• 
  Курица — 400 Грамм


• 
  Капуста цветная — 150 Грамм


• 
  Кукуруза — 150 Грамм


• 
  Фасоль — 150 Грамм


• 
  Болгарский перец — 60 Грамм


• 
  Картофель — 2 Штук


• 
  Морковь — 1/2 Штук


• 
  Лук красный — 1 Штук


• 
  Кефир — 150 Миллилитр


• 
  Масло растительное — 40 Миллилитр


• 
  Соль — 3 Щепотка


• 
  Перец черный молотый — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Разморозьте замороженные овощи и слейте жидкость. Очистите картофель, лук и морковь, промойте в воде. Промойте части курицы, срежьте пленки и жилы, если они присутствуют.


2. 
   Влейте в сковороду с высокими бортиками растительное масло и выложите части курицы. Если присутствует на них кожа, то кожей вниз. Обжарьте примерно 10-15 минут до румяности на среднем нагреве, время от времени переворачивая. В это время нарежьте картофель небольшими кубиками, лук — полукольцами, морковь — по желанию. Добавьте в емкость и обжарьте еще 5-10 минут.


3. 
   Выложите размороженные овощи и потушите все 5-10 минут до мягкости.


4. 
   Посолите и поперчите, всыпьте и другие, выбранные вами, специи. Влейте кефир и накройте емкость крышкой. Убавьте нагрев до умеренного и протомите все в течение 10 минут. По желанию в самом конце можно добавить спрессованный чеснок, измельченную зелень и т.д. Перемешивать не нужно.


5. 
   Овощи и курица впитают в себя кефир, станут мягкими, сочными и очень вкусными.


6. 
   Выложите их на тарелку аккуратно и подайте к столу в горячем виде. Можно дополнить зерновой горчицей, чесночным соусом и т.д. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Фета — 100 г


• 
  Огурец свежий — 1 шт. 


• 
  Помидоры черри — 9-10 шт. 


• 
  Перец болгарский сладкий — 0,5 шт. 


• 
  Оливки зеленые — 10 шт. 


• 
  Сок лимонный — 1 ч. л.


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец свежемолотый — по вкусу 


• 
  Зелень — 1 пучок (для подачи и украшения блюда)

Приготовление:

1. Оливки, перец и половину помидорок черри мелко нарежьте. Добавьте к нарезанным овощам лимонный сок, соль и перец по вкусу.  

2. Обжарьте 5-7 минут на сковороде (без масла). И дайте немного остыть. 

3. Фету разомните вилкой и смешайте с обжаренными овощами. 

4. Огурец нарежьте вдоль ножом для чистки овощей. Нож нужно двигать от себя. Получите тонкие пластины огурца. 

5. Кладите начинку на огурец и сворачивайте в рулетик. Хвостик пластины огурца должен быть сверху, чтобы попасть под зубочистку и не развернуться.  

6. Положите черри сверху на рулетик и закрепите зубочисткой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Куриное филе - 4 половинки


• 
  Авокадо (резаный кубиками) - 1 шт.


• 
  Апельсин (чищеный от кожуры и пленок) - 2 шт.


• 
  Сыр квесо фреско (раскрошенный) - 30 г


• 
  Перец чили молотый - 1 ч. л.


• 
  Орегано сушеный (раскрошенный) - 0,5 ч. л.


• 
  Тимьян сушеный (раскрошенный) - 0,5 ч. л.


• 
  Сок апельсиновый - 2 ст. л.


• 
  Масло оливковое - 1 ст. л.


• 
  Уксус рисовый - 1 ст. л.


• 
  Мед - 1 ч. л.


• 
  Салат латук (резаный) - 4 стакана

Приготовление:

1. Куриное филе отбить кухонным молоточком до толщины 0,5-0,7 см.

2. Включить духовку с функцией "гриль" для предварительного разогрева. 

3. В небольшой миске смешать порошок чили, орегано, тимьян, 1/8 ч. ложки соли и перца. Натереть этой смесью куриные отбивные. 

4. Противень смазать растительным маслом, выложить на него куриное филе, жарить под грилем 6-8 минут (температура на градуснике для мяса должна достигнуть 85 градусов). Переложить жареное филе на досточку и порезать поперек волоком. 

5. Приготовить заправку. В большой миске смешать апельсиновый сок, оливковое масло, уксус и мед. Выложить в эту заправку салатные листы, хорошо перемешать. 

6. Выложить салатные листья на 4 сервировочные тарелки, сверху выложить ломтики куриного филе, авокадо и дольки апельсинов. Посыпать салат сыром.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Куриные голени — 1 кг


• 
  Крупа гречневая — 1 стак. 


• 
  Лук репчатый — 1 шт. 


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Чеснок — 1 шт. 


• 
  Специи — 10 г 


• 
  Соевый соус — 50 мл 


• 
  Масло растительное — 50 мл 


• 
  Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Перед приготовлением блюда куриные голени необходимо заранее разморозить и промыть под краном. 

2. Гречневую крупу перебрать и прокалить на сухой сковороде. Затем залить стаканом крутого кипятка, накрыть крышкой, подождать 10-15 минут, чтобы вода впиталась в крупу. 

3. Куриные голени залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Когда бульон закипит, снять пену и вынуть голени. Обмазать со всех сторон ножки специями для курицы, чесноком и соевым соусом. 

4. В форму для запекания ровным слоем выложить напитавшуюся водой гречку. Покрыть ее тонко нашинкованным луком и морковью. Сверху разместить куриные голени, накрыть фольгой или бумагой для выпечки и поставить в горячую духовку. 

5. Спустя 40 минут убрать фольгу и вернуть блюдо в духовку еще минут на 15, чтобы появилась румяная корочка. Подавать к столу куриные ножки в горячем виде. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Мука в/с — 700 г


• 
  Молоко — 400 г 


• 
  Яйца — 3 шт. 


• 
  Масло сливочное (из холодильника) — 100 г 


• 
  Дрожжи (живые) — 30 г 


• 
  Сметана — 3 ст. л. 


• 
  Масло растительное — 100 мл 


• 
  Рис (круглозерный) — 1 стак. 


• 
  Щука — 1 шт. 


• 
  Лук репчатый — 2 шт. 


• 
  Сахар — 1 ч. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить все ингредиенты. Из данного количества продуктов у меня получилось 2 пирога в виде рыбки. Можно сделать 1 пирог в форме, разделив тесто на две части для низа и верха. 

2. В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и несколько ложек муки. Замесить опару, дать подняться.  

3. Сливочное масло натереть на терке и перетереть с 2/3 части муки. Для теста нужно в опару добавить яйца, сметану, 2 ст. л. растительного масла, муку с маслом, соль и замесить тесто.  

4. Убрать в тёплое место, пока тесто не поднимется (минимум час), затем тесто перемешать и снова поставить в тёплое место. 

5. Рис отварить в подсоленной воде, лук обжарить полукольцами, щуку очистить от кожи и костей, нарезать маленькими кубиками, посолить, поперчить и залить растительным маслом. 

6. Готовое тесто разделить на 2 части. Раскатать тесто в овал (подсыпать муку, чтобы оно не прилипло), выложить рис, затем лук, далее рыбу. Сделать параллельные разрезы наискосок, оставив «голову» и «хвост». Сформировать рыбу, чередуя полоски теста крест накрест. Оформить хвост и голову. Таким же образом сделать второй пирог.  

7. Выпекать 70 минут при 170 °С (до сухой зубочистки). Готовый пирог в горячем виде смазать молоком, накрыть чистым сухим полотенцем и оставить на 15 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Куриные голени – 6 -7 шт


• 
  Кабачки – 2 шт


• 
  Лук – 1 шт


• 
  Майонез – 1 ст.л.


• 
  Соль – по вкусу


• 
  Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление: 

1. 
   Смешайте в мисочке майонез с приправами и специями. 


2. 
   Обмакните голени в массу, затем разложите их на противне или в форме, которые были предварительно смазаны маслом.


3. 
   Кабачки помойте, нарежьте кружочками.


4. 
   Нарежьте лук полукольцами, разложите поверх кабачков и курицы. 


5. 
   Посолите, поперчите – по вкусу.


6. 
   Запекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Картофель – 1 кг


• 
  Молоко – 100 мл


• 
  Сливочное масло – 100 гр


• 
  Укроп – 1 веточка


• 
  Панировочные сухари – 20 гр


• 
  Яйца – 1 шт


• 
  Твердый сыр – 100 гр

Приготовление: 

1. 
   Картофель почистить, разрезать на половинки и отварить в подсоленной воде до готовности.


2. 
   Взбить блендером, добавить молоко и сливочное масло и яйцо, все хорошо взбить.


3. 
   Сыр трем на крупной терке и смешиваем с мелко нарезанным укропом.


4. 
   Из картофельной массы делаем котлетку, в середину кладем начинку и заворачиваем, формируя котлету, обваливаем в панировочных сухарях.


5. 
   Обжариваем на сливочном масле с двух сторон до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Батон – 1 шт


• 
  Сыр – 150 гр


• 
  Ветчина – 300 гр


• 
  Сливочное масло


• 
  Помидоры – 2 шт


• 
  Соль – по вкусу


• 
  Черный молотый перец – по вкусу


• 
  Молоко – 100 мл


• 
  Яйца – 4 шт

Приготовление: 

1. 
   Ветчину и помидоры нарезаем кружочками. 


2. 
   Кусочки хлеба намазываем маслом.


3. 
   Форму для запекания смазываем сливочным маслом. 


4. 
   Кусочки батона выкладываем по кругу в нашу форму.


5. 
   В промежутках между кусочками выкладываем по одному кружочке ветчины и помидора.


6. 
   Серединку заполняем порезанными остатками бетона, ветчины и помидоров.


7. 
   Яйца взбиваем с молоком, солим, перчим по вкусу. 


8. 
   Заливаем этой смесью сверху и выпекаем в духовке при 180 градусах 25 минут.


9. 
   Достаем из духовки, посыпаем тертым сыром и запекаем еще минут 5-7.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Гречка – 1 стакан


• 
  Вода – 2 стакана


• 
  Морковь – 1 шт


• 
  Лук – 1 шт


• 
  Мясной фарш – 500 гр


• 
  Растительное масло – 2 ст.л.


• 
  Соль – по вкусу


• 
  Черный молотый перец – по вкусу


• 
  Зелень

Приготовление: 

1. 
   Лук и морковь чистим, лук нарезаем полукольцами, морковь трем на средней терке.


2. 
   Гречку перебираем, хорошо промываем.


3. 
   В чашу мультварки наливаем подсолнечное масло, включаем режим «Жарка» и добавляем лук. Жарим 3 -4 минуты до легкой прозрачности, постоянно помешивая.


4. 
   Добавляем морковь и жарим еще минут 5-7.


5. 
   Добавляем фарш и тушим еще минут 10, хорошо перемешивая. Выключаем режим «Жарка».


6. 
   Засыпаем гречку и заливаем водой, солим, перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.Включаем режим «Каша» на 35 – 40 минут.


7. 
   Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Мясо куриное — 500 г


• 
  Соль — 10 г 


• 
  Перец черный молотый — 5 г

Приготовление:

1. Вымойте мясо, нарежьте его на средние по размеру кусочки. 

2. Выложите нарезанное мясо в глубокую миску. Добавьте соль. Добавьте перец черный молотый. Хорошо все перемешайте. 

3. На стол расстелите рукав для запекания, выложите в него мясную массу. Сформируйте ее в виде колбасы. Завяжите края рукава. 

4. Отправьте колбасу в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. 

5. Готовую колбасу нарежьте на куски и подайте ее к столу.

Приятного аппетита!