Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3845 сообщений
Cообщения с меткой

лапша - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Татьяна_Дяглова

Шеф-повар рассказал, как готовит вкусный ужин из лапши Доширак на сковороде за 5 минут - делюсь рецептом

Суббота, 22 Января 2022 г. 12:29 (ссылка)

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Шеф-повар рассказал, как готовит вкусный ужин из лапши Доширак на сковороде за 5 минут - делюсь рецептом




Screen Shot 01-20-22 at 11.20 AM (700x507, 516Kb)



Когда я узнала об этом необычном рецепте Доширака, то сразу же решила приготовить его, так как рецепт реально интересный, а по итогу оказался ещё и очень вкусным! На приготовление уходит буквально пять минут, стоимость ингредиентов — до 100 рублей, а результат вас точно удивит!



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
taransv

Причины любви к лапше и пюре быстрого приготовления

Суббота, 15 Января 2022 г. 10:08 (ссылка)

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина в СМИ назвала причины
любви россиян к лапше и пюре быстрого приготовления.
Дешево и сердито!

Оказывается, такие продукты популярны по причине содержания в них соли и глутамата натрия.
«Это такой побудитель нервной системы. Он ее возбуждает, и нам начинает казаться, что мы более активны и лучше соображаем», — рассказала Соломатина.
Она добавила, что глутамат натрия идет в сочетании с большим количеством соли, поэтому задерживает жидкость в организме.
Эта задержка может дать очень нехороший эффект, подчеркнула диетолог.

Соломатина отметила, что лапшу или пюре очень удобно употреблять в некоторых ситуациях — например, в путешествиях.
Однако она советует отказаться от приправ и специй, которые прилагаются к каждой порции, потому что они содержат очень большое количество соли.

«Нужно всегда смотреть на состав и выбирать максимально натуральный. Лучше взять продукт подороже», — подчеркнула специалист.

Но, по моему опыту... дорогой доширак не всегда оказывается лучше и вкуснее.

Читать ... https://seregalab.livejournal.com/1174801.html

===
лапша (600x331, 33Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
moskit_off

Фантазия на тему "Я задаю Путину острый вопрос на пресс-конференции". И каков будет его ответ

Четверг, 23 Декабря 2021 г. 12:48 (ссылка)

Фантазия на тему "Я задаю Путину острый вопрос на пресс-конференции". И каков будет его ответ



Разговор начну в стиле шутки-юмора: мол, сегодня на всех экранах страны выступает известный сказочник и заслуженный артист разговорного жанра!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Лапша в китайском стиле

Пятница, 17 Декабря 2021 г. 22:18 (ссылка)

Очень любим лапшу. Ну вот очень. Это самое популярное первое в рядах моих мужчин. Сейчас я вас научу делать ароматный бульон, даже если вы не захотите далее добавлять в него остальное. Такая лапша имеет нетрадиционную для нас консистенцию. Слишком густую для первого и слишком жидкую для второго. Зато одно блюдо приготовил и больше ничего не нужно.





Ингредиенты для "Лапши в китайском стиле"


курица (или курятина суповая) весом 1,2 кг-1,5

1 луковица фенхеля

2 моркови

2 белые луковицы

пучок стеблей петрушки

4 см свежего корня имбиря

15-20 горошин черного перца

2 лавровых листа

4 зубчика чеснока

1/2 ч. л. куркумы

4ст. л. сухого белого вина

2ст. л. соевого соуса



Для лапши:

400гр пшеничной муки

4 яйца

1/2ч. л. соли


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktoria_84

Рисовая лапша с курицей

Четверг, 25 Ноября 2021 г. 14:40 (ссылка)


5640974_uogRzHKJu3M (700x700, 431Kb)



Ингредиенты:

-Куриное филе: 1 Штука,

-Фунчоза: 150 Грамм,

-Болгарский перец: 1 Штука (красный),

-Лук репчатый: 1 Штука,

-Морковь: 0,5 Штуки,

-Соевый соус: 1-1,5 Ст. ложки,

-Соль: 0,5 Чайных ложки



Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Болгарский перец советую брать красного цвета, тогда блюдо заиграет яркими красками и станет еще более аппетитным.

Куриное филе порежьте на небольшие кусочки, примерно 2 на 2 см.

Сложите курицу в стеклянную миску, посолите, добавьте соевый соус. Накройте миску пищевой пленкой, оставьте в таком положении на 15-20 минут. 
А тем временем отварите фунчозу. Рисовая лапша готовится очень быстро, ее следует залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. За это время ее следует один раз перемешать. Готовую фунчозу откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой. Нарежьте небольшими кубиками болгарский перец и лук, морковь натрите на мелкой терке. Маринованную курицу прямо с маринадом отправьте в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и болгарский перец, жарьте до карамелизации перца. Сковороду снимите с огня, добавьте отваренную рисовую лапшу, перемешайте.



Рисовая лапша с курицей готова.



Подавайте её горячей в небольших пиалах.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sergey_Pokanevich

Чапче по-корейски - праздничное корейское блюдо из лапши / Чапчхэ рецепт

Среда, 10 Ноября 2021 г. 14:15 (ссылка)


6911712_chapche (700x393, 291Kb)



Чапче по-корейски (чапчхэ рецепт) - вкусное праздничное корейское блюдо из лапши. Советую приготовить каждому!



Ингредиенты:




  • Крахмальная лапша - 80 г.


  • Куриное филе - 1 шт.


  • Чеснок - 4 зубчика


  • Кунжутное масло - 1 ст.л + 1 ст.л


  • Соевый соус - 2 ст.л + 1 ст.л


  • Кимчи - 1 банка


  • Растительное масло (для жарки)


  • Морковь - 1 шт.


  • Грибы - 100 г.


  • Болгарский перец - 1/2 шт.


  • Перец чили острый красный - по вкусу


  • Кунжут - 2 г.



 



 







 



СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:



Азиатская кухня



Блюда из курицы



Завтрак



Обед



Ужин



● Моя кулинарная школа https://pokanevich.site/zamorozka



● Инстаграм: https://www.instagram.com/sergeypokanevich



● TikTok https://www.tiktok.com/@pokanevich_sergey



● Telegram: https://t.me/pokanevich



● Паблик Facebook: https://www.facebook.com/groups/pokanevich

Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Лапша с нежной сливочной подливкой

Воскресенье, 07 Ноября 2021 г. 22:24 (ссылка)



5774028_yayalapsha (646x505, 67Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_mister_migell

Китайская лапша: длиною в жизнь

Воскресенье, 07 Ноября 2021 г. 09:18 (ссылка)

Китайская лапша: длиною в жизнь

Пока ученые ищут секрет долголетия, миллионы китайцев успешно используют его — лапша на завтрак, обед и ужин. И обязательно дополнительная порция в день рождения — ведь это блюдо символизирует счастливую судьбу!

Если вы вернулись из долгого путешествия, чашка горячей лапши, приготовленной кем-то из близких, непременно будет ждать вас на столе — с пожеланием дальнейшего благополучного прохождения жизненного пути. И, скорее всего, это будет тянутая лапша, ведь, согласно распространенному суеверию, ее лучше не резать, во всяком случае не в тарелке, иначе можно укоротить себе жизнь.

Самую знаменитую в Китае тянутую пшеничную лапшу делают в Ланьчжоу, в провинции Ганьсу. Приготовление ее не уступает по зрелищности работе итальянского пиццайоло: из муки и воды замешивают тесто, а затем мастерски раскручивают, постепенно наращивая в длину. Оно извивается змеей, скручивается в узлы, взлетает в руках мастера и почти незаметно разделяется на отдельные полоски, которые постепенно становятся все тоньше и многочисленнее. Свежую лапшу бланшируют пару минут в кипятке, затем заливают наваристым мясным бульоном, добавляют растительное масло с перцем чили, листики кинзы — и блюдо готово!

Не менее впечатляюще выглядит и изготовление строганой лапши. Ее с бешеной скоростью срезают с куска круто замешанного теста специальным широким скребком. Куски лапши падают на деревянную доску или сразу летят в кастрюлю с кипятком. Отдельные виртуозы кладут тесто себе на голову и быстрыми точными движениями отделяют кусочки сразу двумя руками.

Самая распространенная лапша в Китае — пшеничная. Но готовили это блюдо и из других ингредиентов. В 2005 году китайские археологи нашли недалеко от селения Лацзя в долине реки Хуанхэ миску лапши из проса и лисохвоста. Ее возраст оценивается в 4000 лет. Поселение Лацзя называют китайскими Помпеями, так как в результате природной катастрофы — землетрясения и наводнения — оно было погребено под толстым слоем земли и ила, и многие артефакты относительно неплохо сохранились до наших дней.

Второй популярный ингредиент для лапши — рис. В отличие от пшеницы, которая завоевала север страны, рис более распространен на юге Китая. Рисовую лапшу готовить чуть дольше, чем пшеничную. Сначала промытые зерна нужно измельчить в муку, затем замесить тесто и дать ему постоять до получаса, после чего раскатать в тончайшее полотно, свернуть в трубочку и нарезать широкими полосками. Дальше действуют в зависимости от личных предпочтений: в качестве добавок к лапше подойдут и мясо, и рыба, и все виды овощей, и разнообразные соусы, позволяющие регулировать вкус.

Интервью

Сюй Лэй

Уроженец Шанхая, шеф-повар московского ресторана "Мандарин. Лапша и утки" (в 2017 году — прим. Vokrugsveta.ru) объяснил, когда лучше есть лапшу

3085196_400x350_0xac120003_12193041911636175308 (400x350, 22Kb)

Когда в Китае принято есть лапшу?
Круглый год. Зимой у нас популярна горячая лапша, залитая мясным бульоном, летом в жару едят холодную. Ее заранее отваривают и хранят в холодильнике, а потом подают с огурцами или приправами. Лапшу можно есть практически каждый день, она не приедается. Супы чаще подают на завтрак или обед, а жареную лапшу — на ужин. В Китае существует множество способов приготовления и видов лапши: пшеничная, рисовая, гречневая, яичная…

При таком богатстве выбора есть ли у вас любимый рецепт?
Конечно, есть — мамин. В детстве она постоянно готовила мне на завтрак пшеничную лапшу с курицей — такая заливается бульоном.

Где стоит попробовать аутентичную лапшу?
Хороших мест в Китае множество. Когда я приезжаю в Шанхай, иду в небольшую лапшичную в районе Хуанпу, где вырос. Она называется "Вэй Сян Чжай", "Вкус и запах еды" — так можно приблизительно перевести название. Заведение существует около 100 лет, здесь готовят по традиционным рецептам, но, конечно, можно попросить добавить любимые ингредиенты. Кроме того, набор соусов есть на столах во всех лапшичных, и вы сами доведете блюдо до нужного вкуса, если захотите.

Особую лапшу, которую за прозрачную текстуру европейцы называют стеклянной, делают из крахмала маша, разновидности фасоли. Последнее время именно эту лапшу особенно полюбили сторонники здорового питания, так как она не содержит глютена. Сами же китайцы любят лапшу именно за универсальность и разнообразие текстур: от нежной и мягкой до хрустящей. Считается, что она, независимо от способа приготовления, стимулирует вкусовые рецепторы и возбуждает аппетит. Поэтому не смущайтесь. Сидя за столом в компании китайцев, следуйте их примеру: поближе подносите миску к лицу, активнее орудуйте палочками, погромче причмокивайте и шумно втягивайте лапшу в себя. Этим вы лишь подчеркнете, что получаете истинное удовольствие от еды и по достоинству оценили блюдо.

РЕЦЕПТ

Яичная лапша с курицей

На сколько порций: 2
Время приготовления: 15 минут

Лапша яичная — 300 г
Куриная грудка — 200 г
Куриные яйца — 4 шт.
Грибы шиитаке — 60 г
Ростки сои — 80 г
Растительное масло — 80 мл
Соус соевый светлый Haitian — 20 мл

Соус соевый темный Haitian — 10 мл
Свежий перец чили — 2 г
Устричный соус — 30 мл
Соус сладкий чили — 120 мл
Сахар — 4 г
Лук репчатый — 80 г
Кинза — пара листиков

3085196_728x486_1_2055c69654dc4358a29d18907c2c5cba1000x668_0xac120003_5778237511615823910 (700x467, 119Kb)

  1. Куриные яйца взбить и обжарить до консистенции омлета.

  2. Куриную грудку очистить, промыть. Нарезать на кусочки среднего размера и обжарить на растительном масле в воке в течение 4 минут.

  3. Грибы шиитаке промыть, удалить хвосты, нарезать соломкой, добавить ростки сои, репчатый лук, нарезанный кубиками, сахар. Все перемешать. Лапшу отварить в несоленой воде.

  4. Смешать все соусы и добавить свежий перец чили. Соединить лапшу, овощи, курицу, обжаренные яйца. Перемешать и залить лапшу. Обжарить 5 минут и выложить в глубокую миску. Украсить кинзой.

Фотографии: Григорий Поляковский

Материал опубликован в журнале "Вокруг света" № 5, май 2017

Елена Князева

источник

http://www.mistermigell.ru/post488043401/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MISTER_MIGELL

Китайская лапша: длиною в жизнь

Воскресенье, 07 Ноября 2021 г. 09:18 (ссылка)


Китайская лапша: длиною в жизнь



Пока ученые ищут секрет долголетия, миллионы китайцев успешно используют его — лапша на завтрак, обед и ужин. И обязательно дополнительная порция в день рождения — ведь это блюдо символизирует счастливую судьбу!



Если вы вернулись из долгого путешествия, чашка горячей лапши, приготовленной кем-то из близких, непременно будет ждать вас на столе — с пожеланием дальнейшего благополучного прохождения жизненного пути. И, скорее всего, это будет тянутая лапша, ведь, согласно распространенному суеверию, ее лучше не резать, во всяком случае не в тарелке, иначе можно укоротить себе жизнь.

3085196_clik (50x29, 4Kb)
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Интересные макароны с баклажанами, имбирём и чесноком.

Пятница, 22 Октября 2021 г. 13:48 (ссылка)


фото 2U (Юрия и Юлии)



Использовать можно абсолютно любую лапшу - от рисовой до гречневой или яичной. Просто два последних варианта мы предварительно отвариваем до состояния альденте, а рисовую просто опускаем в крутой кипяток, выдерживаем пять минут и промываем холодной водой.     

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Лапша со свининой и овощами на воке.

Вторник, 19 Октября 2021 г. 13:22 (ссылка)

4208855_hPjIfE9h4 (584x700, 387Kb)

Ингредиенты:
- Свинина- 500 г
- Лапша удон - 400 г
- Перец сладкии - 1 шт
- Вешенки- 200 г
- Лук репчатыи - 1 шт
- Чеснок - 3 зубчика
-. Кабачок-1 шт
- Имбирь - 20 г
- Зеленыи лук
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соевыи соус - 100 г
- Соус Терияки - 120 г
- Соль по вкусу
- Перец черныи молотыи - 1 ч.л.
- Кунжут - 1 ч.л.

Приготовление:
Мелко нарезать имбирь
Небольшими полосками нарезать свинину, присолить и поперчить (по 1/2 ч.л.) – это сделает вкус мяса более насыщенным
Разогреть хорошо сковороду, налить растительное масло и обжарить имбирь 1-2 мин., на среднем огне
Добавить в сковороду кусочки свинины и обжарить до золотистого цвета 10 мин., на среднем огне, иногда помешивая
Нарезать мелко репчатыи лук, добавить в сковороду и обжарить вместе с мясом 10 мин. на среднем огне
Нарезать вешенки и добавить в сковороду, обжариваите вместе еще 5 мин
В кастрюле нагреть воду, подсолить и отварить лапшу удон, как указано на упаковке
Сладкии перец и кабачок нарежьте продольными полосками, добавить в сковороду, обжариваите 1 мин
Мелко порубленныи чеснок добавить в сковороду и перемешать
Добавить в сковороду соевыи соус и соус терияки, соль, перец перемешать и накрыть крышкои, тушить пару минут
Слить воду в которои варилась лапша удон и промыть лапшу под холоднои водои
Добавить лапшу в сковороду, тщательно перемешать, накрыть крышкои и продолжать тушить 1-2 мин. на слабом огне
Добавить в сковороду крупно нарезанныи зеленыи лук и перемешать.
Лапша WOK готова!

Приятного аппетита!

http://kolobok23.ru/post487613729/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Лапша со свининой и овощами на воке.

Вторник, 19 Октября 2021 г. 13:22 (ссылка)


4208855_hPjIfE9h4 (584x700, 387Kb)



Ингредиенты:

- Свинина- 500 г

- Лапша удон - 400 г

- Перец сладкий - 1 шт

- Вешенки- 200 г

- Лук репчатый - 1 шт

- Чеснок - 3 зубчика

-. Кабачок-1 шт

- Имбирь - 20 г

- Зеленый лук

- Масло растительное - 3 ст.л.

- Соевый соус - 100 г

- Соус Терияки - 120 г

- Соль по вкусу

- Перец черный молотый - 1 ч.л.

- Кунжут - 1 ч.л.



Приготовление:

Мелко нарезать имбирь

Небольшими полосками нарезать свинину, присолить и поперчить (по 1/2 ч.л.) – это сделает вкус мяса более насыщенным

Разогреть хорошо сковороду, налить растительное масло и обжарить имбирь 1-2 мин., на среднем огне

Добавить в сковороду кусочки свинины и обжарить до золотистого цвета 10 мин., на среднем огне, иногда помешивая

Нарезать мелко репчатый лук, добавить в сковороду и обжарить вместе с мясом 10 мин. на среднем огне

Нарезать вешенки и добавить в сковороду, обжаривайте вместе еще 5 мин

В кастрюле нагреть воду, подсолить и отварить лапшу удон, как указано на упаковке

Сладкий перец и кабачок нарежьте продольными полосками, добавить в сковороду, обжаривайте 1 мин

Мелко порубленный чеснок добавить в сковороду и перемешать

Добавить в сковороду соевый соус и соус терияки, соль, перец перемешать и накрыть крышкой, тушить пару минут

Слить воду в которой варилась лапша удон и промыть лапшу под холодной водой

Добавить лапшу в сковороду, тщательно перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить 1-2 мин. на слабом огне

Добавить в сковороду крупно нарезанный зеленый лук и перемешать.

Лапша WOK готова!

 



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_i_lara

Ну очень простая кухня

Воскресенье, 10 Октября 2021 г. 11:43 (ссылка)

РЕЦЕПТ-ПЯТИМИНУТКА



Обещала, помню-помню, новый рецепт с запеченными томатами, но пока вся в делах и хаосе, далеком от кулинарии.
Чтобы сгладить вам обилие последних, не самых веселых, дыбров, решила вернуться на кухню и напомнить про эту лапшу. Актуально для тех, кто живет в холодных краях и уже вовсю согревается супами. Кто-то пропустил, кто-то забыл (я сама, кстати, тоже забыла, но ЖЖ напомнил спустя девять лет), так что вот вам, ловите: лапша омлетная за пять минут для бульона.

https://i-lara.livejournal.com/327286.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
primnasans

Без заголовка

Пятница, 08 Октября 2021 г. 05:42 (ссылка)

Купить резиновую плитку цена Санкт-Петербург - https://vk.com/wall-200910569_2864

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<лапша - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda