Ингредиенты:

• 
   Куриные грудки (желательно с плечевыми частями) – 3 штуки


• 
  Сухое белое вино – 100 миллилитров


• 
  Куриный бульон – 100 миллилитров


• 
  Кисло-сладкие яблоки – 3-4 штуки


• 
  Сливочное масло – 20 грамм


• 
  Чеснок – 3-4 зубчика


• 
  Масло растительное – 2 столовые ложки


• 
  Красный лук – 1 луковица


• 
  Лук белый – 1 луковица


• 
  Шалфей – 1 веточка


• 
  Соль и перец по вкусу


• 
  Сухой чеснок – ½ чайной ложки


• 
  Паприка – ¼ чайной ложки

Приготовление:

1. 
   Куриные грудки промойте в проточной воде, после просушите бумажным полотенцем. 


2. 
   Приготовим приправу для грудок, смешиваем паприку, сухой чеснок, немного соли и перца.  


3. 
   Куриные груди положим в миску и натрем их приправой, чтобы мясо лучше промариновалось, накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час. 


4. 
   Яблоки надо тщательно помыть, не снимая кожуры и не вынимая косточек, нарежьте их на четыре части. Зубчики чеснока так же разрезаем на 4 части. 


5. 
   Оторвите листики шалфея с веточки, несколько листьев оставьте для подачи. 


6. 
   Лук как красный, так и белый очищаем и режем крупными перьями. 


7. 
   В разогретой сковороде-жаровне на растительном масле обжарьте куриные грудки в течение 2 минут с каждой стороны. 


8. 
   После обжарки уберите грудки со сковороды. 


9. 
   В этой сковороде обжарьте лук, чеснок до полуготовности. 


10. 
    После добавляем туда яблоки и обжариваем пока не появиться румянец, добавьте листья шалфея, посолите и поперчите.


11. 
    В сковороду-жаровню верните куриные грудки, влейте вино, когда вино закипит и выпариться наполовину, заливаем туда куриный бульон, добавьте сливочное масло и тушим 5 минут. 


12. 
    В разогретую духовку на 200 градусов ставим жаровню и запекаем 15-20 минут. 


13. 
    Украсьте готовое блюдо с помощью оставшихся листьев шалфея. 


14. 
    Вот и готова наша Куриные грудки с яблоками и травами. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты (на 4 порции):

• 
  куриное филе – 4 шт.


• 
  миндаль – 160 грамм


• 
  сухой чеснок – 1/2 ч.л. 


• 
  мука – 1 ст.л. 


• 
  яйца – 1 шт. 


• 
  соль и черный молотый перец по вкусу ⠀ 

Приготовление: 

1. Миндаль и чеснок кладем в блендер и перемалываем в крошку. 

2. Филе моем, промакиваем бумажными полотенцами. Солим. Панируем в муке. Обмакиваем во взбитое яйцо. 

3. С лицевой стороны панируем в орехах. Кладем в огнеупорную форму или на застеленный фольгой противень панировкой вверх. 

4. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15-17 минут. Проверяем на готовность - втыкаем нож в самую толстую часть филе. Вытекающий сок должен быть прозрачным, а само мясо – насквозь матовым. Подаем. ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Куриные грудки без кожи — 4 шт.


• 
  Итальянская приправа — 1 ч. л.


• 
  Чеснок — 1 ч. л.


• 
  Копченая паприка — 1 ч. л.


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец — по вкусу


• 
  Стебли спаржи — 12 шт.


• 
  Вяленые помидоры, нарезать — 30 г


• 
  Сыр моцарелла — 4 ломтика


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200ºC.

2. Положите курицу на разделочную доску и посыпьте итальянскими травами, сушеным чесноком, паприкой, солью и перцем.

3. Сделайте надрезы вдоль грудки так, чтобы получились "карманы".

4. В куриные "кармашки" вложите по 3 веточки спаржи, пару кусочков вяленых помидоров, ломтик моцареллы. Затем скатайте грудки так, чтобы начинка осталась внутри. Закрепите зубочистками.

5. Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на среднем огне. Курицу обжарьте до золотисто-коричневого цвета, около 3–5 минут с каждой стороны.

6. Переложите грудки в форму для запекания, отправьте в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

источник