Ингредиенты:

• 
  Печень куриная-300 г


• 
  Гречка-150 г


• 
  Лук-1 шт


• 
  Морковь-1 шт


• 
  Растительное масло- 2 ст. л.


• 
  Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Печень хорошо помыть, нарезать на кусочки. Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать на кубики. 

2. Печень обжарить с растительным маслом на сковороде 3 минуты, добавить лук, морковь и жарить еще несколько минут.

3. Гречку помыть, положить в сковороду, посолить и перемешать с печенью и овощами. Залить все стаканом воды, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

4. Гречка с печенью готова.При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Куриное филе-500 г


• 
  Лук репчатый-1 шт


• 
  Батон- 150 г


• 
  Чеснок-1-2 зубчика


• 
  Молоко-50 мл


• 
  Яйца- 1 шт


• 
  Соль, перец по вкусу


• 
  Панировочные сухари


• 
  Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. С батона срезать корочку. Мякиш замочить в воде.

2. Филе порезать на кусочки, лук разрезать на четыре части.

3. Пропустить через мясорубку филе, лук, чеснок и хлебный мякиш.

4. Фарш переложить в миску, добавить яйцо, соль, перец. Все очень хорошо перемешать.

5. Из фарша сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. На сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть. 

6. Выложить котлеты и жарить по 5 минут с каждой стороны. Затем накрыть крышкой и жарить на медленном огне еще 3-5 минут. 

7. Котлеты из куриного филе готовы.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Куриное филе-500 г


• 
  Шампиньоны-300 г


• 
  Помидоры-2 шт


• 
  Сыр твердый-150 г


• 
  Сметана 10%- 200 г


• 
  Соль по вкусу


• 
  Растительное масло

Приготовление:

1. Курицу нарезать небольшими полосками. Выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, посолить.

2. Помидоры нарезать кружочками и положить на куриное филе.

3. Грибы порезать пластинками и выложить на помидоры. 

4. Сыр натереть на крупной терке. Смешать сыр и сметану, немного посолить и выложить смесь на запеканку. 

5. Запекать при температуре 180-200 градусов, 40-50 минут, до готовности курицы. 

6. Куриная запеканка готова.

Приятного аппетита!

источник

Морковь — 100 Грамм

Судак — 1 Килограмм

Мука — 2 Ст. ложка

Томатная паста — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Сахар — 1 Ст. ложка

Растительное масло — 50 Миллилитр (без запаха и вкуса)

Лук репчатый — 100 Грамм

Специи — 0 По вкусу

Вода — 150 Грамм

Уксус 9% — 1/2 Чайная ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления судака под маринадом. Судака очистите от чешуи, внутренностей. Рыбу промойте, отрежьте голову, хвост и плавники. Овощи почистите и вымойте.


2. 
   Судака разрежьте на куски, посолите и поперчите. Запанируйте каждый кусок в муке.


3. 
   В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне и обжарьте рыбу с двух сторон до золотистой корочки. Примерно, по 5-8 минут с каждой стороны. В форму для запекания налейте воду и переложите в нее обжаренный судак.


4. 
   Репчатый лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. В сковороду после обжаривания лука выложите овощи.


5. 
   Обжаривайте овощи на среднем огне, перемешивая, в течение 5-7 минут.


6. 
   Добавьте в сковороду томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты.


7. 
   Влейте в сковороду горячую воду, добавьте сахар, посолите, специи. Влейте уксус, поперчите и тушите все в течение одной минуты после закипания.


8. 
   Залейте судака сверху овощной массой. Поставьте форму с рыбой в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 10-20 минут, до готовности рыбы. Затем достаньте судака под маринадом из духовки, остудите и уберите в холодильник на 2-3 часа.


9. 
   Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Кабачки — 4 шт.


• 
  Шампиньоны — 500 г


• 
  Репчатый лук — 1-2 шт.


• 
  Листы для лазаньи — 9 шт.


• 
  Тертый сыр — 200 г


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Растительное масло — по вкусу


• 
  Сушеный базилик, приправы — по вкусу

Для соуса:

• 
  Сливочное масло — 80 г


• 
  Мука — 3 ст. л.


• 
  Молоко — 700 мл


• 
  Чеснок — 3-4 зубчика


• 
  Мускатный орех — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки нарезать вдоль полосками толщиной около 1 см, посолить. Обжарить на растительном масле до средней мягкости.

2. Шампиньоны нарезать тонкими слайсами и обжарить в сильно разогретом масле 5-7 минут.

3. Добавить обжаренный полукольцами лук и немного сушеного базилика.

4. Собрать лазанью: листы для лазаньи, немного соуса, грибы, сыр, соус, кабачки. Повторить: листы для лазаньи, грибы, соус, сыр, кабачки.

5. Запекать в разогретой до 180-190 ºC духовке 30-35 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Пшеничные лепёшки


• 
  Куриное филе/бедро без кожи — 300 г


• 
  Болгарский перец — 1 шт. 


• 
  Лук репчатый или красный 


• 
  Сыр классический 


• 
  Паприка — 1 ч. л. 


• 
  Соль — 1 щепотка ⠀ 

Для соуса: ⠀ 

• 
  Сметана — 3 ст. л. 


• 
  Чеснок — 1 зубчик


• 
  Соль — щепотка 


• 
  Зелень (укроп, петрушка) ⠀

Приготовление: ⠀ 

1. Нарежьте болгарский перчик кубиком и переложите в отдельную ёмкость. 

2. Нарежьте лук более мелким кубиком. 

3. Сыр натрите на крупной тёрке. 

4. Куриное филе нарежьте на мелкие кусочки и обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте чайную ложку паприки и щепотку соли, все хорошо перемешайте. 

5. Снимите филе со сковороды и на этом же масле обжарьте лук с болгарским перцем до мягкости (около 5 минут) на среднем огне. Переодически помешивайте, чтобы ничего не подгорело. 

6. Переложите курицу к овощам и слегка обжарьте вместе. 

7. На сухую сковороду выложите тонкие лепешки. Затем выложите начинку, посыпьте тёртым сыром, закройте и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. 

8. Для соуса смешайте сметану, зелень, чеснок и щепотку соли. Соус готов. 

9. Подавайте хрустящую кесадилью горячей с холодным соусом. ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Курица, любые части — 1 кг


• 
  Мед — 50 г


• 
  Соус соевый — 50 мл 


• 
  Масло оливковое — 50 мл 


• 
  Чеснок — 2 зубчика


• 
  Приправа для курицы — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Курицу рубим (нарезаем) кусочками. Заготовку из курицы перекладываем в глубокую рабочую миску. 

2. В отдельной миске соединяем мед, соевый соус и оливковое масло. Добавляем измельченный чеснок и приправу для курицы. Очень тщательно ингредиенты маринада перемешиваем. 

3. Кусочки курицы заливаем приготовленным медовым маринадом и тщательно перемешиваем. 

4. Миску с кусочками курицы в маринаде накрываем пищевой пленкой или крышкой и маринуем в течение часа. 

5. Разогреваем духовку до 200ºC. Замаринованные кусочки курицы перекладываем в форму для запекания. 

6. Отправляем курицу запекаться в духовку на 50 минут. Пару раз в процессе выпекания кусочки курицы можно полить образовавшимся жиром.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Баклажаны (средние) — 3 шт. 


• 
  Болгарский перец красный — 4 шт. ⠀ 

Для маринада:

• 
  Кинза — 100 г 


• 
  Чеснок — 5–6 зубочков 


• 
  Масло растительное — 100 мл 


• 
  Уксус бальзамический — 1 ст. л. 


• 
  Уксус винный — 1 ч. л. 


• 
  Сахар — 0,5 ст. л. 


• 
  Перец черный молотый — 0,5 ч. л. 


• 
  Соль — по вкусу (около 1 ч. л.)

Приготовление: ⠀

1. Баклажаны и перцы помыть, обсушить. Противень застелить фольгой. Баклажаны не чистить, сделать вдоль не глубокий надрез, положить на противень. 

2. Перцы не чистить, не надрезать, положить на противень 

3. Запекать овощи при 230 ºC, перцы — 30 минут, а баклажаны 40—45 минут, до мягкости. 

4. Запеченные перцы положить в чашку, накрыть тарелкой, оставить на 20 минут, чтобы пропарились. Затем, вынуть сердцевину с семечками, очистить от кожуры, нарезать полосками.

5. Горячим баклажанам дать слегка остыть, отчистить от кожуры и семечек, нарвать мякоть руками на полоски, «волокнами».

6. Для маринада смешать мелко нарезанную зелень, нарубленный чеснок, заправить маслом, уксусом, специями, перемешать. 

7. В контейнер выложить слой овощей, слой маринада, и так до конца, последний слой — маринад. 

8. Дать промариноваться сутки, и можно подавать. Хранить в холодильнике до 2-х недель.

Приятного аппетита!

источник