Автор Mild

Знакомьтесь, сладкоежки! Это - австралийский десерт лемингтон. По составу он прост - классический бисквит, шоколад и кокосовая стружка. Это так просто, что я долгое время смотрела на этот рецепт и думала, что в нем нет ничего особенного. Но когда решилась все-таки его приготовить, то поняла, как ошибалась. На деле лемингтон оказался очень вкусным и сбалансированным. И нежным :) Даже с учетом того, что в нем нет никакой пропитки. Крайне рекомендую попробовать - тем более, что готовить его не так и сложно.

Автор Berezina

Легкий тортик для тех, кто следит за собой и ломает голову, как накормить своих любимых вкусной и полезной пищей.

Кокосовый пирог со сливами — отличное решение в  сезон, когда на прилавках большое количество спелых слив. В этом пироге и песочная основа, и нежная кексовая серединка, и хрустящий штрейзель сверху. Настоящее блаженство, а не пирог!

Основа:

Сливочное масло- 100 гр.

Мука пшеничная- 100 гр.

Сахар- 100 гр.

Кокосовая стружка- 100 гр.

Яичные желтки- 3 шт.

Джем из черной смородины- 100 гр.

Верх:

Яичные белки- 3 шт.

Сахар- 75 гр.

Кокосовая стружка- 50 гр.

Приготовление:

Основа:

Сливочное масло- 100 гр.

Мука пшеничная- 100 гр.

Сахар- 100 гр.

Кокосовая стружка- 100 гр.

Яичные желтки- 3 шт.

Джем из черной смородины- 100 гр.

Верх:

Яичные белки- 3 шт.

Сахар- 75 гр.

Кокосовая стружка- 50 гр.

Приготовление:

1.       Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания размером 20х23 см. выстелите бумагой для выпечки так, чтобы с двух сторон остались свисающие края.

2.       Для приготовления основы смешайте муку, сахар и кокосовую стружку. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Пальцами перетрите его с мучной смесью в крошку. Добавьте яичные желтки и замесите гладкое тесто. Распределите тесто по дну формы для запекания, разровняйте ложкой.

3.       Поверх теста равномерно распределите смородиновый джем.

4.       Яичные белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков, осторожно вмешайте кокосовую стружку. Выложите массу на смородиновый слой.

5.       Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.

6.       Выньте форму из духовки, оставьте в ней пирог до полного остывания. Выньте из формы, потянув за свисающие края.

7.       Разрежьте пирог на квадратики.

источник

100 г сливочного масла

50 г майонеза

50 г сахарной пудры

1 пакетик ванильного сахара

1 яйцо

1 ст.л. рома

250 г муки

1 ч.л. без горки разрыхлителя

Наполнители:

1 ст.л. мака или кокосовой стружки 10 г

1 ч.л. сухой лимонной цедры

1 порционный пакетик (стик) горячего шоколада 25 г



Выход - 30 штук.

Автор natapit

А также торт "Гормон счастья". Просмотрела на сайте рецепты с таким названием, нашла, но поскольку шоколадный шифоновый бисквит отличается от моего, да и торт (кстати название придумано лично мной!) тоже, решила поделиться с вами своим, годами проверенным и не только мной, рецептом бисквита, печь который я научилась у моей любимой Елены Элайзик из ЖЖ! Много шоколада не бывает! А он, как известно, является гормоном счастья, отсюда и название этого вкусного и очень праздничного торта! Попробуйте! Извините. что использую фото из архива, но они очень удачно показывают структуру бисквита.

Автор Оксана Чуб

Было время, когда я пекла кексы и маффины очень часто. И шоколадные, и ванильные, и с орешками, и с яблоком, всякие разные и даже несладкие. Готовятся быстро, съедаются тоже, но в один прекрасный момент они, наверное, наскучили, и я перешла на печенье)  

Короче говоря, решила я возобновить кексовое производство, ловите рецепт нежнейших кексов с ягодой и хрустящим кокосовым штрейзелем!

Наконец-то я добралась до кокосового ореха! Он лёгок в обращении и с ним можно приготовить много вкусных блюд. Стоит один раз попробовать, чтобы потом кокос стал частым гостем на вашей кухне. В общем, ничего сложного!

Продукты: кокосовый орех и стакан воды.

Бисквитный торт с клубникой

Вкусно, красиво, нарядно.

500 г пастообразного обезжиренного творога

500 г рикотты

6 яиц

200 г сахара

цедра одного лимона

щепотка соли

4 ст.л. крахмала без горки

350-400 г ягод или фруктов

кокосовая стружка для обсыпки формы

Все ингредиенты (кроме фруктов) выложить в миску и вымешать венчиком.

Дно тефлоновой разъёмной формы диаметром 26 см выложить бумагой для выпечки.

Дно и бока формы хорошо смазать маргарином и обсыпать кокосовой стружкой (мы кокосовую стружку не любим, я обсыпала овсяными хлопьями).

Вылить массу в форму. Сверху разложить фрукты (в оригинальном варианте малина и клубника, я положила кусочки ананасов из банки). Если вы хотите испечь с абрикосами, сливами или персиками, порежьте их на кусочки.

Выпекать в разогретой до температуры 180 °C (конвекция 160 °C) духовке на нижнем уровне 45-50 минут.

источник

http://edaklass.ru/post436260947/

500 г пастообразного обезжиренного творога

500 г рикотты

6 яиц

200 г сахара

цедра одного лимона

щепотка соли

4 ст.л. крахмала без горки

350-400 г ягод или фруктов

кокосовая стружка для обсыпки формы

500 г пастообразного обезжиренного творога

500 г рикотты

6 яиц

200 г сахара

цедра одного лимона

щепотка соли

4 ст.л. крахмала без горки

350-400 г ягод или фруктов

кокосовая стружка для обсыпки формы



Все ингредиенты (кроме фруктов) выложить в миску и вымешать венчиком.

Дно тефлоновой разъёмной формы диаметром 26 см выложить бумагой для выпечки.

Дно и бока формы хорошо смазать маргарином и обсыпать кокосовой стружкой (мы кокосовую стружку не любим, я обсыпала овсяными хлопьями).

Вылить массу в форму. Сверху разложить фрукты (в оригинальном варианте малина и клубника, я положила кусочки ананасов из банки). Если вы хотите испечь с абрикосами, сливами или персиками, порежьте их на кусочки.

Выпекать в разогретой до температуры 180 °C (конвекция 160 °C) духовке на нижнем уровне 45-50 минут.

источник