-Метки

Банан Курага абрикос апельсин бананы бедра без выпечки библиотека блины булочки в духовке варёнка варенье вишня второе второе блюдо выпечка вязание говядина голени голень грибы грудка десерт детское детям джем джемпер дрожжи жакет желатин женщины жилет закуска запеканка запекать запеченный здоровье изюм йогурт кабачки кабачок какао капуста картофель кекс кексики кефир кляр книги колбаса комп компьютер консервирование котлеты крабовые палочки кулич куриный курица лаваш лимон мёд мак манка манник маффины микроволновка молоко морковь мужская мультиварка мясо на завтрак на сковороде наполеон овощи окорочка оладьи онлайн орехи персики печенье пирог пирожки пицца пончики птица пуловер рис рулет рулет закусочный рулет мясной рулетики рыба рыбные консервы салат свинина сгущёнка сладость слоёное тесто слоеное тесто сметана совет соленья соус спицами спицы судак суп сухофрукты сыр творог тесто торт узор фарш филе фрукты чебуреки чернослив шампиньоны шашлык шоколад электронная библиотека яблоки ягоды

 -Рубрики

 -Цитатник

Торт "Татьяна" - (0)

Торт "Татьяна" - это простой в приготовлении, обворожительно вкусный тортик, пр...

Банановый кекс с грецкими орехами - (0)

strong> Отличный домашний кекс с банановым привкусом и яркими грецкими орехами! Ингре...

Крабовый Салат "ПЕРЕПОЛОХ" - (0)

Продукты: крабовые палочки 250 г помидоры 2 шт. Корейская морковь 200 г яйца вареные 4-...

Пышный кекс к чаю из творога, который тает во рту - (0)

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом вкусной творожной выпечки на каждый день. Такой пышн...

Кардиган. Спицы. - (0)

                  Полосатый кардиган с рельефным уз...

 -Приложения

  • Перейти к приложению MediaMetrics MediaMetricsСвежие котировки новостей
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Видео

"Это БЫЛА группа..."
Смотрели: 11 (0)
Не выдержал...
Смотрели: 680 (7)
Тихий час
Смотрели: 23 (0)
Кто это сделал?
Смотрели: 588 (3)
Дерзкий
Смотрели: 10 (1)

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Юмор
Юмор
02:41 27.09.2009
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Татьяна_Саксонова

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 11657

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Булочки для хотдогов
Часть 2 - Хлеб в хлебопечке: 12 рецептов
Часть 3 - Сербский хлеб «Погачице»
Часть 4 - Сладкий хлеб в хлебопечке
Часть 5 - БАТОН ДОМАШНИЙ "НАРЕЗНОЙ"
Часть 6 - Хлеб "Вечерний"
Часть 7 - Печем хлеб в хлебопечке. Хлеб пшенично-ржаной Дарницкий
Часть 8 - Ржаной хлеб "Дивенский"
Часть 9 - Тостовый чесночный хлеб
Часть 10 - Как испечь пасхальный кулич в хлебопечке - пособие для новичков на кухне
Часть 11 - Пирожки и пампушки (тесто из хлебопечки)
Часть 12 - Хлеб в хлебопечке│Завитушка с чесноком и зеленью
Часть 13 - Печем в хлебопечке. Хлеб творожный.
Часть 14 - Рецепты для приготовления в хлебопечк
Часть 15 - Яблочный десертный хлеб
Часть 16 - Приготовление хлеба в хлебопечке
Часть 17 - Фокачча лукана
Часть 18 - ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ В ХЛЕБОПЕЧКЕ. ТОП-5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ!!!
Часть 19 - 50 рецептов кексов на Пасху
Часть 20 - Яичный хлеб на кефире
Часть 21 - Печем хлеб в хлебопечке. Хлеб ржаной с луком
Часть 22 - Белый хлеб "Нежный"
Часть 23 - Кулич пасхальный в хлебопечи REDMOND RBM-M1907
Часть 24 - Пигоди - пирожки на пару
Часть 25 - Хлеб в хлебопечке
Часть 26 - Печем в хлебопечке. Хлеб Воскресный
Часть 27 - Тесто "Богатое"
Часть 28 - Закваска для ржаного хлеба
Часть 29 - Печем в хлебопечке. Хлеб деревенский.
Часть 30 - Яблочные булочки в медовой заливке
Часть 31 - Постный пирог с капустой и грибами
Часть 32 - Пирожки из дрожжевого теста
Часть 33 - ДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ
Часть 34 - Бублики с фаршем

Выбрана рубрика хлебопечка.


Соседние рубрики: хлеб, батон(106), торты, пирожное(765), творог, сыр(1021), сладкая выпечка (булочки, печенье и т.д.)(706), рулеты, кексы(436), пицца(79), пирожки(470), пироги(1247), Оформление выпечки(128), мультиварка(116), микроволновка(74), маффины(118), бутербродница,сэндвичница, вафельница, и т.д.(33), блины, оладьи(130)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(125), это интересно(114), элетронные библиотеки(78), школа(22), фотошоп (53), Фокусы и иллюзии(16), флеш-игры(29), Телевидение и радио(70), Сценарии праздников(12), салаты(742), сайты(77), рецепты приготовления блюд(2073), Разное(76), природа(14), Полезные советы(58), ОЧумелые ручки(602), Мы - Атырауские!!!(14), мультипекарь (52), Музыка, искусство(102), магия и гадания(35), лирушка(188), красота и здоровье(251), консервирование(246), компьютерные программы(204), комп(85), киноляпы(4), кино и мультфильмы(111), интернет-магазин(1), десерты(547), выпечка(3845), Братья наши меньшие(67), 3D(9)
Комментарии (0)

Булочки для хотдогов

Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эти булочки для хотдогов всегда были востребованы и остаются ими быть. Их любят, наверное, без исключения в каждой семье. Поэтому, знакомьтесь с этим простым рецептом их приготовления.


getImage (4) (492x345, 125Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/сладкая выпечка (булочки, печенье и т.д.)

Метки:  
Комментарии (1)

Хлеб в хлебопечке: 12 рецептов

Дневник

Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 23:47 + в цитатник

    Хлебопечки уверенно поселяются на наших кухнях и завоевывают все большую симпатию. Благодаря этой технике не нужно самостоятельно замешивать тесто и выжидать, когда же оно подойдет. Все, что нужно сделать – закинуть все необходимые ингредиенты в форму, подождать определенного время и наслаждаться вкусным «результатом». Единственное, что нужно знать – это рецепты. Именно о них и пойдет речь ниже.

Программы для выпечки хлеба в хлебопечке

   Для начала рассмотрим 5 различных программ для выпекание хлебобулочных изделий на примере хлебопекарни LG. В принципе, все эти программы есть и в хлебопеках и других марок, только немного может отличаться название.

   «Русский повар». Продолжительность выпечки по данной программе составляет 3,5 ч. «Русский повар» хорошо подходит для выпечки кулича, тыквенного, сметанного, медово-горчичного и ржаного хлеба.
   «Основной». Как и предыдущая программы выпекает хлеб 3,5 часа.
   «Специальный». Также выпекает хлеб 3,5 ч. Отличается от предыдущих тем, что предназначена для приготовления хлебобулочных изделий, содержащих большой количество сахара или жиров (2 ст. лож.). Кроме того, программа подает сигнал через четверть часа после старта, означающий то, что настало время вносить в тесто добавки, такие как изюм или орехи.
   «Хлеб французский». Самая длительная программа, ее продолжительность составляет 4 часа. Отличается от предыдущих тем, что изначально все ингредиенты подогреваются, а потом уже начинается первый замес, который по длительности в два раза дольше, чем у остальных программ. После первого замеса тесто отдыхает 50 минут. Такой режим приготовления позволяет получить хлеб с хрустящей корочкой, воздушным, упругим мякишем. Через 86 мин. после старта программа подает сигнал, означающий возможность добавления дополнительных ингредиентов.
   «Быстрый хлеб». Продолжительность программы – 2 ч. На 14 минуте подается сигнал о добавке доп. ингредиентов.

1 (450x253, 22Kb)
Форма хлебопечки, мерный стакан и ложки


Хлеб в хлебопечке: рецепты


 

Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Сербский хлеб «Погачице»

Среда, 29 Октября 2014 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

Это необычайно вкусный хлеб, я не советую его печь! Стоит только отгрызнуть кусманчик и рука неудержимо тянется за следующим. Если вы всё же решитесь, пеките сразу двойную, тройную порцию. Сколько бы вы не исрекли всё равно на завтра ничего не останется!

Рубрики:  выпечка/пицца

Метки:  
Комментарии (1)

Сладкий хлеб в хлебопечке

Дневник

Вторник, 09 Декабря 2014 г. 10:23 + в цитатник

      Готовится он очень быстро и по вкусу получается, как сдобная булочка. Такой выпечкой можно запросто наслаждаться вместе с чаем или кофе, намазав кусочек хлеба сливочным маслом или Нутеллой. 

1 (340x215, 74Kb)

Мука пшеничная 500 грамм
Дрожжи сухие 2 чайные ложки
Соль 0,5 чайной ложки
Яйца куриные 3 штуки
Молоко 1/2 стакана
 Масло сливочное или растит.5–6 ст. л.
Чернослив без косточки 1 небольшая горсть
Курага 5–6 штук
Изюм 1 большая горсть
Сахар 6–7 столовых ложек
Сахар ванильный 0,5 чайной ложки
 

    1043 (140x138, 32Kb)

 

Рубрики:  выпечка/сладкая выпечка (булочки, печенье и т.д.)

Метки:  
Комментарии (0)

БАТОН ДОМАШНИЙ "НАРЕЗНОЙ"

Дневник

Воскресенье, 14 Июня 2015 г. 21:39 + в цитатник

1 (400x289, 23Kb)

Ингредиенты:

 

  • 280 мл воды теплой, 
  • 1 ст.л. масла растительного, 
  • 500 г муки, 
  • 1,5 ч.л. соли, 
  • 2 ст.л. сахара, 
  • 1 пакет = 7 г сухих дрожжей.

 

 

 

 

Вообще, по рецепту это хлеб называется "Домашним". Но так как хлебушек напомнил продаваемый в магазине "Нарезной батон" (такой же вкус, такой же плотный мякиш), то я и дала ему такое двойное название...

 

Ручной замес хлеба:

  1. Готовим опару. 
  2. Растворяем дрожжи, сахар в теплой воде, добавляем муку, доводим до состояния сметаны. Оставляем на час. 
  3. Добавляем в теплую воду опару, соль, муку. 
  4. Замешиваем тесто до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук, перекладываем его в чашку. 
  5. Смазываем растительным маслом тесто и ставим на час в теплое место. 
  6. Когда тесто поднимется, перемять его. 
  7. Вываливаем на стол тесто, формируем хлеб и укладываем на смазанные растительным маслом листы. 
  8. Оставить на расстойку на 30 минут. 
  9. Когда тесто увеличится в 2 раза - выпекать при температуре 220-240 градусов С на 40 минут.

 

Замес нарезного постного батона "Нарезной" в хлебопечке 

  1. Все ингредиенты положить в хлебопечку согласно инструкции. Режим "Тесто". 
  2. После окончания вынуть, сформировать батон, сделать разрезы, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут. 
  3. Тесто очень тугое! Даже в хлебопечке с трудом замешивалось. Так и хотелось добавить воды... Но при разделке эластичное, в следующий раз попробую уменьшить количество муки или побольше воды. 
  4. Выпекала при 220 градусах С, по времени - 30 минут, предварительно опрыскать водой духовку. 
  5. После выпечки "Нарезной" батон вынуть, смазать сливочным маслом или просто водой, накрыть полотенцем и оставить остывать. 
  6. При выпечке хлеб увеличивается вдвое, поднимается вверх. Так что, формировать батон нужно невысоким.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

saechka.ru

 

Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

Метки:  
Комментарии (0)

Хлеб "Вечерний"

Дневник

Среда, 22 Июля 2015 г. 11:18 + в цитатник
1 (400x275, 21Kb)

1 стакан теплого молока
100 г масла или маргарина (комнатной температуры)
1/4 стакана сахара
2 яйца
1 1/2 ч.л. соли
4 стакана муки
2 1/4 ч.л. сухих дрожжей
кунжут для посыпки (не обязательно)

      Растворить дрожжи и сахар в теплой воде и оставить на 10 минут.
      Для тех, у кого есть хлебопечка - поместить все ингредиенты в хлебопечку и включить на режим теста.
     Для тех, у кого нету хлебопечки - замесить тесто руками, пока оно не будет мягким и не будет прилипать к рукам. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа, пока не увеличится вдвое.
     Поднявшееся тесто вымешивать пару минут. Сформировать хлебушки (я делала 4 шт.) или булочки, положить на смазанный маслом противень (или еще лучше на бумагу для выпекания), накрыть и дать подняться в 2 раза (около 1 часа).
      Сбрызнуть теплой водой и посыпать кунжутом.
       Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов (или пока они не станут золотистыми).
 

рецепт от:    Таня (Jennifer)

 

Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

Метки:  
Комментарии (0)

Печем хлеб в хлебопечке. Хлеб пшенично-ржаной Дарницкий

Суббота, 06 Февраля 2016 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Нам потребуется:
250 гр. пшеничной муки
150 гр. ржаной муки
2 ч.л. сухих дрожжей
300 мл. теплой воды
1,5 чайной ложки соли
2 столовые ложки растительного, лучше оливкового масла
1 столовая ложка жидкого меда.

Загружаем ведерко по инструкции - у меня сначала вода, мед, растительное масло, затем оба вида муки, в уголок- соль, в центр, в углубление – дрожжи.
Режим «Ржаной хлеб», средняя корочка.



Хлеб получился замечательный!
Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

Метки:  
Комментарии (0)

Ржаной хлеб "Дивенский"

Дневник

Пятница, 28 Октября 2016 г. 12:09 + в цитатник
Ржаной хлеб "Дивенский"

Описание: Девочки и мальчики, всем привет! И опять я к вам с рецептом очень вкусного ржаного хлеба. Он получается не высоким, плотноватым, его можно порезать на очень тонкие, почти прозрачные ломтики и он не крошится. Заходите ко мне в гости!
 

 
Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

Метки:  
Комментарии (0)

Тостовый чесночный хлеб

Дневник

Понедельник, 23 Января 2017 г. 15:54 + в цитатник
Тостовый чесночный хлеб

Описание: Всем привет! Сегодня я к Вам, поварята, с очень вкусным хлебом: с хрустящей корочкой, нежным мякишем и дурманящем ароматом чеснока. Хорошо остывший хлеб великолепно режется на тонкие ломтики идеальные для тостов. Угощайтесь!


 
Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

Метки:  
Комментарии (0)

Как испечь пасхальный кулич в хлебопечке - пособие для новичков на кухне

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этому рецепту будут рады все те,у кого есть хлебопечка и хозяйки,которые всегда заняты и у них нет времени возиться на кухне с тестом. Когда вы печете кулич в духовке,то рецептура традиционного кулича предполагает приготовление опары, затем теста, его выдержку и выпекание.В хлебопечке этот процесс сильно упрощается – тесто сразу вымешивается и при повышенной температуре выстаивается (с положенными в определенное время обминками, для выпуска газа), затем кулич выпекается.Не все книги для хлебопечек имеют рецепт выпечки кулича,так что этот замечательный мастер-класс,который я нашла на сайте где продают хлебопечки,поможет вам разобраться в его приготовлении.

Пошаговый рецепт с фото смотрите по ссылке:

4979645_kulich_hlebopechka (550x666, 225Kb)

Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

Метки:  
Комментарии (0)

Пирожки и пампушки (тесто из хлебопечки)

Пятница, 23 Июня 2017 г. 06:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299_Moi_pirojki_i_pampyshki (640x480, 55Kb)

понимаю что не удивлю никого своими пирожками     но все же выставлю рецептик- тесто я делаю в хлебопечке- может кому и пригодится такой вариант  пирожки получаются нежные, пышные и очень вкусные     
20.09.2016 -добавила новые фото -пирожки с маком 

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/пирожки

Метки:  
Комментарии (1)

Хлеб в хлебопечке│Завитушка с чесноком и зеленью

Вторник, 22 Августа 2017 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб - завитушка с чесноком и зеленью.

3925311__4_ (640x480, 172Kb)

Ингредиенты

Дрожжи сухие 2 ч.л.
Мука 500 г
Соль 1,5 ч.л.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

Метки:  
Комментарии (0)

Печем в хлебопечке. Хлеб творожный.

Среда, 23 Августа 2017 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный хлеб.



Нам потребуется:

100 мл молока
1 яйцо
2 столовые ложки меда
180 гр. творога ( любого, у меня была пачка 9%)
2 столовые ложки растительного масла
500 гр. хлебопекарной муки
1,5 чайные ложки соли
1 чайная ложка сухих дрожжей

Закладываем продукты в контейнер хлебопечки – творог и жидкости, затем муку, в углубление в центре муки- дрожжи, в угол – соль.

Программа – «Основная», корочка темная ( по просьбе детей).

Муки может быть больше ( объем жидкости зависит от величины яйца, густоты меда), муку добавляем буквально чайной ложкой в процессе замеса теста. Колобок теста должен быть достаточно упругим.


Горячий хлеб ставим на решетку, закрываем чистым полотенцем и даем хлебу остыть.
Рубрики:  выпечка/творог, сыр
выпечка/хлеб, батон

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты для приготовления в хлебопечк

Вторник, 31 Октября 2017 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

f98062c1110e (640x463, 128Kb)
Ну просто очень много рецептов ))))

http://forum.say7.info/topic38685.html
Рубрики:  выпечка/рулеты, кексы
выпечка/хлеб, батон

Метки:  
Комментарии (0)

Яблочный десертный хлеб

Дневник

Пятница, 03 Ноября 2017 г. 19:24 + в цитатник
Яблочный десертный хлеб
Описание: Воздушный, нежный, пышный яблочный десертный хлеб. Такой ароматный... Создается впечатление, что ешь сдобную булку. Очень интересная и достойная альтернатива яблочному пирогу. Заходите, угощайтесь. Это вкусно!
 

 
Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

Метки:  
Комментарии (0)

Приготовление хлеба в хлебопечке

Дневник

Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 11:34 + в цитатник
1 (640x480, 62Kb)
Каждая хлебопечка печет хлеб по-разному и это занимает разное время. Мой рецепт для хлебопечки Delfa DBM 938, которая обычный хлеб весом 900г выпекает за 3 часа. Думаю, этот рецепт подойдет и другим хлебопечкам, которые выпекают такой же вес за такое же время.

Ингредиенты

вода: 390мл

масло растительное: 1ст.л.

мука: 690г

соль: 10г

сахар: 15г

дрожжи сухие: 7г

Приготовление

Фото 1Налить в ведерко воду. Вода должна быть комнатной температуры.

Фото 2Добавить 1ст.л. растительного масла.

Фото 3Добавить муку.
Для выпечки хлеба я использую муку первого сорта, такой хлеб получается вкуснее. Если же взять муку высшего сорта, то дрожжей нужно на 1г меньше.

Фото 4Добавить соль.

Фото 5Затем сахар.

Фото 6В конце добавить сухие дрожжи.

Фото 7Поставить ведерко в хлебопечку. Выставить вес - 900г, выставить поджаристость корочки - "средняя" и программу выпечки - "1 - обычный хлеб".
Нажать "Старт" и через 3 часа получите замечательный хлеб.
Готовый хлеб достать из ведерка, лопатку вынуть, а сам хлеб поставить на решетку остывать.

Приятного аппетита!

vkusnyashka.org

Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

Метки:  
Комментарии (0)

Фокачча лукана

Дневник

Пятница, 23 Февраля 2018 г. 11:50 + в цитатник
Фокачча лукана
 

Описание: Focaccia lucana. Вкусно и красиво!!! Добавить нечего! Угощайтесь на здоровье! Рецепт Карины.


 
Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

Метки:  
Комментарии (0)

ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ В ХЛЕБОПЕЧКЕ. ТОП-5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ!!!

Суббота, 31 Марта 2018 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. Кулич шоколадный

4121583_s1200 (700x628, 342Kb)

Ингредиенты:

молоко — 1 стакан
мука — 3 стакана
яйцо — 2 шт.
порошок какао — 1 ч.л.
сахар — две трети стакана
сливочное масло — 100 г
корица — четверть чайной ложки
сухие дрожжи — две с половиной чайных ложки
шоколад — 50 г
горсть грецких орехов
Щепотка соли

далее
Рубрики:  выпечка/рулеты, кексы
выпечка/хлеб, батон

Метки:  
Комментарии (0)

50 рецептов кексов на Пасху

Среда, 04 Апреля 2018 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  выпечка/сладкая выпечка (булочки, печенье и т.д.)
выпечка/творог, сыр
выпечка/рулеты, кексы
выпечка/мультиварка

Метки:  
Комментарии (0)

Яичный хлеб на кефире

Дневник

Понедельник, 25 Июня 2018 г. 13:00 + в цитатник

 

Рецепт: Яичный хлеб на кефире

 

  • Мука пшеничная/Мука250 г
  • Мука ржаная200 г
  • Кефир200 мл
  • Вода(чуть меньше) —200 мл
  • Яйцо куриное1 шт
  • Масло растительное1.5 ст. л.
  • Соль1 ч. л.
  • Сахар2 ч. л.
  • Мед1 ст. л.
  • Дрожжи(сухие) —1.5 ч. л.
  •  

    Рецепт «Яичный хлеб на кефире»:
    Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Печем хлеб в хлебопечке. Хлеб ржаной с луком

    Вторник, 10 Июля 2018 г. 11:16 + в цитатник
    Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Маленькая буханка весом 650 гр.

    Состав:
    280 мл теплой воды
    1 столовая ложка растительного масла
    1 столовая ложка 6% уксуса
    250 гр. пшеничной муки
    125 гр. ржаной муки
    1 чайная ложка сахара
    1 чайная ложка соли
    1 чайная ложка какао
    1 чайная ложка сухих дрожжей

    Закладывается после звукового сигнала отдельно:
    1 мелко порезанная обжаренная луковица, 1 чайная ложка молотого кориандра, 1 чайная ложка специй с травами

    Закладываем все продукты в контейнер хлебопечки, после сигнала добавляем лук и специи. Средняя корочка. Выпечка по основной программе.

    После окончания выпечки даем хлебу остыть.
    Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Белый хлеб "Нежный"

    Дневник

    Пятница, 05 Октября 2018 г. 12:15 + в цитатник
    Белый хлеб Нежный
     

    Описание: Очень люблю дрожжевую выпечку с добавлением в тесто творога. Изделия получаются невероятно нежными и вкусными, долго не черствеют. Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом белого хлеба, который в последнее время я часто пеку.
     
     


    Рубрики:  выпечка/творог, сыр
    выпечка/хлеб, батон

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Кулич пасхальный в хлебопечи REDMOND RBM-M1907

    Дневник

    Пятница, 16 Ноября 2018 г. 10:27 + в цитатник


    Рубрики:  выпечка/рулеты, кексы

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Пигоди - пирожки на пару

    Понедельник, 07 Января 2019 г. 22:13 + в цитатник
    Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    1 (700x525, 267Kb)

    Ингредиенты для дрожжевого теста:
     
    вода или молоко (теплое, примерно 27-30 градусов) — 330 мл;
    растительное масло — 50 мл;
    соль — 2 ч. ложки;
    сахарный песок — 4 ст. ложки;
    мука пшеничная — 560 г;
    сухие дрожжи — 2 ч. ложки.
     
    Для начинки:
    фарш свиной — 350-400 г;
    капуста свежая — 700-800 г;
    луковица крупная — 2 шт.;
    чеснок — 2 зубчика;
    соль, перец по вкусу;
    кориандр молотый — 1ч. ложка;
    зелень — 1 пучок;
    масло для тушения — 2-3 ст. ложки.
     
    Соус соевый.
     
    Приготовление:
    Читать далее...
    Рубрики:  выпечка/пирожки

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Хлеб в хлебопечке

    Дневник

    Четверг, 10 Января 2019 г. 13:48 + в цитатник

       Хлеб в хлебопечке готовить легко и приятно – такой хлеб не идет ни в какое сравнение с магазинными аналогами, ведь он получается абсолютно натуральным, безумно вкусным и на редкость ароматным! Более того, в хлебопечке не составит труда испечь практически любой хлеб: черный, белый или французский хлеб, мягкие батоны, бородинский, дарницкий, кукурузный или горчичный хлеб, полезнейший хлеб с отрубями и т. д. Впрочем, этот умнейший кухонный гаджет умеет готовить и любые другие хлебобулочные изделия! А еще в хлебопечке можно замешивать тесто для будущего хлеба.

     

     

    Хлеб чесночный с зеленью
    Описание: Предлагаю Вам невероятно вкусный хлеб с зеленью и чесноком. Бюджетный вариант, кроме того, он идеален для грядущего поста! Приготовив к тарелочке наваристого борща, Вы даже не заметите, что от хлеба не осталось ни крошки. Пекла этот хлебушек для своего мужа, которому хочу сказать, что сильно люблю и безумно рада, что он у меня есть!


    Хлеб по-белорусски
    Описание: Всем доброго времени суток! Сегодня я пришла к Вам с очень вкусным, ароматным хлебом из пшеничной и ржаной муки с добавлением сырого картофеля. Я третий день подряд пеку этот хлеб. Если интересно - милости прошу ко мне в гости. Рецепт взят из книги "Хлебопечка, 350 новых рецептов".


    Хлеб тостовый
    Описание: Давно хотела познакомить Вас с этим рецептом, но как-то не задалось! Хлеб исчезал ну очень быстро и финальное фото никак не удавалось сделать! Хлебушек получается нежным, пушистым, необычайно ароматным и очень вкусным! Попробуйте и Вы, приглашаю!


    Хлеб Мой бородинский
    Описание: Всем доброго времени суток. Хочу поделится с Вами своим рецептом бородинского хлеба. Знаю, что на сайте есть и не один. Я этот рецепт подстроила под свои вкусы. Буду рада, если кому-то рецепт пригодится.


    Хлеб а-ля бородинский Изысканный
    Описание: Вкусный, ароматный хлеб. С ярким, изысканным вкусом. Не крошится, и долго остается свежим. Готовить его просто и легко. У меня нет хлебопечки, поэтому создала этот рецепт методом проб и ошибок. Результат впечатлил. Теперь часто пеку этот вкусный хлеб. Угощайтесь!


    Творожный хлеб для хлебопечки
    Описание: Этот рецепт вкуснейшего творожного хлеба я нашла на сайте finecooking. Автор жаловалась, что у хлеба один недостаток - проваливается "крыша". Я изучив информацию в инете и методом проб подкорректировала рецепт. В итоге предлагаю Вам очень вкусный, ароматный, белоснежный хлеб.


    Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
    Описание: Мой рецепт отнимет у вас минимум времени, т. к. замешивается в течение 2-х минут, затем хлебопечка выпекает его один час, и вкусный хлебушек у вас на столе!


    Сладкий хлеб в хлебопечке
    Описание: Пасха дело серьезное! И я чуть голову не сломала выбирая между проведенными и новыми, очень привлекательными рецептами куличей. Но человек предполагает, а Бог располагает. За 3 дня до Светлой Пасхи у меня вышла из строя духовка, пришлось срочно искать выход из положения.


    Хлеб с фасолью в хлебопечке
    Описание: Пышный, мягкий, долго не черствеющий хлеб. Попробовав такой хлеб, вы никогда не догадаетесь, из чего же он приготовлен - вкус фасоли в нем отсутствует совершенно. Хлеб имеет нежный, немного влажный и упругий мякиш и плотную корку, покрытую живописными трещинами. Причем же здесь фасоль? А фасоль-то крахмалистая, часть муки в хлебе заменяется её крахмалом, связывая жидкость, но не перегружая сам хлеб. Основа хлеба очень проста и, кроме фасоли, в ней нет ничего необычного. Рецепт Галины Артеменко.


    Пшенично-ржаной хлеб с оливками
    Описание: По мотивам книги рецептов BAGUETTE AND CO. Ароматный хлебушек, который идеально подойдет как к горячим блюдам, так и бутербродам. Для всех любителей оливок и сыра)


    Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Печем в хлебопечке. Хлеб Воскресный

    Понедельник, 04 Марта 2019 г. 09:57 + в цитатник
    Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



    Ингредиенты:

    180 мл тёплой воды
    100 мл теплого молока
    2 столовые ложки растительного масла
    250 гр. пшеничной муки
    100 гр. ржаной муки
    1 столовая ложка без верха сахара
    0,5 чайной ложки соли
    1 чайная ложка сухих дрожжей

    Загрузить все компоненты согласно инструкции. Выпекать в режиме "Основной" средняя корочка.

    Получается очень вкусный пышный хлеб. Желаю успехов!!!
    Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Тесто "Богатое"

    Среда, 06 Марта 2019 г. 10:30 + в цитатник
    Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Тесто "Богатое"

    Рецепт: Тесто Богатое

    Хочу поделиться с Вами рецептом своего любимого дрожжевого теста для духовых пирожков, пирогов, кулебяк. В тесте нет ни воды, ни молока ни других жидкостей, а вот тесто получается просто шикарным: мягким, нежным, очень податливым и приятным в работе! Заходите в гости.

    Читать далее...
    Рубрики:  выпечка/пироги
    выпечка/пирожки

    Метки:  
    Цитата сообщения Планета_Здоровье

    Закваска для ржаного хлеба

    Цитата

    Среда, 28 Августа 2019 г. 08:24 + в цитатник
    Просмотреть видео
    197 просмотров
    Домашний хлеб без дрожжей

    Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

    Метки:  
    Комментарии (0)
    Комментарии (0)

    Печем в хлебопечке. Хлеб деревенский.

    Понедельник, 16 Сентября 2019 г. 13:49 + в цитатник
    Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Очень вкусный, пышный, пористый хлеб с легкой кислинкой.



    Нам потребуется:

    1 яйцо
    Вода ( разбиваем яйцо в мерный стакан и добавляем столько воды, чтобы получилось 250 мл.)
    Соль- 1 чайная ложка
    Сахар - 1,5 чайные ложки
    Растительное масло 2 столовые ложки
    Мука пшеничная - 380 гр.
    Мука ржаная - 30 гр.
    Сухие дрожжи - 1,5 чайные ложки
    Горсть кунжута или семечек.

    Лопатку мешалки смазываем растительным маслом.
    Помещаем ингредиенты , согласно инструкции - у меня сначала все жидкости, затем муку, так чтобы она полностью покрывала воду, сахар и соль в разные углы формы, в центре муки в углубление - сухие дрожжи.

    Ставим контейнер в хлебопечку, выбираем программу " Французский хлеб", цвет корочки -средний. После первого сигнала хлебопечки посыпаем тесто горстью кунжута.
    После окончания программы даем хлебу немного остыть, извлекаем буханку, удаляем лопатку мешалки.



    Даем хлебу постоять до окончательного остывания и можно всех звать к столу.
    Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Яблочные булочки в медовой заливке

    Пятница, 30 Октября 2020 г. 08:24 + в цитатник
    Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    2835299_Yablochnie_bylochki_v_medovoi_zalivke (700x542, 120Kb)

    Булочки с ароматной яблочно-коричной начинкой, которые запекаются в медовой заливке, присыпанные штрейзелем, это просто бомба!

    Ингредиенты для «Яблочные булочки в медовой заливке»:
    Тесто
     
    Молоко — 250 мл
    Соль — 1 ч. л.
    Сахар — 4 ст. л.
    Яйцо куриное — 2 шт
    Мука пшеничная / Мука — 570 г
    Масло сливочное — 100 г
    Дрожжи (Сухие) — 11 г
    Медовая заливка
     
    Масло сливочное — 30 г
    Мед — 70 г
    Белок яичный — 1 шт
    Штрейзель
     
    Мука пшеничная / Мука — 40 г
    Сахар — 30 г
    Масло сливочное — 20 г
    Начинка
     
    Яблоко — 400 г
    Мед — 30 г
    Корица — 1 ч. л.
    Крахмал кукурузный — 20 г
    Читать далее...
    Рубрики:  выпечка/сладкая выпечка (булочки, печенье и т.д.)

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Постный пирог с капустой и грибами

    Среда, 09 Декабря 2020 г. 10:16 + в цитатник
    Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Секрет вкуснейшего постного пирога с капустой и грибами - пышное воздушное тесто и сочная начинка.


    Постный пирог с капустой и грибами
     

    Ингредиенты для теста:

    • Мука пшеничная - 400-430 г
    • Сахар - 1 ст. л.
    • Соль - 1 ч. л.
    • Вода - 250 мл
    • Масло растительное - 40 мл
    • Дрожжи (сухие, быстродействующие) - 7 г

    Для начинки:

    • Капуста белокочанная - 500 г
    • Грибы шампиньоны - 250 г
    • Лук - 1 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Соль - 1 ч. л.
    • Масло растительное - 80 мл

    Приготовление пирога:

    1. Просеиваем муку (350 грамм, добавляем частями, чтобы не забить тесто мукой) и добавляем все сухие ингредиенты: дрожжи, сахар, соль. Перемешиваем.
    2. Добавляем теплую воду и масло, перемешиваем ложкой и собираем тесто. Затем вымешиваем тесто руками, примерно 7 минут. Тесто мягкое и немного липнет к рукам.
    3. Тесто смазываем маслом, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте для подъема, примерно на 1 час.
    4. Грибы помыть, нарезать на небольшие кусочки. Лук очистить и нарезать на средние кубики. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Капусту шинкуем на тонкие полоски.
    5. В глубокую сковороду налить немного растительного масла и обжарить грибы. Добавить к грибам лук и обжарить до прозрачности. Добавить морковь, перемешать и тушить примерно 5 минут.
    6. Добавить капусту, полить маслом, закрыть крышкой и оставить минут на 10, чтобы капуста осела и дала сок. Затем капусту аккуратно перемешать, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить до готовности, примерно 30 минут. Капусту нужно помешивать, если жидкости недостаточно добавьте немного воды, чтобы капуста была сочной. Добавить соль (не пересолите) и перец, перемешать. Снимаем с огня, перекладываем капусту в сито, чтобы убрать лишнее масло и даем остыть.
    7. Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым. Делим его на 2 неравные части, формируем шарики.
    8. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Большая часть будет низом пирога, её раскатываем чуть больше размера формы. Форму (28х5 см) смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем начинку и разравниваем.
    9. Раскатываем вторую часть теста. Накрываем начинку. Защипываем края и делаем в центре дырочку для выхода пара. Накрываем пирог салфеткой и оставляем на 10 минут. Пирог смазываем водой. Это делаем по желанию. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут, до легкого румянца.
    10. Готовый пирог достаем из духовки, смазываем растительном маслом без запаха, чтобы корочка пирога была мягкая, накрываем салфеткой и даем остыть.

    видео
    Рубрики:  выпечка/пироги

    Метки:  
    Комментарии (1)

    Пирожки из дрожжевого теста

    Четверг, 05 Августа 2021 г. 09:43 + в цитатник
    Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Рубрики:  выпечка/пирожки
    выпечка/творог, сыр

    Метки:  
    Комментарии (1)

    ДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ

    Вторник, 12 Апреля 2022 г. 14:17 + в цитатник
    Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



    1.
    darnitskiy_hleb (600x427, 180Kb)
    1,5 ч.л. сухих дрожжей,
    150 г ржаной муки (это 1 мерная чашка + 20 г от мерного стакана),
    250 г пшеничной муки (это 1 мерная чашка + 100 г от мерного стакана),
    1,5 ч.л. мелкой соли,
    1 ст.л. меда гречишного (можно заменить сахаром),
    2 ст.л. оливкового масла (я использую растительное масло без запаха),
    300 мл воды комнатной температуры (а вот воды можно поменьше, примерно 270-280 г).

    Мед и масло смешать с водой, а муку обязательно просеять. Закладывать в ведерко согласно инструкции к хлебопечке.
    Печь в первом режиме (основной), можно и в режиме "Ржаной", даже лучше в режиме "Ржаной".

    Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_4118
    Рубрики:  выпечка/хлеб, батон

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Бублики с фаршем

    Суббота, 29 Октября 2022 г. 14:01 + в цитатник
    Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    2835299_Bybliki_s_myasom (700x525, 356Kb)

    По форме - бублик, по сути - пирожок. Бублики из мягкого дрожжевого теста и вкусной мясной начинкой.
    Ингредиенты
    Тесто:
    Молоко - 300 мл
     
    Масло сливочное - 50 г
     
    Соль - 1 ч.л.
     
    Сахар -2 ч.л.
     
    Мука пшеничная - 560 г + немного для раскатывания теста
     
    Дрожжи сухие - 8 г
     
    Начинка:
    Фарш свино-говяжий - 500 г
     
    Лук репчатый - 1 шт.
     
    Перец сладкий - 1 шт.
     
    Зелень - по вкусу
     
    Сыр полутвердый - 50 г
     
    Соль - по вкусу
     
    Специи - по вкусу
     
    Масло растительное - 2 ст.л.
     
    Дополнительно:
    Яйцо куриное - 1 шт.
     
    Кунжут - 2 ст.л.
    Читать далее...
    Рубрики:  выпечка/пирожки
    выпечка/творог, сыр

    Метки:  

     Страницы: [1]