Стручковаь фасоль используегся во многих блюдах, благодаря своим уникальным свойствам. Особенно часто ее используют в салатах. Есть много разных вариантов его приготовления.
Салат с зеленой фасолью и креветками
PS: креветки в этом салате можно заменить крабовым мясом.
Ингредиенты: зеленая фасоль - 400 г, креветки/крабовое мясо - 150 г, лук - 1 шт., помидоры - 2 - 3 шт. Для соуса: горчица - 1 ч. л., сок лимона - 0,5 ит., чеснок - 1 зубч., оливковое масло - по вкусу, петрушка (свежая, нарезанная) - 1 ст. л.
Приготовление:
Отварить фасоль в соленой воде в течение 10 минут до готовности. Слить воду и обдать фасоль холодной водой и оставить.
Смешать все ингредиенты для соуса.
В сковороду с небольшим количеством оливкового масла поместить помидоры кусочками, лук, креветки или крабовое мясо, добавить половину соуса и прогреть 2 - 3 минуты.
Добавить эту смесь к зеленой фасоли, заправить оставшимся соусом и поставить салат из зеленой фасоли до подачи на стол в холодильник, как минимум на час.
Стручковаь фасоль используегся во многих блюдах, благодаря своим уникальным свойствам. Особенно часто ее используют в салатах. Есть много разных вариантов его приготовления.
1) Взбить яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы. Яйца должны быть комнатной температуры. Продолжая взбивать, влить растительное масло без запаха и йогурт без добавок. (Мне пришлось немного отступить: половину растительного масла я заменила на сливочное.
2) Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно перемешать.
3) Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, тонко нарезать.
4) Можно приготовить один большой кекс или несколько маленьких. Заполнить маленькие формы для кексов на 2/3, сверху выложить кусочки яблок, слегка вдавливая их в тесто. Либо заполнить обычную кексовую форму.
Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке 20-25 минут или больше для большой формы, нужно ориентироваться по своей духовке и размерам формы, проще говоря, готовить до сухой лучины.
У меня муж просто обожает халву, поэтому, увидев этот рецепт в инстаграме, сразу решила печь. Структура у кекса влажная, но при этом воздушная и пушистая. Сам кекс ароматный и аппетитный. Однозначно буду еще печь.
Сегодня готовлю рулет «Глаз дракона». В его составе – нежный бисквит, сладкий крем на основе йогурта, киви, который вносит в рулет приятную, освежающую кислинку. Рулет получается очень вкусный и очень эффектный на разрезе, действительно напоминает драконий глаз. Такой рулет точно не останется незамеченным на вашем столе. Давайте приготовим!
Торт из печенья с вишнями. Простой, вкусный — и без выпечки
Иногда очень хочется тортика, но совсем нет времени его печь. Именно для таких случаев пригодится рецепт с Bucataria Noastra.
Вот что нам понадобится:
250 г бисквитного печенья (савоярди);
10 г желатина;
170 г сливочного масла;
170 г сахара;
300 г сметаны;
300 г йогурта;
300 мл жидких сливок;
500 г вишни (замороженной или свежей).
Ингредиенты для сиропа:
200 мл молока;
2-3 столовые ложки сахара.
Ингредиенты для декора:
1 столовая ложка сахара;
10-15 вишен без косточки.
50-100 г молочного шоколада.
Способ приготовления:
1. Карамелизируем 2-3 столовые ложки сахара до светло-коричневого цвета. Добавляем в сахар холодное молоко и держим кастрюлю на медленном огне до тех пор, пока весь карамелизированный сахар не расплавится.
2. Берем основу для торта со съемными стенками. Выкладываем на дно печенье, и аккуратно заливаем его карамелизированным молоком.
3. Замачиваем желатин в миске с небольшим количеством воды и оставляем на 10 минут.
4. Сливки взбиваем и ставим в холодильник. Кладем в миску размягченное при комнатной температуре масло, добавляем сахар (или сахарную пудру, которая растворяется намного легче) и взбиваем, пока сахар полностью не растворится.
5. Добавляем в масло йогурт и сметану, а потом и растворенный желатин. Последними вводим взбитые сливки и вишню, и перемешиваем.
6. Половина крема укладывается на нижний слой печенья. Накрываем крем вторым слоем печенья, затем добавляем остальную часть крема и формируем торт. Держим его в холодильнике в течение нескольких часов (4-5 часов), чтобы крем загустел.
После того, как торт настоится, аккуратно снимаем боковину формы. Расплавляем шоколад в молоке, охлаждаем и заливаем его сверху. Середину торта посыпаем шоколадом. Вишенки вымачиваем в сахаре и выкладываем сверху. Вкуснейший торт готов!
При приготовлении рекомендуемых нами заправок используйте йогурт без добавок.
Предлагаем вам несколько рецептов соусов, которые, надеемся, придутся вам по вкусу:
Смешайте стакан йогурта с двумя столовыми ложками лимонного сока, добавьте зелень, отлично подойдет укроп, посолите по вкусу.
2. Хорошо размешайте стакан сметаны с одной столовой ложки готового хрена. Такой соус отлично сочетается с рыбными блюдами.
3. Приготовьте еще один соус к рыбе из стакана сметаны и соевого соуса, добавленного по вкусу.
4. Этот соус отлично подойдет к птице – соедините стакан йогурта или кефира со столовой ложкой лимонного сока, добавьте по вкусу соус чили и тщательно смешайте.
5. Соус карри – мелко порежьте яблоко, добавьте стакан йогурта и порошок карри – по вкусу.
6. Соус к жареному мясу – мелко нарежьте помидор, зеленый лук, укроп, смешайте со стаканом йогурта или сметаны, добавьте толченый чеснок, перец по вкусу.
7. В стакан йогурта или сметаны добавьте мелко измельченные соленый огурец и яблоко, немного готовой горчицы, посолите, поперчите, размешайте.
Итак, для изготовления головки сыра весом 500 грамм понадобятся следующие продукты и материалы:
пастеризованное коровье молоко – 2 л;
простокваша (кефир) – 600 г;
соль, специи (по вкусу);
марля;
сито (или дуршлаг);
кастрюля объемом не менее 3-х л;
кастрюля (глубокая салатница), в которой можно будет поместить сито;
глубокое блюдо (салатница, или форма для сыра).
Выполняем последовательно: Вылить молоко в кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Дождаться появления мелких
пузырьков и пленочки. Не доводя до закипания, аккуратно помешивая молоко ложкой, медленно влить в него
простоквашу (кефир). Продолжать помешивание. Тем временем молоко начнет, сворачиваясь превращаться
в комочки. Дождаться момента, когда сыворотка, отделившаяся от молока, приобретет зеленоватый цвет, и
выключить нагрев. В течение минуты продолжить помешивание. Затем приготовить кастрюлю (салатницу),
установить в нее сито. В него застелить марлю. Аккуратно выложить (вылить) содержимое кастрюли в сито.
Дать возможность стечь лишней жидкости, быстро переложить сыр в глубокое блюдо. Пока сыр не остыл,
приправить его солью и добавить, по желанию, специи. После остывания накрыть сыр крышкой и убрать в холодильник.
Сыр с добавлением йогурта
Приготовить домашний Адыгейский сыр можно и без сыворотки или кефира, заменив их натуральным питьевым йогуртом.
коровье молоко (пастеризованное или цельное) – 2 л;
йогурт натуральный питьевой – 1 стакан;
соль, специи – по вкусу.
Молоко вылить в кастрюлю и поставить на плиту. Дождаться появления пузырьков и, помешивая, аккуратно влить
йогурт. Тем временем от основной массы начнет отделяться сыворотка, которая приобретет зеленоватый оттенок.
Необходимо дождаться момента, когда она снова станет белой, и снять с плиты. Не торопясь, выложить густую массу
в сито, застеленное марлей. Дать сыру время отстояться, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем сыр переложить
в блюдо (форму) и при желании сдобрить солью и специями, убрать в холодильник. Через сутки сыр готов. https://attuale.ru/syr-adygejskij-v-domashnih-usloviyah-5-retseptov-prigotovleniya/
Греки разбирались не только в винах и мифологии, но и весьма недурно готовили. И сегодня я расскажу вам один замечательный рецепт. Это курица в маринаде по-гречески. Как же готовят её потомки Гомера?
Маринад на основе йогурта, лимонного сока и ароматных трав превращает привычные куриные окорочка в изысканное блюдо средиземноморской кухни. К слову, окорочка можно заменить любыми другими куриными «частями». Идеальное блюдо для семейного ужина или для обеда выходного дня!
Лепешки с томатным соусом, сыром и зеленью получаются невероятно ароматные и вкусные! Подавать их лучше всего в теплом виде, но и в холодном они тоже хороши. Подойдут они к горячим блюдам, как альтернатива хлебу или в качестве перекуса с чаем в течении дня.
По этому рецепту можно приготовить в кляре любую не костлявую рыбу. Но особенно вкусна в нём недорогая горбуша, которая, суховатая сама по себе, в этом кляре превращается в нежную ароматную рыбку. Рыба по этому рецепту вкусна, как горячая, так и холодная, в виде закуски.
Простые секреты и рецепты красоты женщины
Йогурт для лица — рецепты омолаживающих, увлажняющих и тонизирующих масок
Йогурт – кисломолочный продукт, пользующийся большим спросом. Его популярность вызвана ценным составом, полезными свойствами и приятным вкусом. К тому же йогурт помогает не только улучшить состояние здоровья изнутри, но и оказывает положительное воздействие на кожу при наружном применении. Продукт замедляет естественный процесс старения, активирует выработку коллагена, питает микроэлементами и витаминами, увлажняет, лечит прыщи, придает коже упругость, восстанавливает эластичность.
Косметологи рекомендуют йогурт для регулярного ухода за кожей.
Секрет полезных свойств йогурта в богатом химическом составе, в котором значатся:
Вода – является одним из основных компонентов йогурта, наделяет его увлажняющими свойствами.
Витамин А (ретинол) – элемент, который быстро снимает воспаления и устраняет сухость.
Витамин В3 (никотиновая кислота) – вещество, защищающее кожу от вредного влияния внешних факторов, активирует жизнедеятельность тех клеток, которые находятся в состоянии покоя.
Витамин В4 (холин) – элемент, нормализующий работу подкожных сальных желез, снимает раздражение и омолаживает кожный покров.
Другие витамины группы В – очищают поры, предотвращают старение, улучшают цвет лица.
Витамин С (аскорбиновая кислота) – компонент, отвечающий за выработку в клетках эластина и коллагена, а также укрепляющий сосудистые стенки.
Кальций – придает коже мягкость, делает ее гладкой.
Калий – контролирует баланс влаги внутри кожного покрова.
Такой состав очень полезен для кожного покрова. Йогурт признан одним из наиболее эффективных компонентов домашних косметических масок, его компоненты незаменимы для бережного и мягкого ухода. Проникая внутрь клеток, все эти вещества оздоравливают кожный покров изнутри, запускают процесс регенерации.
Из меда и миндального масла
Приготовить однородную смесь из двух столовых ложек йогурта, 1/2 столовой ложки миндального масла и такого же объема натурального меда (лучше выбирать жидкий, но если его нет нужно растопить засахаренный). Если состав получился слишком жидким, загустить его можно измельченной овсянкой или рисом. Нанести на 15 минут.
Из меда и банана
Один небольшой спелый банан размять, отделить от общей массы столовую ложку бананового пюре. Смешать с третьей частью столовой ложки меда и целой столовой ложкой йогурта. Наносят состав, массируя кожу. Очищают лицо спустя 15 минут.
Из растительного масла и меда
Приготовить однородную смесь из двух столовых ложек йогурта с высоким процентом жирности и смеси столовой ложки растительного масла (больше других подходит оливковое) и чайной ложки растопленного меда. Раствор наносят на 20 минут.
Из творога и цитрусового сока
Столовую ложку не жирного творога нужно растереть, добавить две столовые ложки йогурта, смешанного с чайной ложкой сока, выжатого из апельсина, лимона или других цитрусовых. Время воздействия такой маски 15 минут.
Из яичного белка и лимонного сока
Один куриный белок необходимо взбить так, чтобы получилась устойчивая пена. Добавить, стараясь не нарушить ее структуру, чайную ложку йогурта и лимонного сока, смешать. Нанести на лицо массируя, оставить на 15 минут. http://missli.ru/krasota/yogurt-dlya-litsa.html
Указанных продуктов для соуса хватит на 2-3 порции блюда. Мне очень понравилось кушать с ним запеченную форель. Также хорошо пошел с кальмарами в кляре. Временные затраты на приготовление укропно-йогуртового соуса составляют очень мало минут, буквально 2. Максимум 3.
Нарезаем укроп.
Добавляем в йогурт сок лимона, измельченный чеснок и укроп.
Хочу предложить приготовить очень вкусные лепешки на йогурте. Рецепт простой, тесто делается очень быстро. Лепешки получились вкусными, даже остывшие остаются нежными. Их можно есть просто так, а можно с творогом, джемом, сметаной, вареньем. Можно использовать вместо хлеба для завтраков, т. к. лепешки не сладкие.
Красное яблоко- 1шт., груша-1шт.,киви-2 шт., банан-1 шт., клубника- 3-4 шт., апельсин-1 шт., чёрная смородина- горсть , орехи
грецкие- 20-30 гр., натуральный йогурт или некислой простокваши- 125 мл., ягодный конфитюр-1 ст. ложка, мюсли, запечён-
ных с мёдом- 3 ст. ложки, мята для украшения-по желанию.
Мякоть яблока, груши, киви, банана, клубники- нарезать средними кусочками, апельсин разделить на дольки, заморожен-
ную смородину разморозит
Грецкие орехи порубить, оставив несколько ядрышек для украшения.
Для заправки, смешайте йогурт с протёртыми ягодами. Разложите в мисочками фрукты и ягоды, полейте заправкой, посып-
те мюсли и орехами. Украсьте листочками мяты.
rss_pop
Galche
