маринад - Самое интересное в блогах

Egoryja

Маринованная скумбрия «под лакерду» (Uskumru Marin): безупречная плотность и деликатный пряный вкус

Вторник, 19 Мая 2026 г. 08:00 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Маринованная скумбрия «под лакерду» (Uskumru Marin): безупречная плотность и деликатный пряный вкус

Скумбрия «под лакерду» (Uskumru Marin) – домашняя интерпретация популярной турецкой закуски. Благодаря приведенному методу засолки скумбрия приобретает благородную текстуру лакерды. Маринад на основе яблочного уксуса, лимонного сока и оливкового масла делает филе светлым и плотным. Красный лук и свежий укроп добавляют пряные ноты, превращая рыбу в изысканную закуску, готовую к подаче уже через несколько часов.

big_846543 (673x449, 173Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кулинарушка

Очень простой соус для шашлыка за пару минут

Пятница, 08 Мая 2026 г. 18:51 (ссылка)

7301510_shutterstock_322638401_1_1778176996_lh_average_step_2 (700x350, 134Kb)

Чтобы сделать вкусный ароматный соус для шашлыка, вам понадобится четыре ингредиента. И они наверняка есть на вашей кухне. В соусе много чеснока, но его количество можно менять по своему вкусу.

Время приготовления

Общее - 2 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 2 мин.

Количество порций - 4

Ингредиенты

Чеснок - 6–8 зубчиков

Укроп - несколько веточек

Майонез - 5 ст. ложек с горкой

Соевый соус - 3 ст. ложки

Приготовление

1․ Пропустите чеснок через пресс. Мелко порубите укроп.

2․ Смешайте все необходимые ингредиенты для соуса.

источник

Метки: кулинария рецепт русская кухня соус заправка маринад соус для шашлыка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Молодая запечённая капуста - звучит экзотично, не правда ли?

Среда, 06 Мая 2026 г. 04:15 (ссылка)

Я люблю быстрые рецепты из овощей, а еще не люблю разваренные овощи. Идеальные рецепты для меня те, где нужно просто запекать овощи.

Предлагаю запеченную капусту в духовке. Печёная капуста - звучит экзотично, не правда ли? А оказывается, это отличное летнее овощное блюдо, немного напоминающее капустные шницели. Для запекания лучше всего брать самую молодую капустку, с рыхлым кочаном и нежными листьями.

Мне сначала показалось весьма экстравагантным такое сочетание: мёд, оливковое масло, уксус и капуста! Но в результате я умяла почти весь итог своих трудов. Блюдо на любителя, но если уж понравится - за уши не оттащишь!

Метки: молодая капуста маринад оливковое масло бальзамический уксус мёд соль молотый чёрный перец петрушка чабрец

Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Маринад для шашлыка из курицы с майонезом и чесноком

Суббота, 02 Мая 2026 г. 23:23 (ссылка)

7357090_shutterstock_556274131_1_1777383637_lh_average_step_2 (700x350, 219Kb)

Рецепт рассчитан на 1,5–2 кг курицы. Берите филе бедра или грудки, первое — предпочтительнее. Не жалейте специй — они дадут яркий цвет и приятный аромат. Шашлык из курицы получается нежным и вкусным.

Для маринада понадобится айран, но при необходимости его можно заменить нежирным кефиром.

Время приготовления

Общее - 5 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.

Количество порций - 8

Ингредиенты

Чеснок - 5 зубчиков

Майонез - 80 г

Айран - 250 мл

Паприка - 2 ч. ложки

Соль - 1–2 ч. ложки

Молотый чёрный перец или смесь перцев - 1 ч. ложка

Куркума - 1 ч. ложка

Приготовление

1․ Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке.

2․ Смешайте майонез, айран, чеснок и специи.

3․ Выложите в маринад кусочки курицы и перемешайте.

4․ Накройте плёнкой или крышкой и оставьте мариноваться на 1–2 часа.

источник

Метки: рецепт русская кухня закуска маринад маринад для шашлыка из курицы

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Egoryja

МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ ПО-СЕВЕРНОМУ

Суббота, 18 Апреля 2026 г. 13:39 (ссылка)

https://www.liveinternet.ru...515112452/

Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая — 3 шт.
Вода — 1 л
Соль — 80 г
Сахар — 80 г
9% уксус — 90 мл
Растительное масло — 200 мл
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Лавровый лист — 2 шт.

Читать далее...

Метки: рецепт рыба маринад

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<маринад - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10