|
Людмилка_Водолейка
Воскресенье, 16 Февраля 2025 г. 13:57 (ссылка)
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Куриное суфле как в детском саду

Ингредиенты
Рецептура на 300 г готового блюда:
Куриная грудка (вареная) – 356 г
Яйцо куриное – 1-2 шт.
Масло сливочное – 30 г
Соль – 4 г
Для соуса:
Молоко – 120 мл
Мука пшеничная – 12 г
Соль пищевая – 0,25 г
| Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 05 Января 2025 г. 12:30 (ссылка)
Вкусный домашний холодец без всяких секретов: прозрачный словно слеза и много мяса
Классический холодец варят на мясных костях, но из курицы он на удивление получается намного вкуснее. Он идеально застынет, даже без желатина, а мясо останется мягким и сочным. К тому же, благодаря чистоте бульона, холодец будет еще и прозрачным, что сразу выделит его на столе.

Ингредиенты:
1 кг куриной грудки
3 кг куриных лапок
1 морковь
1 луковица
1 столовая ложка крупной соли
1 чайная ложка перца горошком
2-3 лавровых листа
4 зубчика чеснока
1-2 гвоздики (по желанию)
луковая шелуха (по желанию для цвета)
Читать далее...
vartysh
Пятница, 27 Декабря 2024 г. 13:49 (ссылка)

Рецепт приготовления: Куриные рулеты с сыром
Куриные котлеты – это отличный вариант для обеда или сытного ужина. Они обладают прекрасным вкусом и считаются низкокалорийным блюдом, поэтому определённо понравятся абсолютно каждому. Кроме этого, приготовить их сможет любой человек всего за 30 минут.
Куриные котлеты с сыром: ингредиенты
Для приготовления куриных котлет с сыром вам понадобятся такие продукты:
4 куриные грудки без костей;
100 г твердого сыра;
петрушка;
2-3 зубчика чеснока;
соль, перец, другие специи по вкусу;
100 г муки;
растительное масло.
Куриные котлеты с сыром: этапы приготовления
В первую очередь, необходимо разрезать куриную грудку на тонкие пластины. Далее следует отбить филе, посолить, поперчить и смазать с разных сторон измельченным чесноком.
В отдельную миску натираем сыр. Мелко режем петрушку и смешиваем с сыром.
Берем куриное филе и кладем на одну сторону смесь с сыром и зеленью. Формируем рулетики, сворачиваем их, и обязательно закрепляем боковые стороны, чтобы сыр не вытек. Для этого можно воспользоваться зубочистками или нитками.
Параллельно ставим на огонь большую сковородку, наливаем туда достаточное количество масла и накаляем.
Берем сформированные куриные рулетики и обваливаем их хорошо в муке. Далее кладем на разогретую сковороду и жарим до готовности со всех сторон. Рулетики должны получиться зажаренными и с хрустящей корочкой.
В конце не забудьте удалить зубочистки, нитки, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
источник
Leovik10
Четверг, 19 Декабря 2024 г. 15:42 (ссылка)
Курица обычно готовится долго, но мы сделаем ужин за 15 минут. Медово-чесночный цыплёнок
По стандартным рецептам на приготовление курицы уходит обычно слишком много времени, но мы нашли рецепт ужина всего за 15 минут. Причем готовить будем не просто жареную курицу, а поразительно сочного цыпленка в ярком и ароматном медово-чесночном соусе.

Ингредиенты: 2 куриные грудки, соль, черный перец, мука, 40 граммов сливочного масла, 3 зубчика чеснока, зеленый лук, 20 граммов сливочного масла, по столовой ложке светлого соевого соуса и уксуса, 5 столовых ложек меда.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 19 Декабря 2024 г. 09:19 (ссылка)
Варю мясо курицы в луковой шелухе, очень интересный рецепт и получается необыкновенно вкусно

Стала добавлять луковую шелуху при варке мяса, особенно курицы. Этот необычный способ готовки дает блюду особенный аромат и вкус, который несравненно лучше обычного способа приготовления без шелухи. Луковая шелуха придает мясу нежность и сочность, делая его более аппетитным и приятным на вкус. Куриное филе при таком способе приготовления приобретёт красивый цвет.
Это обязательно надо приготовить и попробовать.
Рецепт:
Куриные грудки 2-3 шт. (можно брать любые части)
1 или 1.5 литра воды
Шелуха от 3-4 х крупных луковиц
1 лавровый лист
1 чайная ложка паприки
1/2 ч. л. сухого базилика
Соль (по вкусу)
3-4 зубчика чеснока
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 08 Декабря 2024 г. 18:13 (ссылка)
Сыровяленая куриная колбаса: секретный рецепт
Идеально вкусную колбасу можно приготовить своими руками. В рецепте, показанном шеф-поваром, нет никаких вредных добавок, да и сам он довольно прост.

Грудки потребуется примерно килограмм. Для начала нужно поставить ее на засолку — в холодильнике грудка должна провести не менее 24 часов. 100 грамм чеснока, пара чайных ложек паприки, ложка молотого черного перца, столько же тмина и столько же молотого душистого перца. Больше приправ и не потребуется.
Читать далее...
галина5819
Пятница, 06 Декабря 2024 г. 04:19 (ссылка)
Хотите порадовать своих близких вкусным и диетическим блюдом? Тогда этот рецепт ароматных, сочных и нежных колбасок из куриных грудок для вас.
Рецепт очень простой, не хлопотный, требует минимум продуктов. Подавать можно в горячем и холодном виде. В холодном виде очень хорошо подходит для бутерброда, например
Без особых хлопот вы получите вкусные и очень аппетитные куриные колбаски. Не верите? Убедитесь сами!
]
 
Кулинарушка
Пятница, 29 Ноября 2024 г. 11:59 (ссылка)
Ингредиенты:
Куриные грудки — 2 шт.
Сливочное масло, растопить — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Орегано — 1 ч. л.
Луковица среднего размера, нарезать — 1 шт.
Чеснок, измельчить — 4 зубчика
Вяленые томаты, нарезать — 1 банка
Куриный бульон — 123 мл
Жирные сливки — 125 мл
Тертый сыр пармезан — 100 г
Шпинат — 1 стак.
Приготовление:
1. Разрежьте каждую грудку пополам вдоль. Промойте и хорошо обсушите. Посолите и поперчите, приправьте орегано.
2. В неглубокой сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла и немного масла от томатов. Поместите в сковороду ки, обжарьте их с каждой стороны в течение 4–5– минут, извлеките грудки из сковороды.
3. Для соуса: в эту же сковороду добавьте 1 ст. л. сливочного масла, поместите нарезанный лук, измельченный чеснок, нарезанные томаты, 0,5 ч. л. орегано, обжарьте несколько минут.
4. Влейте порциями куриный бульон, затем сливки. Отправьте в сковороду сыр, дайте соусу покипеть в течение 2–3 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте в сковороду шпинат, готовьте его до мягкости.
6. Отправьте в сковороду куриные грудки, готовьте их в соусе около 5 минут. Готово!
Приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
Понедельник, 25 Ноября 2024 г. 06:28 (ссылка)
Ингредиенты:
Куриные грудки без кожи — 4 шт.
Итальянская приправа — 1 ч. л.
Чеснок — 1 ч. л.
Копченая паприка — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Стебли спаржи — 12 шт.
Вяленые помидоры, нарезать — 30 г
Сыр моцарелла — 4 ломтика
Оливковое масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200ºC.
2. Положите курицу на разделочную доску и посыпьте итальянскими травами, сушеным чесноком, паприкой, солью и перцем.
3. Сделайте надрезы вдоль грудки так, чтобы получились "карманы".
4. В куриные "кармашки" вложите по 3 веточки спаржи, пару кусочков вяленых помидоров, ломтик моцареллы. Затем скатайте грудки так, чтобы начинка осталась внутри. Закрепите зубочистками.
5. Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на среднем огне. Курицу обжарьте до золотисто-коричневого цвета, около 3–5 минут с каждой стороны.
6. Переложите грудки в форму для запекания, отправьте в духовку на 15-20 минут.
Приятного аппетита!
источник
|