Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4990 сообщений
Cообщения с меткой

холодец - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
валентина_мясникова

Готовом идеальный холодец

Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 23:26 (ссылка)

Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение

Без заголовка



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lira_lara

Накормлены свои и чужие. День прожит не зря.Счастливые люди - Каринэ Арутюнова

Суббота, 15 Сентября 2018 г. 14:45 (ссылка)


 



















 




 


 


Холодец


 


– Покушайте моего холодца, тетя Роза! – соседка Мария на вытянутых руках торжественно вносит громадную тарелку, накрытую салфеткой. Бабушка всплескивает руками, семенит, склоняет голову набок, отказывается, благодарит – в общем, театр!



Дверь за Марией захлопывается – бабушка, еще секунду назад чуть ли не рыдавшая на соседкиной груди, резко разворачивается и тычет кому-то невидимому конфигурацию из трех сложенных пальцев – попросту говоря, дулю.



Бабушка разражается длиннющей тирадой по поводу свиного холодца, – ну, как же, станет она его есть, придется звать кривую Любу из первого подъезда, она, бедняжка, живет впроголодь, и некошерное творчество нашей соседки оценит по достоинству.



Тарелка с холодцом тем временем стоит на кухонном столе, распространяя волнующий аромат. Бабушка двумя пальцами сдвигает салфетку и с подозрением всматривается в желеобразную поверхность с застывшими оазисами жира и яичными желтками, весьма аппетитными с виду.



– Как же, как же, стану я его есть, – ОНИ не дождут! – в голосе бабушки проскальзывают неуверенные нотки (кто такие эти загадочные «ОНИ», остается только догадываться). Она берет ложечку, зачерпывает ну совсем с краешку, – чуть-чуть…



– Ничего, – медленно пережевывает с величайшей осторожностью кусочек злополучного холодца.



– Таки неплохо (в слове «неплохо» ударение на первом слоге).



Несколько дней Мариин холодец занимает место в холодильнике, – приходит кривая Люба, крошечная старушка с плачущим лицом. Бабушка с Любой долго колдуют над блюдом, Люба машет руками, и лицо ее еще больше съеживается, – глаза слезятся, угол рта сползает ниже некуда.



– Побойтесь бога, Розочка, я что, голодная? – Люба, прижимая к груди тарелку, все никак не уходит, и до меня доносятся вздохи, бормотания, жалобы. Сумашедшая семья, больной ребенок, придурошный зять. – Роза, – он по пять часов не выходит из уборной, а вчера бросил в меня стул, а дочка, эта жирная корова, – вы думаете, Розочка, она вступилась?



– Вот, – Люба отворачивает рукав, ее сухая ручонка сплошь покрыта синяками. Бабушка кивает головой. Слава богу, ей тоже есть что рассказать.



Она переходит на трагический шепот, косясь на меня, тихо играющую в комнате (тише, ребенок!), – нет, Люба, не обижают, но, честное слово, я их не понимаю, как это – ни серванта, ни обстановки, ни мебели, – одни книги, книги… я вас спрашиваю, Люба, что, – это можно кушать? С маслом? Меня никто не слушает, – я последний человек, Люба! Мне что, я смолчу, а ребенка (тут бабушка громко сморкается) … ребенка жалко…



Наконец, почти счастливые, бабушка с Любой расстаются.



А через несколько дней новое блюдо с холодцом на вытянутых руках моей бабушки торжественно вплывает в Мариину дверь, – слышны бурные изъявления благодарности, восторга, певучий Мариин голос (Мария с Западной Украины, с выступающими скулами и стройными икрами жгучая брюнетка, состарившаяся и спившаяся на моих глазах).



– Та ну, тетя Роза, та шо вы придумаете такое?



Удовлетворенная бабушка возвращается в дом, глаза ее блестят, – формальности соблюдены.



Накормлены свои и чужие.



День прожит не зря. 





 




 




рисунок автора-

Каринэ Арутюнова




 







 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -Vitolda)

Холодец из свиных ножек с курицей от Алёны Дреер

Среда, 05 Сентября 2018 г. 11:11 (ссылка)


Холодец из свиных ножек с курицей от Алёны Дреер





ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Праздничный студень или холодец

Среда, 05 Сентября 2018 г. 09:10 (ссылка)


Праздничный студень или холодец! (640x480, 158Kb)



Девочки предлагаю вашему вниманию оформление праздничного студня! 

Не знаю есть на форуме подобный или нет!не искала! Embarassed 



Итак!варим как обычно,кто как привык! 

 



Затем желатин растворяем в 200 гр.холодной воды. 


Оставляем на час,для набухания! 

Затем нагреваем не доводя до кипения. 

Процеживаем! 

Добавляем мясной бульон! 

Отливаем нужное количество для шапочки! 

и добавляем туда пару ложек майонеза(можно томатной пасты).

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_akmaya_blog

Хруст в коленях и лечу ТАКОЙ вкуснятиной!!!!

Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 18:29 (ссылка)


Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеХруст в коленях и лечу ТАКОЙ вкуснятиной!!!!

Наши суставы постоянно находятся под нагрузкой, и поэтому, в определённой степени подвержены износу, впрочем, как и весь наш организм в целом. Чтобы вовремя диагностировать различные болезни, то есть, на самых ранних их стадиях, необходимо регулярно (что делают далеко не все) проходить медобследование. Только так, можно сохранить здоровье, если, конечно, придерживаться всех рекомендаций врача. Именно на таких обследованиях врач может обнаружить признаки надвигающегося заболевания.

hrust_v_kolenyah_prichiny_i_lechenie_articles_main_big (585x390, 49Kb)

Хруст в коленях, если, конечно, он не вызван естественными причинами (бывает и такое, подробнее читаем вот здесь), обычно, ни о чём хорошем не говорит. Как правило, он предупреждает нас о приближающемся артрите или артрозе. И то, и другое, вещь очень серьёзная, и лучше не допустить их возникновения, чем потом мучиться с суставами. В нашем случае, с коленным суставом.

Народное лечение хруста в коленях с помощью куриного бульона. Как приготовить и принимать?

Защитить коленный сустав можно с помощью простого, вкусного и достаточно питательного народного средства. Что очень важно, ещё и дешёвого. Если Ваши коленные суставы постоянно находятся под повышенной нагрузкой (например, это связано с работой), то обязательно приготовьте такой куриный бульон. О

н поможет Вашим суставам.

Ингредиенты

Для приготовления такого бульона нам понадоб

ятся куриные лапки. Это самая дешёвая часть куриной тушки, но, как оказывается, весьма полезная. С количеством лапок определитесь сами, то есть нужно будет налить в кастрюлю воды, и поместить в неё столько лапок, чтобы бульон в итоге получился весьма насыщенным.

Как приготовить?

Куриные лапки обычно продают недостаточно обработанными. Поэтому, хорошенечко промойте их (лучше несколько раз), уберите с них ороговевшие частицы и прочие ненужные части (могут быть, например, кусочки перьев). После такой обработки, заливаем лапки водой. Воды нужно налить побольше, потому что, варить лапки

нужно достаточно долго – часа 3 или 4. Конечно, огонь нужно поставить по минимуму, и пусть себе потихонечку варятся.

2pyoqc4 (450x292, 101Kb)

За это время все сухожилия и хрящи сварятся, и всё это просто отделится от костей. Когда до окончания варки останется примерно минут 30, нужно добавить "вкус" нашему бульону. Для этого, на данном этапе бросаем в него черный перец (и душистый и простой – горошком), несколько лавровых листов. Обязательно солим, и ближе к самому концу варки бросаем ещё и чеснок.

Когда бульон полностью приготовится, процедите его, и можно разливать по небольшим мискам. В эти миски можете положить ещё и частички (в бульоне они обязательно останутся) куриных лапок. Таким образом, после остывания, у нас получается полезный для суставов куриный студень.

Как принимать?

Слово "принимать", здесь, пожалуй, не совсем подходит. Ведь у нас получилось вкусное блюдо – куриный студень. Так что, его мы будем просто регулярно есть. Кроме хруста в коленях, употребление такого средства, будет полезно и для ногтей с волосами. Ногти перестанут ломаться, а волосы будут выглядеть намного лучше.

А, вот ещё один похожий рецепт, который помогает даже при серьёзных заболеваниях суставов, в том числе, и коленного. Смотрим.





А, если хотите из куриных лапок приготовить такое средство, то вот Вам видео рецепт настоящей вкуснятины.





http://www.akmaya.ru/post439361856/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Хруст в коленях и лечу ТАКОЙ вкуснятиной!!!!

Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 04:22 (ссылка)


Наши суставы постоянно находятся под нагрузкой, и поэтому, в определённой степени подвержены износу, впрочем, как и весь наш организм в целом. Чтобы вовремя диагностировать различные болезни, то есть, на самых ранних их стадиях, необходимо регулярно (что делают далеко не все) проходить медобследование. Только так, можно сохранить здоровье, если, конечно, придерживаться всех рекомендаций врача. Именно на таких обследованиях врач может обнаружить признаки надвигающегося заболевания. 



hrust_v_kolenyah_prichiny_i_lechenie_articles_main_big (585x390, 49Kb)



Хруст в коленях, если, конечно, он не вызван естественными причинами (бывает и такое, подробнее читаем вот здесь), обычно, ни о чём хорошем не говорит. Как правило, он предупреждает нас о приближающемся артрите или артрозе. И то, и другое,  вещь очень серьёзная, и лучше не допустить их возникновения, чем потом мучиться с суставами. В нашем случае, с коленным суставом.



0_e0d43_5d338b15_S (140x100, 95Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Твистер как в KFC: готовим известное быстрое блюдо самостоятельно

Четверг, 12 Июля 2018 г. 13:49 (ссылка)

Izvestnoe-bystroe-bljudo (560x370, 25Kb)
Иногда очень хочется побаловать себя фаст-фудом. Известные компании предлагают множество быстрых блюд, но не все они являются полезными, хоть и отличаются очень насыщенным и приятным вкусом. Именно поэтому многие стали своими руками готовить фаст-фуд дома, чтобы полностью быть уверенными в натуральности готовых изделий. Одним из таких продуктов является твистер как в KFC. Его очень легко можно изготовить на собственной кухне из самых простых ингредиентов.Калорийность данного кушанья составляет около 215 ккал на 100 г, поэтому его не стоит употреблять слишком часто. Рассмотрим, как сделать твистер как в kfc пошагово с фото.

http://www.liveinternet.ru/users/inessa_rjabinina/post437589404/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Лапша удон – гордость Азии на вашей кухне

Четверг, 12 Июля 2018 г. 13:01 (ссылка)

Krasivaja-podacha-1 (560x371, 42Kb)
В восточных странах рис занимает главное место в рационе населения. Но не уступает ему и лапша удон. Ее родиной считается Китай, затем она была завезена в Японию, после чего уже получила популярность во всем мире.

Она включается в состав множества блюд, которые очень быстро и просто готовить. В то же время они получаются вкусными и сытными. Сочетание этого восточного яства с различным мясом, рыбой, овощами или морепродуктами получается просто идеальным. Насчитывается огромное количество рецептов данного кушанья. Рассмотрим, как приготовить лапшу удон пошагово и с фото в некоторых самых известных вариациях.

Для всех рецептов лапшичка отваривается в кипящей присоленной воде приблизительно 5-7 минут Чтобы она получилась свежей, варить ее нужно именно перед созданием блюда.

http://www.liveinternet.ru/users/inessa_rjabinina/post437587373/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Рецепты на ура № 3 (31), 2017

Воскресенье, 01 Июля 2018 г. 21:39 (ссылка)


Название:  Рецепты на ура (Украина)

Номер: № 3 (31)

Год: 2017

Издательство: ООО "Пресс-Курьер Украина"

Формат: pdf

Страниц: 112

Размер: 57,25 Мб    



Красочный журнал о кулинарии с множеством замечательных рецептов: шедевры кулинарии от читателей журнала "Еда для всей семьи", более 300 рецептов.

Содержание:

• Салаты и закуски: мясные (роллы, холодец, рулеты и др.), из рыбы и морепродуктов, из птицы, вегетарианские*

• На первое: щи зеленые, уха по-фински, солянка, окрошка, сырный суп, крем-суп "Пряный", сырный суп с семгой, харчо, гороховый суп с сосисками и др. *

• Основные блюда:

-из мяса (рагу, котлетки, тако с мясной начинкой, сальтимбокка с полентой, ханум в пароварке, плов и др.)*

-из рыбы и морепродуктов (сибас на овошной подушке, лосось с лимоном, онигири с тунцом, форель "Весенний день" и т.д.)*

-из птицы (индейка, курочка, цыпленок)*

-из овощей, грибов, круп (овощи на пару, фалафель, шаверма с грибами, запеканки, голубцы и т.д.)*

-мучные: фаршированные каннеллони, ажурные блинчики с грибами, спагетти по-флотски, ленивые вареники и др.)   *

• Выпечка и десерты:

- несладкая (хачапури, плацинда с брынзой, самса, луковые тарты, сырный хлеб, картофельные крекеры, пироги)*

- торты, пирожные, печенье (банановые маффины, бисквиты, рогалики, кексы, трюфели, пахлава, медовик... ... )*

• Заготовки (овощная смесь, грибы, варенье, джем, желе)  *

d o w n l o a d:

** --turbobit --**
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

Экспресс-холодец:просто,вкусно и бюджетно

Воскресенье, 17 Июня 2018 г. 22:35 (ссылка)

14-2 (700x525, 106Kb)


Для приготовления понадобится:




  • Курица — 250-300 г


  • Желатин — 20 г (ок. 1,5 ст.л.)


  • Лук — 1/2 небольшой луковицы


  • Морковь — 1 шт. маленькая


  • Специи — перец-горошек, лавровый лист


  • Чеснок — 4-5 зубков



Готовим



Одно большое куриное бёдро или небольшой окорочок кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой в количестве 1 литр. Доводим до кипения.



Пока закипает мясо, подготовим овощи и специи. Чеснок (2-3 зубка) разрежем пополам, чтобы он лучше отдал аромат. Лук и морковь тоже нарежем крупными кусочками.



Когда мясо закипит, нужно снять пенку и положить овощи и специи. Не спешите солить, так как при варке вода выкипает, можно пересолить. Оставляем вариться на минимальном огне при едва заметном кипении на 1,5-2 часа. Вода не должна сильно выкипать, возьмите кастрюльку с плотной крышкой. Готовая курица должна хорошо разделяться на волокна. Можно варить в мультиварке на режиме «Тушение».



Пока варится мясо, в полстакана холодной воды всыпаем желатин и оставляем его разбухать. Теперь у вас есть 1,5 часа свободного времени.



Вынимаем готовое мясо, охлаждаем слегка, чтобы не обжечься. Пока мясо остывает, можно заняться бульоном. Убираем косточки, что в бедре, что в окорочке их мало и много времени не занимает. Я руками разбираю на волокна.



Процедить бульон, перелить обратно в кастрюльку 2,5 стакана бульона и замоченный желатин. Поставить на тихий огонь и нагревать до растворения желатина. Кипятить не нужно, выключаем плиту, как только желатин разошелся в бульоне. Попробуйте на соль, горячий холодец должен быть слегка пересолен, тогда в холодном виде будет самое то.



Теперь переливаем бульон в форму с мясом. Добавляем в холодец 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Остужаем на столе, а потом убираем в холодильник до полного застывания.



Когда холодец слегка загустел, я аккуратно перемешиваю его, чтобы мясо распределилось равномерно. Это не обязательно, но мне так больше нравится.



Это уже застывший холодец, жира на поверхности почти нет. И кто скажет, что там всего одно куриное бёдрышко?



А это вид снизу. По-моему, его и гостям подать не стыдно.



Отрезаем кусочек, кладём хрен, горчицу и наслаждаемся. И пусть говорят, что это «ненастоящий» холодец.

Вкус у него именно холодцовый!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<холодец - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda