• 
  Баклажаны — 500 Грамм


• 
  Масло растительное — 0 По вкусу


• 
  Сыр — 150 Грамм (твердый)


• 
  Майонез — 3 Ст. ложка


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Черный молотый перец — 0 По вкусу


• 
  Зёрна граната — 1 Ст. ложка (для декора)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Баклажаны помойте, затем нарежьте на пластины толщиной 5-6 мм.


3. 
   Присыпьте солью, оставьте на 10-15 минут.


4. 
   Затем промойте в холодной воде и обсушите с помощью бумажных полотенец. Так не только выйдет лишняя горечь, но и баклажаны будут меньше после впитывать масло при жарке.


5. 
   Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите ломтики баклажанов и жарьте несколько минут до золотистого румяного цвета.


6. 
   Затем переверните и обжарьте с другой стороны столько же. Жареные ломтики переложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.


7. 
   Для начинки натрите сыр. Чеснок очистите и пропустите через пресс.


8. 
   Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.


9. 
   Все перемешайте.


10. 
    Выложите на край баклажанов начинки примерно 1 ч.л. c горкой.


11. 
    Скрутите ломтики баклажанов в рулетики.


12. 
    Перед подачей добавьте зерна граната для украшения. Баклажаны (рулетики) готовы, приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• 
  3 скумбрии,


• 
  1 луковица,


• 
  1 морковь,


• 
  1 сладкий перец,


• 
  80 г сыра,


• 
  1 зубчик чеснока,


• 
  соль,


• 
  перец,


• 
  растительное масло,


• 
  1 ч ложка лимонного сока

Приготовление:

1. 
   Лук очистить, нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить, натереть на терке.


2. 
   Перец вымыть, удалить плодоножку с семенами. Перец нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко нарезать.


3. 
   На сковороде разогреть масло и обжарить на нем чеснок. Чеснок удалить. На чесночном масле обжарить лук с морковью, добавить перец и тушить 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Слегка остудить.


4. 
   Скумбрию разморозить, отделить филе, удалить все кости, посолить и поперчить.


5. 
   Натереть сыр на мелкой терке и добавить в овощи.


6. 
   Взять горсть начинки и уложить на широкий край филе скумбрии и завернуть рулетиком, скрепив края зубочисткой.


7. 
   Духовку разогреть до 180 градусов. Подготовленные рулетики положить на смазанный противень и запекайте 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Приготовление:

1. 
   Огурцы вымыть, нарезать тонкими полосками вдоль.


2. 
   Творог хорошо перетереть с йогуртом, мелко нарезанным укропом и солью по вкусу.


3. 
   На полоску огурца выложить начинку и свернуть рулетики.


4. 
   Украсить ягодами смородины. При желании, можно заменить ягодами клюквы, зернами граната или мелко нарезанным сладким перцем (лучше всего красным).

Ингредиенты:

Приготовление:

• 
  
  
  
  1. 
     Мясо режем тонкими ломтиками. Слегка отбиваем. Солим, перчим.
  
  
  2. 
     Груши моем, чистим, натираем на мелкой терке. Миндаль измельчаем. Смешиваем груши с миндалем.
  
  
  3. 
     Заворачиваем начинку в мясо. Каждый рулетик скрепляем зубочисткой.
  
  
  4. 
     Укладываем на противень, застеленный фольгой. Присыпаем рулетики тертым твердым сыром.
  
  
  5. 
     Запекаем в духовке 15 минут при 190 градусах.