ИДЕИ

Готовим макароны так, что их просят по три раза в неделю. Рецепт вас покорит

 

 

Макароны с фаршем и грибами — идеальный выбор для быстрого ужина. Готовится на одной сковороде, занимает всего 30 минут и требует самых простых ингредиентов. Этот универсальный рецепт легко адаптировать под любой фарш и доступные овощи.

 Ингредиенты:

 мясной фарш (свинина, курица или говядина) — 450 г


лук — 200 г


грибы (шампиньоны или другие) — 200 г


макароны из твердых сортов пшеницы — 250 г


растительное масло — 2 ст. л.


чеснок — 2-3 зубчика


тимьян (свежий или сушеный) — 0,5 ч. л.


соль и черный перец — по вкусу


паприка — 1 ч. л.


горчица в зернах — 1 ч. л.


мускатный орех — щепотка


сливки 10% — 100 мл


вода — 4 стакана


зелень (петрушка или другая) — для подачи

 

 

ИДЕИ

Праздничные пирожки на два укуса. Тесто на воде, на стол ставим вместо хлеба

 

 

Миниатюрные пирожки с нежнейшей начинкой можно смело ставить и в центр праздничного стола, даром что готовятся они буквально за копейки. Универсальное тесто ставится просто на воде, а подходит и для сладких, и для соленых начинок.

 Ингредиенты:


 вода холодная – 120 мл


растительное масло – 70 мл


сахар – 0,5 ч. л.


соль – 0,5 ч. л.


мука пшеничная – 230–250 г


мясной фарш (свинина или говядина) – 400 г


лук репчатый – 1 шт.


томатная паста – 1 ст. л.


соль – по вкусу


черный молотый перец – по вкусу


кориандр молотый – 0,5 ч. л.


яичный желток – 1 шт. (для смазывания)

 

 

ИДЕИ

Превращаем пюре в оболочку для зраз. Фарша уходит меньше и все просят добавку

 

 

Рецепт аппетитных картофельных зраз, настоящей классики польской кухни, должен быть в арсенале любой уважающей себя хозяйки. Блюдо полностью самостоятельное, гарнир к нему не требуется, подходит оно и для подачи на праздничный стол. Зразы получаются очень мягкими, с хрустящей корочкой, а сама начинка насыщенная и ароматная.

Ингредиенты:

Для картофельного теста:

1 кг картофеля в очищенном виде

1 яйцо

15-20 г кукурузного крахмала

5 г соли

3 г сухого чеснока

1 г молотого кориандра

5-10 г сладкой паприки

Для мясной начинки:

300-350 г любого мясного фарша (говяжий, куриный или смешанный)

50-100 г сладкого перца

100-150 г лука

10 г чеснока (по желанию)

10-15 г растительного масла

50-100 г сыра (по желанию)

1-3 г черного перца

10-15 г соли

Для панировки: 2 яйца

100 г панировочных сухарей

 

 

ИДЕИ

Гениальный рецепт из простой гречки, который точно удивит. Добавки попросят даже дети

 

 

Аппетитные гречаники — не только вкусное, но и очень практичное блюдо, которое поможет разнообразить повседневное меню без ущерба бюджету. Они готовятся из простых ингредиентов, подходят как для обеда, так и для ужина, а подливка делает их особенно сочными. Добавки будут просить даже дети, которые обычно не слишком любят «скучную» крупу.

Ингредиенты:

 гречневая крупа – 1 стакан (200 г)


горячая вода – 2 стакана


соль – щепотка


лук – 2 шт. (350 г)


морковь – 1 шт. (150 г)


растительное масло – 2 ст. л.


мясной фарш (свинина, говядина или курица) – 450 г


свежемолотый черный перец – по вкусу


сухой чеснок – 0,5 ч. л.


паприка – 0,5 ч. л.


дижонская горчица (по желанию) – 1 ч. л.


яйца – 2 шт.


панировочные сухари – 0,5 стакана (35 г)


сливочное масло – 30 г


мука – 2 ст. л.


томатная паста – 2 ст. л.


вода (для подливы) – 2 стакана


сахар – 0,5 ч. л.


итальянские травы – 1 ч. л.

 

 

ИДЕИ

Мусака из баклажанов: готовим культовое блюдо Греции

 

 

Греческая мусака представляет собой некую вариацию лазаньи — она также состоит из запеченных слоев. Внизу располагаются нежные баклажаны, затем идет мясо и завершает все аппетитный соус. При этом мусака готовится совсем несложно: можно взять недорогие продукты и быстро собрать блюдо ресторанного уровня.

Ингредиенты:

баклажаны – 2 шт.

картофель – 2 шт.

мясной фарш (говядина и баранина) – 400 г

лук репчатый – 1 шт.

оливковое масло – 3 ст. л.

мука – 2 ст. л.

молоко – 500 мл

сливочное масло – 50 г

сладкая паприка – 1 ч. л.

черный перец – по вкусу

мята (сушеная) – 1 ч. л.

корица – щепотка

сыр моцарелла (или любой плавкий) – 150 г

мускатный орех – по вкусу

соль – по вкусу

Аппетитные картофельные зразы с фаршем обязательно понравятся всем ценителям домашней кухни. Что вообще может быть лучше сочетания картошки и мяса? Тем более, в таком интересном формате – с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Делимся 8 отличными рецептами!

1. Картофельные зразы с фаршем на сковороде

Фото: povar.ru

Чтобы убрать лишнее масло после жарки, выкладывай готовые зразы на бумажные салфетки.

 

Тебе понадобится: 600 г картошки, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 3-4 ст.л. муки, 200 г мясного фарша, 1 луковица, соль, специи.

Приготовление: Очисти и отвари картошку до готовности, разомни ее со сливочным маслом, посоли, дай остыть, а затем добавь яйцо и ложку муки. Измельчи лук, обжарь его с фаршем до готовности и приправь по вкусу.

Из картофельной заготовки сформируй лепешку, добавь начинку, слепи зразу и слегка обваляй ее в оставшейся муке. Точно так же сформируй остальные зразы и обжарь их на сковороде с двух сторон на среднем огне.

2. Картофельные зразы с фаршем, луком и морковью

Фото: mirtesen.ru

Немного классической овощной зажарки сделают фарш еще более сочным.

Тебе понадобится: 700 г картофеля, 40 г сливочного масла, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, 200 г мясного фарша, 1 морковь, 1 луковица, соль, специи.

Приготовление: Очисти, нарежь и отвари картошку. Разомни ее в пюре с добавлением сливочного масла и соли. Когда пюре остынет, добавь в него яйцо и ложку муки.

Измельчи лук, натри морковь и обжарь их до мягкости. Добавь фарш и жарь его вместе с овощами до готовности. Приправь и дай начинке остыть. Отправь картофельную лепешку на присыпанную мукой поверхность, сверху выложи начинку и сформируй заготовку. Точно так же сделай остальные зразы и обжарь их на сковороде до румяности на среднем огне.

Творог хорош тем, что из него можно приготовить буквально что угодно – основные блюда, закуски, выпечку или десерты. В этой подборке мы собрали самые интересные рецепты – от классики, вроде пончиков и ленивых вареников, до оригинальных вариантов, таких как котлеты, салаты и запеканки!

1. Пончики из творога

Фото: dzen.ru

Классические творожные пончики, которые жарятся во фритюре.

 

Тебе понадобится: 600 г творога, 3 яйца, 3,5-4 стакана муки, 6 ст.л. сахара, 15 г ванильного сахара, 1 ч.л. соды, 2 щепотки соли, растительное масло.

Приготовление: Перетри творог через сито и смешай его с яйцами, солью и двумя видами сахара. Добавь просеянную муку с содой и вымешай слегка прилипающее к рукам тесто. Влажными руками сформируй пончики и обжарь их в большом количестве масла до золотистости.

2. Котлеты из фарша и творога

Фото: pinterest.com

Можешь использовать любой фарш – мясной, куриный или фарш индейки.

Тебе понадобится: 600 г мясного фарша, 300 г творога, 2 яйца, 2 луковицы, 100 мл воды, специи, зелень.

Приготовление: Разомни творог вилкой, мелко нарежь лук, измельчи зелень и смешай все вместе с фаршем, яйцами и специями. Добавь немного воды и тщательно отбей фарш. Влажными руками сформируй котлеты, можешь запанировать их в муке или манке. Обжарь котлеты с двух сторон на среднем огне.

3. Ленивые вареники с творогом

Фото: ideireceptov.ru

Очень вкусно получается со сметаной, вареньем или любым топингом.

Тебе понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 6 ст.л. муки, 4 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление: Тщательно разомни творог с яйцами, сахаром и солью до однородности. Постепенно добавь муку, вымешивая массу. Сформируй ленивые вареники, отправь их в кипящую воду и вари 1-2 минуты после того, как они всплывут.