Одним из самых интересных овощей в нашем мире стоит считать кабачок. Он полезен тем, что имеет в составе много витамина С.
При этом, в отличие от многих других овощей и фруктов, содержащих витамин С, кабачок не кислый.
Также в кабачке много клетчатки, что тоже полезно для организма. Однако, употреблять в пищу рекомендуется только свежие кабачки без повреждений. Иначе, кабачок теряет свои полезные свойства.
Этот овощ можно жарить, запекать и мариновать. Расскажем, как вкусно приготовить на зиму кабачки.
Ингредиенты для маринованных кабачков:
кабачки — 1 кг;
лук репчатый — 2 шт.;
сладкий перец — 1 шт.;
чеснок — 1 головка;
лавровый лист — 1 шт.;
вода — 1 литр;
соль — 1 ст. л.;
сахар — 4 ст. л.;
уксус 9% — 50 мл;
перец горошек чёрный — 1 ч. л.;
перец душистый — 3 шт.;
петрушка — 30 г.
Приготовление маринованных кабачков:
Читать далее...
