|
Egoryja
Суббота, 27 Июля 2024 г. 13:19 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Помидоры-половинки без соли, сахара и уксуса на зиму (только помидоры и вода)
Интересно, что помидоры не развариваются, не расползаются, а остаются достаточно плотными.
Случайно увидела этот вариант консервации и была очень удивлена. Захотелось немедленно попробовать и повторить. В этом рецепте не применяются привычные для такого случая консерванты - здесь нет соли, сахара и уксуса. По сути, помидоры сохраняются в воде и получаются как свежие. Достаточно зимой покрошить в салат свежего лука и полить его маслом. Но чтобы все получилось и сохранилось, надо все-таки учесть некоторые нюансы...
Leovik10
Суббота, 27 Июля 2024 г. 12:47 (ссылка)
Так вкусно, что можно есть прямо из банки: салат из кабачков на зиму, без уксуса
Если у вас есть проблема куда применить кабачки, то предлагаю приготовить из них салат на зиму. Вкус у салата получается достаточно пикантный, поэтому любители остренького однозначно рецепт оценят.
Состав ингредиентов предельно прост, собственно, как и весь процесс приготовления.
Как готовлю:
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 27 Июля 2024 г. 12:36 (ссылка)
Маринуем уже фаршированные помидоры: готовы всего за 1 день
Середина лета самое подходящее время для подготовки зимних закаток. Одним из лучших вариантов солений к холодам станут маринованные помидоры с фаршировкой из зелени и чеснока, в отличие от обычных они готовятся всего сутки и сразу набирают вкус и сочность.
Ингредиенты:
Вода – 700 мл
Лавровый лист – 1-2 шт.
Перец горошком – 10-15 шт.
Соль – 1 ст.л. с горкой
Сахар – 1 ст.л. с горкой
Зерна кориандра (по желанию) – 1 ч.л.
Чеснок – 4 зубчика (или по вкусу), мелко нарезать
Зелень (укроп, базилик, кинза) – мелко нарезать
Яблочный уксус 6% – 3 ст.л. или столовый уксус 9% – 2 ст.л.
Помидоры – 700 г, разрезать на 4 части, не доходя до конца
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 27 Июля 2024 г. 12:26 (ссылка)
Паста ресторанного уровня за несколько минут на обычной кухне: покажем уловки, которые повара берегут для себя
Достойную хорошего ресторана пасту можно без особого труда приготовить и дома. С добавлением кулинарных деталей, таких как нежнейший кабачковый крем, обжаренной рыбы и вяленых помидоров, у вас за несколько минут получится невероятно вкусное блюдо.
Ингредиенты:
4 цукини
1 зубчик чеснока
6 сухих помидоров
250 г филе морского окуня или луциана
250 г пасты (mezza maniche rigate)
Соль
Перец
Оливковое масло
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 27 Июля 2024 г. 12:13 (ссылка)
Самые вкусные сырные блюда мира
Сыр относится к тем продуктам, которые добавляются куда угодно. Завтраки, выпечка и даже супы – везде можно положить сыр. Некоторые из сырных блюд стали известны далеко за пределами стран, которые их придумали. Сложно найти человека, которые не знает хачапури. И подобных гениальных блюд множество – мы собрали 10 самых вкусных.
Проволета, Аргентина
Перед мясным пиршеством асадо в качестве закуски часто подают колесо жареного сыра Проволета. Сыр выкладывают на гриль, раскаленные камни или заворачивают в фольгу и обжаривают до тех пор, пока он не расплавится. Перед подачей он приправляется специями и чиммичури. Едят сыр вприкуску с хлебом.
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 27 Июля 2024 г. 10:33 (ссылка)
Баклажаны, помидоры и сыр: выложили на бумаги и в духовку. Не рецепт, а золото
Обычно баклажаны жарят на сковороде с чесноком и специями, что тоже вкусно, но есть способ сделать их еще аппетитнее. Если нарезать баклажаны кружочками, выложить их вместе с помидорами на пергаментную бумагу и запечь в духовке, получится закуска, которая будет радовать вас каждый день на протяжении всей недели.
Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт
Помидор — 1 шт
Сыр моцарелла — 300 г
Оливковое масло — 50 мл
Специи — по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 26 Июля 2024 г. 11:45 (ссылка)
Шикарная ленивая пицца за 10 минут на обычной сковороде: продукты простые и есть можно в любое время
Сочные томаты, насыщенные калориями яйца и ароматные травы объединяются в этой вариации ленивой пиццы. Быстро обжаренный хлеб с расплавленным сыром создают идеальное утреннее блюдо, которое готовится всего за 10 минут. Несмотря на простоту, получится намного вкуснее самой сочной пиццы.
Ингредиенты:
Яйца – 7 шт.
Сыр моцарелла – 150 г
Помидоры – 2 шт.
Зелень (базилик и кинза) – по вкусу
Белый батон – 5-6 ломтиков
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Итальянские травы – по вкусу
Масло для жарки
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 25 Июля 2024 г. 21:00 (ссылка)
"Кто тебе рассказал этот рецепт? Это же так вкусно!" Настоящая летняя закуска за 30 минут
Вторая половина лета время помидор! Спелых, сочных, вкусных! В это время лучше есть помидоры свежими — просто нарезать, посолить, поперчить и наслаждаться вкусом. Но, если вы хотите удивить своих родных и близких чем-то новым, приготовьте запеченные томаты.
Закуски. Запеканка. Томаты. Помидоры рецепты.
Простые рецепты.
🌟Сохраняйте рецепт в закладках или в своих социальных сетях. Готовьте на радость себе и своим любимым.
Как и в любом другом рецепте, где используется минимальное количество ингредиентов тут важно использовать хорошие продукты, а именно помидоры.
Закуска «Южная» из запеченных помидоров с пряными травами
Помидор. Домашние рецепты. Рецепты помидор. Вкусные рецепты
Ингредиенты
(на 4-5 порций)
Спелые большие красные помидоры — 3-4 шт.;
Спелые желтые помидоры сливки — 2-3 шт.;
Помидоры Черри — 3-5 шт.;
Зеленые помидоры — 2-3 шт.;
Оливки черные без косточек — 10 шт.;
Чеснок свежий — 2 зубчика;
Тимьян свежий — 2-3 веточки;
Орегано сушеный — 1 ч. ложка;
Базилик свежий — 2-3 веточки;
Оливковое масло — 2 ст. ложки;
Сахар — 1 ч. ложка;
Соль — 1 ч. ложка;
Перец острый красный — 1 ч. ложка.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 25 Июля 2024 г. 12:34 (ссылка)
Добавляем в фарш для котлет помидоры: простая хитрость добавляющая сочности
Каждый повар борется с сухостью котлет по-своему, но вместо сложных методов можно использовать простые помидоры. Добавление их в фарш значительно увеличит сочность готовых котлет. Секрет заключается в мякоти помидоров, которая отлично удерживает влагу.
Ингредиенты:
500 г мясного фарша
250 г помидоров (1/2 от веса мяса)
100 г батона
100 мл молока
1 луковица
Специи по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Среда, 24 Июля 2024 г. 21:14 (ссылка)
Ачучук
Ачучук - это традиционный салат-закуска из узбекской кухни. Ачучук обязательно подается к плову, также его можно подать и к шашлыкам или жареным мясным блюдам. Этот салат готовится без масла и специй, а получается очень вкусным. Идеальный вкус ачучука достигается при правильной нарезке овощей.
Ингредиенты
Для приготовления ачучука понадобится:
лук репчатый (крупный) - 1 шт.;
помидоры свежие - 2 шт.;
перец чили (или другой острый перец) - 0,5-1 шт.;
зелень петрушки, базилика (можно заменить сушеным) - по вкусу;
соль морская или каменная - по вкусу.
Читать далее...
Leovik10
Среда, 24 Июля 2024 г. 20:55 (ссылка)
Закрываем помидоры сразу с огурцами: вкуснее чем по отдельности. Без лишних хлопот, просто заливаем кипятком
Каждая банка этой закатки станет настоящим сокровищем в холодное время года. Вместо того, чтобы делать огурцы и помидоры отдельно, как принято обычно, мы замаринуем их вместе под особым рассолом, сочетающим в себе насыщенность вкусов и пикантность специй, создавая идеальный баланс между острым и соленым.
Ингредиенты:
Помидоры – 2 кг
Огурцы – 1 кг
Укроп – 50 г
Петрушка – 50 г
Чеснок – 6 зубчиков
Перец горошком – 1 ч. ложка
Душистый перец – 1 ч. ложка
Соль – 1 ст. ложка на 1 литр маринада
Сахар – 3 ст. ложки на 1 литр маринада
Уксусная эссенция (70%) – 1 ч. ложка на 1 литр воды
Читать далее...
галина5819
Среда, 24 Июля 2024 г. 05:13 (ссылка)
Для всех любителей удивительного салат «лечо», хочется представить еще один прекрасный рецепт лечо с яблоками, который займет достойное место в вашей копилке рецептов.
Да действительно любителей салата лечо есть очень, много, но зачастую эти любители лечо готовят и знают только один стандартный рецепт данного салата. Поэтому для тех хозяек, которые готовы пробовать что-то новое я представляю рецепт салата лечо с яблоками, который, как и обычный готовится на зиму.
Мы просто привыкли к стандартным рецептам и не хотят экспериментировать узнавать, пробовать, им хочется сказать – очнитесь, включайте фантазию и творите кулинарные шедевры.
Салат лечо с яблоками радикально от стандартной заготовки отличаться не будет, но благодаря яблокам мы придадим ему пикантности и оригинальности. Понятное дело, что основные ингредиенты – это болгарский перец и томаты мы трогать не буден, они там же и останутся.
Все кто испробовали данный рецепт, узнали, насколько заготовка удачная, и с тех пор не проходит ни одна зима без данного салата. И совершенно понятно, почему так происходит, ведь ингредиенты данного салата доступный для всех, готовится он легко и достаточно быстро, почему бы и не приготовить.
Leovik10
Вторник, 23 Июля 2024 г. 20:21 (ссылка)
Время заготовок: 7 рецептов овощных салатов на зиму
Законсервировать лето нельзя, зато под крышкой можно спрятать сезонные дары. Кабачки, огурцы, помидоры, только что собранные с грядки, — прекрасная основа для овощных салатов на зиму. Предлагаем закрыть пару баночек, чтобы обеспечить себя дополнительной порцией витаминов в холода.
Салат с рисом на зиму
Благодаря крупе заготовка из легкой закуски превращается в полноценный гарнир.
Остается дополнить смесь кусочком мяса или птицы — и сбалансированный ужин готов. Плюс этого овощного салата на зиму в том, что он готовится без стерилизации. Из указанного количества продуктов получится около шести банок объемом 1 л.
Ингредиенты:
помидоры — 1 кг
болгарский перец — 4 шт.
кабачки — 3 шт.
морковь — 3 шт.
репчатый лук — 2 шт.
растительное масло — 200 мл
отварной рис — 100 г
сахар — 100 г
уксус 9% — 2 ст. л.
соль — 1 ст. л.
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 23 Июля 2024 г. 17:11 (ссылка)
Веер из баклажанов в духовке – очень простой и вкусный рецепт
Очень простое блюдо, можно сказать, что готовится элементарно, но однозначно превосходит все ожидания. Сочно, ароматно, обалденно вкусно даже без мяса. Можно подать как закуску или в качестве гарнира. Если хотите, с начинкой можно экспериментировать по своему вкусу, например, добавить ветчину, бекон, другой сорт сыра и т.п.
Ингредиенты:
Баклажаны – 3 шт.
Помидоры – 3-5 шт.
Сыр – 200-300 г
Масло растительное – 50 мл
Чеснок – 4 зубчика
соль, специи, травы – на свой вкус
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 23 Июля 2024 г. 12:26 (ссылка)
Ресторанная брускетта на чесночном хлебе: продукты стоят копейки, а на вкус лучше чем любая пицца
Классическая итальянская антипасто, хрустящий чесночный хлеб с нежнейшей закуской, особенно удачным получается в летний сезон, когда помидоры на грядках набрали максимальный аромат. Сочетание мягкого хлеба с аппетитной корочкой, свежих томатов, сыра и других овощей вместе создают невероятно вкусное блюдо.
Ингредиенты:
Помидоры (черри или крупные спелые) – 400 г
Чеснок – 3 зубчика
Соль – по вкусу
Орегано – 1 ч.л.
Свежий базилик – 1 пучок
Оливковое масло – ½ стакана
Острые перцовые хлопья – щепотка
Чиабатта – 1
Моцарелла – 200 г
Пармезан – 50 г
Бальзамический уксус или глазурь – по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 23 Июля 2024 г. 12:05 (ссылка)
Жарим курицу в масле, сохраняя всю сочность мяса внутри. Повара не раскрывают этот рецепт
Сочные кусочки курицы, обжаренные до золотистой корочки и пропитанные ароматом специй, идеально сочетаются с нежным картофелем. Притом готовится все практические одновременно, сок мяса пропитывает гарнир насквозь, делая его отдельным гастрономическим удовольствием.
Ингредиенты:
Курица 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Соль 1.5 ч.л
Кориандр 0.5 ч.л
Чёрный перец, Зира
Растительное масло 500 мл
Картошка 1.500 кг
Лавровый лист 2-3 шт.
Сливочное масло 50 гр
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 23 Июля 2024 г. 11:57 (ссылка)
Закрываем помидоры сразу с огурцами: вкуснее чем по отдельности. Без лишних хлопот, просто заливаем кипятком
Каждая банка этой закатки станет настоящим сокровищем в холодное время года. Вместо того, чтобы делать огурцы и помидоры отдельно, как принято обычно, мы замаринуем их вместе под особым рассолом, сочетающим в себе насыщенность вкусов и пикантность специй, создавая идеальный баланс между острым и соленым.
Ингредиенты:
Помидоры – 2 кг
Огурцы – 1 кг
Укроп – 50 г
Петрушка – 50 г
Чеснок – 6 зубчиков
Перец горошком – 1 ч. ложка
Душистый перец – 1 ч. ложка
Соль – 1 ст. ложка на 1 литр маринада
Сахар – 3 ст. ложки на 1 литр маринада
Уксусная эссенция (70%) – 1 ч. ложка на 1 литр воды
Читать далее...
Svetlana_ZnM
Понедельник, 22 Июля 2024 г. 22:31 (ссылка)
Предлагаю приготовить соленые зеленые помидоры. Они получаются ядреными, ароматными и очень вкусными! Это хорошая закуска к отварному картофелю, гречке или мясу.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соленые зеленые помидоры. По желанию можно добавить во время засолки перец чили, если любите острое.
Время приготовления: 11 дн. 1 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Чеснок — 3 Зубчик
Семена горчицы — 1/2 Чайная ложка
Зеленые помидоры — 600 Грамм
Петрушка — 1/2 Пучок
Семена укропа — 1/2 Чайная ложка
Соль — 2 Ст. ложка
Вода — 500 Миллилитр
Перец черный горошком — 5 Штук
Перец душистый горошком — 1 Штук
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры помойте, обсушите, затем наколите вилкой около плодоножки.
Выложите зеленые помидоры в глубокую стеклянную емкость. Также можно использовать банку.
Сверху накройте помидоры петрушкой, добавьте пару очищенных зубчиков чеснока, перец горошком и семена укропа и горчицы.
Для рассола растворите в чистой кипяченой воде соль.
Влейте рассол так, чтобы он полностью покрывал помидоры. Оставьте при комнатной температуре на 1,5 недели.
После вскипятите рассол и остудите, затем снова залейте им помидоры и уберите в холодильник для хранения. Зеленые помидоры соленые готовы, приятного вам аппетита!
Leovik10
Понедельник, 22 Июля 2024 г. 19:49 (ссылка)
Фаршированные шампиньоны с сыром на пивной бане
Что нужно:
Посуда для запекания с крышкой.
Крупные или средние шампиньоны. Количество — чтобы поместились в посуду в один слой не в притирку.
Несколько луковиц.
Твёрдый сыр.
Немного пива — чтоб покрыло дно посуды. Я делаю на тёмном.
Опционально морковь, чеснок, мясо/кура/фарш/колбаса для фарширования.
Всё, что вы хотите видеть в шампиньонах. Соевый или вустерский соус.
Мою крупные шампиньоны, отрезаю ножки, шляпки выкладываю в посуду для запекания
Пару-тройку луковиц режу четвертькольцами, обжариваю на подсолнечном масле.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 22 Июля 2024 г. 13:42 (ссылка)
8 восхитительных блюд греческой кухни
Греческий салат — это далеко не единственное национальное блюдо Греции. Слышали ли вы, например, про «Пастицио», «Кефтедес» или «Меломакарону»?
Сегодня мы делимся с вами рецептами невероятно вкусных греческих блюд, которые вы сможете приготовить дома и удивить своих родных и близких!
Греческий салат
(Хорьятики салата / Χωριάτικη σαλάτα)
Вам понадобятся:
200 г помидоров
150 г огурцов
150 г сыра фета (греческий сыр)
50 г репчатого лука
25 г петрушки
60 г оливок
15 г оливкового масла
соль, перец, орегано (по вкусу)
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 22 Июля 2024 г. 12:49 (ссылка)
Мусака которая тает во рту: готовим знаменитое греческое блюдо из баклажанов
Мусака с баклажанами не зря признана одним из самых вкусных блюд во всей греческой кухни. Отчасти она напоминает итальянскую лазанью, делается мусака слоями из баклажанов, картофеля и мясного соуса, покрытых нежным соусом бешамель. Это насыщенное и ароматное блюдо идеально подходит для семейного ужина.
Ингредиенты:
Баклажан - 3 шт.
Картофель - 3 шт.
Фарш (свинина и говядина) - 500 г
Помидоры (консервированные) - 1 банка
Томатная паста - 2 ст. ложки
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Сливочное масло - 50 г
Мука - 50 г
Молоко - 500 мл
Красное вино - 0,5 стакана
Орегано - 1 ч. ложка
Тимьян - 1 ч. ложка
Розмарин - 1 ч. ложка
Мускатный орех - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Твердый сыр - 100 г
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 21 Июля 2024 г. 14:14 (ссылка)
Показываем как делать завтраки на всю неделю и не повторяться. В основе яйца и хлеб, а начинку меняем
Яйца и хлеб - классические компоненты завтрака, которые никогда не выходят из моды. Разнообразить свои завтраки легко, нужно лишь немного воображения. Например, можно экспериментировать с формой хлеба, вырезая его сердцевину, добавляя кусочки курицы и создавая таким образом аппетитный бутерброд с сочной начинкой внутри.
Ингредиенты:
350 г куриного филе
2 яйца
100 г помидоров
70 г твердого сыра
1/2 ч л копченой паприки
1/3 ч л соли
1/2 ч л паприки
1/4 ч л черного перца
Зелень по вкусу
Хлеб
Читать далее...
|