Молоко — 500 Миллилитр (любой жирности)

Яйца — 2 Штук

Сахар — 3 Ст. ложка

Соль — 1 Щепотка

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Мука пшеничная — 120 Грамм

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Молоко можно использовать любой жирности. По желанию к списку ингредиентов допустимо добавить немного ванильного сахара или молотой корицы.


2. 
   Вбейте куриные яйца в глубокую емкость или салатник, всыпьте сахарный песок и соль. Взбейте венчиком примерно 1-2 минуты. В пышную пену массу взбивать не нужно, главное — тщательно перемешать желтки и белки.


3. 
   Влейте молоко и вмешайте его венчиком во взбитую яичную массу. Можно добавить различные сладкие приправы и специи.


4. 
   Аккуратно по частям всыпьте пшеничную муку и не взбивайте, а вмешайте ее в массу, чтобы не образовались комочки.


5. 
   Влейте растительное масло и перемешайте. В таком виде оставьте тесто при комнатной температуре на 15-20 минут ничем не накрывая. За это время в муке активируется клейковина, благодаря которой блины при жарке не будут рваться. Этот этап обязателен!


6. 
   Раскалите блинную сковороду и смажьте ее маслом в первый раз. Влейте половину половника теста и округлите. Испеките блин по 1-2 минуте с каждой стороны и выложите на тарелку. Таким образом испеките и остальные блины.


7. 
   Выложите их на тарелку и подайте к столу горячими с чаем, кофе, капучино, созывая свою семью на дегустацию. Приятного вам аппетита!

Картофель — 1 Штук (отварной)

Огурец — 1 Штук (свежий, крупный)

Сметана — 4 Ст. ложка

Яйцо куриное — 3 Штук (отварное)

Лук зеленый — 2 Штук (стебля)

Перец черный молотый — 1 Щепотка

Масляная рыба — 150 Грамм

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Тщательно промойте огурец, срежьте хвостики с овоща. Очистите кожуру отварного картофеля и скорлупу отварных куриных яиц.


2. 
   Нарежьте огурец пластинами, а их — мелкими кубиками. Высыпьте нарезку в салатник или глубокую миску.


3. 
   Такими же кубиками нарежьте отварные куриные яйца и картофель. Добавьте в емкость к огуречной нарезке. По желанию можете использовать специальный кухонный гаджет.


4. 
   Срежьте кожу с куска слабосоленой масляной рыбы, нарежьте мякоть мелкими кубиками. Измельчите промытый зеленый лук и добавьте обе нарезки в емкость к другим ингредиентам. Всыпьте молотый черный перец. На этом этапе можно добавить и измельченный укроп, петрушку.


5. 
   Выложите сметану любой жирности и перемешайте. Если вы будете подавать салат чуть позже, то и заправляйте его только перед подачей. Сметану допустимо заменить майонезом или чесночным соусом любой жирности.


6. 
   Выложите приготовленный салат с масляной рыбой на тарелки и подайте к столу. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Греческий йогурт или сметана — 0,25 стак.


• 
  Соус Ранч — 0,25 стак. 


• 
  Свежая зелень, нарезать — 1 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Тортилья — 4 шт.


• 
  Готовая куриная грудка, нарезать — 2 шт. 


• 
  Авокадо, очистить и нарезать — 1 шт. 


• 
  Крупный помидор, нарезать — 1 шт. 


• 
  Тертый сыр — 0,25 стак.

Приготовление:

1. Смешайте греческий йогурт, соус, зелень, и соль и перец. 

2. Тортильи смажьте йогуртовым соусом. Сверху выложите кусочки курицы, авокадо, помидор и тертый сыр. 

3. Заверните тортильи. Подайте сразу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Апельсины — 100–150 г


• 
  Кукуруза консервированная — 100 г 


• 
  Крабовые палочки — 100 г 


• 
  Яйца куриные — 2 шт. 


• 
  Майонез — 70 г 


• 
  Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Заранее отварите куриные яйца вкрутую, затем остудите их и почистите. 

2. Нарежьте яйца кубиками для салата. Почистите крабовые палочки от упаковки, нарежьте их кубиками. 

3. Срежьте кожуру с апельсина, нарежьте мякоть крупно, чтобы салат получился сочным. 

4. В глубокую миску отправьте все нарезанные ингредиенты — яйца, апельсины и крабовые палочки. Слейте маринад с кукурузы, отправьте зерна в салат. 

5. Салат заправьте майонезом, посолите по вкусу и перемешайте. Сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Ветчина - 200 г


• 
  Шампиньоны - 300 г


• 
  Помидоры - 2 шт.


• 
  Лук репчатый - 1 шт.


• 
  Яйца - 3 шт.


• 
  Майонез


• 
  Соль, перец по вкусу


• 
  Растительное масло

Приготовление:

1. Шампиньоны и лук мелко нарезать. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и жарить пока не испарится вся жидкость. Яйца отварить.

2. Ветчину и помидоры нарезать кубиками. Яйца натереть на средней терке.

3. В салатнике смешать ветчину, грибы с луком, помидоры и яйца. Салат посолить, поперчить и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Кабачки молодые - 300 г


• 
  Морковь - 1 шт.


• 
  Соль - 0,5 ч.л.


• 
  Масло растительное - 2 ст.л.


• 
  Соевый соус -2 ст.л.


• 
  Лимонный сок - 1 ст.л.


• 
  Перец молотый черный - по вкусу


• 
  Перец острый - по вкусу


• 
  Имбирь(корень) - 1 см


• 
  Укроп - 4 веточки


• 
  Чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление:

1. Кабачки нарезать тонкими кружочками. Морковь нарезать тонкой соломкой и натереть на специальной терке для моркови по-корейски. 

2. Кабачки и морковь положить в глубокую миску, посыпать солью, хорошо перемешать и оставить на полчаса, периодически перемешивая.

3. Имбирь нарезать тонкой соломкой, измельчить чеснок. Измельчить укроп и острый перец. Смешать соевый соус, лимонный сок и растительное масло, поперчить.

4. Слить с кабачков и моркови жидкость, добавить чеснок, укроп, имбирь, острый перец, залить маринадом и оставить на полчаса, периодически перемешивая. Слить маринад и подавать к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Перец болгарский — 1 кг


• 
  Чеснок — 1 шт. 


• 
  Лук репчатый — 1 шт.


• 
  Петрушка — 1 пучок 


• 
  Соль — 0,5–1 ст. л. 


• 
  Сахар — 1–2 ст. л. 


• 
  Уксус 9% — 2 ст. л. 


• 
  Перец черный молотый — по вкусу 


• 
  Хмели-сунели — 0,5–1 ч. л. 


• 
  Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Перцы помойте, удалите хвостики и семена. Нарежьте на крупные ломтики. 

2. Лук и петрушку крупно порубите, чеснок пропустите через пресс. 

3. Соедините перцы, репчатый лук, чеснок и петрушку. Добавьте соль, сахар, черный молотый перец и хмели-сунели. 

4. Влейте растительное масло. Перемешайте, оставьте на 1 час. 

5. Переложите перцы в кастрюлю, доведите до кипения. Варите 15–20 минут на маленьком огне под крышкой, периодически помешивайте. Затем влейте уксус, перемешайте, проварите еще 2–4 минуты. Снимите с плиты. 

6. Разложите закуску по заранее стерилизованным банкам, закройте крышкой, укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Приятного аппетита!

источник

Мука ржаная — 250 Грамм

Мука пшеничная — 130 Грамм

Дрожжи свежие — 15 Грамм

Сахар — 1 Чайная ложка

Вода тёплая — 250 Миллилитр

Соль — 4 Щепотка

Масло растительное — 15 Миллилитр

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Пшеничную муку высшего сорта добавлять нужно обязательно, так как в ней содержится клейковина. В ржаной муке ее нет. Можно заменить сахар цветочным медом, а еще добавить немного солода, если он есть у вас в наличии.


2. 
   В глубокой емкости разведите свежие дрожжи в теплой (не более 30 градусов) воде. Добавьте сахар, соль и перемешайте до полного растворения.


3. 
   Всыпьте треть пшеничной и треть ржаной муки и тщательно перемешайте. Лучше это делать венчиком.


4. 
   У вас должна получиться вязкая масса — опара. Накройте ее полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для расстойки на 1 час. Времени может потребоваться и меньше — все зависит от качества дрожжей.


5. 
   Спустя указанное время опара полностью покроется пузырями — это отличный результат. Дождитесь, пока они лопнут.


6. 
   Всыпьте по частям остатки ржаной и пшеничной муки, замешивая густое тесто.


7. 
   Тесто не будет плотным, а получится густым. Я рекомендую попробовать его на вкус, так как часто бывает мало соли. При необходимости — посолите и перемешайте.


8. 
   Смажьте форму для хлеба растительным маслом и выложите в нее тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час при комнатной температуре. Тесто подрастет, затем присыпьте его пшеничной мукой сверху, но это — необязательно.


9. 
   Разогрейте духовку до 220 градусов и поместите в нее поддон с горячей водой на дно. Выложите заготовку в форме на средний ярус духовки и запекайте 20 минут. Затем убавьте нагрев до 180 градусов и выпекайте хлеб еще 30-40 минут до упругости. Проверяйте выпечку в середине деревянной шпажкой — она должна выйти сухой. Если корочка подрумяниться, а середина — еще не пропечется, то накройте хлеб пергаментной бумагой и допеките. После чего выложите из формы и остудите.


10. 
    Остывший хлеб нарежьте ломтиками и подайте к столу. Приятного вам аппетита!

Чесночные стрелки — 150 Грамм

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Уксус — 1 Чайная ложка (яблочный или винный)

Соевый соус — 1 Ст. ложка

Сахар — 0 По вкусу

Паприка — 1/2 Чайная ложка (молотая)

Перец черный — 0 По вкусу

Кориандр толченый — 1/4 Чайная ложка

Гвоздика — 2 Штук

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чесночных стрелок по-корейски.


2. 
   Чесночные стрелки вымойте, удалите верхнюю часть с бульбочками и порежьте кусочками длиной 5-6 сантиметров.


3. 
   В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Всыпьте специи и жарьте в течение 20 секунд, перемешивая.


4. 
   Выложите в сковороду чесночные стрелки и жарьте на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.


5. 
   Добавьте в сковороду сахар, влейте соевый соус и готовьте еще на медленном огне в течение 5 минут.


6. 
   Влейте уксус, у меня винный, перемешайте и снимите с огня. Снимите сковороду с огня, переложите и подавайте.


7. 
   Приятного аппетита!

Икра трески — 100 Грамм (соленая)

Сок лимона — 2 Чайная ложка

Хлеб белый — 4 Ломтик

Молоко — 80 Миллилитр

Масло растительное — 20 Миллилитр

Чеснок — 1 Зубчик (по желанию)

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Вскройте баночку икры трески, она продается уже просоленной. Соль добавлять в закуску не нужно!


2. 
   С ломтиков хлеба срежьте горбушки и поджаренные края, оставляя лишь белый мякиш. В рецепте используется только белый хлеб: кирпичик или батон, так как серый и черный хлеб придадут закуске неаппетитный вид. Нарежьте мякиш кубиками или разломите руками в пиалу, креманку. Залейте молоком и прижмите, чтобы хлеб весь замочился. Оставьте на 3-5 минут, а затем слегка отожмите.


3. 
   Выложите замоченный хлеб в чашу измельчителя, влейте растительное масло, сок лимона и выложите икру трески. По желанию можно добавить очищенный зубчик чеснока или молотый сушеный чеснок, если вы любите его вкус в блюдах.


4. 
   На пульсирующем режиме техники измельчите содержимое емкости в течение 3-4 минут. Вся масса должна отпюрироваться и стать однородной. Тарамасалата полностью готова — попробуйте ее на вкус. По желанию — подкорректируйте его.


5. 
   Выложите закуску в пиалу или креманку и охладите в холодильнике перед подачей. Впрочем, тарамасалату можно есть сразу же после приготовления, подавая с хлебной нарезкой и измельченной зеленью, нарезкой огурцов, помидоров. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Небольшие авокадо, очистить, нарезать кубиками — 2 шт.


• 
  Яйца, сварить вкрутую, нарезать — 6 шт.


• 
  Полоски бекона, обжарить по вкусу — 8 шт.


• 
  Греческий йогурт или жирные сливки — 2 ст. л.


• 
  Майонез (по желанию) — 2 ст. л.


• 
  Свежевыжатый лимонный сок — 2 ч. л.


• 
  Петрушка, нарезать — по вкусу


• 
  Зеленый лук, нарезать — по вкусу


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте в миске яйца, авокадо, бекон, сливки, майонез, кинзу и лимонный сок, добавьте сливки, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зеленый лук и петрушку. Хорошо перемешайте.

2. Подавайте с тостами, как начинку для бутербродов, или в качестве салата.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на форму диаметром 24 см:

Для теста:

• 
  Мука — 375 г


• 
  Сливочное масло — 225 г 


• 
  Яйцо — 105 г 


• 
  Соль — ½ ч. л. 


• 
  Ледяная вода — 4 ½ ст. л.

Для начинки:

• 
  Подкопчённая куриная грудка — 700 г 


• 
  Соцветия брокколи — 300 г

Для заливки:

• 
  Сыр Маасдам — 170 г


• 
  Яйцо — 2 шт. 


• 
  Сливки 33% — 250 мл 


• 
  Чёрный перец и мускатный орех — по вкусу.

Приготовление:

1. Все ингредиенты для теста должны быть очень холодными. Масло порубить на кубики. Перетереть с просеянной мукой и солью до образования крошки.

2. Добавить яйцо и ледяную воду. Быстро все перемешать, собрать в шар и убрать в холодильник на 1 час. Тесто долго месить нельзя. 

3. Курицу крупно порубить.

4. Брокколи отварить в подсоленной воде в течении 2–3 минут. Откинуть на дуршлаг и сразу же поместить в холодную воду на 3–4 минуты. 

5. Яйца и сливки перемешать до однородности, добавить сыр и специи. Тщательно перемешать. 

6. Тесто раскатать в круг диаметром 35–38 см и толщиной 5–6 мм. Уложить в форму, сформировав красивые бортики. Наколоть тесто вилкой. 

7. На тесто уложить слой курицы, немного брокколи и добавить заливку ровным слоем. Снова уложить курицу с брокколи и заливку (на второй слой начинки можно оставить больше брокколи больше, для красоты) 

8. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 °С 1 час.

Приятного аппетита!

источник

Отличная идея для вкусного завтрака!

Ингредиенты:

• 
  Хлеб — 2–4 кусочка


• 
  Крупное яйцо — 1 шт.


• 
  Сахар — 3 ст. л. 


• 
  Корица — по вкусу 


• 
  Малина — горсть или две 


• 
  Творог — 1 пачка 


• 
  Сливки — 50–70 мл 


• 
  Мёд — 1–2 ч. л. 


• 
  Крупная овсянка — 2–3 ст. л. 


• 
  Розмарин (опционально) — для украшения

Приготовление:

1. Яйцо слегка взбить.

2. Хлеб обмакнуть во взбитое яйцо, а потом в сахар, посыпать немного корицей. Обжарить с каждой стороны до золотистой корочки. 

3. Творог взбить со сливками, добавив немного меда.

4. Овсянку обжарить с сахаром/мёдом, добавив щепотку корицы и какао. 

5. Дать тостам немного остыть и распределить сверху творожный крем, а потом малину и гранолу.

6. По желанию украсить блюдо листиками розмарина/тимьяна.

Приятного аппетита!

источник