Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 10187 сообщений
Cообщения с меткой

огурец - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ГалинаБирюковаКИРИЛЮК

Магические свойства огурца

Пятница, 14 Июня 2019 г. 11:09 (ссылка)

Это цитата сообщения watson71 Оригинальное сообщение

Магические свойства огурца





На данном изображении может находиться: цветок и растение



Оказывается, что такой привычный и обычный для нас овощ, как огурец, тоже обладает некоторыми магическими свойствами.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Прохлада в тарелке: освежающий таратор — суп, который спасет вас от жары этим летом

Среда, 13 Июня 2019 г. 03:10 (ссылка)


Давно хотелось попробовать супчика на простокваше, понравилось!



Что может быть лучше в жаркие дни? Конечно, холодный освежающий суп. Классический таратор - это болгарское блюдо, но также он популярен в Македонии, где его называют "Таратур". Причём этот суп могут подать как в тарелке, так и в стакане, если он совсем жидкий. Основным компонентом всегда выступает скисшее молоко (простокваша), огурцы нарезанные кубиками и укроп с чесноком. Обязательно растительное масло, а именно оливковое.



u-9ba7677442513f38e018292a94334533 (600x450, 208Kb)



147746936_147416975_147240649_897502669 (48x88, 31Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Магические свойства огурца

Среда, 05 Июня 2019 г. 16:36 (ссылка)


 


На данном изображении может находиться: цветок и растение



Оказывается, что такой привычный и обычный для нас овощ, как огурец, тоже обладает некоторыми магическими свойствами.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Магические свойства огурца: красивые легенды или правда?

Вторник, 05 Июня 2019 г. 03:13 (ссылка)


Огурец - тоже магический овощ. 


Существует древнее поверье, согласно которому с помощью огурца можно избавиться от различных бед и напастей, которые подстерегают человека на жизненном пути или которые свалились на него за последние дни. 




61903877_414533209100535_5659850174013374464_n (510x600, 208Kb) 







147819175_147578674_147522628_147088200_146894955_60651602_000green (85x51, 6Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Майская_вьюга

Салат из печени трески с кукурузой

Пятница, 31 Мая 2019 г. 14:11 (ссылка)




4q9E0YKrDCo[1] (604x451, 194Kb)



Огурец св.-1 шт. Яйца вар.-3 шт. Кукуруза консерв.-0.5 банки, Сыр-100 г Банка печени трески.-1 шт. Майонез, Зелень.



1.Яйца, огурец, сыр нарезать, печень размять вилкой, всё соединить, добавить кукурузу, майонез, зелень, специи.



2.Выложить салат, украсить зеленью и тёртым сыром.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Майская_вьюга

ДОМАШНИЕ ОГУРЕЧНЫЕ ЛОСЬОНЫ И ТОНИКИ

Пятница, 31 Мая 2019 г. 14:02 (ссылка)




zTR8wqSkUI0[1] (604x402, 200Kb)



Огуречный лосьон для жирной кожи лица:



Огурцы натрите на крупной терке, или мелко порежьте. Половину стакана огуречной массы залейте таким же количеством водки, плотно закройте, и настаивайте в течение 15-ти дней. Затем процедите и разведите кипяченой водой в равных пропорциях, после чего ежедневно протирайте лицо. При более сухой или комбинированной коже лосьон разбавляйте водой так, чтобы воды было в 2 раза больше, и добавляйте еще 1 чайную ложку глицерина.



* * * * *



Рецепт тоника для увлажнения сухой и нормальной кожи:



Небольшой кусочек огурца положите в чашку, и с верхом залейте теплым молоком. Оставьте на 30-40 минут, после чего хорошенько протрите этим кусочком лицо, периодически смачивая его в молоке. А можно просто размешать огуречный сок с молоком в равных пропорциях, и протирать таким домашним тоником лицо. При жирной коже заливайте огурец лимонным соком.



* * * * *



Или вот еще рецепт огуречного лосьона для сухой кожи лица:

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_amazonka_777

Заготовка огурцов на зиму R19 супер рецептов!

Понедельник, 27 Мая 2019 г. 15:05 (ссылка)

1deffa2d3028e35e708bc31a1a957d7b (300x300, 42Kb)

1. Консервированные огурцы с красной смородиной

Ингредиенты:

Огурцы - 600 грамм,
Чеснок - 2 зубчика,
Лук репчатый одна штука,
Смородина красная - 1,5 стакана,
Перец черный, горошек - 3-5 штук,
Гвоздика - 3 штуки,
Вода - 1 литр
Сахар - 1 ст.ложка
Соль - 2,5 ст.ложки

Приготовление:
Огурцы вымыть. На дно банки положим специи. Огурцы разложим по банкам вертикально. Смородину (0,5 стакана) очистим от веточек, переберем и вымоем. Ягоды распределим в промежутки между огурцами. Огурцы зальем горячим рассолом, сразу накроем крышками и стерилизовуем 8-10 минут. дальше банки закатаем и укутаем.

Рассол. Воду доведем до кипения, добавим соль и сахар, всыплем ягоды красной смородины (1 стакан).
=======
2. Огурцы в остром томатном соке
Нам понадобится:
Огурцы - 4,5 кг
Чеснок – 180г,
Томатная паста – 150 г (3 полных столовых ложки),
Масло подсолнечное – 250 мл,
Сахар – 150 г,
Соль – 3 ст.ложки. В процессе работы соус можно досолить по вкусу.
Уксус 6% — 150 мл,
Паприка острая – 1 ч. л.,
Перец черн. мол. – 1 ст.л.
Приготовление:

Огурчики помоем и замочим на 1-2 часа в холодной воде.
У огурцов отрезаем кончики. Большие огурцы разрезаем на 4 части вдоль. Огурцы помельче – только вдоль. Чеснок продавливаем через пресс. Добавляем все ингредиенты, кроме уксуса. Ставим на умеренный огонь. Через 0,5 час огурцы будут уже плавать в соусе. Попробуем соус на вкус. Он должен быть острым, не соленым, но и не сильно сладким. Потушим огурцы еще 15 минут.Добавим уксус. Общее время тушения – 40-45 минут. Накроем кастрюлю крышкой и дадим настояться 15 мин. Разложим огурцы в подготовленные стерилизованные 0,5-литровые банки. Зальем соусом и стерилизуем 25-30 минут. Закроем банки и перевернем до полного остывания.
==============
3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)

Продукты: на 3-х литровую банку.

яблоки (кислые) - 1-2 шт.,
Чеснок - 3-4 зубчика,
укроп - 1 (зонтики)
лист вишни и смородины по - 5-7 шт.
перец душистый горошком - 12 шт.,
гвоздика - 12 шт.,
лавровый лист - 4 шт.,
сахар - 5 ч. ложек
соль - 4 ч. ложки
уксусная эссенция - 2 ч. л. (почти)
огурцы – 1,5 – 2 кг (зависит от размера)
Чеснок нарезать дольками, зелень вымыть. В чистые банки накладываем вымытые огурцы, перемежая их специями и дольками яблок (кожуру не чистить). Заливаем банку кипящей водой, даём постоять 20 мин. и сливаем в кастрюлю. Снова кипятим эту воду, добавляем в неё сахар и соль. Заливаем огурцы сиропом доверху, ждём 10 мин., снова сливаем рассол в кастрюлю. Кипятим. В это время в банку наливаем 2 неполные чайные ложки уксуса, заливаем кипящим сиропом и закатываем прокипяченными крышками. Банки переворачиваем и укутываем до остывания. Хранятся огурцы при комнатной температуре или в прохладном месте.
============
Малосольные огурцы (горячий способ):
В глубокую ёмкость кладём огурцы с пряностями и яблочными дольками. В горячей воде (на 1 л) разводим 2 ст. л. соли, заливаем огурцы, накрываем тарелкой, чтобы не всплывали. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания, потом убираем в холодильник. На другой день огурцы готовы к употреблению.
===========
4. Соленые огурчики на зиму

Продукты: На банку объемом 1 л:
Огурцы — сколько уйдет,
Зонтик укропа — 1 шт.,
Лист хрена — 1 шт
Чеснок — 5-6 зубчиков,
Перец острый — 3-4 колечка,
Перец болгарский — 2 колечка,
Листья смородины — 2 шт.,
Соль крупная — 20 г,
Ацетилка (растолочь) — 1,5 таблетки
Приготовление:

Огурцы залить холодной водой и оставить на 4-6 часов. Приготовить банки, крышки залить кипятком.Очистить чеснок, промыть зелень, нарезать перец. На дно банки положить лист хрена, веточку укропа, листья смородины. Плотно набить банку огурцами. Высыпать дольки чеснока и уложить перец. Залить кипятком, прикрыть крышками и дать остыть на столько, чтобы можно было держать в руках. Слить воду в кастрюлю. Добавить 100 мл кипячёной воды. Дать закипеть.В банки насыпать соль и измельчённую ацетилку. Заливать огурцы кипящей огуречной водой по одной банке. Доверху. Банку сразу закрутить. (Уменьшить огонь до минимума и воду не снимать, она должна постоянно кипеть.)Готовые банки перевернуть вверх дном и поставить в заранее приготовленное "тепло". Оставить огурцы соленые на сутки.
==========
5. Маринованные огурчики с крыжовником
Рецепт проверен неоднократно. Никогда не бывает осечек. Несколько лет закрываю огурцы именно по этому рецепту — не взрываются банки, не мутнеют.

Продукты:
На четыре литровые и три 700-граммовые банки:
Огурцы мелкие — 4 кг,Крыжовник — 0,5 кг,Чеснок — 1 головка,Лист вишни — 10 шт.,Лист смородины — 5 шт,Лист хрена большой — 1 шт.,Укроп — 1 ветка-стебель с зонтиком,Черный перец — 10 горошин,Гвоздика — 10 цветочков,Корешок хрена небольшой — 1 шт.,,Вода родниковая — 3,5 литра,

Для маринада (на 1 литр воды):, Соль — 2 ст. л. Сахар — 3 ст. л., Уксус 9% — 80 г

Огурчики помыть тщательно. Залить огурцы холодной водой на 3-4 часа.Зелень помыть, обсушить салфетками. Нарезать мелко. Чеснок и корешок хрена почистить и тоже мелко нарубить. Сложить все в миску и хорошо перемешать. У огурчиков отрезать "попки". Банки простерилизовать. В каждую банку положить по столовой ложке смеси из зелени и чеснока с хреном. Плотно уложить огурчики, сверху сыпнуть горсть вымытого крыжовника. Вскипятить воду, залить огурцы, греть минут 15. Повторить еще раз. Потом в воду, слитую с огурцов, добавить перец, гвоздику, сахар, соль, уксус. Варить маринад на медленном огне минут 10-13.Залить маринадом банки доверху, чтобы даже немного вытекало. Крышки прокипятить 5 минут. Закатать банки, поставить крышками вниз, очень хорошо укутать.Через пару дней огурцы перевернуть, еще два дня под одеялом подержать.
=========
6. Соленые огурцы на зиму

Продукты: На 3-литровую банку:
Огурцы – 2 кг,
Укроп (зонтики) – 3-4 шт.,
Лавровый лист – 2-3 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика,
Корень хрена – 1 шт.,
Листья хрена – 2 шт.,
Листья вишневые – 1-2 шт.
Или листья дуба ( по желанию) – 1-2 шт.,
Зелень сельдерея, петрушки и эстрагона – по 3 веточки
перец стручковый и болгарский (по желанию) – по 1 шт.,
перец чёрный горошком – 5 шт.
Для рассола: на 1 л воды: Соль — 80 гр.
Приготовление:

Огурцы отсортировать по размеру, вымыть и замочить в чистой холодной воде на 6-8 часов. После этого огурцы ополоснуть чистой водой, вымыть зелень и сложить все в подготовленную банку. На дно банки уложить слоями специи, огурцы, специи и огурцы, укроп уложить сверху.Приготовить рассол (соль растворить в холодной воде), залить рассолом огурцы до самого края банки. Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. После этого, когда на поверхности появится белая пенка, рассол слить, хорошо прокипятить и снова залить им огурцы в банке. Сразу же накрыть подготовленной крышкой и закатать. Перевернуть банку вверх дном, на крышку, тщательно укутать (накрыть теплым одеялом) и оставить охлаждать
============
7. Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса
Рецепт соленых огурцов без уксуса позволяет сделать на зиму ароматные и хрустящие огурчики.
Продукты:
Огурцы – 1 кг,
корень хрена – 50 г,
чеснок – 1-3 зубчика,
лавровый лист — 1-2 шт.
листья дуба — 1 шт.,
листья вишневые — 1 шт.,
листья черной смородины — 1 шт.,
горчица (зерна) – 1-3 шт.,
укроп – 30-40 гр,
укроп (семена) – 2-3 шт.

Для рассола:
Вода – 1 л,
Соль – 2 ст.л.
Огурцы укладывают в банки, заливают рассолом, накрывают крышками и выдерживают 3-4 дня при комнатной температуре (для молочнокислого брожения).Затем рассол из банок сливают и кипятят. Огурцы тщательно промывают в холодной воде. Снова укладывают их в банки, добавляя специи и пряности для аромата, плотности и хрупкости огурцов.Заливают кипящим рассолом банки с огурцами и стерилизуют при температуре 80-90°C: литровые банки — 20 минут, трехлитровые — 40 минут
=============
8. Засолка огурцов в банках – самый простой и вкусный рецепт

Продукты:
Вода – 1 л.
Соль – 50 г.
Огурцы – сколько уйдет.
Пряности по вкусу.
Небольшое количество огурцов можно солить, не пастеризуя, в стеклянных банках. Свежие, желательно одного размера огурцы тщательно моют, укладывают в банки, переслаивают пряностями и заливают кипящим (но можно и холодным — это холодный способ засолки огурцов) 5 %-ным раствором соли (т. е. 50 г соли на 1 л воды).Банки закрывают жестяными консервными крышками, прокипяченными в воде, но не закатывают, а ставят при комнатной температуре на несколько дней (до 7-10 дней) для ферментации, после чего доливают рассолом и закупоривают с помощью закаточной машинки. Такой рецепт засолки огурцов в банке хорош тем, что огурцы получаются высокого качества и хорошо сохраняются даже при комнатной температуре.
=============
9. Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт)
Этот рецепт вкусных маринованных огурцов и помидоров действительно очень прост и потребует минимум времени и усилий.

Продукты на трехлитровую банку:
Огурцы – сколько уйдет,
помидоры – сколько уйдет,
лимонная кислота — 0,5 ч.л.,
соль – 70 г.,
Сахар – 1,5 ст .л.,
лавровый лист — по вкусу,
перец горошком — по вкусу
лук репчатый — 2-3 шт.,
чеснок – 3-4 зубчика,
перец сладкий – 2-3 шт.,
листья вишни, смородины, дуба – 3-4 шт.,
амарант (щирица) – 1 веточка

На дно сухой пропаренной банки положить укроп, хрен, по 3—4 лис¬точка вишни, смородины, дуба, веточку щирицы (чтобы огурцы хрустели). Выложить в банку огурцы (помидоры) или сделать ассорти. Добавить специи,3 таблетки аспирина. Залить крутым кипятком (1,5—2 л) — осторожно, чтобы не треснула банка. Сразу закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
===========
10. Секретный рецепт обалденных огурцов "Пальчики оближешь"

Продукты:
Огурцы — 4 кг,
Зелень петрушки — 1 пучок,
Подсолнечное масло — 1 стакан (200-граммовый),
Столовый уксус 9 % — 1 стакан,
Соль — 80 грамм,
Сахар — 1 стакан,
Черный молотый перец — 1 десертная ложка,
Чеснок — 1 головка.
4 кг огурцов небольшого размера.

Моем. Можно слегка обрезать хвостики и носики. Огурчики, которые побольше, разрезаем вдоль на 4 части. Те, что поменьше, разрезаем вдоль пополам.
Складываем подготовленные огурцы в кастрюлю.
Мелко нарезаем хороший пучок зелени петрушки и отправляем к огурцам.
Добавляем в кастрюлю стакан подсолнечного масла, стакан 9-процентного столового уксуса и 80 г соли (100-граммовый стаканчик не досыпать доверху на палец).
В полученный маринад для огурцов всыпаем стакан сахара, десертную ложку черного молотого перца.
Головку чеснока нарезаем ломтиками и в кастрюлю. Ждем 4-6 часов.
За это время огурцы пустят сок — в этой смеси и будет происходить маринование.
Берем стерилизованные 0,5 л банки и наполняем их кусочками огурчиков: ставим огурчики в банке вертикально.
Заливаем банки доверху оставшимся в кастрюле маринадом, накрываем подготовленными крышками и стерилизуем 20-25 минут. Достаем, плотно закатываем.
Банки поставьте вверх дном, укутайте полотенцами до полного остывания.
==============
11. Маринованный салат из огурцов

Отличный рецепт огурцов на зиму.
Продукты на 0,5-литровую банку:
Огурцы,
Лук репчатый — 2-3 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Чеснок — 1 зубчик,
Семена укропа (сухие) — 1 ч. ложка,
Лавровый лист — 1-2 шт.,
Душистый перец — 2 горошины,
Для маринада (на 8 банок объемом 0,5 литра):
Вода — 1,5 литра,
Соль — 75 грамм,
Сахар — 150 грамм,
Уксус столовый — 1 стакан

Банки 0,5 л с крышками нужно предварительно простерилизовать. Огурцы помыть.
Очищаем репчатый лук, на каждую банку расходуется по 2-3 средних луковицы, 1 морковке.
Огурцы нарезаем поперек сантиметровыми шайбочками.
Лук тоже нарезаем тонкими кольцами, а морковку натираем на крупной терке.
В каждую подготовленную банку кладем один хороший зубчик чеснока ломтиками, 1 ч. л. сухих семян укропа, 1-2 лавровых листа, 2 гор. душистого перца.
Далее выкладываем слой лука кольцами (примерно 1см), потом такой же слой морковки, следом – слой из огуречных ломтиков (сантиметра два). И так до верха банки чередуем слои.
Далее делаем маринад на 8 банок:
закипятите полтора литра воды, растворите в ней 75 г соли (примерно 3/4 100-граммового стаканчика), 150 г сахара и влейте в завершение стакан столового уксуса.
Кипящим маринадом заливаем банки, накрываем крышками и стерилизуем 35 минут при слабом кипении.
Достаем, плотно закатываем, можно перевернуть, но если хотите сохранить красивый внешний вид, чтобы слои не перемешивались, лучше не переворачивать.
Накрываем маринованный салат– пусть так остывает до следующего дня.
===========
12. Малосольные огурцы с водкой

Ингредиенты:
огурцы,
листья хрена,
листья вишни,
листья смородины,
лавровый лист,
зонтики укропа,
перец черный горошком,
50 мл водки,
2 ст.л. соли.
Тщательно вымойте огурцы и срежьте кончики с обеих сторон.
Промойте всю зелень и выложите ее в кастрюлю, добавьте горошины перца и сверху выложите огурцы.
Приготовьте рассол из расчета 2 столовые ложки соли и 50 мл водки на 1 литр воды.
Холодным рассолом залейте огурцы, прикройте кастрюлю крышкой и дайте постоять сутки, после чего ваши хрустящие огурчики готовы.
=============
13. Малосольные огурцы "Острые"

Ингредиенты:
1 кг небольших огурцов,
4-5 зубчика чеснока,
½ стручка острого перца,
большой пучок укропа,
6 ст.л. крупной соли

Берите молодые и упругие огурчики, промойте. Срежьте у них кончики с обеих сторон.
Вымойте перец и разрежьте его вдоль, вычистите семена и нарежьте поперек тонкими полосками.
На дно банки уложите 2/3 от всего количества укропа и нарезанный тонкими ломтиками чеснок.
Затем плотно выложите огурцы, посыпьте их полосками перца и чесноком, выложите следующий ряд огурцов, который также посыпьте перцем, чесноком и оставшейся зеленью укропа.
Сверху на укроп выложите соль, накройте крышкой и встряхните банку.
Вскипятите воду и залейте огурцы. Через несколько минут слейте воду, доведите до кипения и снова залейте огурцы полученным солевым раствором.
Накройте банку блюдцем, на которое поставьте небольшой груз, например, небольшую банку с водой.
Оставьте огурцы при комнатной температуре на 2 дня.
============
14. Летний салат на зиму

В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые),
разрезать 1 зубок чеснока,
по желанию можно положить колечко горького перца,
1 луковицу среднего размера порезать кольцами,
1 сладкий перец порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов),

затем порезать огурцы, но не тонко и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать.
Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.

Готовим рассол: на 2 литра воды 0,5 стакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок).
Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.

===========
15. Огурцы соленые с томатным соком

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

огурцы — 1,6 кг
сок томатный — 1,6 л
чеснок — 5-6 зубчиков
укроп — 50 г
эстрагон — 10 г
соль — 3 ст. ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:

Томатный сок кипятят и охлаждают. Добавляют соль, чеснок, зелень и заливают уложенные в банку огурцы. Закрывают крышкой и оставляют в прохладном месте.
======
16. Малосольные, острые огурчики

Любители остренького и малосольного определенно оценят эти огурчики. Сколько бы вы не заготовили огурцов, все равно они разойдутся невероятно быстро, уж поверьте в это.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг небольших огурцов
4-5 зубчика чеснока
1/2 стручка острого перца
1 большой пучок укропа
6 ст. л. соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Помойте огурцы, срежьте с обоих сторон кончики.
Перец вымойте, разрежьте вдоль и уберите семена. Нарежьте тонкими полосками.
На дно банки выложите 2/3 всего укропа и нарезанный чеснок.
Плотно сложите огурцы, посыпьте чесноком и перцем.
Сверху положите укроп, соль, накройте крышкой и встряхните банку.
Вскипятите воду и залейте ею огурцы. Через несколько минут слейте воду, снова вскипятите ее и залейте огурцы.
Накройте банку блюдцем, а на него поставьте груз.
Оставьте огурцы при комнатной температуре на 2 дня, после чего можете снимать с них пробу.
=============
17. Огурцы с кетчупом чили

В прошлом году первый раз закрывала огурцы по этому рецепту ( честно говоря, думала получиться не очень). Моим домашним понравилось очень, да и на работе коллеги оценили. В этом году, куда то задевала рецепт, все перерыла, пока нашла. Самое смешное, что этот рецепт теперь пишут производители на пачках с кетчупом Чили (марки "Торчин").

1) в 1 литровые банки уложить маленькие огурчики ( большие можно порезать кусочками), положить в каждую перец черный горошек 3-4 шт., перец душистый горошек 2-3 шт., лавровый лист 2 шт., гвоздика 1-2шт.
2) отдельно приготовить рассол : 7ст. воды, 1ст. сахара, 1ст. уксуса, 2 ст.л. соли, 6-8 ст.л. кетчупа. Все довести до кипения и остудить.
3) залить огурцы полученным рассолом и поставить стерилизовать 7-10 мин., после чего закатать и укутать на ночь.

Кстати, этого рассола хватает где-то на 4 банки ( зависит от того насколько плотно уложены огурцы).
Зимой остренькие огурчики самое то. Всем приятного аппетита!
============
18. Огурцы консервированные с рябиной

Рецептов консервированных огурцов достаточно много, и набор ингредиентов зависит не только от региона проживания или фантазии хозяйки, но и от совместимости продуктов. Стоит отметить, что можно использовать и черноплодную рябину. На выбор и наличие ее у вас.

Ингредиенты:
- огурцы — 2 кг
- рябина гроздьями — 500 г
- сахар — 70 г
- соль — 30 г
- уксус яблочный — 50 г
- вода — 1 л

Способ приготовления:
Огурцы промываем, обрезаем концы, укладываем в банку, чередуя с рябиной, предварительно ошпаренной
Соль, сахар, уксус разводим в воде и доводим до кипения, заливаем маринадом огурцы.
Так делаем трижды, сливая воду каждый раз, закатываем банки, и ставим вверх донышком до тех пор, пока они не остынут.
=============
19. Огурцы хрустальные

Продукты:
1 кг очищенных от кожицы огурцов,
500 г сахара,
сок 1-2 лимонов и апельсинов,
корица по вкусу,
гвоздика,
ваниль и вода.
Из огурцов удалите мягкую сердцевину с семечками, опустите очищенные огурцы в кипящую воду и варите, пока не станут мягкими. Воду слейте.
В отдельную посуду выдавите сок из лимонов и апельсинов, добавьте воды, чтобы раствора стало объемом 3 стакана, засыпьте сахар и сварите сироп.
Кожуру лимона и апельсина измельчите ножом и сварите отдельно в малом количестве воды, добавив туда корицу и гвоздику. Процедите, отвар вылейте в сироп.
Добавьте по вкусу ваниль и засыпьте в сироп огурцы.
Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока огурцы не станут прозрачными
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

https://www.liveinternet.ru/users/amazonka_777/post455553081/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Amazonka_777

Заготовка огурцов на зиму 🥒19 супер рецептов!

Понедельник, 27 Мая 2019 г. 15:05 (ссылка)


1deffa2d3028e35e708bc31a1a957d7b (300x300, 42Kb)



1. Консервированные огурцы с красной смородиной



Ингредиенты:



Огурцы - 600 грамм,

Чеснок - 2 зубчика,

Лук репчатый одна штука,

Смородина красная - 1,5 стакана,

Перец черный, горошек - 3-5 штук,

Гвоздика - 3 штуки,

Вода - 1 литр

Сахар - 1 ст.ложка

Соль - 2,5 ст.ложки



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Турецкий огуречный салат. Попробуйте и вам понравится.

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 15:20 (ссылка)

Турецкий огуречный салат. Попробуйте и вам понравится



Освежающий и сливочный турецкий салат из огурцов со свежим укропом, мятой, лимоном и йогуртом прост в приготовлении и полон невероятного вкуса. Хорошо сочетается с блюдами средиземноморского стиля, такими как курица-гриль, рыба или даже фалафель! Салат может быть сделан заранее!



Прохладный, хрустящий и освежающий — турецкий салат из огурцов, также называемый "Cacik", готовится из свежих маленьких сладких огурцов и подается в сливочно-йогуртовой заправке со свежей мятой и укропом.





Турецкий огуречный салат. Фото Sylvia/feastingathome.com



Турецкий огуречный салат. Фото Sylvia/feastingathome.com





Рецепт быстрый и простой. Нарезать огурцы, заправить сливочным йогуртом и все перемешать в миске. Использование блендера или специальной резки делает этот салат особенно быстрым и легким.



Свежие травы делают салат из огурцов сияющим! Красный лук дает этому сливочному огуречному салату именно тот вкус, который ему нужен.



ИНГРЕДИЕНТЫ




7 — 8 маленьких свежих огурцов;





1 большой пучок свежего укропа, порезанного мелко;





1 небольшой пучок свежей мяты,порезанного мелко;





1 небольшая луковица красного лука, мелко нарезанная;





1 упаковка(200 грамм) простого греческого йогурта;





2 столовые ложки жирной сметаны;





1 столовая ложка свежего лимонного сока, а возможно и больше по вашему вкусу;





2 зубчика чеснока — мелко нарезанный или тертый;





½ чайной ложки соли;





свежемолотый черный перец;





щедрая щепотка сахара;





1 столовая ложка оливкового масла;





1 чайная ложка воды.






Турецкий огуречный салат. Ингредиенты. Фото Sylvia/feastingathome.com



Турецкий огуречный салат. Ингредиенты. Фото Sylvia/feastingathome.com



ГОТОВИМ



1.Вымойте огурцы под холодной водой. Если вы используете молоденькие огурцы, оставьте кожуру.



2. Используя специальную терку или острый нож , нарежьте тонкие одинаковые диски огурчиков и поместите в большую миску.



3. Добавьте нарезанный укроп, нарезанную мяту и тонко нарезанный лук.



4. В небольшой миске смешайте остальные ингредиенты — йогурт, сметану, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец, сахар, оливковое масло и воду, и перемешайте до однородной массы.





Турецкий огуречный салат. Заправка. Фото Sylvia/feastingathome.com



Турецкий огуречный салат. Заправка. Фото Sylvia/feastingathome.com



5.Полейте заправкой огурцы и перемешайте.



6.Вкус соли и лимона отрегулируйте по вашему вкусу.





Турецкий огуречный салат. Рецепт. Фото Sylvia/feastingathome.com



Турецкий огуречный салат. Рецепт. Фото Sylvia/feastingathome.com



Приятного аппетита!

http://www.liveinternet.ru/users/elenaslava/post455501207/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elenaslava

Турецкий огуречный салат. Попробуйте и вам понравится.

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 15:20 (ссылка)

Турецкий огуречный салат. Попробуйте и вам понравится



Освежающий и сливочный турецкий салат из огурцов со свежим укропом, мятой, лимоном и йогуртом прост в приготовлении и полон невероятного вкуса. Хорошо сочетается с блюдами средиземноморского стиля, такими как курица-гриль, рыба или даже фалафель! Салат может быть сделан заранее!



Прохладный, хрустящий и освежающий — турецкий салат из огурцов, также называемый «Cacik», готовится из свежих маленьких сладких огурцов и подается в сливочно-йогуртовой заправке со свежей мятой и укропом.



 



Турецкий огуречный салат. Фото Sylvia/feastingathome.com



Турецкий огуречный салат. Фото Sylvia/feastingathome.com



5369832_0_a6c90_af6386ed_S (72x100, 15Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_amazonka_777

Вкусный салат с жареными огурцамиR

Суббота, 25 Мая 2019 г. 14:28 (ссылка)

1. Огурцы 700 грамм
2. Соль 2 ч. ложки
3. Чеснок 3 зубчика
4. Кунжутные семена 2 ст. ложки
5. Перец чили щепотка
6. Соевый соус 1,5 ст. ложки
7. Растительное масло 1 ст. ложка
2 (700x350, 290Kb)
Огурцы моем, удаляем попки с двух сторон, нарезаем на четыре части. Складываем в миску и хорошо солим, даем им постоять 15 минут.
Чеснок чистим и нарезаем пластинками.
На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем чеснок и перец чили, обжариваем в течении 3-х минут.Затем добавляем огурцы.
Хорошо обжариваем огурцы с двух сторон, добавляем соевый соус, кунжутные семена. Жарим в течении 5 минут.
Все готово.. Приятного аппетита.



https://www.liveinternet.ru/users/amazonka_777/post455448098/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Мясная запеканка с салатом

Суббота, 25 Мая 2019 г. 20:12 (ссылка)





 



 


Это соленое блюдо можно использовать как для повседневного питания, так и для приема гостей.



На 4 порции понадобится следующее количество продуктов:




  • Лук – 3 штуки.


  • Огурец – 1 штука.


  • Подсолнечное масло – 5 ст.л.


  • Яйцо – 1 шт.


  • Говяжий фарш – 500 г.


  • Помидоры – 2 штуки.


  • Мясной бульон – 250 г.


  • Соль, черный перец и паприка.


  • Картофель – 750 г.


  • Уксус – 2 ст.л.


  • Зеленый лук – 2ст.л.



 


Лук нарубить и обжарить в подсолнечном масле. Смешать с фаршем, яйцом, нарезанными кубиками огурцами и специями. Запеканку укладывают в форму и запекают на протяжении 30 минут.



Картофель маринуют в мясном бульоне с добавлением уксуса, подсолнечного масла, лука, соли и перца. Запеканку разрезают. На неё выкладывают маринованный картофель. Посыпают блюдо зеленым луком, украшают кусочками нарезанных помидоров.



Украшать такую запеканку можно в зависимости от времени года. Вместо помидоров можно использовать нарезанный кольцами огурец и другие овощи, разнообразную зелень.





источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Amazonka_777

Вкусный салат с жареными огурцами🥒

Суббота, 25 Мая 2019 г. 14:28 (ссылка)


1. Огурцы 700 грамм

2. Соль 2 ч. ложки

3. Чеснок 3 зубчика

4. Кунжутные семена 2 ст. ложки

5. Перец чили щепотка

6. Соевый соус 1,5 ст. ложки

7. Растительное масло 1 ст. ложка

2 (700x350, 290Kb) 

Огурцы моем, удаляем попки с двух сторон, нарезаем на четыре части. Складываем в миску и хорошо солим, даем им постоять 15 минут.

Чеснок чистим и нарезаем пластинками.

На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем чеснок и перец чили, обжариваем в течении 3-х минут.Затем добавляем огурцы.

Хорошо обжариваем огурцы с двух сторон, добавляем соевый соус, кунжутные семена. Жарим в течении 5 минут.

Все готово.. Приятного аппетита.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Майская_вьюга

ПОСТНЫЙ САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ

Четверг, 23 Мая 2019 г. 18:27 (ссылка)




C_h052nvWaw[1] (700x393, 341Kb)



Берем банку консервированной фасоли (можно и отварить свою), у меня белая консервированная 430 г (1 банка) консервированной 1 свежий огурец, 1 зеленое яблоко кислых сортов, 1 небольшая луковица, зелень петрушки.



Для заправки: растительное масло, горчица, черный молотый перец, сок лимона (обычно готовлю на глаз, пробую на свой вкус. Чего на хватает, добавляю).



Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой, дать стечь лишней жидкости и выложить фасоль в салатницу. Лучок очистить и меленько нарезать.



Из яблок удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Если кожица у яблок грубая ,снимите ее. Сразу же сбрызнуть лимонным соком (цвет не потеряют, будут хорошо смотреться с другими ингредиентами салата.



Свежий огурец также нарезать небольшими кубиками. Все добавить к фасоли в салатницу.



Приготовить заправку: К 2 ст. ложкам оливкового масла (или другого растительного) добавить 0,5 ч.ложки крепкой (а впрочем, любой, какую любите. Если не острая, то можно и побольше) горчицы, чайную ложечки лимонного сока и щепотку черного молотого перца. Все взбить вилкой. Попробовать. Как оно на вкус? Кто-то любит поострее, кто-то покислее. Ориентируйтесь на свои вкусовые ощущения и добавляйте кому и чего не хватает))



Заправить салат приготовленной заправкой, перемешать.



Приятного аппетита!!!



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
infohom

Гигантские овощи, которые оказались абсолютно реальными

Четверг, 23 Мая 2019 г. 16:33 (ссылка)



1.
111 (648x357, 143Kb)

2.
222 (574x626, 203Kb)

3.
333 (646x362, 159Kb)

4.
444 (516x645, 328Kb)

5.
555 (646x646, 375Kb)

6.
666 (643x647, 339Kb)

7.
777 (650x583, 234Kb)

8.
888 (493x601, 192Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

10 легких и вкусных свежих салатов с огурчиками

Среда, 22 Мая 2019 г. 06:04 (ссылка)


10 легких и вкусных свежих салатов с огурчиками



3925311_Kitaiskii_salat_iz_yazika_s_ogyrcami (480x320, 83Kb)



 


1. Салат "Вкусняшка" 



Ингредиенты:


- капуста 


- свежий огурец 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Почему огурец плохо растет, болеет или вянет

Вторник, 21 Мая 2019 г. 14:18 (ссылка)

4208855_1tF8PMyQFNA (700x525, 72Kb) почве;

Проблемы с ростом огурцов могут возникнуть на разных этапах, чаще всего в этом и следует искать начала причины.

Например, если они растут плохо с самого начала – дело может быть в некачественных семенах или почве. В случае неприятностей на стадии цветения и формирования завязей – причина может крыться в опылении.

Всего среди наиболее частых причин можно выделить несколько:

нехватка питательных веществ в почве;
заболевания;
некачественные семена;
неправильный полив;
густая посадка;
отсутствие опыления и т.д.;

Одной из причин плохого роста огурцов может быть плохой семенной материал
Все эти ошибки и причины могут быть достаточно легко устранены, если подумать об этом заранее.

Плохой грунт
Одной из первых причин, из-за которой возникают проблемы в теплице – плохой или некачественный грунт. Уже за 2-3 года использования земля в тепличных условиях сильно истощается, поэтому желательно регулярно проводить ее замену.

Для этого достаточно убрать 25 сантиметров верхнего слоя и засыпать на его место новую почву. Не лишним будет добавить туда торф, перегной и немного песка.

За 2 недели до начала высадки рассады хорошим вариантом будет внести в почву дополнительные питательные вещества. Особенно огурцы любят землю, насыщенную азотом.

Рекомендуется использовать органические удобрения, среди которых: перегной, куриный помет или торф с опилками. Для этого одно из названых средств разносят по земле, а затем просто перекапывают. Подобное же мероприятие следует провести после сбора урожая, чтобы лучше подготовиться к следующей весне.

В качестве органического удобрения можно вносить торф с опилками
Еще одной немаловажной проблемой почвы, может быть наличие в ней вредителей или болезней. Поэтому перед занесением ее в теплицу, рекомендуется смесь пропарить, тем самым дезинфицируя ее.

Неправильный полив
Огурцы – влаголюбивая культура, для которой однако, вредны как недостаток, так и переизбыток влаги.
Засуху им пережить очень тяжело. Сначала замедляется рост растения, а затем оно желтеет и гибнет. Если же уже успели взойти завязи, то они опадают первыми.

Чрезмерный избыток влаги приводит к загниванию корней в открытом грунте, а затем они начинают болеть и пропадать. Особенно эта проблема остра сразу же после посева семян и посадки рассады.

Определить, что воды слишком много, можно по основанию стебля – она станет бурого цвета и стекловидной. Если подкопать землю, то можно увидеть, что корневая система после посадки не развивалась. Сами корни при этом стали желто-коричневого цвета.

Для хорошего роста огурца обязательно соблюдение правильного режима полива
Правильный полив не предполагает выполнение каких-либо сложных действий. Вода обязательно должна быть теплой или комнатной температуры, но не холодной. Ее желательно отстоять не в железных емкостях.

Полив проводят регулярно – 1 раз в 2-3 дня, причем если погода стоит прохладная, то поливают еще реже. При этом нужно избегать попадания воды на листья. Если оголилось основание стебля – его слегка присыпают землей.

Неподходящая подкормка
Губительным фактором для огурцов является неправильная подкормка. Ее может быть как слишком мало, так и слишком много.

Если плоды урождаются скрюченными или слишком маленькими – это свидетельствует о нехватке азота.
Обратная сторона — чрезмерное удобрение. Если растение "перекормлено", то оно сразу же начинает активно растить листья, почти не давая плодов. Обычно этому является причиной избыток азота, что в свою очередь ведет к недостатку калия и фосфора. Отличным источником этих элементов является древесная зола.

Подкормку можно делать в виде водных растворов с перегноем, дрожжами, луковой шелухой и т.д.

Лучше всего проводить полив ими несколько раз:

перед самой высадкой;
после посадки рассады;
после образования 3 листов;
в период цвета;
во время появления плодов.

При недостатке азота плоды огурца начинают скручиваться

Проблемы с опылением
Если огурцы не образуют завязи, причина может крыться в опылении. Опыление в естественных природных условиях происходит само собой. Но в условиях теплицы с этим могут быть проблемы. Уровень развития сельского хозяйства сейчас может предоставить нам не один, а 2 разновидности огурцов: насекомоопыляемые и партенокарпики.

Если сажать насекомоопыляемые сорта, то в случае отсутствия насекомых в теплице, заниматься опылением придется самостоятельно. Это делают с помощью кисти, либо заманивая в теплицу пчел сладкой водой и т.д.

Для теплиц же создан специальный самоопыляющийся сорт – партенокарпики. Они представлены в основном женскими цветами и для их опыления обычно достаточно небольшого ветра или сквозняка.

Ошибки в уходе
Существуют и другие ошибки, которые допускают садоводы. Одна из распространенных – не участие в формировании плетей. Большая часть плодов растет на боковых плетях. Для ограничения роста побега в длину – основной стебель и боковые отростки прищипывают на расстоянии в 1 метр и 40-60 см соответственно.

Причины увядания огурцов в теплице
Бывает, что вроде бы все условия соблюдены, но огурцы все равно растут плохо и не дают хороших плодов. Дополнительными причинами могут быть условия окружающей среды:
почва пересушена, либо слишком залита;
чрезмерная влажность воздуха;
плохой уход за грунтом: он не взрыхлен, есть сорняки;
температурные перепады.

Также нередким может быть и появление заболеваний или нападение вредителей.

Основными признаками, указывающими на это, являются:
блеклые и увядшие листья, которые сворачиваются или опадают;
листья покрываются пятнами: желтыми или бурыми;
выросшие огурцы имеют скрюченную форму и маленький размер.

Пятна на листьях свидетельствуют о заболевании огурца
Чаще всего вредителей или заболевание можно определить невооруженным глазом. Зачастую, растение плохо поддается лечению и может начать погибать. Поэтому, чтобы предупредить заражение других кустов и чтобы они не начали вянуть, больные огурцы убирают и сжигают.

Что делать и как устранить причины плохого роста
Чтобы наладить рост огурцов в теплице, не требуется сверхъестественных мер. Достаточно только соблюдать температурный режим в закрытом помещении и влажность, а также регулярность полива и подкормки.

Если готовиться к сезону заранее, правильно выбрать и подготовить семена, а также позаботиться о почве, то год будет урожайным. Особых затрат, проводимые мероприятия, не требуют.

Соблюдая нехитрые правила и опыт садоводов можно ожидать отличного урожая в собственной теплице. Тем более можно быть уверенным в качестве своего продукта.

http://kolobok23.ru/post455218251/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<огурец - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda