|
Egoryja
Воскресенье, 28 Апреля 2024 г. 16:55 (ссылка)
Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение
Взяли кочан капусты и использовали как кастрюлю. В сто раз вкуснее любых голубцов
Взяли кочан капусты и использовали как кастрюлю. В сто раз вкуснее любых голубцов
Чаще всего приготовление голубцов занимает много времени, так как каждый из них нужно свернуть по отдельности. Однако есть способ сделать это гораздо проще и, при этом, достичь более вкусного результата: приготовить один большой голубец из целой фаршированной капусты для всей семьи.
Ингредиенты:
1 целая капуста
1 ст риса
500 г фарша (говяжьего, свиного или смеси обоих)
1 ст л томатной пасты
Соль и черный перец по вкусу
Перец чили (по желанию, для остроты) по вкусу
Паприка по вкусу
50 мл растительного масла
100 мл воды
Читать далее...
Leovik10
Среда, 24 Апреля 2024 г. 15:51 (ссылка)
Теперь готовлю вот такие пироги с мясом. Беру обычный батон хлеба и с тестом не вожусь (рецепт на ужин и для перекуса)
Чтобы приготовить вот такой аппетитный пирог с мясом не обязательно замешивать тесто. Вместо него можно взять обычный батон хлеба. Начинку можно сделать любую и комбинировать фарш с любыми овощами и в любом количестве. Это очень вкусно, просто, быстро и хлопот намного меньше.
Как приготовить:
Сначала можно заняться начинкой. Фарш для неё можно взять любой, и мясной и куриный. И овощи использовать любые на свой вкус. В этом рецепте у меня репчатый лук, болгарский перец и помидоры. Всё это нужно нарезать мелким кубиком.
На сливочном или растительном масле припустить лук и выложить весь фарш. Всё слегка обжарить на огне выше среднего до посветления фарша.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 18 Апреля 2024 г. 11:03 (ссылка)
Рулет из картофеля и фарша интересным способом
Этот рулет готовится интересно, вкус и вид у него замечательные. Использую простые продукты. Картофель как основа отлично подходит для приготовления горячих рулетов. Картофельные основы или коржи готовлю несколькими способами из сырой картошки или картофельного пюре. Сегодня покажу самый простой вариант картофельной основы для рулета. Сырой картофель нужно просто тонко нарезать, выложить на противень и запечь. Рулет таким способом получается красивым, сочным, ароматным и очень вкусным.
Порции 6
Время подготовки 10 минут Время приготовления 65 минут
Ингредиенты
Читать далее...
Leovik10
Среда, 17 Апреля 2024 г. 15:56 (ссылка)
Из капусты что ни приготовь, всегда вкусно! Любимое блюдо советских времён, рецепт выручалочка из 70-х
Из капусты готовим очень часто и много. С ней какое блюдо ни приготовь, всё получается вкусно. Этот рецепт из 70-х особенно любим, сохранили с советских времен. Быстрый, простой, недорогой. Настоящая выручалочка!
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.
✅ Как готовить:
Сначала режем лук и трем морковь. Морковь на крупной терке. Лук можно кубиком, можно четвертькольцами, как больше нравится.
Отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем 2 минуты. Помешиваем, огонь держим сильный.
Затем берем любой мясной фарш. Мы любим из свининки или смешанный.
Читать далее...
галина5819
Вторник, 09 Апреля 2024 г. 05:15 (ссылка)
Предлагаю вашему вниманию изумительный рецепт закуски, которая готовится из самого дешевого тонкого сала, мясного фарша, зелени и специй. Для закуски можно брать сало даже без мясных прожилок! Готовится блюдо предельно просто, получается необычным, нежным и ароматным. Такое угощение можно с гордостью ставить на стол! Рекомендую этот рецепт тонкого сала с начинкой, это настоящая палочка-выручалочка.
Leovik
Понедельник, 08 Апреля 2024 г. 12:47 (ссылка)
Блины по-царски: укладываем в форму и готовим словно запеканку
Блины по-царски, с острым мясным фаршем и кремовым соусом, могут стать любимым блюдом всей семьи. Их вкус превосходит обычные фаршированные блины, особенно благодаря ароматному соусу и запеканию в духовке под сырной корочкой.
Ингредиенты для теста:
2 куриных яйца
500 мл молока
1 ч л соли
340 г пшеничной муки
3 ст л растительного масла
Для фарша:
500 г мясного фарша (можно использовать говяжий, свиной или их смесь)
1/2 репчатого лука
1 средний помидор
100 мл протертых томатов (из консервов или свежих помидоров)
2 зубчика чеснока
1/2 чй л перца черного молотого
1/2 ч л молотого кориандра
1 ч л сладкой копченой паприки
2 ст л растительного масла
10 г свежей петрушки (по желанию)
100 мл воды
1/2 ч л соли
Для соуса:
500 мл молока
3 ст л сливочного масла
3 ст л пшеничной муки
1/2 ч л перца черного молотого
1/2 ч л соли
1/4 ч л молотого мускатного ореха
Дополнительно:
200 г сыра Моцарелла, тертого
1 ч л сушеного орегано
Процесс:
1. Подготовка начинки. Мелко нарежьте лук, помидоры, петрушку и чеснок. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и золотистости (около 3 минут). Добавьте чеснок и обжаривайте вместе с луком еще минуту, постоянно помешивая.
Положите мясной фарш в сковороду и обжаривайте, разбивая комки, около 5 минут, пока фарш не станет крошечным и не начнет краснеть. Добавьте к фаршу копченую паприку, черный перец, помидоры, протертые помидоры, кориандр и 100 мл воды. Помешивайте и готовьте на среднем огне до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Добавьте свежую петрушку, перемешайте и снимите сковороду с огня. Оставьте фарш остывать.
Читать далее...
галина5819
Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 05:21 (ссылка)
Сегодня мы делаем пирожки с мясом (я для них использую сырой фарш) из очень необычного теста.
Если бы вы знали, как просто и быстро делается это тесто, и как оно идеально подходит не только для таких пирожков, но и для сладкой выпечки (тесто получается немного слоёное и нежное). А делаю я такое тесто прямо в чаше, буквально за 10 минут.
CALERIJA
Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 04:56 (ссылка)
Как приготовить идеальный мясной фарш
Фарш — измельченная смесь, которая традиционно готовится из рыбы, мяса или овощей. Существует множество рецептов в которых используется фарш, но в качестве эталона и примера мы будем говорить о стандартном мясном фарше. Можно не мудрствовать и купить готовый фарш в магазине, но если вы знакомы с кулинарией не понаслышке, то знаете, что лучший фарш — это тот, который приготовлен своими руками. Мы расскажем о том, каких правил нужно придерживаться при приготовлении фарша, как выбирать мясо, смешивать сорта, какие добавки уместны для фарша и как его правильно замораживать. Эти и другие тонкости стоит учитывать в том случае, если вы хотите получить идеальный фарш.
—1—
Выбор мяса
Первое и, пожалуй, главное, на что следует обратить внимание — это правильный выбор мяса. В случае с магазинным фаршем в ход идут самые некачественные обрезки мяса, которые при тщательном измельчении превращаются в розовую массу. Мы же хотим получить первоклассный продукт, поэтому и мясо нужно выбирать соответствующее. Для идеальных котлет подойдет мясо высшего сорта — лучшие отрубы говядины. Впрочем и более жесткие куски подойдут для хорошего фарша, особенно если их тщательно измельчить. Тем не менее не стоит выбирать совсем некачественные отрубы вроде голяшки. Мяса в них немного, зато жестких хрящей и костей предостаточно.
читать далее
Leovik10
Суббота, 06 Апреля 2024 г. 11:37 (ссылка)
Как приготовить идеальный мясной фарш
Фарш — измельченная смесь, которая традиционно готовится из рыбы, мяса или овощей. Существует множество рецептов в которых используется фарш, но в качестве эталона и примера мы будем говорить о стандартном мясном фарше. Можно не мудрствовать и купить готовый фарш в магазине, но если вы знакомы с кулинарией не понаслышке, то знаете, что лучший фарш — это тот, который приготовлен своими руками. Мы расскажем о том, каких правил нужно придерживаться при приготовлении фарша, как выбирать мясо, смешивать сорта, какие добавки уместны для фарша и как его правильно замораживать. Эти и другие тонкости стоит учитывать в том случае, если вы хотите получить идеальный фарш.
—1—
Выбор мяса
Первое и, пожалуй, главное, на что следует обратить внимание — это правильный выбор мяса. В случае с магазинным фаршем в ход идут самые некачественные обрезки мяса, которые при тщательном измельчении превращаются в розовую массу. Мы же хотим получить первоклассный продукт, поэтому и мясо нужно выбирать соответствующее. Для идеальных котлет подойдет мясо высшего сорта — лучшие отрубы говядины. Впрочем и более жесткие куски подойдут для хорошего фарша, особенно если их тщательно измельчить. Тем не менее не стоит выбирать совсем некачественные отрубы вроде голяшки. Мяса в них немного, зато жестких хрящей и костей предостаточно.
Читать далее...
|