Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 41355 сообщений
Cообщения с меткой

консервирование - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ledidans

ПОМИДОРЫ «ГАЗИРОВАННЫЕ»

Среда, 19 Июня 2019 г. 11:36 (ссылка)


3899041_information_items_19757 (550x350, 52Kb)


Эти помидорки действительно получаются резкими, как будто газированные. Обычно в шутку называют их «похмельными».



Маринад на 5 л воды: 0,5 ст. крупной соли, 1 ст. и 2 ст.л. сахара, 350 мл 9%-ного уксуса.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
milana07

Черная смородина на зиму: 6 рецептов

Среда, 19 Июня 2019 г. 10:43 (ссылка)

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение



1550 (700x563, 119Kb)
Компот из черной смородины
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рецепты компота из черной смородины, как и из других ягод, делятся по технологии приготовления на 2 разновидности: без стерилизации путем многократных заливок-ошпариваний и консервирование путем стерилизации.

Первый способ применяется в основном для больших банок (2-3 литровых) с получением готового продукта с большим количеством жидкости. Второй способ чаще всего выполняется в 1 л банках, в которые ягоды засыпаются доверху, заливаются сиропом и стерилизуются с получением концентрированного компота. Рассмотрим первый вариант.

Ингредиенты на 2-л банку:

ягоды черной смородины – 1 стакан
сахар – 2 стакана
вода – около 2 л
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МирАлин

Аджика: 3 любимых рецепта

Среда, 19 Июня 2019 г. 08:02 (ссылка)


Аджика: 3 любимых рецепта



  Аджика: 3 любимых рецепта



АДЖИКА ИЗ СЛИВЫ НА ЗИМУ



 


Эта аджика отлично подходит к мясным блюдам и птице, хорошо сочетается с рисом и макаронами.


 


Продукты:


 


1. Сливы — 2 кг
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Сладкие помидоры на зиму. Когда маринад вкуснее помидоров!

Понедельник, 17 Июня 2019 г. 21:51 (ссылка)










Нам понадобиться на литровую банку:





Один килограмм небольших спелых помидоров.


Один сладкий болгарский перец.


Сахар -50 грамм ( 2 столовых ложки без горки).


Соль каменная-20 грамм( 1 столовая ложка с горкой, не с горой!).


Уксус 9% - 10 мл(2 чайные ложки).


Перец душистый - 2 горошины.


Бутон гвоздики - 2 шт.


Другие специи не кладем!


Подготовка помидоров овощей:



Помидоры хорошенько промываем, перец моем и разрезаем на небольшие длинные полоски. Банки моем и стерилизуем в микроволновке 4-5 минут, даем остыть и укладываем плотно овощи. перец удобнее укладывать в промежутки вдоль стенки, да и смотрится красиво.



Готовим маринад:



В 0.5 литра воды добавляем соль, сахар и специи и уксус, доводим до кипения и провариваем 5-6 минут на среднем огне.




Консервируем:



В банки с помидорами, заливаем очень аккуратно кипяток, накрываем крышкой и даем постоять 15 минут. Сливаем воду и сразу заливаем кипящим маринадом, закручиваем стерилизованной крышкой и под теплое одеяло на 12-15 часов до остывания до комнатной температуры.



Прекрасно храниться к комнатных условиях до следующего сезона.



P/S: Можно в маринад добавить лимонную кислоту на кончике ножа, получиться пикантная кислинка, но это на любителя.


















https://www.liveinternet.ru/users/3596969/post456529966/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Буала

Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде.

Понедельник, 17 Июня 2019 г. 17:38 (ссылка)

0_0 (700x379, 284Kb)



Ингредиенты:



баклажаны 5 кг



болгарский перец 1,5 кг



горький перец 3 стручка



очищенный чеснок – полтора стакана



2 ч. л. соли на 1 кг баклажанов



(количество горького перца и чеснока можно регулировать в зависимости от вашего отношения к острому).



Приготовление:



Кроме того понадобится по полтора стакана столового уксуса и растительного масла для маринадной заливки + масло для обжаривания.




  1. Баклажаны среднего диаметра помыть и нарезать одинаковыми кружочками. Немного просолить и оставить на некоторое время, чтобы они выпустили горький сок. Затем промыть, просушить бумажным полотенцем и обжарить в масле до золотистого цвета.СОВЕТ: баклажаны будут впитывать в себя меньше масла, если перед приготовлением их опустить на 10 минут в холодную воду.

  2. Чеснок и оба вида перца пропускаем через мясорубку, добавляем уксус и масло и кипятим 5 минут (от момента закипания).

  3. Обжаренные баклажаны складываем в подготовленные банки, каждый слой равномерно пропитывая маринадом. Стерилизуем 7 минут и закупориваем.



Источник...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Консервирование - огурцы с чесночными стрелками

Среда, 12 Июня 2019 г. 20:43 (ссылка)

Заготовим на зиму чесночные стрелки, чтобы им не было скучно в банке, добавим огурчиков! Кисломолочное брожение, два-три дня и получается ядреная закуска, которую хоть сейчас к столу, или пусть стоит до Нового года!
lebhj (653x450, 103Kb)

3085196_daleekluchik (99x36, 6Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Клубничный джем

Среда, 12 Июня 2019 г. 09:53 (ссылка)


Клубничный джем



klubnichnyj-dzhem (500x375, 259Kb)



Приготовленный по данному рецепту клубничный джем сохранит аромат спелой ягоды с легкой цитрусовой кислинкой до зимы.



Джем отличается от клубничного варенья тем что, варенье вариться из цельных, отобранных красивых ягод клубники а для джема можно использовать ягоды, слегка мятые, переспевшие, очень мелкие, как говориться потерявшие товарный вид. Только нельзя применять забродившую ягоду.



Такой джем можно подавать к блинчикам, использовать при приготовлении разных десертов, применять в выпечке или просто подать к чаю. Способ приготовления очень прост и не отнимет у вас много сил.





Ингредиенты:




  • клубника свежая - 1 кг


  • сахар - 1 кг


  • лимоны - 1 шт. (средний)



Приготовление:



Клубнику хорошо вымыть, перебрать, очистить от листьев.



Подготовленную ягоду пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера. Добавить к клубнике сахар, хорошо перемешать и оставить настояться при комнатной температуре на 8 - 10 часов.



По истечении указанного времени, поставить миску с клубникой на огонь и варить до кипения, периодически помешивая.



Лимон поместить в теплую воду (30 - 40С) на 10 - 15 минут. После чего выдавить из лимона сок, процедить его от мякоти и косточек, через сито.



После закипания джема добавить лимонный сок, перемешать Готовить джем около 1 часа, при слабом кипении. Готовность джема можно проверить следующим образом: капнуть на холодное блюдце 1 ч. л. клубничного джема и провести пальцем по середине капли, если края, получившейся бороздки, сохраняют одинаковое расстояние, джем не сходиться, значит готово.



Разложить клубничный джем по простерилизованным банкам, закатать крышками. Банки перевернуть, накрыть одеялом и оставить до полного остывания. Хранить такой джем в прохладном, темном месте, где обычно храните консервацию.



Приятного чаепития!

klubnichnyj-dzhem (500x375, 259Kb)



Источник



Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post456276121/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Хрустящие малосольные огурцы на минералке

Вторник, 11 Июня 2019 г. 09:51 (ссылка)


2835299_Hrystyashie_malosolnie_ogyrci_na_mineralke (700x542, 75Kb)



Очень вкусные и хрустящие малосольные огурцы на минеральной воде. Готовятся очень быстро. Готовые результат через сутки. Они бесподобны – хрустящие и чесночные малосольные огурчики! Рекомендую.



Ингредиенты для "Хрустящие малосольные огурцы на минералке":


Огурец — 500 г


Вода газированная — 500 мл


Соль — 1 ст. л.


Чеснок — 4 зуб.


Укроп — 1 пуч.



Рецепт "Хрустящие малосольные огурцы на минералке":

















Помыть огурцы и срезать кончики.









Нарезать кружочками чеснок.









На дно кастрюльки или лотка выложить мытый укроп, сверху выложить чеснок и разложить огурцы.









В небольшой миске размешать соль с 100 мл минеральной газированной воды.









Залить огурцы минералкой с солью и долить всю оставшуюся газировку. Накрыть огурцы тарелочкой, чтобы они не всплывали, а все время находилось в воде. Емкость с огурцами поставить в холодильник.









Малосольные огурцы на минералке готовы через сутки. Всем приятного аппетита!







http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post456228625/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Эссика

Рецепты заготовок грибов на любой вкус

Понедельник, 10 Июня 2019 г. 20:17 (ссылка)


Выбираем рецепты заготовок грибов на любой вкус. Наверняка, найдётся для каждой хозяюшки новый рецепт, который захочется попробовать приготовить .





Рецепты заготовок грибов на любой вкус(640x426, 151Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<консервирование - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda