|
|
|
|
 галина5819
Китайские слоеные лепешки с мясом - это не просто вкусно, но и очень необычноСуббота, 16 Июня 2019 г. 03:21 (ссылка)
дивный
Луковые слоеные лепешкиСуббота, 15 Июня 2019 г. 22:40 (ссылка)Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Луковые слоеные лепешки Невероятно вкусные лепешки – луковые и слоеные. Сочетание сливочного масла с луком и тестом – настоящее объедение. Мука пшеничная просеянная – 360 гр + 10-20 гр для раскатки Соль – ¼ ч.л. в тесто + посолить лук по вкусу Растительное масло – 1 ч.л. Горячая вода – 200 мл Сливочное масло – 100-120 гр Лук – 3 шт. (средние) 
MerlettKA
Луковые слоеные лепешкиСуббота, 15 Июня 2019 г. 14:12 (ссылка)
Невероятно вкусные лепешки – луковые и слоеные. Сочетание сливочного масла с луком и тестом – настоящее объедение. Мука пшеничная просеянная – 360 гр + 10-20 гр для раскатки Соль – ¼ ч.л. в тесто + посолить лук по вкусу Растительное масло – 1 ч.л. Горячая вода – 200 мл Сливочное масло – 100-120 гр Лук – 3 шт. (средние)
tanuuusa
Плацинды с луком и яйцомПятница, 14 Июня 2019 г. 09:07 (ссылка)
|
| Метки: рецепт плациды пироги лепешки | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
rss_pop
Что главное в рецепте хлеба - пропорции и технология приготовления. Состав же ингредиентов может быть любым. В данном случае у меня из добавок - ржаная мука и мед. Технология все та же - опара, брожение 2 часа с двумя обминками, расстойка час.
На 2 хлеба по 600 г:
Опара:
Мука пшеничная 1 сорт 300 г
Вода 300 г
Дрожжи сухие (Саф-момент) 4 г
Тесто:
Опара вся
Сыворотка 170 г
Мука пшеничная 1 сорт 300 г
Мука ржаная 200 г
Мед жидкий 80 г
Масло топленое 30 г
Соль 12 г
Для опары муку смешать с дрожжами, добавить воду, перемешать ложкой, закрыть и оставить в холодильнике на 12-18 часов.
Для теста смешать все ингредиенты и оставить на 15 минут. Далее вымесить до гладкости. Замешивала в Анкарсруме на средней скорости 12 минут. Тесто к концу замеса:
Тесто сложить в 4 раза. уложить в емкость, смазанную маслом, закрыть и оставить в теплом месте на 30 минут. Далее обмять, еще раз сложить и оставить на 30 минут. Далее процедуру повторить и оставить на 60 минут. Таким образом. общее время брожения составит 2 часа.
Разделить тесто на 2 куска, округлить и оставить на 10 минут.
Далее из каждой части сформовать рулет, уложить в емкость, смазанную маслом, закрыть пакетом и оставить в теплом месте на 1 час.
Перед выпечкой заготовки сбрызнуть водой.
Далее формы поставить в холодную духовку. Включить 220С и выпекать до легкого зарумянивания, далее тем-ру снизить до 200С и выпекать до готовности. Точное время зависит от Вашей духовки. У меня общее время составило 40 минут.
Остудить готовый хлеб на решетке.
| Метки: Выпечка тесто: Дрожжевое Сдобное Простое Пресное Хлеб лепешки лаваш хлебные изделия | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
LediLana
| Метки: кутабы лепешки рецепт | Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Планета_Здоровье
| Метки: кулинария лепешки кефир рецепт | Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Следующие 30 » |
<лепешки - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
