Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 40949 сообщений
Cообщения с меткой

консервирование - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
-LYOLYA

Без заголовка

Суббота, 22 Сентября 2018 г. 22:24 (ссылка)

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» НА ЗИМУ






Маринованные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму




Простой и вкусный рецепт консервированных кабачков на зиму без стерилизации.


ИНГРЕДИЕНТЫ 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Баклажанная икра как в магазине - видео рецепт

Суббота, 22 Сентября 2018 г. 17:51 (ссылка)






Это, изначально иранское, блюдо считается исконно нашим. "Заморской" икра была уж очень давно, ведь на ней выросло не одно поколение. И с белым, и с чёрным хлебом, она всегда была кстати для быстрого аппетитного перекуса. Привычный "магазинный" вкус рецепт воспроизводит полностью, а вот овощи лучше использовать со своей грядки - так намного вкуснее и полезнее!


Продукты:


- 4,5-5 кг баклажанов,


- 2 кг сладкого перца,


- 2 кг помидоров,


- 1 кг моркови,


- 800 г репчатого лука,


- 1-2 головки чеснока,


- 2 ст.ложки соли,


- 4 ст.ложки сахара,


- 200 мл 6% уксуса,


- 200 мл растительного масла.

http://www.liveinternet.ru/community/4260842/post440922848/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лучшие_рецепты_интернета (Автор -Елена_Баженова)

Баклажанная икра как в магазине - видео рецепт

Суббота, 22 Сентября 2018 г. 17:51 (ссылка)




Это, изначально иранское, блюдо считается исконно нашим. "Заморской" икра была уж очень давно, ведь на ней выросло не одно поколение. И с белым, и с чёрным хлебом, она всегда была кстати для быстрого аппетитного перекуса. Привычный "магазинный" вкус рецепт воспроизводит полностью, а вот овощи лучше использовать со своей грядки - так намного вкуснее и полезнее!


Продукты:


- 4,5-5 кг баклажанов,


- 2 кг сладкого перца,


- 2 кг помидоров,


- 1 кг моркови,


- 800 г репчатого лука,


- 1-2 головки чеснока,


- 2 ст.ложки соли,


- 4 ст.ложки сахара,


- 200 мл 6% уксуса,


- 200 мл растительного масла.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Быстрая закуска Остренькая капуста

Суббота, 22 Сентября 2018 г. 08:02 (ссылка)


Быстрая остренькая капуста



Быстрая остренькая капуста


Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.


 


– нашинковать 2 кг свежей капусты


– натереть 3-4 морковки на крупной терке,


– 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.


 


Приготовление:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tanehska

Заготовка на рассольник (без уксуса)

Пятница, 21 Сентября 2018 г. 17:10 (ссылка)


Для этого нужно:
2,5 кг солёных огурцов;
250 г перловой крупы;
0,5 кг моркови;
0,5 кг лука;
250 г томатной пасты;
200 г подсолнечного масла;
2 ст. ложки соли;
1 ст. ложка сахара.
Приготовление:
Перловую крупу замочить на ночь. Утром сливаем воду из перловки и помещаем её туда, где будем варить наш рассольник.
Лук режем мелкими кубиками и обжариваем в 100 г масла.
Морковь натираем на тёрке и тоже обжариваем в 100 г масла. Добавляем всё это к перловке.
Теперь на тёрке натираем солёные огурцы и вместе с рассолом, тот что из огурцов натечёт, добавляем к крупе и овощам.
Теперь соль, сахар и томатную пасту сюда же. И с момента закипания варим 30 минут. Масса будет густой.
Стерилизовать баночки с рассольником не нужно! После того как поварился наш рассольник 30 минут, закладываем в баночки и закатываем. Переворачиваем и укутываем до остывания.
geniavegas
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Маринованные баклажаны. Вкуснятина невероятная!

Среда, 19 Сентября 2018 г. 20:39 (ссылка)


3726595_ (700x389, 87Kb)


Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется.



Ингредиенты



 Баклажаны — 5-6 средних размеров



Маринад:



 100 мл уксуса 6 %,

 2 стакана воды,

 4 шт. гвоздики,

 5 шт. лавровых листа,

 10 шт. перца горошком.

 3 стол. ложки коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого сахара),

 1,5 стол. л. соли,

 ложка растит. масла



Рецепт приготовления



Баклажаны очистить от шкурки.

Режем на пластинки и обжариваем до желтизны.

Готовим маринад. Все ингредиенты для маринада размешать

Вскипятить и остудить.

Еще нужно 10 зубчиков чеснока.

Каждую баклажановую пластинку обмакнуть в маринад.

Складывать в кастрюльку, переслаивая нарезанными пластинками чеснока.

Залить маринадом. Маринада получается много, баклажаны как бы плавают в нем.

Хранить в холодильнике.

Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже на следующий день.

Потому, что уж очень вкусно!

Приятного аппетита!



отсюда

http://lenyar.ru/post440783349/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
limada

домашние рецепты заготовки грибов в прок

Среда, 19 Сентября 2018 г. 18:56 (ссылка)


Осень, не только прекрасна своей красотой, яркими красками, она богата и на урожай. Это  время сбора овощей, фруктов, зерна. В лесах полно грибов. Люди и звери начинают  активно готовиться к зиме,  делают запасы. Мы будем сегодня делать заготовки из грибов, будем солить их, сушить, морозить, консервировать....



 ZQLnXahI6CY (700x525, 403Kb)



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Gelka

Консервированная дыня

Среда, 19 Сентября 2018 г. 14:09 (ссылка)


ЧУДО-ДЫНЯ



Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.



Дыни 2-2.5 кг



Сахар 2 ст.



Лимонной кислоты 1 ч.ложка



Вода 1 литр



1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.



2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.



3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут.



После чего закатать.





1 (438x175, 43Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tanyusha100

Детское пюре из яблок и сгущёнки.

Среда, 19 Сентября 2018 г. 13:25 (ссылка)


Детское пюре из яблок и сгущёнки.



ПюреЕ «Неженка». Детки в восторге!



4897960_original_1 (604x453, 80Kb)



Ингредиенты:




  • 5 кг. яблок,


  • 1 банка сгущенного молока,


  • 0.5 стакана сахара,


  • 1 стакан воды.



4897960_0_f3d4c_54093a2d_orig (78x108, 10Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

ПАТИССОНЫ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ НА ЗИМУ

Среда, 19 Сентября 2018 г. 08:29 (ссылка)


Автор MariaS



patissony-palchiki-oblijesh-na-zimu_1537186799_5_max (700x466, 237Kb)



Хрустящие маринованные патиссоны готовим впрок!

Патиссоны пальчики оближешь на зиму можно приготовить как из плодов зеленого, так и желтого цвета, это не столь важно. В принципе ярко-желтые патиссоны будут очень пестро смотреться на зимнем столе. Но и нежные зеленые овощи также отлично дополнят и украсят зимний рацион, они не менее живописно будут смотреться на столе. Из указанного количества продуктов получается 1 литровая банка готовых патиссонов. Вес патиссонов указан примерный, поскольку разные патиссоны весят по-разному.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аэлита_54

Консервирование кабачковой икры с чесноком

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 11:35 (ссылка)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


 



 





Вкусная кабачковая икра отличается от традиционной тем, что в ее состав вместо лука входит чеснок. Ингредиенты почти те же, но вкус совершенно другой.










Ингредиенты:



— чеснок молодой — 2 головки;

— майонез — 250 г;

— томатная паста — 250 г;

— сахар — 100 г;

— соль — 1 ст. л.;

— уксус — 2 ст. л.;

— растительное масло — 0,5 стакана;

— кабачки молодые — 3 кг.



Приготовление:



Кабачки помыть, перекрутить через мясорубку и варить 3 часа на маленьком огне. По истечении этого времени добавить остальные составляющие (соль, сахар, майонез, томатную пасту, уксус, растительное масло, измельченный чеснок) и варить ещё 30 минут. Готовую икру поместить в подготовленные банки и закатать. Выход — 4 баночки по 0,5 л. Зима будет вкусной! Приятного аппетита!



https://vkusnopoedim.temaretik.com/145125059814568...-kabachkovoj-ikry-s-chesnokom/



```````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аэлита_54

Огурцы в томатном соусе на зиму

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 11:28 (ссылка)



Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


 













Представляем рецепт очень вкусной, нежной и ароматной заготовки на зиму. Сегодня мы будем закрывать огурцы в томатном соусе.



Ингредиенты:



На 4 литровые банки



— зонтик укропа (на дно банки);

— 2-4 зубка чеснока (на дно каждой банки);

— 5 горошин черного перца;

— 1 лавровый лист.



Приготовление:



Уложить в банку все приправы и огурцы. Приготовить рассол: 1,5 литра воды, 200 грамм сахара, 150 мл 9% уксуса, 200 грамм томатного соуса или кетчупа, 2 ст. ложки соли. Рассол довести до кипения, залить рассолом огурцы, стерилизовать литровые банки 10 минут.



Рецепт без стерилизации. Залить кипятком огурцы и выдержать 10 минут, воду слить. Повторить эту операцию еще раз. Третий раз залить кипящим рассолом и укутать на 1 – 1,5 часа. 




 


 


```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аэлита_54

Закрываем на зиму помидоры «Лакомка» (без уксуса)

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 11:03 (ссылка)



Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


 




 








Помидоры «Лакомка» хороши тем, что в их состав не входит уксус, что особенно хорошо для людей, страдающих заболеванием желудочно-кишечного тракта. 



Для рецепта помидоры «Лакомка», обычно выбирают помидоры черри или обычные помидоры небольших размеров.










Ингредиенты:



— помидоры (массу не укажу, все зависит от размеров помидор);



— 1 литр воды;

— 4 столовые ложки сахара;

— 1,5 столовые ложки соли;

— 2 зубка чеснока;

— веточка петрушки.



Приготовление:



Вымытые помидоры небольших размеров укладываем в литровые стерилизованные банки и заливаем маринадом, приготовленным из всех вышеуказанных ингредиентов. Стерилизуем литровые банки 10 минут. Укутываем до остывания. Получаются очень вкусные и нежные помидоры.



```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аэлита_54

Помидоры консервированные с петрушкой, луком и болгарским перцем

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 10:52 (ссылка)


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



 



 













Вкуснейшие маринованные помидоры с луком, петрушкой и болгарским перцем – это великолепная закуска, которая будет уместной к любому застолью. Помидоры сохраняют вкус и аромат свежих помидор, а петрушка и болгарский перец дополняют соления своим ароматом.




ИНГРЕДИЕНТЫ





  • помидоры 2 кг.


  • перец болгарский 1-2 шт.


  • петрушка 5 веточек.


  • лук 1 шт.


  • чеснок 3 зуб.


  • лавровый лист 2 шт.


  • перец душистый горошком 6 шт.


  • перец горький 1\4 часть.


  • вода 1,5 литра.


  • соль 2 ст.л


  • сахар 3 ст.л.


  • уксус 4 ст.л.





СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ





1) В банку которую предварительно вымыли пищевой содой, кладем лук, петрушку, болгарский перец, горький перец, чеснок, лавровый лист и затем укладываем плотно помидоры, вновь чередуя с луком, петрушкой и болгарским перцем.



2) Заливаем кипятком и даем постоять 15 минут. В это время готовим рассол, в кипящую воду добавляем сахар и соль затем отставляем и добавляем уксус.



3) С банки сливаем воду и заливаем рассолом, закатываем крышкой и перевернув банку укутываем одеялом на сутки.



````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
jenya198080

Овощной салат с перловкой

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 07:47 (ссылка)


https://www.youtube.com/watch?v=laasgIjvciM


перловка (700x476, 144Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
katja-kul

Солёные огурцы с гроздями рябины

Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 21:47 (ссылка)

Солёные огурцы с гроздями рябины


113061750_Bez_imeni1__6_ (100x41, 5Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Gelka

Несколько рецептов консервирования

Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 20:52 (ссылка)




1 Огурцы и зелёный горошек "Набор для "Оливье".







На 1 литр. банку:



350 гр. воды + 1 ст. ложка соли (без горки) + 2 ст. ложки сахара + 1 ст. ложка 9% уксуса + чеснок + специи по вкусу.



Горошек предварительно отварить 15-20 минут, промыть.



Дважды залить кипятком, третий раз маринадом, закатать.



2 Баклажаны под грибы







5 кг баклажан



5 литров воды



соли 1 стакан



уксуса о,5 литр.



9% зелень как на засолку грибов(укроп,смородиновый лист)



перец горький красный 1 стручок



чеснок пару головок.



Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду.



Кипятить 3-4 минуты,погружая и помешивая.



Процедить и бросить в кипящее масло 0,5 литра на 5 кг.



Кипятить 2-3 минуты,добавить перекрученный чеснок и перец



Перемешать всё и закрыть.



От этого рецепта можно немного отступить- например, уксус добавить в самом конце,перед загрузкой в банки.



Также добавить немного рассола,в котором бланшировался перец.



Не стерилизовать,а сразу с огня закрываю.



Зелень добавляю не в банки а вместе с баклажанами в кипящее масло.



И, действительно, баклажаны, сделанные по этому рецепту, очень похожи на грибы.



Только их нельзя переварить, чтобы не разварились.



Ну, а дальше закрутить банки, вверх дном до полного остывания.



3 Огурцы – Пикули







Готовится достаточно просто.



1 кг огурцов среднего размера



2 крупные луковицы



3 ст.лож. крупной соли



2 стакана яблочного уксуса чуть меньше



2 стаканов сахара



2 ст. лож горчичных семян



2 чай.лож. семян сельдерея



0,5 чай.лож. молотой куркумы



05 чай.лож. черного перца горошком



Огурцы порезать кружками шириной не меньше 0,5 см.



Лук порезать кольцами, положить овощи в большую миску, посолить, перемешать как следует.



Сверху положить гнет, поставить сверху гнет и оставить на 3 часа.



Откинуть овощи на дуршлаг, промыть холодной водой. дать стечь воде.



В большой сотейник или кастрюлю налить уксус, добавить семена горчицы и сельдерея, куркуму и черный перец, довести до кипения и постепенно растворите в маринаде сахар.



Всыпьте огурцы и лук.



Как толь ко смесь снова закипит, снять с огня.



Разложить по стерилизованным банкам так, чтобы жидкость полностью покрывала огурцы.



Закупорить. Огурцы будут готовы через месяц.



Одно замечание - лучше делать хотя бы 2 кг ибо если уж делать, то сделать побольше, ибо огурцы реально получаются вкусными и куркума дает непередаваемый цвет.



4 Помидоры, маринованные с семенами горчицы.







Маринад:



Из расчета на 1 литр!!! воды:



100г 9% уксуса,



3 чай.ложки крупной соли (30-35 гр.),



2,5 ст.ложки сахара (60-65 гр).



Кроме того:



Из расчета на 1,5 литровую банку:



1 чай. ложка семян горчицы,



7-12 горошин душистого перца,



2 лавровых листа,



1 перец огонек,



1 сладкий перец,



2 зубчика чеснока, по желанию корень хрена и Ваши любимые травы.



Я использую мелкие помидоры или черри.



Две верхние банки помидоры "черный принц", нижние банки просто мелкие помидорки - "типо черри"



В чистые банки уложить вымытые помидоры, очищенные от семян перец огонек и сладкий перец. На дно банки добавляем, по желанию, хрен и травы.



Залить крутым кипятком!!!



Минут через 5-10 воду слить.



Маринад: соль, сахар добавляем уже в кипящую воду, пусть покипит 3 мин, затем вливаем уксус.



К моменту сливания воды маринад уже должен быть готов.



Втыкаем по стенкам банок по 2 лавровых листа, добавляем душистый перец и горчицу по банкам и заполняем маринадом, чтобы аж потекло из банки.



Обращу Ваше внимание на то, что специи должны попасть в каждую баночку! поэтому их необходимо добавлять ИНДИВИДУАЛЬНО в банку.



Сразу закручиваем стерилизованными крышками и переворачиваем до полного остывания.



Укутывать НЕ НАДО!!!



Хранить как обычно, в холодильнике не нуждаются.



5 Овощное ассорти с виноградом







Банки стерилизуем .



Закладываем овощи.заливаем два раза кипятком...



В банку добавляем



2 ст.лож соли,



3 ст.лож. сахара,



50 гр уксуса 9 пр,



заливаем кипятком.закатываем и укутываем.....



Овощи закладывала :



Капуста, помидор, сладкий перец, лук, морковь, чеснок, виноград, перец горошком....



Виноград брала плотный-твёрдый...вкусный получается ...я называю заменитель оливок



6 Овощное ассорти со свеклой







Банки стерилизуем.



Закладываем овощи.



Заливаем два раза кипятком...



В банку добавляем :



2 ст.лож соли,



3 ст.лож.сахара,



50 гр уксуса 9 пр,



заливаем кипятком.закатываем и укутываем.....



Овощи закладывала следующие :



Капуста, помидор, сладкий перец, лук, морковь, чеснок, свекла, перец горошком.. Все овощи свежие! варить свеклу отдельно не надо.



Приятного аппетита!



1 (438x175, 43Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<консервирование - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda