РЕЦЕПТ



 

Кокосовый пирог с черникой - просто, красиво, по-домашнему уютно и очень ароматно

У нас сезон черники, и не готовить с этой ягодой сейчас - преступление: хочется насытиться ее соком, запомнить вкус на долгие месяцы без нее, насладиться насыщенным цветом и нежным ароматом. Поэтому сегодня у нас к столу - простой пирог с черникой. Рецепт этого кокосового пирога, я взяла на просторах Интернета. Выпечка получилась не только красивой, но и очень вкусной. Я добавила в тесто ягоды черники (но можно добавить и другие сезонные ягоды, лучше свежие, или порезанные фрукты). Пышная, слегка пористая структура пирога с кокосовой стружкой и ягодами, не оставит никого равнодушным.

Творожный пирог с яблоками и кокосовой карамелью

Пироги из творожного теста всегда получаются вкусными. Для приготовления можно использовать любую начинки, то есть можно взять вишню, ананасы, груши или другие фрукты. Основа пирога - нежнoе твopoжнoе  теcта, яблoчная начинка и ладкая, хрустящая кoкосовая каpамель придают ему необыкновенный вкус. Хочется испечь и угостить своих родных? Тогда сохраняйте рецепт для себя и занимайтесь выпечкой вкусных пирогов.

Автор Анастасия Скрипкина

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный кекс. Сочный, воздушный, очень ароматный.

Готовится он очень просто, а результат вас обязательно порадует.

Вместо вишни можно использовать любую ягоду (в сезон черешни, можно использовать ее). Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Меренговый рулет с ягодами

Меренга, крем, и в начинку - ягоды карамелизированные, а потом припущенные в сиропе. Это ли не прелесть...

Ингредиенты:

Для коржа:

- белок . 100 г

- сахар - 100 г

- ванильный сахар - 1 пак.

- кукурузный крахмал - 1 ч.л.

- лимонный сок или 5% уксуса - 1 ч.л.

- кокосовая стружка - 40 г

Для начинки:

- сливки 35% - 150 - 200 мл

- клубника - 200 г

- загуститель для сливок - 1 пак.(по желанию). Загуститель не дает сливкам течь и сохраняет рулет идеальным по структуре, но в то же время не влияет на вкус и нежность.

Приготовление:

Приотовить самую простую французскую меренгу: белки взбить до мягких пиков, постепенно увеличивая скорость миксера. Добавить уксус и затем по чайной ложке при постоянном взбивании подсыпать сахарную пудру, смешанную с ванильным сахаром. Взбить до гладкой, блестящей упругой массы.

Ввести крахмал и кокосовую стружку, после чего продолжать взбивать буквально несколько секунд.

Готовую массу распределить ровным слоем по вощеному пергаменту. Выпекать 25 минут при 170С до золотистой сахарной корочки.

Вынуть меренгу и оставить остывать.

Приготовить начинку: клубнику промыть, тщательно обсушить и нарезать небольшими кубиками. Сливки взбить.

Сборка рулета: полностью остывший корж перевернуть на фольгу пергаментом вверх и снять его. Сверху распределить сливки и затем ягоды.

Свернуть с помощью фольги в аккуратный и довольно плотный рулет. Сахарная корочка, обращенная наружу, будет при этом слегка трескаться, это нормально и красиво. Обернуть рулет фольгой и закрутить концы по принципу конфетки. Убрать на пару часов в холодильник и затем подать.

PS: корж указанного размера на 100 г белка получается достаточно тоненьким, около 5 мм. Можно делать его сознательно толще на 150 - 180 г белка, пропорционально увеличив остальные ингредиенты для меренги. Количество начинки при этом не меняется, получается просто более выраженный слой безе. Любой вариант прекрасен.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post455496355/

Меренговый рулет с ягодами

Меренга, крем, и в начинку - ягоды карамелизированные, а потом припущенные в сиропе. Это ли не прелесть...

Творожные сырки "Картошка"

Пирожное "Картошка" вам знакомо, но в этот раз десерт имеет только одинаковое название. Но сейчас будете готовить совсем другое изделие. Это творожные сырки. И основным ингредиентом, как вы уже поняли будет творог. Они получаются очень вкусными и даже те, кто не любит творог с удовольствием полакомятся этим десертом. Готовить его легко, единственное понадобится немного больше времени, так как надо будет выдержать сырки в холодильнике, перед тем, как их польете глазурью. Для украшения можно взять любые орехи. А если их нет, то украсить только кокосовой стружкой и кондитерской посыпкой, то есть украшаете по вашему желанию.

Творожные нежные роллы (быстро, легко и вкусно)

Каждый раз, когда смотрю рецепты и удивляюсь сколько блюд можно приготовить из творога и с ним. И это связано с его пользой для нашего организма. В этот раз предлагаю еще один - творожные роллы, которые легко приготовить. И главное, что не надо ничего печь и продукты обычные, а десерт получается вкусным и нежным. Особенно хорошо его готовит в теплое время. Думаю, что он вам понравится и вы сохраните рецепт для себя.

Быстрый пирог на кефире "Сама нежность"

Этот сливочно-ванильно-кокосовый пирог обязательно понравится вашим близким. Он невероятно просто готовится, но получается божественным. Он идеально подойдет для семейного чаепития и даже к праздничному столу.

На мой взгляд бездрожжевые куличи отличная идея - быстро, вкусно и масса вариантов вкусовых сочетаний! Сегодня предлагаю 3 варианта :



на 3 кулича:

панировочные сухари

300 г сливочного масла

300 г сахара

300 г муки

4 яйца

1 ч/л ванильного экстракта

1,5 ч/л разрыхлителя

120 мл молока

80 г шоколада

60 г кокосовой стружки

60 г миндаля

цедра 1 лимона

вяленный кумкват

2 ст/л какао

2 ст/л сухой черной смородины

2 ст/л изюма







Формы смазать маслом и присыпать сухарями. Духовку разогреть до 175 С.

Масло взбить с сахаром и ванилью. По одному ввести яйца, перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем и ввести в масляную смесь небольшими порциями чередуя с молоком.

Разделить тесто на 3 части.

В 1 добавить рубленный шоколад, какао и смородину.

Во 2 добавить кокосовую стружку и изюм

В 3 добавить цедру лимона, рубленный миндаль и кумкват.



Тесто отправить в формы и выпекать около 45 минут. Дать остыть кексам , вынуть из форм. и украсить по своему желанию.



Приятного вам аппетита!!!!!!

источник

источник

Нежное, мягкое и воздушное тесто, с которым очень приятно работать, и ароматная начинка.

Пирог с вареньем (быстро и просто) + видео

В выходные дни, когда все члены семьи дома можно испечь вкусный пирог. Приготовление быстрое и простое. Для пирога нужно варенье, берите любое, которое у вас есть. Все остальные продукты обычные и они всегда у вас есть. Желаете заняться выпечкой пирога, сохраните для себя этот простой рецепт.

Кокосовая стружка – это измельченная сухая мякоть кокоса. Ее извлекают из открытого ореха с внутренней стороны, после того как сливают сок. Помимо приятного сладкого вкуса, стружка имеет эстетичный вид, который делает ее популярным украшением для блюд, особенно для кондитерских изделий. Купить кокосовую стружку Фарсис 500 гр. можно в интернет-магазине «Хорса» по выгодной цене.

Как производится стружка

Кокосовая стружка — довольно популярный продукт в кулинарии, поэтому для того, чтобы удовлетворить спрос на нее, кокосы выращиваются на обширных плантациях, порой занимающих территории целых островов, а также побережья тропических морей и океанов. Для того чтобы получить сладкую стружку без горького привкуса, кокосы нужно собирать прежде, чем они перезреют и упадут сами.

С ореха снимается жесткая кожура, после чего его раскалывают и сливают сок. Стружка получается из мякоти на стенках ореха с внутренней стороны. Ее толщина может достигать одного сантиметра. Мякоть извлекают, стирают в стружку и высушивают, после чего упаковывают в пакеты по полкилограмма в каждом.

Применение в кулинарии

Чаще всего кокосовая стружка является составным компонентом для десертных лакомств. Она придает любому блюду особый вкусовой оттенок или же выступает в роли украшения. Как правило, ее добавляют в:

• 
  конфеты;


• 
  пироги и торты;


• 
  печенье (и как украшение, и как начинку);


• 
  кремы;


• 
  шоколадные шарики и т.д.

Хотя обычно кокосовая стружка входит в сладкие блюда, существуют рецепты, в которых она становится ингредиентом салатов, добавляется к мясу или к гарниру. Кокос придает блюдам оригинальные оттенки вкуса. Иногда ее также используют для украшения коктейлей — сладкий вкус кокосовой стружки на краю бокала делает употребление алкоголя еще более приятным.

О пользе стружки

Кокосовая мякоть сама по себе очень питательна. В ста граммах стружки содержится более 600 килокалорий, из-за чего в странах произрастания кокосов их мякоть, всегда доступная, часто становится основой рациона. Как и любое растительное блюдо, кокосовая стружка содержит множество волокон, которые способствуют очищению кишечника и стимулируют его правильную работу, благодаря чему улучшается пищеварение в целом.

В ней содержатся витамины С, Е и В. Сладость стружке придает фруктоза, менее опасная для диабетиков. Также в ней присутствуют жирные кислоты и кальций — необходимые организму строительные материалы. Среди полезных свойств стружки:

• 
  нормализация уровня холестерина;


• 
  укрепление костей;


• 
  улучшение проходимости сосудов;


• 
  борьба с грибковыми инфекциями;


• 
  положительное влияние на зрение и слух;


• 
  повышение иммунитета;


• 
  снижение болевой чувствительности;


• 
  устранение паразитов из кишечника;


• 
  очищение ЖКТ;


• 
  снижение стресса;


• 
  повышение уровня гемоглобина.

Употребление кокосовой стружки благоприятно влияет на нервную систему и улучшает эмоциональный фон.

Несмотря на высокую калорийность, ее часто включают в диеты для похудения, так как ее присутствие в рационе снижает риск появления пищевых расстройств. Употребление кокоса безопасно даже для маленьких детей.

Свежие продукты, пряности и специи оптом по приемлемым ценам

Кокосовую стружку Фарсис 500 гр. оптом предлагает купить компания «Хорса». Мы открыты для сотрудничества с компаниями любого уровня и направления и предоставляем выгодные условия покупки, включая и бесплатную доставку. Мы заботимся о том, чтобы продукты питания были исключительно качественными и имели продолжительный срок годности. Для оформления покупки звоните или заполняйте онлайн-форму!

Автор Mild

Иногда блог рандомом подкидывает такие старые рецепты, что от взгляда на финалные фото в них хочется бежать прочь, безутешно рыдая. Или взять и переснять. А заодно и рецептуру откорректировать, чтобы все по-правильному было. Апдейт рецепта от далекого 14 марта 2008 года. 11 лет прошло. Ну экзотика-то, честно говоря, весьма относительная - сегодня уже мало кого удивишь кокосом и ананасом :) Тем не менее, кексик этот вкусный и очень ароматный. И возни с ним не так уж и много.