мясной фарш - Самое интересное в блогах

Румяные зразы, а внутри сюрприз — нежная начинка из петрушки с яйцом. По-домашнему уютное блюдо, которое хорошо дополнить вареной цветной капустой, картофельным пюре или салатом из огурцов.

Ингредиенты:

Мякоть свиного окорока — 800 г

Большая луковица — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Петрушка — 1 большой пучок

Яйца — 4 шт.

Сливочное масло — 50 г

Белый хлеб — 3 ломтика

Сливки — 150 мл

Панировочные сухари — опционально

Оливковое масло — опционально

Соль — по вкусу

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Обрежьте корку с хлеба и залейте мякиш сливками. Нарежьте мясо на куски, проверните через мясорубку вместе с хлебом, луком и чесноком. Вместо свиного фарша можно взять фарш из куриных бедрышек или из индейки. Посолите, поперчите, хорошо вымесите и отбейте фарш. Положите в миску, накройте и уберите в холодильник на 30 минут.

2. Сварите 2 яйца вкрутую, остудите и порубите. Нарежьте петрушку. Натрите сливочное масло на терке и смешайте с петрушкой и вареными яйцами, посолите.

3. Разогрейте духовку до 160°С. Сформируйте из фарша лепешки диаметром 10 см. Положите в центр по ложке начинки и защипните края. Взбейте оставшиеся яйца с солью, насыпьте сухари в тарелку. Обмакните зразы в яйцо, обваляйте в сухарях. Обжарьте в разогретом масле до румяной корочки, переложите на противень и поставьте в духовку на 20 минут.

Метки: мясо мясной фарш зразы

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Egoryja

Мясной пирог из лаваша

Пятница, 20 Мая 2022 г. 11:38 (ссылка)

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Мясной пирог из лаваша

Мясной пирог из лаваша

5177462_20220516_19_17_03 (606x380, 162Kb)

xsenia---Ну очень сочный... очень вкусный

Ингредиенты для «Мясной пирог из лаваша»:

Яйцо куриное — 1 шт

Кефир — 1,5 стак.

Зелень

Лук репчатый — 1

Морковь — 1 шт

Мясо (Любое..или фарш) — 400 г

Лаваш

Сыр твердый (тведый) — 200 г

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Мясной пирог из лаваша»:

Можно взять готовый фарш... приготовить как вам привычно.. обжарить фарш.. или немного отварить затем обжарить... Я люблю сырое мясо обжарить.. затем перекрутить в фарш... Так получается сочнее... на наш вкус вкуснее

Мясо режем небольшими кусочками.. солим.. перчим.. Обарим с луком и морковью... минут 10 постоянно помешивая... добавляем любимые специи... и чайную ложку томатной пасты...

Перемалываем мясо на комбайне.. или пропускаем через мясорубку... Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром

Форму выкладываем лавашом... Лаваш я делаю сама... можно и покупным.. (Повторюсь... рецепт лаваша я выкладывала здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/137 53/).. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы... И половину фарша выкладываем на лаваш

Кефир размешайте с яйцом... Рвем лаваш на части.. окунаем в кефир

Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш

Сверху... на смятые кусочки лаваша... оставшийся фарш... затем накрыаем все это целыми лавашами.. (я из делаю небольшими... у меня снизу два... и сверху два лаваша)

Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром... и положите несколько пластиков сливочного масла... отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут.. выпекаем при температуре 240

Приятного аппетита!!!

Метки: рецепт пирог лаваш мясной фарш

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Тефтели с грибами в сметанном соусе

Пятница, 20 Мая 2022 г. 05:22 (ссылка)

Любите ли вы тефтели так, как люблю их я? Отличное блюдо! Сытное, вкусно, готовится быстро, можно подать как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к кашам, овощным салатам, картофельному пюре.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом тефтелей с грибами в сметанном соусе.

Грибы будем жарить отдельно, потому что так вкуснее. Если их зажарить сильно-сильно - будет идеально: они дадут дух готовому блюду.

Для того чтобы сметанный соус не был совсем жидким, рекомендую добавить муку или крахмал.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2022-05-19_134540326 (600x450, 435Kb)

Метки: тефтели мясной фарш сметанный соус грибы

Комментарии (2)Комментировать В цитатник или сообщество

emtoinelin1981

Без заголовка

Понедельник, 17 Мая 2022 г. 03:53 (ссылка)

Полы для танца купить Уфа - https://vk.com/wall-210325600_134

Метки: Полы для танца купить Полы для танца купить Уфа Полытанца купить мясной фарш

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

ВКУСНОТА из фарша и капусты: котлеты из фарша и капусты на сковороде

Четверг, 12 Мая 2022 г. 05:21 (ссылка)

Котлеты могут быть вкусными даже с малым содержанием мяса. Добавьте в фарш размягченную свежую капусту, лучше молодую.

Попробуйте приготовить котлеты из капусты и фарша по этому рецепту - получается очень сочное и вкусное блюдо, наполовину мясное, наполовину овощное. С каким-нибудь гарниром - классный обед или ужин.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2022-05-11_221339106 (600x450, 513Kb)

Метки: котлеты мясной фарш капуста

Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Мясные гнёзда с овощной начинкой

Вторник, 10 Мая 2022 г. 05:21 (ссылка)

Мясные гнёзда с овощной начинкой и сырной шапочкой — это что-то среднее между котлетами и зразами, но в более выигрышной подаче. Получается отличное блюдо для праздничного стола и на каждый день.

Рецепт: Мясные гнёзда с овощной начинкой

Метки: мясной фарш лук батон начинка морковь сыр сметана помидор

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

mbablotemin40

Без заголовка

Воскресенье, 25 Апреля 2022 г. 03:09 (ссылка)

Строительные блоки для дома в Красноярске - https://vk.com/wall-210248548_87

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Жареные пирожки с мясом на чудо-тесте без дрожжей с замечательными пупырышками

Пятница, 22 Апреля 2022 г. 05:19 (ссылка)

Рецепт на случай если захотелось пирожков, а с дрожжевым тестом "возиться" нет времени, предлагаю очень вкусный рецепт теста на кефире. Рецепт опробован мною много-много раз, готовьте и не сомневайтесь, получится вкусно. Пирожки получаются мягкие, нежные и очень вкусные, с замечательными пупырышками.