Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 11527 сообщений
Cообщения с меткой

заготовка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Кулинарушка

Маринованные опята с уксусом

Вторник, 22 Апреля 2025 г. 18:28 (ссылка)



 



7301510_marinovannie_opyata_s_uksusom861907 (607x404, 73Kb)



Делюсь рецептом классических маринованных опят в маринаде с уксусом. Они получаются гораздо вкуснее маринованных грибов из магазина. Ароматные, пикантные, солененькие.



Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные опята с уксусом. Готовые маринованные опята можно употреблять через день или убрать в прохладное темное место на хранение. Из специй также можно добавить зонтик укропа или семена кориандра для аромата. Такие грибочки отлично будут сочетаться с отварным картофелем и смогут разнообразить повседневное меню! 



 





Время приготовления: 1 ч.


Количество порций: 2



 





Ингредиенты:




Опята — 500 Грамм



Вода — 500 Грамм (для маринада)



Уксус 9% — 50 Миллилитр



Соль — 25 Грамм



Сахар — 10 Грамм



Чеснок — 10 Грамм



Гвоздика — 3 Штук (бутоны)



Черный перец горошком — 5 Штук



Душистый перец — 2 Штук



Лавровый лист — 1 Штук



Семена горчицы — 1/2 чайная ложка



Лук репчатый — 1 Штук

 






Приготовление:





  1. Подготовьте все ингредиенты.


  2. С грибов смойте мусор и грязь, обсушите. Разделите на отдельные грибы, срежьте плодоножки.


  3. Переложите опята в кипящую воду. Снова доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне 20 минут.


  4. После откиньте грибы на сито и дайте стечь лишней жидкости.


  5. В сотейнике соедините сахар, соль, очищенный и нарезанный пластинами чеснок, все специи и пряности. Влейте уксус. Доведите до кипения и проварите 1 минуту, чтобы соль и сахар полностью растворились.


  6. Залейте грибы получившимся маринадом. Снова доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут.


  7. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Переложите его в чистую стерилизованную баночку.


  8. Выложите в баночку грибы с горячим маринадом. Герметично закрутите крышкой. Банку переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.


  9. Перед подачей грибы можно заправить растительным маслом и добавить мелко порезанную свежую зелень. Маринованные опята с уксусом готовы, приятного вам аппетита!







 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Мегрельская аджика

Вторник, 22 Апреля 2025 г. 12:07 (ссылка)



 



7357095_megrelskaya_adjika861321 (607x404, 66Kb)



О мегрельской аджике ходят легенды — эта популярная паста известна по всему миру! Приготовьте ее в домашних условиях и удивите ярким вкусом аджики своих родных, друзей! Храните ее в холодильнике. 



Описание приготовления: Мегрельская аджика — универсальный продукт. Ее подают с лавашом или хлебом, маринуют в ней шашлык и рыбу, подают к запеченному мясу или птице. Аджику легко взять с собой в поездку, на работу, на пикник. Помните, что она очень острая на вкус, поэтому пробуйте с осторожностью!

 





Время приготовления: 20 мин


Количество порций: 6



 





Ингредиенты:




Острый перец — 5 Штук



Грецкие орехи — 150 Грамм



Чеснок — 10 Зубчик



Хмели-сунели — 1 чайная ложка



Соль — 4 Щепотка



Паприка молотая копченая — 1 чайная ложка

 






Приготовление:





  1. Подготовьте указанные продукты. Промойте острые перцы. Ядра грецких орехов можно поджарить на сковороде и охладить.


  2. Ядра грецких орехов добавьте в чашу измельчителя. По желанию их заранее можно поджарить.


  3. Измельчите орехи в течение 2-3 минут в мелкую крошку на высокой скорости техники. Дольше измельчать не нужно, так как они выделят масло и масса станет жирной, осядет на стенках блендера.


  4. Очистите чесночные зубчики от шелухи и промойте. Нарежьте слайсами и добавьте в емкость вместе с молотой паприкой и хмели-сунели. Если в наличии есть молотый чабер, то можете добавить и его.


  5. Осторожно нарежьте стручки горького перца и добавьте в емкость.


  6. Добавьте в емкость соль и отпюрируйте все на пульсирующем режиме техники в течение 2-4 минут.


  7. Выложите мегрельскую аджику в соусник и подайте к столу с поджаренными ломтиками хлеба, лаваша, багета. Для хранения выложите ее в баночку или пищевой контейнер. Приятного вам аппетита!






источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Свёкла, маринованная с яблочным уксусом

Вторник, 25 Марта 2025 г. 06:38 (ссылка)




 




7357090_205_1742162503 (700x350, 180Kb)






Сладость запечённой свёклы удачно контрастирует с маринадом на основе уксуса.





 




 




🍳 Время приготовления





Общее - 3 ч.




Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.







 


Количество порций - 4


 





🍳 Ингредиенты





Свёкла среднего размера - 3 штуки




Яблочный уксус - 60 мл




Сахар - 1 ст. ложка




Растительное масло - 2 ст. ложки




Молотая горчица - ½ ч. ложки




Соль - по вкусу




Перец чёрный молотый - по вкусу


 





🍳 Приготовление



1․ Свёклу оберните фольгой и запекайте примерно 1 час или немного больше в духовке, разогретой до 200 °С. Остудите и очистите.


2․ Нарежьте свёклу кружочками или соломкой.


3․ Уксус соедините с сахаром, маслом, горчицей, солью и перцем.


4․ Полейте свёклу маринадом, перемешайте и оставьте на 30–60 минут. Чем дольше простоит свёкла, тем насыщеннее будет вкус.



 



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Маринованная свёкла по-осетински

Понедельник, 24 Марта 2025 г. 12:20 (ссылка)




 




7357090_shutterstock_2235339933_1_1742502606 (700x350, 160Kb)






Ароматная свёкла маринуется несколько часов с хмели-сунели и чесноком.





 




 




🍳 Время приготовления





Общее - 5 ч.




Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.







 


Количество порций - 5





 



🍳 Ингредиенты





Свёкла - 4 штуки




Чеснок - 2–3 зубчика




Соль - 1 ч. ложка




Уксус 6%-й - 1 ст. ложка




Растительное масло - 2–3 ст. ложки




Хмели-сунели - 1 ч. ложка




Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки





Можно добавить





Сахар - по вкусу




Кинза - несколько веточек


 





🍳 Приготовление



1․ Отварите свёклу до мягкости. Остудите, очистите и нарежьте кусочками.


2․ Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.


3․ Смешайте все ингредиенты. Дополнительно можно добавить немного сахара и рубленую кинзу.


4․ Оставьте свёклу мариноваться на несколько часов. Время от времени перемешивайте.



 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<заготовка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda