морковь - Самое интересное в блогах

галина5819

Польские пляцки - вкусные мясные оладьи с польским привкусом

Суббота, 05 Декабря 2020 г. 06:21 (ссылка)

Любителям экономить время этот рецепт оладьев будет кстати! Вкусные и очень сочные оладьи из курицы, приготовленные с добавлением моркови, капусты и лука. Простые и быстрые в приготовлении.

Очень выгодный и удачный способ приготовления - он особенно понравится хозяйкам, которые постоянно находятся в поисках каких-нибудь новых блюд. Куриные оладьи подойдут на завтрак, обед или ужин. Можно подавать с гарниром или без него.

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Мамардика

Все секреты и уловки заготовок из морковки

Пятница, 04 Декабря 2020 г. 21:08 (ссылка)

Это цитата сообщения beneficent Оригинальное сообщение

Все секреты и уловки заготовок из морковки

Трудно представить себе наш стол без моркови

Читать далее...

Метки: Заготовки Морковь

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

rss_pop

Суп из куриных потрохов

Пятница, 04 Декабря 2020 г. 11:46 (ссылка)

Суп из куриных потрохов

Кулинары высоко ценят печень, сердечки и желудки домашней птицы за нежный вкус и простоту приготовления. Известно более 50 блюд из субпродуктов - рагу, жаркое, бефстроганов и, конечно, вкусный суп из куриных потрохов. Он широко распространён в турецкой, португальской, еврейской и китайской кухне. Классический вариант супа имитирует старинные русские похлёбки. В нём используется наиболее питательная часть потрошков - печёнка, придающая блюду пикантность и соблазнительный аромат. Как приготовить суп из куриных потрохов. Это простое кушанье привлекает даже взыскательных гурманов - у него необычайно аппетитный золотистый цвет и богатая вкусовая гамма. Такой эффект достигается сочетанием обжаренной печёнки и насыщенного бульона. Главное - соблюдать пошаговый рецепт, соединяя продукты в правильной последовательности. Усложнить аромат и текстуру супа помогает пассерованная овощная заправка. Обжаривание потрохов делает куриный бульон более наваристым и одновременно прозрачным.

Ингредиенты:

- куриные голени - 400 г

- потрошки куриные - 200 г

- лук репчатый - 150 г

- морковь - 150 г

- оливковое масло - 20 мл

- зелень - 20 г

- вода - 2 л

- лавровый лист - по вкусу

- перец красный горошек - по вкусу

- поваренная соль - по вкусу

Приготовление:

Курицу рубим крупными кусками, промываем, кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой. Добавляем перец горошком и 1-2 лавровых листа. Ставим кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, удаляем пену и ставим огонь на среднюю мощность. Варим 45 мин, затем процеживаем через сито.

Готовим классическую овощную заправку. Порезав морковь ломтиками, а лук мелким кубиком, выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем 5 мин на среднем огне.

Очистив печень от желчных протоков, промываем её холодной водой. Нарезаем, как показано на фото - кусочками длиной в 2-3 см. Обжариваем потроха на разогретом масле в течение 5 мин. Солим и снимаем с огня.

Пошагово закладываем в готовый куриный бульон продукты - овощную заправку, обжаренные потроха и отварное мясо, снятое с костей. Варим 5 мин под крышкой, затем снимаем с огня и разливаем по тарелкам. Подаём, посыпав свежей зеленью. Состав классического супа из потрошков легко дополнить по своему вкусу - рисом, грибами, гречкой. Чтобы сделать блюдо сытнее, используют картофель или домашнюю лапшу. Добавив стакан зелёного горошка, можно получить лёгкий вариант для ужина.

Посетив сайт https://merry-kitchen.com/ вы можете ознакомиться с рецептами разных блюд. Здесь предлагают салаты, закуски, соусы, десерты, выпечку и основные блюда. Выбор большой и вы всегда можете добавить в ваше ежедневное меню.

Приятного аппетита!

http://galkolas.ru/post477909917/