Ингредиенты:

Для теста:

Теплая вода - 240 мл

Пшеничная мука - 400 г 

Для начинки:

Мясной фарш - 800 г

Зеленый лук

Чеснок - 4-5 зубчика 

Соевый соус - 4 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Свежий имбирь - 25 г 

Водка - 50 мл 

Масло сливочное для смазывания лепешек

Соль, молотый черный перец по вкусу



Приготовление:

1. Из муки и теплой воды замешиваем однородное тесто. Накрываем его пленкой и оставляем при комнатной температуре.

2. Тем временем делаем начинку. Для этого мелко нарезаем зелёный лук. Чеснок и имбирь натираем на мелкой терке.

3. Соединяем все ингредиенты для начинки и тщательно перемешиваем.

4. Делим фарш и готовое тесто на 8 равных частей. Каждую часть теста раскатываем в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределяем начинку закрыв 3/4 части лепешки.

5. От края до центра делаем надрез и накрываем тестом 1/4 часть начинки.

6. Теперь сворачиваем накрытую часть так, что бы получилась половинка круга.

7. Теперь складываем лепешку еще раз пополам. Должна получится 1/4 часть круга. Слепливаем края теста.

8. Каждую лепешку жарим на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке.

9. Горячие лепешки обильно смазываем растопленным сливочным маслом.

 

Приятного аппетита!