Ингредиенты:

• 
  Ветчина – 300 гр


• 
  Яйцо – 5 шт


• 
  Соленые огурцы – 120 гр


• 
  Морковь – 2 шт


• 
  Куриный бульон – 800 гр


• 
  Желатин – 40 гр


• 
  Соль – по вкусу

Приготовление: 

1. 
   Желатин заливаем соленым куриным бульоном, перемешиваем венчиком и оставляем на 10 минут.


2. 
   Затем подготовленную желатиновую смесь нагреваем до 80 градусов (не до кипения) и снимаем с огня.


3. 
   Форму выстилаем пищевой пленкой, вливаем желатин на уровне 0,5 см. и отправляем в холодильник.


4. 
   Очищенную морковь нарезаем кубиками и отвариваем в соленой воде после закипания 10 минут.


5. 
   Яйца отвариваем вкрутую и очищаем их. С двух сторон у яиц срезаем концы. Подгоняем яйца друг к другу, чтобы держались плотно.


6. 
   Соленые огурцы и ветчину нарезаем кубиками.


7. 
   В форму с застывшим желатином выкладываем половину подготовленных кубиков ветчины и размещаем посередине яйца.


8. 
   Выкладываем половину кубиков соленых огурцов и все кусочки моркови. 


9. 
   На морковь выкладываем остатки огурцов и ветчину. 


10. 
    Заливаем всё желатиновой смесью. Ставим в холодильник на 2 часа.


11. 
    Готовое заливное вынимаем, переворачиваем и выкладываем на поверхность. 


12. 
    Аккуратно с заливного снимаем пленку. Нарезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!