Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 15447 сообщений
Cообщения с меткой

маринад - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ира_пичурова

Баклажаны в медовом маринаде

Суббота, 15 Июня 2019 г. 19:25 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Баклажаны в медовом маринаде




И снова я к вам со своими закатками, и снова с баклажанами! Вещь ну просто бесподобная! Придется повозиться, но это того стоит. Можно кушать уже через сутки, а можно заготовить на зиму, что мы и сделали...



0eebab055b87 (110x96, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Маринад для будь-яких грибів – справжня знахідка для господинь

Среда, 12 Июня 2019 г. 20:41 (ссылка)


/holovni-novyny.com.ua/wp-content/uploads/2019/05/Gryby-r-1-300x175.jpg" target="_blank">https://holovni-novyny.com.ua/wp-content/uploads/2019/05/Gryby-r-1-300x175.jpg 300w" width="600" />



Маринад для будь-яких грибів



Складові:




  • 1 літр води


  • 2 ст. л. цукру


  • 4 ч. л. солі


  • 3 шт. лаврового листа


  • 6 горошин запашного перцю


  • 4 шт. гвоздики


  • 3 шматочки кориці (меленої ½ ч. л.)


  • 3 ч. л. оцтової есенції 70%



  • При використанні столового 5% оцту необхідно взяти 800 мл води і 200 мл 5% оцту. При використанні 9% оцту — 890 мл води і 110 мл 9% оцту.



    Приготування:





  • Закип’ятити воду, додати спеції, проварити хвилини три (оцет додати в кінці варіння), зняти з вогню. Маринад готовий. (Маринад можна готувати заздалегідь.)



    Гриби добре промити, великі розрізати (я намагаюся не різати, для маринування беру найдрібніші грибочки), покласти в холодну воду і довести до кипіння, потім воду злити.



    У другій воді, підсолити за смаком, гриби варити, не помішуючи до моменту закипання. Коли вода почне кипіти, гриби обережно перемішати і зняти піну. Гриби готові, коли почнуть осідати на дно. Шумівкою вийняти гриби, розкласти в стерильні банки (на 2/3 висоти, не щільно), злити з банок залишки відвару і залити готовим маринадом (до повної банки).



     



    Потім в маринаді грибочки розправляться, поглинуть маринад і займуть весь об’єм банки. Банки закрити, гриби зберігати в холодильнику. Смачного!




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Веснянка23

Кабачки в томатном соусе на зиму.

Вторник, 11 Июня 2019 г. 17:21 (ссылка)


                  ÐšÐ°Ð±Ð°Ñ‡ÐºÐ¸ в томатном соусе на зиму



Готовила я недавно вот такие кружочки огурцов в томатной заливке на зиму и подумалось мне, что если вместо огурцов взять кабачки, то тоже получится очень вкусно. Будут кубики кабачков в томатном соусе.



Поэтому прошлый свой рецепт практически не меняла, готовлю санчала томатный соус, потом в него кабачки, но фото сделала на всякий случай, чтобы все было понятно.



                                              ÐšÐ°Ð±Ð°Ñ‡ÐºÐ¸ в томатном соусе на зиму



Ингредиенты для приготовления кабачков в томатной заливке



Чтобы приготовить кабачки в томатной заливке на зиму мне потребовалось:



кабачки - 2 кг



помидоры - 1 кг



перец острый - 1-2 шт.



чеснок - 1 головка



лук - 2 головки



масло растительное без запаха - 0.5 стакана



сахар - 0.5 стакана



соль - 1 ст.л. без горки



уксус 9% - 4 ст.л.



http://www.vseblyuda.ru/item/1605/kabachki-v-tomatnom-souse-recept-foto/

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Консервирование кабачков в домашних условиях без стерилизации. Очень вкусные

Суббота, 08 Июня 2019 г. 20:34 (ссылка)


 




 




Рассмотрим один из самых простых способов консервирования. В этом случае, стерилизация заготовки не требуется. Весь процесс занимает всего несколько минут.



Ингредиенты на трехлитровую банку:




  • 1,3 кг кабачков.


  • 1 шт острого перца.


  • 3-5 зубчиков чеснока.


  • 8 см корня хрена.


  • 3 зонтика укропа.


  • 4 ст.л 9% уксуса.


  • 3 ст.л белого сахара.


  • 3 ст.л пищевой соли.


  • 8 горошин черного перца.


  • 4 горошины душистого перца.


  • 1-2 лавровых листа.



Пошаговый процесс консервирования



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Консервирование кабачков в домашних условиях без стерилизации. Очень вкусные

Суббота, 15 Июня 2019 г. 17:32 (ссылка)



 



 




Рассмотрим один из самых простых способов консервирования. В этом случае, стерилизация заготовки не требуется. Весь процесс занимает всего несколько минут.



Ингредиенты на трехлитровую банку:




  • 1,3 кг кабачков.


  • 1 шт острого перца.


  • 3-5 зубчиков чеснока.


  • 8 см корня хрена.


  • 3 зонтика укропа.


  • 4 ст.л 9% уксуса.


  • 3 ст.л белого сахара.


  • 3 ст.л пищевой соли.


  • 8 горошин черного перца.


  • 4 горошины душистого перца.


  • 1-2 лавровых листа.



Пошаговый процесс консервирования



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Рецепт шашлыка из свинины на кефире

Среда, 05 Июня 2019 г. 18:00 (ссылка)

Основной ингредиент маринада, конечно, кефир. Благодаря свойствам кисломолочного продукта
мясо становится нежным, не будет сухим после жарки. Но ни один рецепт не обходится без лука
в большом количестве. В соответствии с рецептурой и количеством свинины может требоваться
до 1 кг лука. Его, как правило, режут кольцами или полукольцами.
Известно большое количество вариаций рецептов маринада для шашлыка с кефиром для свинины.
По традиционному понадобятся такие ингредиенты:
2 кг свинины;
1 литр кефира;
700 г репчатого лука;
20 – 50 г приправы для шашлыка;
соль по вкусу.
Как замариновать шашлык из свинины в кефире:
Промыть мясо и промокнуть бумажным полотенцем. Удалить с мяса все пленочки, срезать жилки.
Затем порезать пластами по 4 – 5 см в толщину, слегка отбить в пакете.
Подготовленные мясные пласты нарезать кубиками среднего размера.
Почистить лук, нарезать кольцами, промять его руками, чтобы получить сок и добавить к мясу.
Залить мясные кусочки кисломолочным продуктом и перемешать для хорошего распределения.
Поставить холодильник на 6 – 8 часов.кусочки свиного шашлыка на шампурах
Перед нанизыванием на шампура и жаркой кусочки нужно дополнительно посолить.
Приправы и специи можно добавлять по вкусу, они придадут блюду изюминку и уникальность,
изысканный привкус. Также для разнообразия можно добавить измельченный чеснок, сок лимона,
петрушку и укроп, базилик.

С базиликом и кориандром
В маринаде ведущая роль всегда отводится приправам. Их требуется достаточно много, чтобы в итоге получился ароматный шашлык. Для рецепта с базиликом и кориандром нужно взять:
3 стакана кефира низкой жирности;
3 большие луковицы;
базилик – примерно один пучок;
2 крупные щепотки перемолотого кориандра;
2,5 кг свиного мяса;
соль по вкусу;
хорошо добавить несколько веточек мяты или петрушки.
Измельчить всю свежую зелень. Можно делать это руками – то есть просто нарвать листочки.
Лук почистить и нарезать полукольцами. Лук и зелень перемешиваются и заливаются
кисломолочным продуктом. Вся заготовка солится и присыпается кориандром.
Получившимся составом заливают подготовленные свиные кусочки.
Спустя 3 – 4 часа маринования шашлык можно начинать жарить любым удобным способом.
базилик кориандр кефир

Острый
Этот рецепт подойдет для тех, кто любит перчинку в блюдах. Остроту придает аджика.
Для приготовления нужно взять:
2 кг свинины;
500 мл кефира;
1 кг лука;
50 – 70 г острой аджики.
Аджику переложить в глубокую тарелку, туда же влить сначала немного кефира и хорошо
размешать, потом долить оставшийся, и снова все смешать. Лук почистить и мелко
нашинковать, добавить основную смесь. Промыть, обмокнуть салфеткой мясо. Нарезать
его на кусочки приблизительно по 50 г. Мясные кусочки поместить в маринад и дать так
постоять в течение 7 часов. При использовании настоящей аджики, солить кефирный
маринад для шашлыка из свинины возможно не потребуется, так как в аджике содержится
соль. Если аджика другая, то за час до завершения маринования нужно посолить всю смесь
и перемешать. Маринад на кефире для свинины не сделает мясо кислым, зато отлично справится с задачей размягчить его и сделать шашлык изысканно вкусным. Даже при жарке на углях блюдо не будет сухим.
https://marinadd.ru/recipe/shashlik-na-kefire
11297020555_2d7667d6c1_2-1140x760-e1523261654869 (600x400, 58Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elika2012

Клубничный уксус – необычная приправа для любимых салатов

Среда, 05 Июня 2019 г. 06:05 (ссылка)


Если вы, как и я, любите кулинарные эксперименты, обязательно попробуйте приготовить такой клубничный уксус. Он придаст необычный вкус даже самому заурядному салату и очень хорош для различных маринадов. К тому же готовится достаточно легко.



клубничный уксус



Готовится он из садовой земляники, которую большинство людей по-привычке называет клубникой, я из их числа. Поэтому и название у продукта пусть будет более привычное для русского уха.



Готовить клубничный уксус лучше всего в разгар клубничного сезона, когда ягоды максимально свежие и ароматные. Даже если у вас нет собственного участка, купить в сезон 300 граммов клубники – не такие уж большие расходы, зато какой удивительный продукт получится в результате! Ну хватит слов, перехожу непосредственно к рецепту.



Потребуется:



Садовая земляника –  300 г



Уксус яблочный или винный –  500 мл



Пряные травы –  1 пучок



Перец черный горошек –  1 ч. ложка



ингредиенты для уксуса



Приготовление:

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
видео-повар (Автор -Veta-z)

Маринованные рулетики из кабачков на зиму

Пятница, 31 Мая 2019 г. 14:02 (ссылка)


Такие рулетики из кабачков зимой можно использовать в нескольких качествах - как самостоятельную необычную закуску или как заготовку для приготовления жаренных рулетиков .Зимой открываем баночку и наслаждаемся необычной и красивой закуской или готовим рулетики с любой начинкой или фаршем ,для холодной или горячей закуски.
Ингредиенты
молоденькие кабачки 400-500 г
зонтик укропа 1 шт.
зелень петрушки 3 веточки
базилик 5-6 листиков
чеснок 2 зубчика
морковь 150 г

МАРИНАД: на 0.5 литров воды
соль 20 г
сахар 25 г
приправа для корейской моркови 5 г
уксус 9% 20 мл


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Софья_Гум

За что мы любим маринад

Среда, 29 Мая 2019 г. 22:54 (ссылка)

Результаты исследований французских ученых (Национальный НИИ в Тулузе) -- нечасто упоминают гделибо этот город, а тем более в связи с научными исследованиями объясняют, почему многие так любят маринад. Некоторые нюхом чуют, что он нужен организму. Суть исследования тулузцев:
--- Использование при приготовлении мяса маринада из оливкового масла и виноградного уксуса, в которых содержатся сильные антиоксиданты, позволяет значительно снизить риск развития рака прямой кишки. Потому что маринад частично нейтрализует вредное воздействие на клетки толстой кишки продуктов окисления железа. Речь идет об органическом двухвалентном гемовом железе. Ученые констатировали, что когда железо в составе красного мяса окисляет полиненасыщенные пищевые липиды, это приводит к образованию вредных соединений для клеток эпителия толстой кишки.
Отдельная тема -- о двухвалентном и трехвалентном гемовом железе. Сложная штука это железо. Врач может выписать и то, и другое. Чем они отличаются -- об этом завтра.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kats71

Пастрома из куриного филе

Вторник, 28 Мая 2019 г. 22:32 (ссылка)

11412_0_s (604x401, 86Kb)
Нежное и сочное куриное мясо, которое подойдет в качестве закуски на каждый день, а также отлично смотрится на праздничном столе.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Курица по-полинезийски

Вторник, 28 Мая 2019 г. 21:36 (ссылка)



5774028_kyrica (700x542, 116Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маринад - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda