блинчики:

яйцо 8 шт.

молоко 8 ст ложек.

соль перец по вкусу.

начинка:

фарш любой 500 гр.

лук 150 гр.

сыр 30 гр.

сметана 1 ст ложка.

соль перец по вкусу.

соус:

сметана 3 ст ложки.

майонез 1 ст ложка.

чеснок 1 зубок.

сыр 30 гр.

соль перец по вкусу.

зелень по вкусу.

картофель 1200 гр.

фарш 500 гр.

лук 2 луковицы.

капуста 700 гр.

морковь 50 гр.

перец зелёный, красный 50 гр.

соль перец специи по вкусу.

масло растительное 50 мл.

500 гр. – свинины

400 гр. – фасоли красной (консервированной) в томатном соусе

100 гр. – сметаны 15% жир.

100 гр. – лука репчатого

200 мл. – воды (горячей)

2 ст.л. – масла подсолнечного

1 ч.л. – соли (или по вкусу), 1 ч.л. – крахмала

1 ч.л. – паприки красной (молотой), 0,5 ч.л. – перца чёрного (молотого)

         Нежный «Бабушкин торт» — это простой домашний десерт на основе бисквитных коржей, сгущённого молока и лёгкого творожно-сметанного крема. Ниже — ингредиенты из оригинального рецепта и краткие пошаговые рекомендации по приготовлению и сборке.

Ингредиенты:

*Бисквитные коржи*

— 4 яйца

-100 гр сахара

-130 гр сгущенного молока

-200 гр муки

-10 гр разрыхлителя

-10 гр ванильного сахара

*Крем*

-300 гр мягкого творога

-250 гр сметаны жирностью 20 и более%

-сахарная пудра по вкусу

-10 гр ванильного сахара

-темный шоколад для украшения

Пошаговый рецепт (кратко):

1. Разогрейте духовку до 170–180°C. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной и светлой массы.
2. Добавьте сгущённое молоко и аккуратно перемешайте до однородности.
3. Просейте муку вместе с разрыхлителем и ванильным сахаром и осторожно вмешайте в яичную смесь, чтобы не осадить тесто.
4. Вылейте тесто в смазанную форму или разделите на несколько форм для получения отдельных коржей. Выпекайте до сухой шпажки (время зависит от формы и размера, ориентировочно 20–30 минут).
5. Остудите коржи на решётке, при необходимости разрежьте их на слои.
6. Для крема смешайте мягкий творог со сметаной, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар по вкусу, взбейте до гладкой консистенции. При желании протрите творог через сито, чтобы крем был особенно нежным.
7. Промажьте коржи кремом, соберите торт и посыпьте тёртым тёмным шоколадом для украшения. Охладите минимум 2–3 часа, лучше — ночь, чтобы торт хорошо пропитался.

Советы: используйте мягкий однородный творог и просеивайте пудру, чтобы крем получился гладким. Регулируйте сладость по вкусу. Для более плотного крема уменьшите количество сметаны.

cookinglib.ru

        Очень сочная и нежная куриная грудка, запеченная в сметанной заливке под сыром с добавлением куркумы прекрасно подойдет как легкое блюдо на обед или ужин.

• Грудка куриная — 1 шт
• Сметана (жирностью 10-15%) — 400 мл
• Куркума — по вкусу
• Порошок чесночный — по вкусу
• Паприка сладкая — по вкусу
• Орех мускатный — по вкусу
• Имбирь — по вкусу
• Чеснок (2-3 зубчика) — 2 зуб.
• Масло подсолнечное — по вкусу
• Сыр твердый — 150 г
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу

povarenok.ru

Куриное филе 400 г

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Капуста белокочанная 300 г

Крупа гречневая 1 стак.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Хмели-сунели по вкусу

Зелень

Масло растительное

   1

🛒 Продукты:

🥒 Огурцы — 4–5 шт.

🫑 Болгарский перец красный — 1 шт.

🫑 Болгарский перец жёлтый — 1 шт.

🐔 Куриное филе — 1 шт.

🌿 Кинза — большой пучок или петрушка, укроп, зелёный лук по вкусу

🧄 Чеснок — 2 зубчика

🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.

🥄 Соевый соус — 1 ст. л.

🥄 Растительное масло — 2 ст. л.

Для курицы:

🌶 Паприка — 1 ч. л.

🌶 Красный перец — по вкусу

🌶 Чёрный перец — по вкусу

🌶 Кориандр — ½ ч. л.

🌶 Азиатская приправа с кунжутом — 1 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление:

✔️ Огурцы нарезать соломкой, посолить и оставить на 15 минут.

✔️ Куриное филе нарезать на пласты, посыпать специями и обжарить на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.

✔️ Горячее мясо сразу завернуть в фольгу и оставить отдохнуть.

✔️ Огурцы хорошо отжать от лишней влаги.

✔️ Болгарский перец нарезать соломкой.

✔️ Остывшую курицу нарезать тонкой соломкой.

✔️ Добавить зелень.

✔️ Для заправки смешать масло, соевый соус, лимонный сок и чеснок.

✔️ Заправить салат, перемешать и подать к столу.

💡 Небольшие советы:

✨ Не пропускайте этап с огурцами — после отжима салат получается более хрустящим и не пускает лишний сок.

✨ После жарки обязательно дайте курице отдохнуть в фольге — мясо останется сочным.

✨ Количество чеснока, лимонного сока и соевого соуса регулируйте по своему вкусу.

✨ Кинзу можно заменить петрушкой или любой любимой зеленью.

✨ Салат особенно вкусный после 10–15 минут настаивания в холодильнике.

Баклажаны — 2 шт.

• Растительное масло — 4 ст. л.

• Сладкий перец — 3 шт.

• Лук — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Чеснок — 3 зубчика

• Сахар — 1 ч. л.

• Соевый соус — 1 ст. л.

• Уксус 9% — 2 ст. л.

• Молотый кориандр — 1 ч. л.

• Соль — по вкусу

  Простые, но аппетитные рулетики с начинкой на скорую руку! Жареные баклажаны с сыром получаются невероятно вкусными, с приятным ароматом чеснока и сочностью помидоров. Такая холодная закуска разнообразит повседневное меню, а также порадует гостей и близких в любой праздник.

     1000.menu

 

 

 

Irinyshka

Автор

Ингредиенты:

Манная крупа - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Кефир - 1 стакан

Мука - 1 стакан

Яблоки (кислых сортов) - 5 шт. (≈ 600 г)

Масло растительное - ¼ стакана (≈ 60 г)

Разрыхлитель - 10 г (или 1 ч. л. соды, погашенной лимоном)

Ингредиенты:

Мука — 250 г

Бананы — 2 шт. 

Масло сливочное — 70 г 

Кефир — 150 мл 

Сахар — 100 г 

Яйцо — 2 шт.

Разрыхлитель — 15 г 

Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Один спелый банан разомните вилкой, добавьте кефир и пюрируйте массу блендером. К готовому пюре добавьте сахар и яйца. 

2. Взбейте все и влейте растопленное и охлажденное сливочное масло. 

3. Перемешайте. Добавьте муку, соль и разрыхлитель.

4. Взбейте все до однородного состояния и добавьте второй банан, нарезанный кружочками. 

5. Перемешайте аккуратно тесто лопаткой и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока предварительно обсыпьте мукой или манкой. Запекайте в духовке при температуре 190 ºC около 45 минут. 

6. Банановый кекс на кефире готов. Дайте кексу остыть, затем аккуратно извлеките из формы и подайте к столу. 

7. По желанию кекс можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник: sloosh.ru

✅ ТЕСТО:

Мука — 500 г

Сливочное масло 82% — 200 г

Сметана 15% — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Разрыхлитель — 10 г

Соль — 9 г

✅ НАЧИНКА:

Куриное филе — 500 г

Картофель — 700 г

Отварные маслята — 350 г

Лук — 3 шт.

Растительное масло — для обжаривания грибов

Соль — примерно 1 ч. л. на 1 кг начинки

Чёрный молотый перец — по вкусу

📌 ВЫПЕЧКА: 180 °C, 55–60 минут

      Ореховые нотки делают вкус глубоким и благородным. Торт безе Полет по ГОСТу уникален своей текстурой — это не просто десерт, а симбиоз воздушных хрустящих коржей и нежнейшего заварного крема. 

Автор: Ирина #1492

500 гр. – капусты белокочанной

500 гр. – картофеля

350 гр. – кабачка

250 гр. – баклажанов

150 гр. – перца болгарского

100 гр. – моркови

100 гр. – сметаны 15 % жир.

2 ч.л. – соли (или по вкусу)

1 ч.л. – паприки сладкой (молотой)

1/3 ч.л. – перца чёрного (молотого)

1 ч.л. – чеснока (сухого)

1 ч.л. – крахмала

500 гр. – свинины (окорок)

80 мл. – воды (холодной)

1. Баклажаны по-азиатски 0:00
2. Необычный салат закуска из баклажанов 3:47
3. Салат с баклажанами, грибами и перцем 6:33
4. Баклажаны с мясом 9:00
5. Салат из баклажанов и помидоров 12:13

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 шт.

Баклажаны — 3 небольших

Свежие огурцы — 4–5 небольших

Белый салатный лук — 1 шт.

Петрушка — большой пучок Растительное масло — для жарки

Для маринада курицы:

Соевый соус — 2 ст. л. Чёрный перец — по вкусу Паприка — 1 ч. л.

Любимые специи для курицы — по желанию

Для соуса:

Соевый соус — 2 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л.

Уксус 9% — или яблочный Сахар — ½ ч.л. по желанию

Чеснок — 2 -3 зубчика Острый перец — по вкусу Кунжут — 1 ч. л., по желанию

Приготовление

- Куриное филе нарезать тонкими пластами, добавить соевый соус, паприку, чёрный перец и любимые специи. Оставить мариноваться. Чем дольше маринуется, тем ароматнее получается мясо.

Обжарить филе на хорошо разогретой сковороде на среднем-сильном огне по несколько минут с каждой стороны. Готовую курицу завернуть в фольгу и оставить на 5–7 минут отдохнуть — так она сохранит сочность.

Баклажаны нарезать соломкой и не солить заранее. Обжаривать на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом партиями, чтобы они именно жарились, а не тушились. Готовые баклажаны выложить на бумажные салфетки.

Огурцы нарезать соломкой, лук — тонкими пёрышками, петрушку крупно порубить. Остывшую курицу нарезать соломкой.

Соединить все ингредиенты.

Заправка

- Смешать соевый соус, растительное масло, уксус, сахар, измельчённый чеснок и острый перец. Хорошо перемешать и заправить салат. По желанию добавить кунжут.

советы и нюансы:

🔸 Баклажаны лучше жарить именно небольшими партиями — тогда они красиво румянятся и не впитывают слишком много масла.

🔸 Огурцы не нужно солить заранее, иначе они пустят сок и салат получится водянистым.

🔸 Соль добавляйте только после того, как попробуете салат — соевого соуса уже достаточно.

🔸 Для более яркого вкуса можно добавить немного красного или чили-перца, свежую кинзу, кунжут или несколько капель кунжутного масла.

🔸 Куриное филе можно заменить индейкой, свининой или отварной/запечённой говядиной. А если хочется вариант без мяса — можно сделать салат только с баклажанами и овощами.

🔸 После приготовления дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 15–20 минут. В охлаждённом виде он становится ещё вкуснее — все вкусы хорошо соединяются. Хранить салат лучше в закрытой ёмкости в холодильнике и желательно съесть в течение суток.

1. Баклажаны с перцем 0:00

2. Баклажаны в сметане 4:39

3. Салат с баклажанами на каждый день 7:48

4. Салат-закуска из баклажанов 10:27

5. Закуска из баклажанов 12:47

1. 🧄 Курица в чесночном масле — аромат, который сводит с ума

Куриное филе

Сливочное масло

Чеснок

Соль, перец

Зелень

2. 🧀 Курица с сырной корочкой в духовке — просто и очень сытно

Куриное филе

Сметана

Твёрдый сыр

Соль, перец

3. 🥘 Курица с овощами на сковороде — ярко и сочно

Курица

Лук

Морковь

Болгарский перец

Соль, специи

4. 🍝 Макароны с курицей в нежном соусе — быстро и по-домашнему

Макароны

Курица

Лук

Чеснок

Сметана или сливки

Соль, перец

5. 🌯 Курица в лаваше — хруст снаружи, сочность внутри

Курица

Лук

Лаваш

Сыр (по желанию)

6. 🥄 Курица в сметанном соусе — мягко и нежно

Курица

Лук

Сметана

Вода

Соль, перец

Источник: dzen.ru

https://dzen.ru/a/ae0hDJxhsTkDsqC4?from_site=mail

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.

Фарш (свинина + говядина) — 400 г 

Грибы — 100–150 г 

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр — 100 г 

Соль — по вкусу 

Свежемолотый перец — по вкусу

Для заливки:

Сметана — 0,5 стак. 

Майонез — 0,5 стак. 

Яйцо — 1 шт. 

Чеснок — 2 зубчика 

Соль — по вкусу

Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы нарезать соломкой. 

2. Фарш (свинина+говядина+соль+перец) смешать с грибами. 

3. Сыр натереть на крупной терке. 

4. В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить. Сверху уложить лук, который предварительно, по желанию, можно обжарить. На лук уложить фарш, смешанный с грибами. 

5. Фарш посыпать тертым сыром. Сверху уложить слой картофеля, посолить, поперчить.  

6. Заливка: сметану смешать с майонезом, пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешать. Залить запеканку заливкой. 

7. Запечь в духовке при температуре 180ºC около 50 минут. За 5 минут до готовности можно посыпать запеканку тертым сыром и снова убрать в духовку, пока не расплавится сыр. Готовую запеканку посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

sloosh.ru