Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 53381 сообщений
Cообщения с меткой

огурцы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
-ФАЗЕНДА- (Автор -Veta-z)

Лунный календарь посева огурцов в 2019 году поможет сделать урожай богатым

Суббота, 15 Декабря 2018 г. 17:00 (ссылка)


Приверженцы посадок по лунному календарю основываются на опыте наших прадедов: не зря они согласовывали посевы с Луной растущей или убывающей. Для них ниже приведены благоприятные и неблагоприятные дни посадки огурцов на рассаду в 2019 году. Это поможет заранее спланировать посадочные работы нового сезона, сэкономив время и силы.





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Салат "Утренняя фантазия"

Суббота, 15 Декабря 2018 г. 16:58 (ссылка)


1497772314_img_2196 (604x480, 216Kb)


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лиляпка

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ НА ЗИМУ ВРЕМЕН СССР

Пятница, 14 Декабря 2018 г. 22:26 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Маринованные огурцы по-болгарски на зиму времен СССР




Рецепт маринованных огурцов по-болгарски переписывали с одного кулинарного блокнота в другой. Только так хозяйки могли разнообразить своё меню вкуснейшими, пряными, пикантными огурчиками, которые, естественно, готовились только для праздничного стола.



Сейчас никого не удивишь множеством рецептур, которые можно прочитать или просмотреть на любых сайтах, но среди них далеко не всегда есть действительно отличные рецепты. Довольно часто, приготовив единожды по новой рецептуре блюдо или заготовку, хозяйка разочаровывается и больше не возвращается к ней. 

Но этого не скажешь об этом рецепте: огурчики получаются настолько удачными, хрустящими и вкусными, что можно сразу же приготовить удвоенную порцию, чтобы к новогоднему столу подать любимые разносолы.





3609 (680x454, 255Kb)





Технология готовки довольно простая: наполняем баночку огурцами и пряностями (можно использовать любые), вливаем маринад (тут нужно точно соблюдать все проверенные временем пропорции!) и после процесса стерилизации герметично укупориваем.





Рецептура рассчитана на банку, вместимостью 2 л.



загружено (5) (80x80, 6Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Салат "Интересный"

Среда, 12 Декабря 2018 г. 10:19 (ссылка)


286 (694x400, 208Kb)


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Закуски для новогоднего стола

Среда, 12 Декабря 2018 г. 09:17 (ссылка)
https://astv.ru/club/blog/p...3n6miuafOA


Одно из украшений праздничного стола - закуски. Сытные или легкие, мясные, овощные или рыбные. Какие угодно, главное, чтобы они были! Как приготовить оригинальную селедочку под шубкой - смотрите здесь.



 


Паштет из куриной печени



 



Надежда, студентка



Ингредиенты: 1 кг куриной печени, 400 г кабачка, 200 г лука, 4 яйца, 3-4 зубчика чеснока, 180 г сливочного масла, соль, растительное масло.

Приготовление: печень промыть, обрезать пленку и отварить в подсоленной воде. Если попадутся крупные кусочки печени - разрезать пополам. Сливочное масло заранее достать из  холодильника и размягчить при комнатной температуре. Яйца отварить вкрутую. Лук и чеснок очистить. Чеснок пропустить через пресс. Кабачок помыть, нарезать кубиком. Лук мелко нарезать и слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить к нему кабачок и тушить до мягкости. Пропустить через мясорубку или взбить в блендере печень, овощи и яйца. Добавить сливочное масло. При необходимости подсолить. Перемешать до однородности. Подавать на гренках или в тарталетках.



 


Рулет «Банкетный»



 



Лариса, бухгалтер



Ингредиенты: 1 кг говядины, 200 г репчатого лука,100 мл сухого белого вина, 400 мл томатного сока, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 200 г сыра,3 ст. л. панировочных сухарей из белого хлеба, по 1/2 ч. л. орегано, базилика, петрушки (сушеных), молотого перца и соли.

Приготовление: сыр натереть на терке. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок пропустить через пресс и смешать с сухарями, яйцами, натертым сыром и специями. Мясо разрезать вдоль волокон, не дорезая до конца. Разложить кусок в пласт толщиной около 1 см (можно отбить). Посолить и поперчить. Выложить на мясо подготовленную начинку, отступив от одного края 2 см. Завернуть в рулет, связать нитью. Выложить в форму лук. На него положить мясо швом вниз. Полить вином и томатным соком, накрыть фольгой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 2 часа. Фольгу снять и готовить еще 15-20 минут.



 


Закуска в корзиночках



 



Ольга, администратор



Ингредиенты: 2-3 листа лаваша, 3 яйца, 200 г крабовых палочек, 200 г огурца, 2-3 ст. л. майонеза, укроп, черный молотый перец ,соль (по желанию).

Приготовление: понадобится форма для запекания маффинов. Лаваш разрезать на квадраты, стороной 10 см. Их должно быть четное количество (на каждое углубление  по 2 шт.). 1 яйцо взбить вилкой и смазать смесью середину одного квадратика из лаваша. На него положить второй квадратик так, чтобы получился восьмиугольник.  Заготовки поместить в форму для запекания маффинов и отправить в разогретую дол 180 градусов духовку на 15 мину. Яйца отварить вкрутую. Нарезать кубиком огурец, крабовые палочки и яйца. Измельчить зелень. Всё смешать, заправить майонезом. Корзинки из лаваша достать, остудить и наполнить начинкой перед подачей. Выложить закуску на блюдо.



https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/elP1jT1SW02j3n6miuafOA

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Винегрет по-монастырски

Вторник, 11 Декабря 2018 г. 12:59 (ссылка)


devushka-derzhit-v-piale-vinegret-s-zelenim-goroshkom (700x591, 392Kb)


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Салат "Калейдоскоп"

Вторник, 11 Декабря 2018 г. 12:55 (ссылка)


file17000 (700x641, 521Kb)


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Салат "Сырный рай"

Понедельник, 10 Декабря 2018 г. 15:47 (ссылка)


IMG_9414 (700x525, 404Kb)


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

В чем причина деформации огурцов?

Суббота, 08 Декабря 2018 г. 18:19 (ссылка)




Идеальный огурец у каждого свой – длинноплодный салатный или миниатюрный корнишон, гладкий или с бугорками и шипами. Однако все они должны быть стройными, без искривлений, перетяжек или утолщений.



Почему огурцы вырастают деформированными? Причин тому множество, в основном они связаны с нарушениями режима выращивания.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Салат "Каприз"

Суббота, 08 Декабря 2018 г. 15:42 (ссылка)


936845_67032-640x480 (386x327, 123Kb)


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Салат "Олечка"

Суббота, 08 Декабря 2018 г. 15:22 (ссылка)


9-radug1 (458x400, 167Kb)


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Меню на Новый Год 2019 — что готовить новое и интересное. Часть 3

Пятница, 07 Декабря 2018 г. 19:18 (ссылка)
https://sekreti-domovodstva...tovit.html


Мясной пирог с болгарским перцем без теста



Этот рецепт вызвал большой интерес на страничках блога сразу же, как появился. Выглядит он ярко, красочно. Именно поэтому на праздничном столе ему и есть самое место. В нем много мяса, и поэтому получается  он очень вкусным и аппетитным. И что интересно выпекается он без использования теста, хотя и называется пирогом.



И этот факт невероятно обрадует Желтую Свинью.



Нам понадобится:




  • мясной фарш — 1 кг


  • болгарский перец красного цвета — 1 кг (7 штук — крупных)


  • помидоры — 2 шт


  • лук — 2 шт


  • укроп — пучок


  • петрушка — пучок


  • кинза — пучок


  • базилик — пучок


  • вино белое полусладкое — 0,5 ст


  • мускатный орех — щепотка


  • специи для мяса  — паприка, зира, розмарин, молотый имбирь


  • соль, черный молотый перец — по вкусу


  • растительное масло — 50 гр



Готовить такой пирог совсем несложно. И если он Вам понравился, то переходите на страницу с рецептом мясного пирога, там есть пошаговое описание с фотографиями.  Справится любой!



 



Ну, а теперь давайте приготовим несколько рыбных блюд.



Осетр «Новогодний»



Если Вам удалось купить осетра, то Ваш стол будет поистине царским. Ведь раньше подавали такую рыбу только на царские пиры. Запекать осетра совсем несложно, во всяком случае не сложнее, чем любую другую рыбу.



Нам понадобится:




  • осетр — 3-4 кг


  • помидоры черри — 10 шт


  • огурцы -2-3 шт


  • маслины  — 10-15 шт


  • клюква — 0,5 стакана


  • лимон — 2 шт


  • салат листья — 400 гр


  • вино сухое белое — 150 мл


  • растительное  масло — для смазывания


  • соль, перец по вкусу



Приготовление:



1. Осетра почистить от внутренностей и тщательно промыть. Обсушить при помощи бумажных полотенец.



2. Натереть солью, перцем снаружи и внутри. Затем сбрызнуть соком лимона снаружи и  внутри. Смазать растительным маслом и дать полежать 20-30 минут.



3. Застелить фольгой противень, так, чтобы остались свисающие края. Ими будем заворачивать рыбу. Лучше всего сделать 2-3 слоя фольги, так она точно не порвется и весь сок сохранится внутри.



Смазываем осетра маслом.



4. Рыбу выкладываем на фольгу, поливаем сверху вином и тщательно запечатываем. Отправляем в предварительно прогретую до 180 градусов духовку.



5. Выпекаем 20 минут. Затем открываем фольгу и выпекаем еще 15 — 20 минут до образования красивой румяной корочки.



6. Готового осетра аккуратно выкладываем на большое плоское блюдо, и украшаем помидорами, огурцами, листьями салата, маслинами, клюквой и лимоном. А также украшаем голову и хвост майонезом или сметаной.



 



Такая запеченная рыба, поданная к праздничному столу поразит воображение всех присутствующих, и уж точно не оставит никого равнодушными.



Но если не удалось купить осетра, то не беда. Есть масса другой вкусной рыбы, которую можно также запечь в духовке.



Форель, запеченная в духовке с овощами и сыром



Нам понадобится ( на 3 порции):




  • рыба -3 шт


  • лук -1 шт


  • помидоры — 6 шт


  • перец болгарский — 3 шт


  • баклажаны -1-2 шт


  • картофель — 6 шт (небольших)


  • огурец — 1 шт


  • лимон — 1 шт


  • сыр твердый — 150 гр


  • эстрагон, базилик, мята — по 3 веточки


  • корень имбиря — 50 гр


  • специи — для рыбы


  • соль, перец черный молотый


  • растительное масло -2-3 ложки



Как приготовить такое блюдо я уже рассказывала. Рецепт  запеченной рыбы с овощами дан в одной из моих статей с пошаговым объяснением и фотографиями. Поэтому тем, кого заинтересует это блюдо можно ознакомиться с рецептом на сайте.



 



Напомню лишь один важный момент. Это блюдо готовится порционно. Каждая рыба запекается с набором овощей в отдельном конверте из фольги и также и подается. Блюдо получается несказанно вкусным и аппетитным! Поэтому Ваши гости оценят его по достоинству.



А если хотите запечь рыбу целиком, то предлагаю Вам для этого приготовить карпа запеченного в сметане.



Но не все же рыбу запекать. Многие любят готовить на праздничный стол и жареную рыбу.



Рыбка в кляре «Восхитительная»



Такую рыбку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. И поверьте, несмотря на обилие блюд и закусок такая рыбка разлетится просто на раз-два.



Нам понадобится:




  • рыба ( любая) — 1 кг


  • лимон — 1 шт


  • соль, перец — по вкусу


  • растительное масло — для обжаривания



Для теста:




  • пиво светлое — 1 стакан


  • яйцо — 1 шт


  • сметана — 1 ст. ложка


  • мука



Приготовление:



1. Рыбу отделить от костей или использовать уже готовое рыбное филе. Сбрызнуть ее лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить на 30 минут мариноваться.



2. Приготовить тесто. Смешать пиво, яйцо, сметану. Потихоньку добавлять муку, перемешивая содержимое. Тесто должно получится довольно густым и не должно стекать, когда обмакнешь в нем рыбу.



3. На сковороде разогреть масло и обжарить рыбу в кляре.



Блюдо не даром имеет свое название. Рыбка действительно получается восхитительной. А готовится совсем несложно!



 



Этот рецепт кляра на пиве, но есть шикарный рецепт на отдельно взбитых белках и желтках. Там же есть и видео, как его приготовить.



Ну вот, много уже написано рецептов, пора переходить к десертам. В течении года мы собирали различные десерты на страничках блога, готовили по ним, и ели с огромным удовольствием. Давайте повторим некоторые из них, тем более, что они являются всемирно известными и любимыми.



Фруктово–ягодный желейный торт без выпечки «Зимний сугроб»



Вкуснейший торт, который несмотря на обилие вкусной еды в зимнюю волшебную ночь, не останется незамеченным.



Ягоды и фрукты можно использовать по сезону, те, какие захотите!



Нам понадобится:




  • банан — 1 шт


  • киви – 1 шт


  • персики – 2 шт


  • абрикосы – 5-6 шт


  • клубника – 0,5 ст


  • малина – 0,5 ст


  • сметана – 0,5 л


  • желатин – 3 ст. ложки (30 гр)


  • сахар – 1 стакан


  • бисквит -250-300 гр



Приготовление такого торта нельзя назвать сложным. Готовится он с огромным удовольствием, впрочем как и съедается. Именно поэтому такой торт хочется готовить снова и снова.



Единственная сложность заключается в том, что надо ждать целую ночь, чтобы он застыл. А когда он стоит в холодильнике и дразнит своим видом, это просто невозможно выносить! Так и хочется его поскорее попробовать. Сложность приготовления такого торта перед праздником может заключаться в том, что до волшебной зимней ночи он может просто не долежать. Особенно в тех семьях, которые уже его готовили.



 



Торт наивкуснейший, и одновременно легкий. Беленький и как раз вполне подходящий для зимнего праздника. Именно поэтому он и получил такое название — «Зимний сугроб». Ставим около этого рецепта большую жирную галочку. А те, кто хотят такую галочку поставить, переходите на страничку с рецептом, она так и называется «Фруктово-ягодный торт без выпечки».



Десерт Итон Месс из ягод со сливками



Нам понадобится (на 6 порций):




  • сливки (33%) — 750 мл.


  • малина или клубника — 300-400 гр


  • суфле(или безе) 200 гр


  • мята для украшения


  • красная смородина — для украшения



Такой десерт из ягод со сливками мы также уже готовили, и пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на соответствующей странице. Он хорош тем, что готовится без всякой выпечки, он легкий и вкусный.



 



В оригинале Итон Месс готовится из клубники, но в зимний праздник его можно приготовить и из замороженных ягод. Пробуйте, готовьте, этот десерт не оставит равнодушным никого! Он по-настоящему праздничный и просто невероятно вкусный.



Тирамису — итальянское удовольствие



Наверное все слышали, что есть такой вкусный десерт под названием тирамису. И наверное многие пробовали этот десерт. Но, скорее всего, далеко не все пробовали приготовить его в домашних условиях. Так вот, Новый Год как раз такой праздник, когда просто необходимо попробовать его приготовить!



Нам понадобится:




  • сыр Маскарпоне  -500 гр


  • печенье савоярди (дамские пальчики) — 250 гр


  • кофе эспрессо или черный молотый — 300 — 350 мл


  • яйца (свежие) — 6 шт


  • сахар — 150 гр (6 ст. ложек)


  • какао — порошок — 3 — 4 ст. ложки


  • коньяк — 1 -2 ст. ложки (или ликер, или вино Марсала, или ром)



Не думайте, что раз такое сложное название, то и десерт приготовить довольно сложно. Приготовить его достаточно легко, так что смело ставьте его в меню. Он просто не может не получиться. Все, кто готовит, у всех получается.



 



А в помощь Вам будет пошаговое описание с фотографиями приготовления тирамису -по классическому итальянскому рецепту!



Этот десерт займет самое достойнейшее место на Вашем праздничном столе!



Десерт «Сладкая елка»



Нам понадобится:




  • масло сливочное — 250 гр


  • сахарная пудра — 500 гр


  • молоко — 5-8 ст. ложек


  • ваниль — на кончике ножа


  • соль — щепотка


  • пищевой краситель зеленого цвета



Для кексов (22-24 штуки):




  • мука — 3 стакана


  • вода — 2 стакана


  • сахар — 1,5-2 стакана


  • какао — 6 ст. ложек


  • растительное масло -3-4 ст. ложки


  • уксус — 1,5-2 ст. ложки


  • сода -2 ч. ложки


  • соль — 1 ч. ложка


  • ванильный сахар — 2 ч. ложки



Начинка, украшение:



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Меню на Новый Год 2019 — что готовить новое и интересное. Часть 1

Пятница, 07 Декабря 2018 г. 18:59 (ссылка)
https://sekreti-domovodstva...tovit.html


Как уже всем известно, наступающий 2019 Год будет проходить под знаком Желтой Земляной Свиньи. И поэтому, по сложившейся уже традиции, мы стали учитывать этот факт при подготовке к торжественному дню.



Мы стараемся получше узнать, что же ждать нам от грядущего периода. Читаем гороскопы, пытаемся выяснить, как Символ следующих 365 дней может повлиять на нашу жизнь. И конечно же мы прежде всего готовимся к встрече праздника, учитывая, что любит Хозяин Года! Чтобы задобрить его, и чтобы он помог сделать для нас следующий отрезок жизни удачным во всех отношениях!



И для этого мы подбираем для себя соответствующий праздничный наряд. Для друзей и родственников приобретаем нужные и красивые подарки, украшаем свой дом, и конечно же накрываем красивый праздничный стол.



И нет ни одной хозяйки или хозяина, который бы не задал себе вопрос «Что приготовить на праздничный стол?» Ведь вопрос этот, отнюдь не риторический. Все мы 30, 31 декабря оденем фартуки и надолго расположимся на своей кухне. Ведь надо успеть приготовить и закуски, и салаты, и основные блюда, и десерты.



А для того, чтобы ничего не забыть, и не приготовить ничего лишнего, надо заранее составить меню. Оно поможет спланировать, что необходимо купить. То, что может долго храниться, приобрести заранее, а скоропортящиеся продукты купить уже накануне.



При составлении меню для Года Желтой Свиньи надо учесть некоторые особенности.  Давайте рассмотрим пожеланиях к праздничному меню.




  • во–первых, Свинка всеядна, а значит будем готовить блюда совершенно разные и вкусные.


  • во–вторых, Кабан не против разных видов мяса, и он будет рад говядине, баранине, курочке, рыбе и морепродуктам. Не забывайте, что свинину ни в каком виде в этот вечер не подаем.


  • в–третьих,  изображение Хозяина Года в оформлении блюд будет очень кстати.


  • в–четвертых,  яркое, красочное оформление блюд порадует Хрюшу. Кто же откажется, когда в его честь устраивают такой праздник.


  • в–пятых, блюда должны быть домашними, вкусными и приготовленными с любовью. Всегда приятнее иметь дело с домашним спокойным Кабанчиком, чем с голодным разъяренным вепрем.


  • в–шестых, не злоупотребляйте горячительными напитками. А то невзначай можно и уснуть за столом, уткнувшись лицом в салат. А потом все будут не самым лучшим образом сравнивать тебя со Свиньей!!!



Однако можно достойно проводить и уходящий год. Сказать спасибо хозяину пройденного отрезка жизни — поблагодарить Желтую Собаку за все хорошее, что она для нас сделала. Поэтому проводить его можно, сделав небольшой салатик с ее изображением.



Вот основные пожелания к меню. Если удастся их соблюсти, то это будет просто здорово! Кабан и Свинья не оставят это без внимания. Они поймут, что это почтение и уважение мы оказываем именно им.



Ну, а для нас это ведь тоже хорошо. Мы тоже хотим, чтобы праздничный стол был у нас красиво,  и вкусно » по–домашнему» накрыт. Поэтому, в этом наши с ним желания совпадают!



Позвольте предложить Вам варианты блюд, из которых Вы сможете составить отличное меню для своего стола без особых хлопот и долгих поисков.



В меню, как и положено, закуски, салаты (причем обратите внимание на ссылку, которая приведет Вас к подборке праздничных салатов, самых любимых и самых востребованных – их там очень много!).



Основные блюда представлены рецептами вкусного и красивого в исполнении мяса, рыбы, утки.



Большое внимание я уделила также десертам и напиткам. Ведь мы готовимся к настоящему большому празднику. Поэтому надо подумать обо всем!



На праздничный стол мы обычно готовим несколько разных вариантов закусок, выставляем мясные, рыбные и овощные тарелки, готовим два-три салата, одно основное горячее блюдо и десерт, это может быть торт, мусс, желе, суфле. Часто пекутся пироги, лепятся и варятся пельмени. Также на стол подаются алкогольные и безалкогольные коктейли, крепкие напитки.



Конечно же все блюда в одной статье не охватить, но давайте рассмотрим хотя бы некоторые из них, самые вкусные и красивые.



Профитроли со сливочным сыром и лососем



Нам понадобится:




  • сливочный творожный сыр — 300 гр


  • сливки 35% -50 мл


  • слабосоленый лосось — 300 гр


  • икра красная — для украшения


  • укроп — пучок


  • соль, перец — по вкусу



Приготовление:



1. Профитроли можно заранее испечь, а можно приобрести уже готовые.



2. Сливочный творожный сыр можно использовать марок Hohland или Almette. Взбить сыр с творогом. Добавить измельченный укроп, немного оставить для украшения, соль и перец по вкусу. Взбить до однородного состояния.



3. Срезать верхушки у профитролей. При помощи кондитерского мешка наполнить их полученной смесью.



4. Тоненько нарезать лосось (можно использовать и семгу), и свернуть в виде розочки.



5. Украсить закуску красной рыбой, красной икрой и зеленью.



Получается красивая, вкусная и быстрая закуска, которая непременно придется по вкусу вашим гостям.



Эту же закуску можно приготовить и используя тарталетки. А вместо красной рыбы их можно украсить отварными креветками.



Ракушки с красной и черной икрой



Нам понадобится:




  • икра черная — 0,5 банки


  • икра красная — 0,5 банки


  • ракушки крупные — 100-150 гр


  • огурцы, помидоры, зелень — для украшения



Икра всегда желанна на любом праздничном столе. И поэтому ее желательно иметь в каких–то блюдах. И вот один из вариантов. Но вместо обычного выкладывания ее на кусочек батона, можно немного поимпровизировать и подать икру вот в таком виде.



Так как здесь все понятно и без слов, то описывать весь процесс мы и не будем. Ну понятно же всем, что ракушки нужно предварительно отварить, а затем охладить.



Жульен с мясом и грибами



Ну, какой же зимний праздник без жульена. Классический вариант предполагает его приготовление с куриным филе, но мы можем готовить его и с мясом.



Нам понадобится:




  • мясо отварное — 500-700 гр.


  • шампиньоны свежие — 250 гр. (или другие грибы)


  • лук репчатый — 2-3 шт.


  • сыр твёрдых сортов — 150-200 гр.


  • масло сливочное — 2 ст. л.


  • растительное масло — 1 ст. ложка



Как приготовить жульен по классическому рецепту с курицей дан пошаговый рецепт в одной из моих статей, поэтому, кто захочет приготовить его, переходите на страницу по ссылке, и рецепт предстанет перед Вами во всем своем великолепии.



А особым ценителям этого блюда там есть даже бонус в виде еще одного рецепта «Жульен в тарталетках».



Можно выбрать любой из рецептов на Ваш вкус. Оба они вкусные и красивые, поэтому и тот, и другой можно спокойно готовить. Рецепты проверенные и они Вас не подведут.



Творожно — сырная паста «Снеговик»



Как же декабрь и январь могут обойтись без любимых зимних персонажей. Поэтому готовим вкусную закуску «Снеговик». Такой вариант не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей!



Нам понадобится:




  • творог — 150 гр


  • плавленный сырок — 1 шт


  • яйца вареные — 3 шт


  • масло сливочное — 50 гр (2,5 ст. ложки)


  • майонез — 2 ч. ложки


  • грецкие орехи — 1 ст. ложка


  • картофель фри, черный хлеб, сухое печенье  и болгарский перец — для украшения


  • чеснок — 1  шт


  • укроп — для украшения


  • соль — по вкусу



Приготовление:



1. Яйца отварить  и охладить. Отделить белки от желтков.



2. Желтки и одну треть охлажденного в морозилке плавленного сырка натереть на мелкой терке. Орехи измельчить при помощи миксера. Добавить майонез и перемешать.



3. Смочить руки в воде и сформировать из желтковой массы шарики.



4. Перетереть через сито творог и оставшийся сырок, добавить измельченный чеснок, сливочное масло. Посолить по вкусу и перемешать.



5. Облепить творожной массой желтки и сформировать снеговика.



6. Белки потереть на мелкой терке. Ими можно дополнительно облепить снеговика, а можно выложить на тарелку, сделав из него импровизированный снег.



7. Вырезать из черного хлеба шляпки. Из овощей — глаза и рот. Обжарить картофель фри и сделать ручки. Украсить. Поставить на кружок печенья.



Украсить снеговика можно и при помощи отварной моркови. Шапку-ведро можно вырезать из нее, также, как и нос. Из укропа можно сделать ручки-веточки.



Переходим к салатам.



 



Новогодний салат «Дед Мороз»



Все — и взрослые, и дети ждут от зимнего праздника чудес. А кто может совершать эти чудеса. Конечно же Дед Мороз! Поэтому приготовим салат в виде его изображения! Он порадует всех без исключения.



Нам понадобится:




  • крабовые палочки — 200 гр


  • красная рыба ( соленая или копченая) — 200 гр


  • рис — 1 стакан


  • сыр твердый — 100 гр


  • помидоры — 1 шт


  • перец болгарский (красный) — 1 шт


  • морковь, перец горошком, укроп — для украшения


  • майонез — по вкусу



Приготовление:



1. Отварить в подсоленной воде рис и охладить его.



2. Крабовые палочки мелко порезать. Оставить немного для украшения.



3. Порезать помидоры и красный болгарский перец кубиками.



4. Формируя фигурку Деда Мороза на большой плоской тарелке, выложите первым слоем рис. Слегка прижмите его руками. Немного риса оставьте для украшения шубки.



Промажьте слой майонезом.



5. Вторым слоем у нас пойдет крабовое мясо. Его выложить поверх первого слоя и также слегка прижать руками.



Этот слой также надо промазать майонезом.



6. Следующим слоем выкладываем помидоры и болгарский перец. Там, где будет лицо у Деда Мороза, оставьте свободное место.



Промажьте этот слой тоже майонезом.



7. Вырежьте из сыра небольшой квадрат. Это будет импровизированный мешок с подарками. Остальной сыр потрите на мелкой терке.



8. Выложите часть сыра туда, где мы оставили место для лица.



9. Красную рыбу соленую или копченую(форель, семга, горбуша) порезать длинными тонкими пластинами. Выложить поверх всех слоев, формируя шубу и шапку Деда Мороза.



10. Оформить фигурку Деда Мороза и салат. Рисом выложить опушку шубы и шапки. Из сыра соорудить бороду. Глаза сделать из горошин черного перца. Нос и рот вырезать из кусочка моркови. Щеки можно сделать, намазав их свекольным соком



11. Мешок с подарками оформить ленточками из крабовых палочек. Посох сделать используя их же.



12. На заднем фоне оформить лес из веточек укропа.



Кстати, этот же салат можно оформить и другим красивым способом, в виде морской звезды. Выглядит он также очень красиво. И поставить такой на праздничный стол вполне уместно!



Вот он какой красивый получился!



Салат из морепродуктов «Морской каприз»



Нам понадобится:




  • креветки(тигровые) —  10 шт


  • кальмары — 200 гр


  • мидии без раковин — 200 гр


  • морские гребешки — 200 гр


  • оливковое масло — 100 гр


  • чеснок — 1 зубчик


  • розмарин — 1 -2 веточки


  • тимьян — 1 веточка


  • укроп — 3 веточки


  • листья салата  -150-200 гр



Для соуса:




  • бальзамический уксус -120 мл.


  • сахар — 2,5 ст. ложки


  • оливковое масло — 60 мл.



Приготовление:



1. Начнем с приготовления соуса. Выпарить бальзамический уксус на сковороде, чтобы он уменьшился в объеме в 4 раза. Добавить сахар. Дать остыть. Добавить оливковое масло.



3. В отдельной сковороде обжарить на масле морепродукты вместе с чесноком, розмарином, тимьяном и укропом. Обжаривать 3-4 минуты, постоянно помешивая.



4. Дать остыть.



5. На большое плоское блюдо выложить листья салата. Выложить на них морепродукты и полить соусом.



Вот и все! Салат готовится быстро, а получается вкусным и малокалорийным. К тому же еще и вполне соответствующий пожеланиям к меню.



Ну что же, пора переходить к основным блюдам.



Утка с яблоками и черносливом «Новогодняя сказка»



Нам понадобится:




  • утка — 1,5 кг


  • яблоки кисло-сладкие — 3-4 шт


  • чернослив — 250 гр


  • сахар — 1 ст. ложка


  • тимьян — 1 веточка


  • соль, перец черный молотый -по вкусу



Для подливки:




  • куриный бульон — 2 стакана


  • мука — 1 ст. ложка

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Салат "Подсолнух"

Пятница, 07 Декабря 2018 г. 12:30 (ссылка)


podsolnuh-s-vetchinoj-salat_7 (547x443, 201Kb)


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Оригинальный салат

Пятница, 07 Декабря 2018 г. 11:38 (ссылка)


360e7b3f90e4ebf5ae9693fc8302ea54 (700x525, 199Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Салат "Колдунья" - приворожит кого угодно

Вторник, 05 Декабря 2018 г. 03:10 (ссылка)


Хочу предложить Вашему вниманию интересный салатик: легкий в приготовлении и очень вкусный,сытный, в меру пикантный и освежающий салат из копченой курицы, сыра-косички и  овощей.


 


Салат из копченой грудки можно есть как отдельное блюдо, что весьма облегчает составление дневного меню.  Гармоничный вкус получается благодаря сыру-косичке. Не советую заменять копченый сыр на любой другой, так как получится уже совсем другой салат.




34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Гриола

Смородина и картофельные очистки.

Вторник, 04 Декабря 2018 г. 15:58 (ссылка)


Хотите много смородины? Насушите картофельных очисток.



Очистки от картофеля – богатый источник крахмала, который так нужен смородине. От него ее ягоды вырастают до размера вишни.



Поэтому возьмите за правило не выбрасывать картофельную кожуру, а собирать, сушить и хранить до нужных времен.



Кстати, очистки отлично сохнут на батарее или просто разложенные в один слой на подоконнике.



Хранить их лучше в тканевых мешочках.

Всю весну и лето закапывайте сухие картофельные очистки под кусты или заваривайте их кипятком, и остуженный отвар используйте для полива смородины.



Также картофельные очистки можно использовать в качестве удобрения при посадке капусты и огурцов. Для этого их размачивают и измельчают в кашицу. При подготовке лунок, «картофельную кашу» закладывают на дно, присыпают сверху землей, а затем высаживают рассаду.



Источник.

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<огурцы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda