее прогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Готовим необычно: "накрахмаленная печень"

Четверг, 23 Июля 2020 г. 10:46 (ссылка)


Готовим необычно: "накрахмаленная печень"



готовим необычно накрахмаленная печень (680x510, 559Kb)



Не совсем обычный рецепт приготовления печени будет настоящей находкой. Уверены, что простой, незамысловатый рецепт понравится абсолютно всем.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<крахмал - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda