|
Царство_Кулинарии (Автор - vartysh)
Четверг, 20 Сентября 2018 г. 18:34 (ссылка)
Ингредиенты
280 г муки.
90 г сахара.
175 г сливочного масла.
Одно яйцо.
Одна столовая ложка сметаны.
Для начинки
6 больших синих мясистых слив (лучшие — сорта Венгерка).
300 г хорошего жирного мягкого творога (не зернистого).
260 г сметаны.
Три яйца.
Две полные столовые ложки крахмала.
95-100 г сахара в массу из творога.
15 г ванильного сахара.
Сахар и корица для посыпания слив.
Как приготовить
Читать далее...
vartysh
Четверг, 20 Сентября 2018 г. 18:31 (ссылка)
Ингредиенты
280 г муки.
90 г сахара.
175 г сливочного масла.
Одно яйцо.
Одна столовая ложка сметаны.
Для начинки
6 больших синих мясистых слив (лучшие — сорта Венгерка).
300 г хорошего жирного мягкого творога (не зернистого).
260 г сметаны.
Три яйца.
Две полные столовые ложки крахмала.
95-100 г сахара в массу из творога.
15 г ванильного сахара.
Сахар и корица для посыпания слив.
Как приготовить
Просеянную муку изрубить ножом на большой деревянной доске вместе с очень холодным маслом. Прибавить яйцо. Споро замесить тесто, чтобы масло не нагрелось от рук и структура песочного теста безвозвратно не испортилась. Отправляем ком в пакетик или оборачиваем пленкой, кладем отдыхать на полку холодильника в течение тридцати минут.
Все составляющие начинки (кроме сливы) взбить в блендере.
Вымытые, вытертые насухо сливы разломать или разрезать по бороздке на две части.
Вытащить тесто, вылепить из него «корытце» с бортами в емкости для выпекания.
Залить массу из творога.
Сливы вдавить в начинку, срезами вверх. Все половинки наполнить сахарным песком и «чуточкой» корицы (по желанию).
Печем при 180°С примерно 60 минут.
Мои замечания
Оригинальный рецепт был несколько иным. Он был рассчитан на двести граммов муки. Слива раскладывалась прямо на тесто, потом на нее выкладывалась заливка. Мне кажется, что сливы лучше раскладывать поверх творожной заливки. Так эстетичнее и вкуснее — фрукты аппетитно запекаются с сахаром и корицей.
источник
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Четверг, 20 Сентября 2018 г. 17:37 (ссылка)
Ovis molis. Звучит, как заклинание Гарри Поттера, правда! Но кто бы мог подумать, что использование варёных желтков при замесе теста может так сильно повлиять на его структуру! Такое печенье просто тает во рту.И что ещё замечательнее, так это то, что оно со временем становится только вкуснее! Это печенье можно хранить в стеклянной баночке или в металлической коробке целую неделю и через 3 дня оно ещё лучше на вкус. А ещё можно добавить немного какао в тесто,а для начинки использовать карамель. Просто умопомрачение!
220 гр муки
200 гр мягкого сливочного масла
100 гр крахмала
5 желтков, сваренных вкрутую
120 гр сахарной пудры
1 пакетик ванилина
Щепотка соли
Ваш любимый конфитюр
Читать далее...
vartysh
Четверг, 20 Сентября 2018 г. 17:35 (ссылка)
Ovis molis. Звучит, как заклинание Гарри Поттера, правда! Но кто бы мог подумать, что использование варёных желтков при замесе теста может так сильно повлиять на его структуру! Такое печенье просто тает во рту.И что ещё замечательнее, так это то, что оно со временем становится только вкуснее! Это печенье можно хранить в стеклянной баночке или в металлической коробке целую неделю и через 3 дня оно ещё лучше на вкус. А ещё можно добавить немного какао в тесто,а для начинки использовать карамель. Просто умопомрачение!
220 гр муки
200 гр мягкого сливочного масла
100 гр крахмала
5 желтков, сваренных вкрутую
120 гр сахарной пудры
1 пакетик ванилина
Щепотка соли
Ваш любимый конфитюр
Яйца можно сварить целиком, а можно сделать так: вскипятить воду, разбить яйцо, отделить желток от белка и опустить только желток со скорлупы в кипящую воду. Варить ровно 5 минут.
Просеять в миску 200 гр муки, крахмал и сахар.
Яичные желтки, сваренные вкрутую, протереть через мелкое сито.
Добавить ванилин и щепотку соли. Перемешать.
Покрошить мягкое масло в муку и пальцами растереть тесто в крошку.
Вымесить быстро мягкое однородное тесто, завернуть его в целофан и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Достать тесто и разделить его на четыре части. Каждую часть раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в колбаску толщиной в 2 см.
Нарезать колбаску на кусочки и превратить каждый кусочек в шарик.
Поместить шарики из теста на противень, накрытый пергаментом. Оставить расстояние между шариками побольше, т.к. они поднимутся в духовке.
Нажать на центр каждого шарика, чтобы образовалась ямочка. Это удобно делать каким-нибудь закруглённым предметом.
Выпекать при 180° 7 минут.
Достать печенье из духовки и с помощью кондитерского мешочка заполнить ямки конфитюром.
Вернуть печенье в духовку ещё на 7 минут.
Достать и остудить.
источник
Irina_Grek
Четверг, 20 Сентября 2018 г. 11:50 (ссылка)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сливовый пирог от Калниной
Сливовый пирог. Это мой самый любимый пирог со сливой. Он оригинальный на вид, а необыкновенное сочетание очень вкусного нежного, воздушного и ароматного теста и кислых слив приводит всех в восторг.
ИНГРЕДИЕНТЫ
сливы -500гр
Мука – 180гр.
Крахмал картофельный – 60гр.
Разрыхлитель – 1,5ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Сливочное масло – 130гр.
Сахар – 130гр.
Ванилин – 0,5гр
Сметана – 90гр.
Яйца – 2шт
Глазурь:
Сахарная пудра – 80гр.
Вода кипяток – 1-3ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Читать далее...
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Среда, 19 Сентября 2018 г. 17:34 (ссылка)
Ингредиенты:
Творог(5%) — 800г.(без сыворотки)
Натуральный йогурт — 450мл
Сгущенное молоко — 2/3банки
Цедра лимона — натереть на мелкую терку
Агар-агар (1200) — 2 ст.л. с горкой
Ванильный экстракт — 1ч.л.
Для подачи:
Вишня — 500г.
Крахмал — 1ст.л.
Сахар — 3ст.л.
Миндальные лепестки подсушенные на сковороде
Разъемная форма 19см в диаметре
Приготовление:
Читать далее...
vartysh
Среда, 19 Сентября 2018 г. 17:32 (ссылка)
Ингредиенты:
Творог(5%) — 800г.(без сыворотки)
Натуральный йогурт — 450мл
Сгущенное молоко — 2/3банки
Цедра лимона — натереть на мелкую терку
Агар-агар (1200) — 2 ст.л. с горкой
Ванильный экстракт — 1ч.л.
Для подачи:
Вишня — 500г.
Крахмал — 1ст.л.
Сахар — 3ст.л.
Миндальные лепестки подсушенные на сковороде
Разъемная форма 19см в диаметре
Приготовление:
1. Творог смешать с йогуртом, цедрой, ванильным экстрактом и сгущенкой. Взбить в воздушную массу с помощью погружного блендера.
2. Добавить агар-агар и снова взбить блендером.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто, сверху разровнять ложкой.
4. Выпекать 15-20 мин. при 180 градусах. Остудить.
5. Для подачи: вишню поставить на огонь, добавив 1/3ст. воды и сахар. Дать покипеть 5-10мин. Тем временем размешать крахмал в 2ст.л. холодной! воды, затем добавить к вишне, прогреть помешивая около 2-3мин.
6. Я готовила «на ночь», поставив запеканку на балкон. Утром добавила сверху вишню и присыпала миндальными лепестками.
Приятного аппетита!
источник
Хильда56
Среда, 19 Сентября 2018 г. 06:44 (ссылка)
Очень вкусные, мягкие, ароматные баклажаны в остро-кисло-сладко-соленой глазури. Да, да, да... Они словно покрыты блестящей глазурью! Обратите внимание, что количество ингредиентов крайне мало при их невероятном вкусе. Рецепт просто замечательный!!!
РЕЦЕПТ
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Вторник, 18 Сентября 2018 г. 18:43 (ссылка)
Тесто:
- 300 г муки
- 150 г очень холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 45 г сахарной пудры
- пара щепоток соли
- примерно 50-60 мл ледяной воды, или сколько потребуется
Начинка:
- 2 чашки брусники
- 4-5 некрупных яблок
- 1 чашка + 2-3 ст. л. сахара
- 2 1/2 ст. л. крахмала
- корица, кардамон, молотая гвоздика, мускатный орех по вкусу
Читать далее...
vartysh
Вторник, 18 Сентября 2018 г. 18:41 (ссылка)
Тесто:
- 300 г муки
- 150 г очень холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 45 г сахарной пудры
- пара щепоток соли
- примерно 50-60 мл ледяной воды, или сколько потребуется
Начинка:
- 2 чашки брусники
- 4-5 некрупных яблок
- 1 чашка + 2-3 ст. л. сахара
- 2 1/2 ст. л. крахмала
- корица, кардамон, молотая гвоздика, мускатный орех по вкусу
Муку смешать с сахарной пудрой и солью, затем с маслом порубить в крошку, влить воду, быстро замесить тесто и убрать в холодильник.
Бруснику промыть, положить в кастрюльку, добавить 1 чашку сахара, крахмал и 1-2 ложки воды. Довести до кипения, убавить нагрев и проварить 4-5 минут, до загустения. Остудить.
Яблоки нарезать небольшими кусочками, добавить к бруснике, положить еще 2-3 ложки сахара (по вкусу) и пряности, все перемешать.
Одну часть теста раскатать, выложить в форму. Положить в корзинку начинку. Оставшееся тесто раскатать и нарезать на полоски, выложить в виде решетки.
200С, 45 минут.
Очень вкусно.
источник
Хильда56
Вторник, 18 Сентября 2018 г. 11:04 (ссылка)
Сырники нежные, вкусные, как обычно, плюс маковая начинка.
РЕЦЕПТ
Olha6
Вторник, 18 Сентября 2018 г. 09:11 (ссылка)
Автор: LaraPerez
В современной кулинарии существуйте уйма рецептов сырных пирогов, стоит немного изменить пропорции, добавить или поменять ингредиенты и вуаля новый рецепт пирога из сыра готов. Все дело в сыре, он настолько популярен, что используется почти везде…
Читать далее...
дракоша52
Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 07:17 (ссылка)
Сегодня в Интернете столько рецептов блинов, что не знаешь за какой взяться. На чем только не делают: молоко, кефир, вода и даже пиво! Но тонкость, вкус и цвет блинов зависит не только от этого, а и от качества муки.
Среди всего множества рецептов я отобрала один, блинчики получаются тоненькими и румяными, прямо как у бабушки! Среди ингредиентов будет присутствовать не только мука, но и крахмал в небольших количествах. Крахмал может быть как картофельным, так и кукурузным, эффект от этого не изменится!
Ингредиенты
Вода(кипяток) — 600 мл
Молоко — 600 мл
Пшеничная мука — 1,5 стак.
Крахмал — 1,5 ст. л.
Яйцо — 4 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сливочное масло — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Читать далее...
галина5819
Суббота, 15 Сентября 2018 г. 04:21 (ссылка)
Очень интересное по вкусу куриное мясо получается, похоже на жареную свиную вырезку. По консистенции нежное, не волокнистое. Улетает со стола в момент. Готовится легко и просто
Viktoria_84
Пятница, 14 Сентября 2018 г. 20:19 (ссылка)
15 неожиданных вариантов применения кукурузного крахмала
Кукурузный крахмал очень часто можно найти на полке или в кладовой. Продукт используют для готовки, а в последнее время им также начали усиленно интересоваться диетологи. Но кроме этого у кукурузного крахмала есть еще целая куча применений. Вот некоторые из них:
Справиться с грязной головой
Если у тебя грязные волосы и нет времени их помыть, можно использовать кукурузный крахмал в качестве сухого шампуня. Насыпь немного крахмала на кожу головы, помассируй подушечками пальцев и вычеши остатки щеткой для волос. Также можно применять это средство на животных, для них оно безвредно.
2. Чтобы полы не скрипели
Скрипят полы? Насыпь кукурузный крахмал и подмети. Средство забьется во все щели и отверстия, что избавит тебя от шума.
3. Сделать безвредные пальчиковые краски
Читать далее...
Olha6
Четверг, 13 Сентября 2018 г. 04:44 (ссылка)
Автор Алия
Нежнее печенья еще не пробовала...
Ну просто невероятно нежное и тающее во рту!
Читать далее...
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 17:37 (ссылка)
Сегодня будет один из многих вариантов так называемых сицилийских желе, но готовятся они не на желатине и поэтому более полезные и абсолютно веганские!) Очень вкусно!
Рекомендую:
на 8 порций
1 л арбузного фреша (где-то 3 кг арбуза)
140(или по вкусу) сахара
70 г кукурузного крахмала
1 палочка корицы
750 мл сока смешать с сахаром(пробуйте сам арбуз - если он очень сладкий то можно и меньше сахара) , добавить палочку корицы и отправить на огонь.
Крахмал смешать с остатком сока.
Доведя смесь до кипения, уменьшить огонь и влить крахмал с оставшимся соком. Довести до кипения помешивая. Проварить около минуты. Перелить смесь в форму(у меня силиконовая) или блюдо в котором будете подавать. Полностью остудить и затем убрать в холодильник на 4 часа или на ночь.
Подавать украсив по желанию цветами, мятой и др.
Приятного вам аппетита!!!
источник
vartysh
Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 17:35 (ссылка)
Сегодня будет один из многих вариантов так называемых сицилийских желе, но готовятся они не на желатине и поэтому более полезные и абсолютно веганские!) Очень вкусно!
Рекомендую:
на 8 порций
1 л арбузного фреша (где-то 3 кг арбуза)
140(или по вкусу) сахара
70 г кукурузного крахмала
1 палочка корицы
750 мл сока смешать с сахаром(пробуйте сам арбуз - если он очень сладкий то можно и меньше сахара) , добавить палочку корицы и отправить на огонь.
Крахмал смешать с остатком сока.
Доведя смесь до кипения, уменьшить огонь и влить крахмал с оставшимся соком. Довести до кипения помешивая. Проварить около минуты. Перелить смесь в форму(у меня силиконовая) или блюдо в котором будете подавать. Полностью остудить и затем убрать в холодильник на 4 часа или на ночь.
Подавать украсив по желанию цветами, мятой и др.
Приятного вам аппетита!!!
источник
kravchenko768
Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 10:39 (ссылка)
Маска для лица «Соблазнительница»
1 чайная ложка меда,
½ чайной ложки клубничного сока,
2 столовые ложки натертого сырого картофеля.
Смешайте 1 чайную ложку растопленного меда с половиной чайной ложки клубничного сока. Добавьте 2 столовые ложки натертого на крупной терке сырого картофеля. Нанесите полученную смесь на влажную марлю и положи этот компресс на тщательно очищенное лицо. Держите маску около 30 минут, потом умойтесь теплой водой.
Маска-пленка для лица «Очищающая»
½ чайной ложки желатина,
1 чайная ложка молока,
½ таблетки активированного угля.
Измельчите таблетку активированного угля, смешай с желатином, добавь молока. Все тщательно нагрейте и перемешайте. Дайте смеси остыть. Нанесите на проблемную зону, дождись полного высыхания и сними одним движением. Наносить маску лучше на распаренную после ванны кожу — так она будет более эффективна. Учтите, что при куперозе эта маска не подходит.
Маска для лица «Обновляющая»
2 таблетки аспирина,
1 чайная ложка меда.
Капните немного воды на аспирин. Когда он гранулируется, добавьте мед и тщательно перемешайте. Нанесите на лицо, избегая области вокруг глаз, оставьте на 10 минут, затем помассируйте и смойте теплой водой. Эта маска оказывает противовоспалительное действие, выравнивает цвет лица, способствует обновлению кожи.
Маска «Крахмальная»
1 столовая ложка картофельного крахмала,
5 столовых ложек морковного сока,
1 столовая ложка сметаны.
Возьмите 1 столовую ложку картофельного крахмала, растворите в ½ стакана воды и вылей в кастрюлю. Влейте 500 мл кипятка и варите до загустения. Затем добавьте 5 столовых ложек свежевыжатого морковного сока и 1 столовую ложку сметаны, перемешайте и дайте остыть. Наносите маску тонким слоем на 20−25 минут, смывайте теплой водой. Остаток смеси храните в холодильнике и используйте в течение 3 дней. Эта маска способствует эффективному увлажнению, разглаживает мелкие морщины и повышает эластичность кожи.
http://all-for-woman.com/2018/09/10-luchshih-sovetskih-receptov-krasoty.html
kravchenko768
Суббота, 08 Сентября 2018 г. 06:43 (ссылка)
КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ ДЛЯ ЛИЦА
Крахмал оказывает успокаивающее, заживляющее и питающее действие на кожу, поэтому его часто включают в состав косметических средств для омоложения и восстановления. Прежде чем использовать его с этой целью, следует убедиться в отсутствии сильных повреждений кожи, воспалений и аллергических реакций.
Вот некоторые рецепты для домашних масок:
Ботокс-эффект. Смешать столовую ложку порошка с 1/2 ложки оливкового масла и ½ свежего толченого помидора. Наносить на кожу и держать четверть часа.
Разглаживание морщин. Смешать 2 ст. ложки подогретого молока с 2 ч.л. расплавленного на пару мёда, добавить щепотку соли и 2 ч.л. кукурузного крахмала. Наносить на очищенную и распаренную кожу толстым слоем, а после этого немного помассировать подушечками пальцев. Через 10 минут наложить второй слой. Смыть все через 15 минут.
От прыщей. Белок одного куриного яйца смешать с мелко измельченными овсяными хлопьями (2 ч.л.) и крахмалом (2 ч.л.). После тщательного перемешивания наложить на лицо на треть часа.
Против жирной кожи и чёрных точек. Растертый белок яйца смешать с 2 ч.л. крахмала и ложкой масла чайного дерева. Держать на коже четверть часа.
Для увлажнения и повышения эластичности кожи. Растворить крахмал в ½ ст.л. сливок. Полученную смесь хорошо перемешать с пюре одного банана. Намазать лицо толстым слоем и смыть через 10 минут.
Для восстановления увядающей кожи. Смешать равные доли жидкого мёда, соли, крахмала и разогретого молока. Втирать круговыми движениями пару минут, а потом оставить на четверть часа.
https://orehi-zerna.ru/kukuruznyj-krahmal-polza-i-vred/
|
