Зеленые маринованные помидоры в СССР стоили 1 рубль 28 копеек. Сибирячка поделилась проверенным рецептом заготовки
Это один из старых, классических рецептов маринованных зеленых томатов. Сегодня, когда есть масса новых вариантов, о нем незаслуженно забыли, а я его всегда использую и томаты получаются просто восхитительными.
Тиан - это простое итальянское деревенское блюдо. Где-нибудь в Венето или на Сицилии темпераментные синьоры готовят овощи в глиняной посуде в духовке или печи (у кого как жизнь сложилась). У меня печи нет, с глиняной посудой решила не заморачиваться, в остальном концепция без изменений.
Помидор в переводе с итальянского (pomo d`oro) — золотое яблоко, первоначальное название было у ацтеков — матль, французы переделали его в tomate (томат).Матль не возражал выдумщикам французам и решил, что он француз, хоть родом и из Южной Америки. А вот перевод ему льстил итальянский. Не удивительно!
