Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

• 
  Творог 9% - 200 г


• 
  Кефир - 200 мл


• 
  Яйца - 2 шт.


• 
  Сахар - 2 ст. л.


• 
  Мука - 260 г


• 
  Сода - 1 ч. л.


• 
  Соль - 0,5 ч. л.


• 
  Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление оладий:

1. 
   Добавить к творогу яйца, сахар и соль. Хорошо перемешать. Творог лучше брать мягкий или пастообразный, который легко разминается.


2. 
   Влить тёплый кефир и еще раз перемешать.


3. 
   Частями добавить просеянную муку, замешивая густое тесто. Не добавляйте слишком много муки, иначе оладьи получатся забитыми, но и не слишком мало, чтобы оладьи не сильно растекались на сковороде. Добавить соду и хорошо перемешать.


4. 
   Влить растительное масло (1 ст. л.), перемешать. Готовое тесто лучше оставить при комнатной температуре на 10 минут, чтобы прошла реакция соды и кефира. Готовое тесто ни в коем случае не перемешиваем, чтобы не разрушить воздушность.


5. 
   Аккуратно выкладываем тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим до румяности.


6. 
   Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подаем со сметаной, медом или джемом.

Приятного аппетита!

 

 

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Заливной пирог с картошкой — это традиционное блюдо, которое было популярно на столах людей разных национальностей на протяжении многих веков. Он может похвастаться простотой в приготовлении, сытностью и удивительным вкусом. Основным ингредиентом пирога является картофель, который, будучи основным продуктом питания, вписывается в различные кулинарные традиции многих народов мира.

 

Заливной пирог в целом отличается от классических видов пирогов тем, что он готовится с использованием жидкого теста, напоминающего по консистенции блинное или кляр. Это тесто заливается в форму, а между слоями размещаются начинки, такие как картофель, лук, грибы или мясо.

В процессе запекания начинка пропитывается тестом, образуя нежную и сочную текстуру, что делает пирог особенно аппетитным.

Ингредиенты для теста:

• 
  яйца — 2 шт.;


• 
  соль — 1/2 ч.л.;


• 
  кефир — 320 мл;


• 
  мука — 200 г;


• 
  разрыхлитель — 10 г.

Ингредиенты для начинки:

• 
  картофель — 4 шт.;


• 
  яйцо — 1 шт.;


• 
  зелёный лук — 5 шт.;


• 
  соль — ⅓ ч.л.

История тыквенных кексов тесно связана с традициями кулинарии, особенно в странах, где тыква является популярным ингредиентом.

Тыква была одомашнена еще тысячи лет назад в Центральной и Южной Америке и использовалась коренными народами в пищу.

После колонизации Америки, тыква была привезена в Европу, где её начали активно использовать в кулинарии.

 

С распространением рецептов кексов и доступностью тыквы в Европе и Северной Америке, со временем появились и рецепты тыквенных кексов. В США тыквенные кексы особенно популярны осенью, когда тыквы становятся сезонным продуктом.

Расскажем, как приготовить воздушные тыквенные кексы

Ингредиенты:

• 
  Яйца — 2 шт.;


• 
  Сахар — 120 г;


• 
  Кефир — 150 мл;


• 
  Пюре из тыквы — 200 г;


• 
  Цедра 1 лимона;


• 
  Масло сливочное — 120 г;


• 
  Мука — 270 г;


• 
  Разрыхлитель — 1 ч.л.;


• 
  Сода — ½ ч.л.;


• 
  Соль — щепотка;


• 
  Ванильный сахар — щепотка;


• 
  Сок лимона — 2 ст.л.

Интересная альтернатива оладушкам и каше

Этот старинный русский рецепт незаслуженно забыт, но если вы его попробуете, то он станет любимым вариантом для завтрака или ужина. Такие блинчики можно есть как самостоятельное блюдо, приправляя сметаной, либо заворачивать в них начинку из творога, слабосоленого лосося, мягкого творожного сыра со свежими или маринованными огурцами и другими.

 

В основе этого блюда тесто на кефире с добавление творога. Можно сказать, что это предшественник сырников, который прошел к нам к неизменном виде через несколько столетий. Вкус у этих блинов несладкий — специально для тех, кто не любит сладкую выпечку в качестве основного приема пищи.

Сытные, несладкие блины из творога и кефира с зеленью

Рейтинг: 5.0

Несладкие блины на основе кефира и творога с зеленью, жаренные на сковороде

• 
  Время приготовления: 40 мин.


• 
  Рецепт на: 20 персон


• 
  Кухня: Русская


• 
  Тип блюда: Блины, оладьи, сырники

Ингредиенты

• 
  творог 9%: 200 г


• 
  яйцо куриное: 3 шт.


• 
  мука пшеничная высшего сорта: 280 г


• 
  кефир 3,2%: 900 мл


• 
  масло растительное рафинированное: 6 ст.л.


• 
  соль любая: 0,3 ч.л.


• 
  зелень свежая по вкусу: 2 пучка


• 
  вода: 100 мл


• 
  сода пищевая для выпечки: 1 ч.л.

Невозможно представить правильную шаурму без соуса, ведь именно он делает ее сочной и аппетитной. Один из классических соусов для шаурмы – чесночный. И в этой подборке ты найдешь множество рецептов, как его приготовить. Попробуй разные и выбери свой любимый!

1. Чесночный соус на сметане и майонезе

Фото: liveinternet.ru

Простейший вариант вкусного чесночного соуса для шаурмы в домашних условиях.

 

Тебе понадобится: 200 г сметаны, 200 г майонеза, 3-4 зубчика чеснока, 1 ч.л. хмели-сунели, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Пропусти чеснок через пресс. Тщательно смешай все ингредиенты и приправь соус по вкусу.

2. Чесночный соус на кефире

Фото: mirtesen.ru

Кефирный соус получается очень легким и освежающим.

Тебе понадобится: 150 мл кефира, 2 зубчика чеснока, 1-2 пера зеленого лука, соль, специи.

Приготовление: Мелко нарежь зеленый лук и пропусти чеснок через пресс. Смешай все ингредиенты для соуса.

3. Чесночный соус на йогурте для шаурмы

Фото: cookpad.com

Выбирай йогурт без добавок, лучше всего – домашний.

Тебе понадобится: 200 мл йогурта, 2-3 зубчика чеснока, 4 веточки петрушки, 1 перо зеленого лука, соль, специи.

Приготовление: Измельчи петрушку и зеленый лук, пропусти чеснок через пресс. Залей все йогуртом, приправь и посоли по вкусу, перемешай соус.

4. Чесночный соус на сметане для шаурмы

Фото: pinterest.com

Густота соуса будет полностью зависеть от жирности сметаны.

Тебе понадобится: 5 ст.л. сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень, специи.

Приготовление: Измельчи чеснок и немного зелени. Смешай все ингредиенты вместе и приправь соус.