|
 Уралочка_я
Четверг, 21 Мая 2026 г. 06:37 (ссылка)
🍲 Картофельная запеканка с рыбой
Изумительная хрустящая сырная корочка и нежный вкус!
💛 Рыбка и картошка в сливках со специями
получаются просто пикантными. Быстро, легко и
вкусно — идеальный уютный семейный ужин!
Ингредиенты:
🥔 Картофель — 5-6 шт.
🐟 Рыба — 500 г
🍅 Помидоры — 2 шт.
🧅 Лук репчатый — 1 большая шт.
🧀 Сыр — по вкусу
🌿 Зелень — по вкусу
🥛 Сливки — по вкусу
🧂 Соль, перец, специи — по вкусу
|
Уралочка_я
Среда, 20 Мая 2026 г. 18:08 (ссылка)
6 забытых блюд из СССР, которые раньше
готовили в каждом доме ❤️
Просто, сытно, вкусно и без дорогих продуктов —
именно так готовили наши мамы и бабушки.
|
|
Уралочка_я
Среда, 20 Мая 2026 г. 13:45 (ссылка)
Домашний чимичурри — тот самый соус,
который делает вкуснее всё: мясо, рыбу, овощи, картофель,
тосты и даже обычный салат.
Готовится быстро, хранится в холодильнике и всегда
выручает, когда хочется добавить блюду свежести,
аромата и лёгкой пикантности.
Ингредиенты:
• 1 стакан свежей петрушки
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. орегано
• 1 ч. л. хлопьев чили
• ½ ч. л. чёрного перца
• ½ ч. л. соли
• ½ стакана оливкового масла
Всё мелко нарезать, смешать с маслом, дать
настояться 15–20 минут — и готово.
|
|
Уралочка_я
Среда, 20 Мая 2026 г. 13:12 (ссылка)
🍗 Куриная грудка в азиатском стиле
Сочная, нежная грудка под невероятной карамельной
глазурью 💛 Яркий вкус Азии у вас дома,
который готовится за считанные минуты 🌏
Ингредиенты:
🍗 Куриная грудка — 1 шт.
🍯 Мед — 1 ст. л.
🍅 Томатная паста — 0,5 ст. л.
🍶 Соевый соус — 1 ст. л.
⚪️ Кунжутные семечки — 0,5 ч. л.
рамочка Natali Komjati |
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 18 Мая 2026 г. 18:40 (ссылка)
Простое, сытное и при этом вкусное блюдо для всей семьи. Приготовить картофель в беконе в аэрогриле намного быстрее, чем запечь в духовке, а по вкусу он совсем не уступает. Попробуйте!
Описание приготовления: Нежный ароматный картофель, пропитанный сметаной с чесноком и зеленью, в аппетитном румяном беконе — это не может быть невкусно, результат порадует всех, а справится даже начинающий кулинар. Клубни выбирайте примерно одинакового размера для равномерного приготовления. Подавайте к столу блюдо горячим с любимыми соусами.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Картофель — 6 Штук
Бекон — 120 Грамм (нарезка)
Сметана — 80 Грамм
Чеснок — 2 Зубчик
Соль — 0 По вкусу
Укроп — 0 По вкусу
Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Помойте и почистите картофель. Выложите картофель в кастрюлю с водой. Отварите почти до готовности в течение 10–15 минут после закипания.
Измельчите зелень и чеснок. Смешайте их и всыпьте к ним соль и перец. Добавьте ароматные специи (у меня готовая смесь для картофеля), сметану и хорошо перемешайте.
Дайте картофелю остыть. Щедро смажьте его сметанным соусом со всех сторон. Сделайте это с помощью кулинарной кисти или просто окуните каждую картофелину в смесь.
Оберните каждый картофель полоской бекона. Если полоски тонкие, оберните двумя. Для надежности можно закрепить края зубочисткой.
Выложите на решётку аэрогриля или в специальную форму. Готовьте при температуре 200 градусов 15-20 минут. Один раз картофель можно перевернуть для равномерного зарумянивания.
Картофель в беконе в аэрогриле готов. Подайте картофель, обернутый румяным беконом, с любимыми соленьями, овощами или соусами.
Приятного аппетита!
Тонкая_Рябинка
Суббота, 16 Мая 2026 г. 13:22 (ссылка)
Вкуснейшая картошечка, которая понравится и детям, и взрослым. Приготовить крошку-картошку можно с любой начинкой на ваше усмотрение — всё очень просто и вкусно!
Описание приготовления: Крошка-картошка, приготовленная дома, намного вкуснее чем в кафе. Каждый раз начинку можно менять и наслаждаться новым вкусом. Готовится блюдо очень просто, всю основную работу сделает аэрогриль. Пока картофель запекается, приготовим начинку. Останется нафаршировать картошечку — 10 минут, и готово! Сытно, бюджетно и невероятно вкусно!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Картофель — 4 Штук
Ветчина — 100 Грамм
Сыр — 100 Грамм
Огурец маринованный — 40 Грамм
Сливочное масло — 40 Грамм
Майонез — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Картофель хорошо помойте губкой или щёткой. Затем обсушите его тщательно бумажными полотенцами.
Картофель проткните вилкой в нескольких местах, срежьте бока, чтобы он устойчиво стоял. Соедините картофелины по две вместе и плотно заверните в фольгу.
Запекайте в аэрогриле 40 минут при температуре 160 градусов, затем увеличьте температуру до 180 градусов и готовьте ещё 20 минут (время зависит от размера картофеля, проверяйте мягкость).
Подготовьте начинку для крошки-картошки. В миску выложите нарезанную кубиками ветчину.
Нарезанный кубиками огурец.
Тёртого сыра добавляем половину.
Заправьте начинку майонезом, посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно добавить любую свежую зелень.
Хорошо перемешайте.
Оставшийся тёртый сыр соедините с мягким сливочным маслом.
Готовую картошку разрежьте вдоль, не до конца, вилкой разомните мякоть.
Добавьте масляно-сырную смесь.
Вбейте вилкой в пышную массу.
Выложите основную начинку из ветчины с сыром и огурцом.
Отправьте в аэрогриль ещё на 10 минут при температуре 180 градусов.
Крошка-картошка в аэрогриле готова. Это очень вкусно! Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Вторник, 19 Мая 2026 г. 22:56 (ссылка)
Куриные ножки в мультиварке готовятся очень просто и быстро, получаются сочными, ароматными и аппетитными. Подавать их можно с салатами или любыми гарнирами. Приправы добавляйте по своему вкусу.
Описание приготовления: Голени при приготовлении пропитываются ароматами и вкусами приправ, специй, добавленных овощей. По желанию в чашу можно всыпать нарезку болгарского перца, моркови, помидоров и т.д. Чтобы куриные ножки выглядели аппетитно, сначала их нужно обжарить до румяной корочки, а потом уже — потушить до готовности.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Куриные ножки — 6 Штук
Лук — 1 Штук
Вода горячая — 200 Миллилитр
Масло растительное — 40 Миллилитр
Чеснок — 2 Зубчик
Приправа для курицы — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Куриные ножки очистите от желтой пленки снизу, удалите перья, если они присутствуют. Промойте голени в воде и слегка обсушите бумажными салфетками.
Выложите голени в салатник или миску и присыпьте приправой, солью и перцем. Можно добавить и другие специи по вкусу.
Тщательно перемешайте все содержимое емкости, чтобы куриные ножки полностью окутались специями. Можно оставить их на полчаса для пропитывания, если у вас есть свободное время.
Влейте в чашу мультиварки растительное масло и активируйте режим "Жарка" на 20 минут. Как только масло прогреется через 2-3 минуты, выложите него голени и поджарьте 10-15 минут, время от времени переворачивая на другую сторону.
Все голени должны хорошенько подрумяниться со всех сторон.
Пока голени обжариваются, очистите луковицу и промойте, нарежьте кубиками и всыпьте в емкость. Чесночные зубчики спрессуйте туда же и перемешайте, обжарьте 1-2 минуты.
Влейте горячую воду, активируйте режим "Тушение" на 15 минут и закройте крышку техники. Протомите голени до звукового сигнала.
Выложите аппетитные куриные ножки на тарелку и подайте к столу горячими. Особенно они вкусны с различными соусами, лавашом, багетом и т.д. Приятного вам аппетита!
Кулинарушка
Вторник, 19 Мая 2026 г. 19:57 (ссылка)
Тесто готовится на воде с яйцом и растительным маслом. Оно получается тонким и нежным, отлично сочетаясь со сладкой ягодной начинкой. Рецепт простой, самое сложное и долгое — это раскатка теста и лепка вареников.
Вареники с клубникой можно сварить сразу или заморозить.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 50 мин.
Ингредиенты для теста
Растительное масло - 120 мл
Приготовление
1․ Просеянную муку соедините с солью и сахаром. Добавьте яйцо, воду и масло. Замесите мягкое и эластичное тесто.
2․ Разделите тесто на несколько частей. Возьмите одну и раскатайте в тонкий пласт на слегка посыпанной мукой поверхности.
3․ Вырежьте из теста небольшие круглые заготовки, проще всего для этого использовать стакан или специальные формы-высечки.
4․ Клубнику нарежьте половинками или четвертинками, самую мелкую можно оставить целой.
5․ На каждую заготовку выложите ягодную начинку и немного сахара, достаточно половины чайной ложки или немного больше. Плотно залепите края. Таким же образом сделайте вареники из оставшегося теста и начинки.
6. В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду. Опустите вареники в кипяток и варите примерно 4–5 минут.
Уралочка_я
Вторник, 19 Мая 2026 г. 08:26 (ссылка)
Картофельные шарики 😋
✅Ηeoбхoдимыe пpoдукты:
3 кapтoфeлины;
1 чaйнaя лoжкa coли;
1 яйцo;
1 cтaкaн кapтoфeльнoгo oтвapa;
1 пaкeтик дpoжжeй;
1 чaйнaя лoжкa caхapa;
пpимepнo 500 г муки.
Зeлeный лук пo жeлaнию.
|
Уралочка_я
Воскресенье, 17 Мая 2026 г. 10:06 (ссылка)
🍝 Запеканка из пасты с фаршем
Ароматная, сытная и по-настоящему домашняя 💛
Идеальный ужин для всей семьи с тягучим сыром и
пикантными пепперони 🍕
Ингредиенты:
🍝 Паста пенне — 340 г
🦃 Фарш индейки — 220 г
🍅 Соус маринара — 700 мл
🫒 Маслины нарезанные — 1 баночка
🍕 Колбаски пепперони — 113 г
🧀 Рикотта — 220 г
🧀 Моцарелла — 1 упаковка
🧀 Пармезан — 50 г
🌿 Орегано — 1/2 ч. л.
|
|
Уралочка_я
Воскресенье, 17 Мая 2026 г. 10:05 (ссылка)
| «Сырные шарики с пармезаном и орегано»
Эти шарики готовятся из сырного теста, панируются
и жарятся во фритюре. Внутри — тягучий сыр, снаружи
— хрустящая корочка.
Ингредиенты:
Сыр твёрдый — 500 г
Пармезан — 3 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.
Мука — 100 г
Орегано (сушёный) — 0,5 ч. ложки
Панировочные сухари — 100 г
Масло для жарки
 |
| |
|
Уралочка_я
Воскресенье, 17 Мая 2026 г. 09:05 (ссылка)
|
«Итальянская лазанья с бешамелью и пармезаном»
Этот рецепт — настоящая классика.
Слои пасты, томатный мясной соус с овощами и
нежный бешамель.
Сверху — аппетитная сырная корочка.
Ингредиенты:
Мясной соус:
Фарш говяжий — 500 г
Лук — 0,5 шт.
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Помидоры спелые — 3 шт.
Вино — 100 мл
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — пучок
Соль, перец — по вкусу
Бешамель:
Молоко — 750 мл
Масло сливочное — 90 г
Мука — 90 г
Лавровый лист
Соль, перец
 |
| |
|
Тонкая_Рябинка
Пятница, 15 Мая 2026 г. 16:41 (ссылка)
Время приготовления - 100 минут
Уровень сложности - Средний
Сегодня у нас - рецепт очень вкусной курочки с пикантным вкусом и словами не описать какой замечательной подливкой. В роли курочки у меня, правда, выступают ее части - подобные блюда я предпочитаю готовить с бедрами или окорочками, поскольку в тушеном виде именно эти части мои дегустаторы едят охотнее всего. Снижаем конкуренцию, так сказать :) В качестве гарнира, на мой вкус, прекрасно калорийное и такое не полезное для фигуры картофельное пюре. Или пюре из цветной капусты, рецептом которого я делилась здесь не так давно.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа куриные бедра 8 шт.
луковица средняя 1 шт.
средний спелый помидор 2 шт.
чеснок 5-6 зубчик
вустерский соус 3 ст.л.
бальзамический уксус 3 ст.л.
небольшой пучок петрушки
сухой базилик 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
молотый черный перец 1/2 ч.л.
сахар 4 ст.л.
кетчуп 4 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чеснок и зелень мелко рубим. Помидоры и лук нарезаем ломтиками.
Кладем в кастрюлю или горшок вместе с курицей и остальными ингредиентами, кроме кетчупа и сахара. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30-40 минут.
Вынимаем курицу, счищаем маринад.
В сковороде на сильном огне разогреваем 1-2 ст.л. растительного масла и кладем сахар. Помешиваем до растворения.
В два захода обжариваем куриные бедра до румяной корочки с обеих сторон, примерно по минуте на сторону. Следим, чтобы сахар не горел, если горит – уменьшаем огонь.
Кладем обжаренную курицу назад в кастрюлю с маринадом, добавляем кетчуп, вливаем 300-400 мл воды, хорошо перемешиваем, ставим на сильный огонь и доводим до кипения.
Затем накрываем крышкой, снижаем огонь до минимума и тушим до готовности курицы, около 45-55 минут. Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Четверг, 14 Мая 2026 г. 16:05 (ссылка)
Приготовить рёбрышки с фасолью предлагаю для уютного семейного ужина. Блюдо простое, вкусное и очень питательное, уверенна — вам оно понравится!
Описание приготовления: Рёбрышки в процессе томления становятся сочными и очень нежными, они идеально сочетаются с фасолью и вкуснейшим томатным соусом. Подавать блюдо можно как с любым гарниром, так и самостоятельно, с горбушкой свежего хрустящего хлеба, которую очень вкусно макать в получившийся шелковистый соус. Рецепт придётся по вкусу всей семье, очень рекомендую попробовать!
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Ребрышки свиные — 750 Грамм
Фасоль — 200 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Чеснок — 3 Зубчик
Растительное масло — 60 Миллилитр
Томатная паста — 2 Ст. ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Соль — 0 По вкусу
Вода — 1-2 Стакан
Специи — 1 чайная ложка
Лавровый лист — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес фасоли я указала в чистом виде. Для этого рецепта я взяла обычную красную консервированную фасоль, но можно отварить её заранее. Подойдёт как красная, так и белая фасоль.
Свиные рёбра промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки.
В глубокой сковороде, казане или жаровне прогрейте растительное масло и выложите рёбра.
Обжарьте их на огне чуть выше среднего до золотистого цвета с двух сторон.
Переложите рёбра пока на тарелку. На эту же сковороду выложите нарезанные лук и морковь. Нарезка любая — так, как вам больше нравится.
Обжарьте, периодически помешивая, в течение 7-8 минут на среднем огне.
Добавьте томатную пасту, соль, сахар и любимые специи. У меня паприка, зира и готовая смесь для жаркого.
Готовьте, помешивая, ещё около 2-3 минут.
Обжаренные рёбрышки переложите в сковороду к овощам. Влейте воду, чтобы она доходила почти до поверхности мяса, добавьте лавровый лист и дайте воде закипеть. Если не хотите много соуса, налейте воду так, чтобы она доходила до рёбер чуть меньше, чем наполовину.
Перемешайте и отрегулируйте на соль.
Накройте сковороду крышкой и тушите мясо 40 минут на небольшом огне. Мясо должно стать мягким.
Добавьте фасоль и нарезанный кубиками чеснок. Перемешайте и томите при слабом кипении ещё 5-7 минут.
Рёбрышки с фасолью готовы.
Сочные тушёные свиные рёбрышки вместе с фасолью разложите по тарелкам, полейте горячим бархатистым соусом и в горячем виде подайте сытное, вкусное блюдо к столу, украсив, по желанию, свежей зеленью. Приятного аппетита!
Тонкая_Рябинка
Среда, 13 Мая 2026 г. 23:45 (ссылка)
Сытное, вкусное, ароматное блюдо не имеет четких границ приготовления. Это что-то среднее между густым супом или рагу с соусом. Предлагаю сделать его из баранины, выложить все слоями и долго томить.
Описание приготовления: Так как это традиционное блюдо, вариантов, как приготовить хашламу, существует очень много. Классический рецепт предполагает использование баранины, однако некоторые хозяйки берут также говядину, а иногда даже свинину и курицу. Чтобы блюдо было сытнее, иногда добавляют картофель и баклажаны. Если вам нравится эта армянская «изюминка», вы можете экспериментировать и искать свою идеальную хашламу.
Время приготовления: 2 ч. 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Помидоры — 4 Штук (средние)
Перец болгарский — 3 Штук
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Вода — 400 Миллилитр
Баранина — 500 Грамм
Лук репчатый — 2 Штук (среднего размера)
Зелень — 1 Пучок (любая)
Сухой базилик — 1/2 чайная ложка
Кориандр сушеный молотый — 1/4 чайная ложка
Масло растительное без запаха и вкуса — 1 Ст. ложка
Чеснок — 3 Зубчик
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления хашламы. Репчатый лук и чеснок почистите, все овощи вымойте.
В казан налейте растительное масло. Репчатый лук порежьте полукольцами или перышками и половину выложите в казан, распределив равномерно.
Помидоры разрежьте пополам и вырежьте плодоножку. Порежьте помидоры крупными дольками и половину выложите поверх лука.
Перец очистите от семян и плодоножки, вымойте и нарежьте крупными кусочками. Выложите его весь поверх помидоров с луком.
Баранину сполосните, порежьте средними кусками и выложите поверх овощей ровным слоем.
На мясо разложите оставшийся репчатый лук.
Выложите поверх всего оставшиеся помидоры.
Добавьте измельченный чеснок. Все посолите, поперчите и посыпьте приправами. Влейте воду в казан и закройте его крышкой.
Поставьте казан на средний огонь и доведите все до кипения. Убавьте огонь до минимального и томите баранину с овощами в течение 1.5-2.5 часов до готовности мяса. За все это время содержимое казана не перемешивайте, но следите за жидкостью и при необходимости добавьте еще немного воды. Готовую хашламу снимите с огня и сразу подавайте к столу, добавив свежую зелень.
Хашлама готова. Приятного аппетита!
Тонкая_Рябинка
Вторник, 12 Мая 2026 г. 23:41 (ссылка)
Куриные котлеты можно приготовить без растительного масла — такое блюдо можно подать даже маленьким детям и тем, кто придерживается правильного питания. По желанию добавляйте в фарш морковь, лук.
Описание приготовления: Чтобы куриные котлеты в духовке получились более ароматными и вкусными, всыпайте в фарш любимые специи и пряности, приправу для курицы или мяса, универсальную. Так как сами заготовки при запекании могут прилипнуть к противню или пергаментной бумаге, то их слегка можно смазать растительным или сливочным маслом. Если совсем не хотите добавлять жир, то используйте силиконовый коврик.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Фарш куриный — 600 Грамм
Яйцо куриное — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Лук репчатый — 1 Штук
Приправа для курицы — 1/2 чайная ложка
Мука пшеничная — 2 Ст. ложка
Масло растительное — 20 Миллилитр
Соль — 2 Щепотка
Перец черный молотый — 2 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Если приобретали замороженный фарш, то за час до приготовления разморозьте его при комнатной температуре и слейте выделившуюся жидкость. Очистите лук и морковь, промойте в воде. Если будете добавлять чеснок, то очистите пару зубчиков и также промойте.
Выложите куриный фарш в глубокую емкость, вбейте куриное яйцо и добавьте приправу, соль, молотый черный перец.
Натрите морковь и лук на терке с мелкими ячейками прямо в емкость с фаршем. По желанию можно добавить измельченную свежую зелень укропа, петрушки и т.д.
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта или замените ее кукурузным крахмалом, овсяной мукой и т.д. Тщательно вымешайте фарш.
Смочите руки в холодной воде и разделите фарш на равные части, сформируйте из них заготовки котлет.
Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте пергаментную бумагу или противень растительным маслом. Выложите заготовки котлет и отправьте в духовку на средний уровень. Запекайте примерно 25-30 минут в зависимости от величины котлет. Спустя 15 минут убавьте нагрев до 180 градусов. Если духовка не была разогрета, то время приготовления нужно увеличить на 10 минут.
Выложите румяные куриные котлеты на тарелку и подайте к столу с овощной нарезкой, салатом из свежих овощей, гарниром из круп, макарон и т.д. Не забудьте про сочные соусы. Приятного вам аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 15 Мая 2026 г. 23:07 (ссылка)
Чтобы вкусно приготовить минтай с картошкой, запеките его в духовке под фольгой, по желанию добавляя различные специи. Можно обмазать части рыбы и ломтики картофеля майонезом, соевым соусом.
Описание приготовления: Минтай хорош не только своей доступностью и относительно низкой ценой. Он прекрасно сочетается с рисом, овощами и, конечно, картофелем. А уж минтай, запеченный с картошкой — это просто фантастика! Подавайте блюдо с чесночным соусом, аджикой, квашеными салатами или овощами.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Филе минтая — 500 Грамм
Картофель — 5 Штук
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Растительное масло — 1-2 Ст. ложка (для смазывания формы)
Специи — 0 По вкусу
Лук — 1/2 Штук
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Минтая заранее разморозьте, если покупали рыбу замороженной. Картофель и лук очистите и промойте в воде.
Минтая очистите от внутренностей, икру оставьте, если она присутствует. Промойте тушку внутри и снаружи, срежьте плавники нарежьте минтая на порционные кусочки.
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Нарежьте картофель ломтиками, а лук — лепестками и выложите в форму.
Присыпьте картофель половиной выбранной приправы или любыми специями по вашему вкусу.
Сверху выложите кусочки минтая, посолите и поперчите, накройте форму фольгой. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте форму на средний ярус.
Запекайте приблизительно 30-35 минут. Затем фольгу снимите и убавьте нагрев до 180 градусов. Подрумяньте рыбу с картофелем еще 10 минут.
Выложите сочного минтая с ароматной картошкой на тарелки, украсьте свежей зеленью и подайте к столу с соусами, особенно вкусен с рыбой чесночный соус! Приятного вам аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 15 Мая 2026 г. 22:33 (ссылка)
Ароматные и очень аппетитные домашние пельмени сделаны с любовью! Побалуйте ими своих родных и друзей, подавая со сметаной, майонезом, уксусом или другими соусами. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления: Привлекайте к процессу лепки своих родных, детей — этот вечер пройдет занимательно, а закончится — вкусным ужином! Пельмени подавайте горячими со сметаной, сливочным маслом, соусами. По желанию часть заготовок заморозьте, чтобы они всегда вас выручали, когда времени на готовку не будет.
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Яйцо — 1 Штук
Соль — 1/2 чайная ложка
Лук — 1/2 Штук
Приправа — 1 чайная ложка
Вода тёплая — 150 Миллилитр
Мука — 4 Стакан (+ для раскатывания)
Фарш — 500 Грамм
Соль — 1/2 чайная ложка
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Приобретите свиной, свино-говяжий или бараний фарш. Можно приготовить его и в домашних условиях.
Очистите луковицу от шелухи и промойте в воде. Натрите половину крупной луковицы или целую мелкую на терке для пюре прямо в фарш. Всыпьте туда же приправу, половину соли и молотый черный перец. Тщательно вымешайте!
3 стакана муки высыпьте в глубокий салатник или миску, сделайте в муке лунку. Взбейте куриное яйцо с солью и влейте в лунку.
Влейте теплую воду и начните замешивать тесто вилкой или венчиком.
Когда тесто станет плотным, высыпьте оставшуюся муку на рабочую поверхность и соберите тесто в колобок. Накройте его полотенцем на 15-20 минут и оставьте в покое.
Разделите тесто на равные части и раскатайте поочередно каждую из них в округлый пласт. Стакан обмакните в муку и вырежьте из теста круги.
Из приготовленного фарша скатайте небольшие колобки и выложите на круги теста.
Соедините края каждого круга и залепите их, начиная из одного угла и переходя в другой. Затем полученные крайние ушки соедините между собой. Таким образом слепите и остальные пельмени. Подпылите мукой доску и выложите на нее заготовки. Отправьте в морозильную камеру минимум на 2 часа. Если планируете хранить пельмени в морозилке, то через 2-6 часов переместите их в пакет.
Чтобы приготовить домашние пельмени, вскипятите воду в кастрюле или казане, добавив в нее пару щепоток соли. Добавьте по одному замороженные пельмени и отварите 5-8 минут до всплытия.
Выложите пельмени с помощью шумовки на тарелку и подайте к столу с соусами, сметаной, салатом и т.д. Приятного вам аппетита!
|
Уралочка_я
Фарофа кукурузная по-бразильски
